毛吉業(yè)

（貴州省余慶縣松煙鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，貴州遵義 564401）

傳統(tǒng)養(yǎng)殖工作進行時，會抗生素和各種化學(xué)添加劑，雖然其對育肥豬生產(chǎn)性能的提升以及疫病預(yù)防方面起到了一定促進作用，但是在使用時產(chǎn)生了一定的抗藥性，或多或少的出現(xiàn)了藥物殘留，過度依賴抗生素，對養(yǎng)殖工作造成了極大的威脅。各種添加劑的不合理使用，會影響育肥豬的機體免疫系統(tǒng)，使得動物出現(xiàn)抵抗力下降等情況。且一些添加劑不會被身體吸收，其會隨著糞便一起排出體外，通過循環(huán)重新進入食物鏈，存在添加劑的食物與飲用水均會對動物與人體產(chǎn)生不良影響，因此當(dāng)前需要嚴(yán)格的控制化學(xué)添加劑、抗生素的使用情況，并積極地尋找綠色環(huán)保添加劑的新替代品，像中草藥飼料添加劑等，能夠促進育肥豬的生長，提高平均日增重和降低料肉比。

1 中草藥添加劑的特點

1.1 純天然

中草藥是我國特有的，其作為添加劑應(yīng)用于實際養(yǎng)殖工作中，具備純天然、無污染的特點。一些動物和植物有機體均可以作為添加劑應(yīng)用于實際養(yǎng)殖工作中，其中沒有任何人工合成同樣化學(xué)成分，使用前是經(jīng)過科學(xué)技術(shù)炮制、提純或是直接添加的方式，能夠較好地保留有益藥性，使其更好地對豬養(yǎng)殖起到積極作用。另外，中草藥添加劑其物理特性比較簡單，便于獲得，很多中草藥可以自己種植并采摘，將其運用到實際養(yǎng)殖工作中，不僅能夠降低生產(chǎn)成本，促進整體效益的提高，還能促進育肥豬獲得更好地生長。

1.2 功能眾多

中草藥種類眾多，同時其成分是多種多樣，應(yīng)用到養(yǎng)殖過程中，所發(fā)揮的作用比較多。其能夠促進育肥豬免疫力的提升，增強其對于各種疫病的抵御能力，另外能夠提高肉質(zhì)，促進養(yǎng)殖品質(zhì)的提高，因此當(dāng)前在養(yǎng)殖過程中受到很多飼養(yǎng)管理人員的青睞，獲得了廣泛的推廣與應(yīng)用。通過做好多種中草藥的科學(xué)配伍，做好其中藥成分的協(xié)調(diào)，能夠滿足育肥豬養(yǎng)殖中所需要的功效，促進中藥添加劑作用與價值的發(fā)揮，最終應(yīng)用中藥添加劑，創(chuàng)造更高的生產(chǎn)效益[1]。

1.3 安全性與可靠性高

中藥飼料添加劑最重要的特點就是綠色安全無污染，育肥豬在食用后不會出現(xiàn)藥物殘留或是中毒等的情況，同傳統(tǒng)的化學(xué)添加劑還有抗生素相比，其安全性與可靠性十分明顯。同時在養(yǎng)殖過程中對中草藥添加劑進行應(yīng)用，同社會上下所提倡的綠色環(huán)保理念相一致，有助于促進養(yǎng)殖工作的可持續(xù)人發(fā)展。

2 中草藥添加劑在育肥豬生長中的應(yīng)用效果

2.1 促進生長，改善胴體性狀

中草藥中富含多種活性物質(zhì)，可以較好地刺激育肥豬胃腸道更好的蠕動，改善腸道菌群，促進消化腺分泌消化液，繼而能夠促進育肥豬更好的生長。且當(dāng)前在實際養(yǎng)殖工作進行時，通過各種中草藥添加劑的使用，有效提高了育肥的日增重（P＜0.05），料重比和腹瀉率（P＜0.05）明顯降低。養(yǎng)殖過程中，很多養(yǎng)殖戶運用常見的黃芪、當(dāng)歸、白術(shù)、甘草等中草藥，加入大蒜素，制成的中草藥添加劑，并將其加入育肥豬豬飼料中供其食用，有助于仔豬粗蛋白質(zhì)、鈣、磷表觀消化率的提升（P＜0.05），能夠比較明顯的提高育肥豬的粗脂肪表觀消化率（P＜0.01）。同時通過中草藥添加劑的合理應(yīng)用，能夠促進蛋白質(zhì)與脂肪更好地吸收與代謝，提高育肥豬的屠宰性能，增強其胴體品質(zhì)。合理運用由川芎、熟地黃、白術(shù)、茯苓等中草藥制成的中草藥添加劑，在飼料中加入0.1%的添加量，即能夠明顯促進育肥豬胴體重、屠宰率，能夠明顯的提高育肥豬的瘦肉率，所喂養(yǎng)出的育肥豬具有體直長、體斜長的特征，背膘厚度與皮厚度能夠有效地降低[2]。

很多中草藥能夠促進育肥豬的消化吸收，增強代謝，促進生長，因此將這些中草藥進行合理利用，制成中草藥飼料添加劑可以促進消化吸收，增強身體的合成代謝，有著非常明顯作用。例如在育肥豬日糧中加入由木香、金銀花等常見的中草藥制成的添加劑，其在促進育肥豬的日增重、提高日糧營養(yǎng)物質(zhì)的消化率等方面，效果明顯的優(yōu)于抗生素和化學(xué)添加劑。另外，山楂、肉桂等中草藥具有消食化積，行氣散瘀等功效，將其制成飼料添加劑，能夠較好地促進育肥豬生長，明顯提高育肥豬日增重。

2.2 調(diào)節(jié)腸道功能

中草藥能夠較好地促進腸黏膜生長發(fā)育，對腸道的微生物菌群進行調(diào)控，促進腸道菌群處于一個平衡的狀態(tài)。例如，通過在育肥豬的日常中摻入1‰枸杞多糖，有助于促進育肥豬空腸、回腸的絨毛高度以及絨毛高度與隱窩深度的比值（P＜0.05），能夠降低十二指腸、空腸、回腸的隱窩深度（P＞0.05）；另外，在育肥豬的日糧中加入止痢草提取物，能夠明顯降低腸道中大腸桿菌的含量，并提升腸道中乳酸桿菌的含量（P＜0.05），降低各種胃腸道疾病的發(fā)生率。

2.3 提高繁殖性能

在哺乳母豬的日糧中加入適量由黨參、淫羊藿、黃芪、益母草、白術(shù)、茯苓中草藥制成的中草藥添加劑，能夠發(fā)現(xiàn)其能夠促進母乳日均泌乳量的提高，同時有助于產(chǎn)活仔數(shù)、斷奶窩重、窩增重（P＜0.05），明顯的縮減斷奶至發(fā)情間隔天數(shù)并降低仔豬腹瀉（P＜0.05），為后期育肥豬的養(yǎng)殖工作奠定良好的基礎(chǔ)。

2.4 改善肉品質(zhì)

新時期人們對于豬肉品質(zhì)提出了更高的要求，對于高品質(zhì)肉類的需求量進一步提高。針對該現(xiàn)狀，可以發(fā)揮中草藥添加劑的作用，通過中草藥添加劑的合理添加，起到調(diào)節(jié)脂肪代謝的作用，同時能夠改善肉類口感、風(fēng)味以及品質(zhì)，促進游離脂肪酸在肌肉中的沉積，并清除自由基，有助于提高肌內(nèi)脂肪含量與肌肉系水力。例如，在飼料中加入0.2%由黃芪、金銀花、菊芋制成的中草藥添加劑，能夠明顯的降低育肥豬背膘厚與蒸煮損失。在飼料中加入適量的黃連提取物，能夠促進最長肌pH 值、系水力、不飽和脂肪酸含量的提高，并降低脂肪酸與膽固醇的含量。大蒜可以作為改善肉質(zhì)的中草藥進行應(yīng)用[3]。

2.5 提高免疫功能

當(dāng)前很多養(yǎng)殖戶通過將富含黃芪、茯苓、連翹、金銀花、苜蓿多糖等多種中草藥制成的添加劑，并將其摻入到飼料中，能夠促進育肥豬血清免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、免疫球蛋白A 等含量明顯的提升；另外，能夠促進豬血清總蛋白、白蛋白濃度與補體C3 含量的提升，顯著提高豬瘟抗體水平和免疫器官脾臟的指數(shù)，在進行病理學(xué)檢查時，不會出現(xiàn)不利影響，這說明其能夠促進育肥豬免疫功能的提升，且不會出現(xiàn)副作用。長期以來，越來越多的飼養(yǎng)管理人員正確地認(rèn)識到中草藥具備增強動物免疫力的效果，這與中草藥中所含的各種成分密切相關(guān)，像生物堿、多糖等，像黃芪提取的黃芪多糖，其能夠顯著提高育肥豬的免疫力，將其應(yīng)用于育肥豬的養(yǎng)殖工作中，優(yōu)勢明顯。

另外，通過在母豬飼料中加入益母草、陳皮等制成的復(fù)方中草藥飼料添加劑，能夠促進母豬免疫力的提升，產(chǎn)下健康的仔豬，且仔豬的成活率比較高，能夠為其后期的育肥工作奠定良好的基礎(chǔ)。

服用中草藥添加劑，育肥豬患腹瀉率率明顯降低。使用陳皮、板藍(lán)根、王不留行等中藥材制成中草藥添加劑，有助于促進育肥豬血清免疫球蛋白A濃度的升高。在日糧中加入神曲、紫蘇、陳皮等藥材，能夠較好地預(yù)防大腸桿菌病，并降低生豬腹瀉頻率與腹瀉指數(shù)。

2.6 緩解應(yīng)激

育肥豬生長過程中易受到多種因素的影響，對其產(chǎn)生應(yīng)激。例如，飼養(yǎng)溫度，育肥豬生長過程中，無論溫度過高還是過低，均可能對育肥豬產(chǎn)生應(yīng)激，并導(dǎo)致其出現(xiàn)生產(chǎn)性能降低、免疫力降低等情況，威脅豬肉的品質(zhì)，嚴(yán)重時還會威脅育肥豬的成活率，導(dǎo)致出現(xiàn)死亡的情況，像熱應(yīng)激。這可以借助中草藥添加劑，促進育肥豬的消化吸收，促進機體免疫力的提升，對腸道菌群進行有效的調(diào)節(jié)，較好緩解熱應(yīng)激可能造成的免疫機能下降情況，降低患病率。當(dāng)前用于緩解熱應(yīng)激，并能夠起到清熱解毒作用的中草藥數(shù)量與種類比較多，將其制成抗熱應(yīng)激中草藥添加劑，在育肥豬生長前期與后期兩個重要階段進行合理的應(yīng)用，能夠明顯的降低育肥豬血糖濃度，能夠明顯的降低生長后期血清甘油三酯含量，在生長前期，促進血清免疫球蛋白G 與C4 含量以及生長后期階段血清白細(xì)胞介素-2 含量。常用的中草藥有大青葉、魚腥草、板藍(lán)根、柴胡、酸棗仁、藿香，蒼術(shù)等中草藥[4]。

3 提高中草藥添加劑在育肥豬生長過程中的應(yīng)用效果

3.1 控制好添加量，做好添加劑的合理選擇

中草藥種類多樣，便捷易獲得，面對多種中草藥添加劑，怎樣做好中草藥添加劑科學(xué)配制和使用，促進育肥豬更好的生長，是很多飼養(yǎng)管理人員關(guān)注的問題。在進行中草藥添加劑選擇時，應(yīng)科學(xué)控制好中草藥添加量，要將總添加量控制在1 天總飼喂量的2%之內(nèi)，避免中草藥添加劑添加量過少，難以促進中草藥作用的發(fā)揮。應(yīng)避免添加了過多的飼料，這樣容易造成資源的浪費，且同樣難以獲得較好的促進育肥豬生長的目標(biāo)。

相關(guān)研究表明，2 g/kg 的中草藥所提取的有效物質(zhì)能夠高于5 g/kg 的常規(guī)粉劑，所以在添加時，一定要控制好添加量。同時還應(yīng)注意科學(xué)的選擇中草藥飼料添加劑類型看，首選全植物飼料。當(dāng)前可供選擇的中藥添加類型有顆粒型、提取物制劑、散劑型等多種添加劑類型，種類不同，其對育肥豬生長可能造成的影響不同，選擇時，可以結(jié)合性價比進行綜合考慮。

3.2 加強中草藥試驗研究

雖然在育肥豬養(yǎng)殖過程中，通過將中草藥制劑應(yīng)用到飼養(yǎng)管理工作中，能夠促進養(yǎng)殖效益的提升，但是當(dāng)前在該領(lǐng)域經(jīng)驗還存在不足，試驗規(guī)模較小，極易出現(xiàn)偶然性，試驗的周期比較短，可能部分中草藥制劑不適合在養(yǎng)殖過程中長時間的應(yīng)用，極易對養(yǎng)殖工作造成不利影響，因此還應(yīng)持續(xù)做好相關(guān)試驗研究，以提高養(yǎng)殖質(zhì)量，獲得更好的養(yǎng)殖效果。雖然應(yīng)用中草藥制劑的優(yōu)勢明顯，但存在比較小的副作用，存在的副作用是需要飼養(yǎng)管理人員進行關(guān)注的。相關(guān)科研工作人員還需進一步做好中草藥試驗研究，在發(fā)展過程中，制定較為標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的參考依據(jù)，給飼養(yǎng)管理人員起到一定的參考作用。

相關(guān)部門應(yīng)重視做好研究人員的培養(yǎng)工作，為中草藥飼料添加劑的研發(fā)、生產(chǎn)，奠定良好的人才基礎(chǔ)。依托生物科學(xué)技術(shù)以及各種先進的儀器設(shè)備，對于產(chǎn)地、采收時節(jié)以及加工工藝不同的中草藥制劑成分做好測定與研究，同時加強毒副作用研究，并在實踐中做好實驗，做好歸納總結(jié)，最終提出科學(xué)、合理的檢測設(shè)計手段，這一基礎(chǔ)上，制定和完善中草藥添加劑研發(fā)、生產(chǎn)與評價標(biāo)準(zhǔn)，促進行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化程度的提升[5]。

3.3 優(yōu)化加工工藝，做好精細(xì)化生產(chǎn)

對各種先進的生產(chǎn)設(shè)備與加工工藝要做好合理的應(yīng)用，做到精細(xì)化生產(chǎn)，提高中草藥添加劑的生產(chǎn)制作質(zhì)量，生產(chǎn)質(zhì)量更高，作用更廣，種類更多的中草藥添加劑。及時更新生產(chǎn)設(shè)施，學(xué)習(xí)先進的加工工藝，改善傳統(tǒng)簡單、粗放的藥檢、粉碎、混合等步驟存在的問題，提高中草藥添加劑的生產(chǎn)質(zhì)量。

應(yīng)適應(yīng)市場發(fā)展需求，合理的應(yīng)用細(xì)胞破壁技術(shù)、超臨界二氧化碳萃取技術(shù)、定向浸提技術(shù)、濃縮技術(shù)等技術(shù)形式，對中草藥中的有效成分以及活性物質(zhì)做好科學(xué)的提取、純化，改善傳統(tǒng)中草藥添加劑存在的見效慢、消化吸收率低等現(xiàn)狀。對于不同畜禽種類以及不同生長階段的禽畜，可以有針對性地進行中草藥添加劑的開發(fā)與制作，提高中草藥添加劑的應(yīng)用效果。

關(guān)注研究的多樣性，持續(xù)進行配方的優(yōu)化與改善，提高配方的科學(xué)化與固定化，并在養(yǎng)殖工作進行時，做好靈活運用。同時在進行中草藥添加劑的研發(fā)和應(yīng)用過程中，需要注意吸取人類對于抗生素類添加劑使用時存在的問題，切忌盲目追求生產(chǎn)性能的提升，并且關(guān)注其可能潛在的毒副作用，提前做好預(yù)防，提高中草藥添加劑使用的安全性。結(jié)合以往的實驗結(jié)果與應(yīng)用反饋，持續(xù)做好深入的探究，在實驗中進行配方的持續(xù)優(yōu)化與調(diào)整，獲得能夠起到最佳飼喂效果的藥物組合[6]。要充分關(guān)注中草藥添加劑的優(yōu)勢所在，做好合理研究與應(yīng)用，在飼養(yǎng)管理工作進行時，逐漸使用中草藥添加劑去代替抗生素和化學(xué)添加劑，發(fā)展特色畜禽養(yǎng)殖工作，促進養(yǎng)殖工作的發(fā)展，創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益與生態(tài)效益。

4 結(jié)語

當(dāng)前在養(yǎng)殖工作進行時，要關(guān)注育肥豬的健康養(yǎng)殖，合理的應(yīng)用各種添加劑。我國中草藥資源十分豐富，來源比較廣，相關(guān)飼養(yǎng)管理人員還需正確認(rèn)識中草藥添加劑在育肥豬生長過程中的應(yīng)用的優(yōu)勢和效果，合理做好添加和應(yīng)用，促進養(yǎng)殖工作在新時期獲得更好的發(fā)展。