陳俊偉，徐紅霞，王朝麗，楚岱蔚，李曉穎，何 娟

(1 浙江省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所，杭州，310021；2 杭州市臨平區(qū)農(nóng)業(yè)技術推廣中心，杭州，310021；3 杭州市臨平區(qū)氣候中心，杭州，310021)

枇杷為我國南方常綠果樹，秋冬開花著果，花期從10月至翌年2月，長達4～5個月。枇杷花期常遇陰雨和霜凍天氣，花瓣受凍或脫落后易受真菌侵染而發(fā)生花穗腐爛病，感病后真菌在花瓣表面快速繁殖，嚴重時整個花穗上布滿黑色霉菌，導致花穗腐爛而不能正常開花與授粉受精，最終花穗因發(fā)病不能發(fā)育而枯萎脫落。有研究表明，花腐病由擬盤多毛孢菌[1-3]和灰葡萄孢菌[2-3]引起，花腐病不僅降低著果率還會導致枇杷花果抗凍性下降，嚴重可導致絕收。目前，花腐病已成為浙江[4]、江蘇[5]、重慶[6]等枇杷產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量下降的關鍵因素之一?；ㄋ敫癄€病與環(huán)境濕度關系密切[2]。2018年12月至2019年3月，浙江、江蘇等枇杷產(chǎn)區(qū)出現(xiàn)了長達數(shù)月的陰雨寡照天氣，當年沒有出現(xiàn)導致枇杷花果凍害的-3 ℃以下的低溫，但由于雨水多、濕度大，花穗腐爛病發(fā)生嚴重，部分地區(qū)枇杷全樹80%以上的花穗整穗腐爛，幾乎絕收。雖然已有室內(nèi)藥劑篩選[7]和田間防控效果[4-5]的報道，但這些報道的防控都以花前、盛花期噴施殺菌劑為主，鮮見花期全程防控技術相關報道。枇杷花期長達4～5個月，化學藥劑的藥效通常僅為25～30 d，如果不針對性進行花期全程防控，難以達到理想效果。本文調(diào)查了陰雨寡照天氣下“軟條白沙”等枇杷品種花穗腐爛病的發(fā)生特點，并試驗花期全程化學防治的效果，以期為枇杷花穗腐爛病有效防治提供參考。

1 材料與方法

1.1 材料

花穗腐爛病發(fā)病情況調(diào)查選擇杭州市臨平區(qū)塘棲鎮(zhèn)不同環(huán)境和生長情況的“軟條白沙”枇杷園；花穗腐爛病防控試驗選擇浙江省農(nóng)業(yè)科學院海寧楊渡創(chuàng)新基地的白肉枇杷“寧海白”“軟條白沙”和黃肉枇杷“大紅袍”。

1.2 氣象數(shù)據(jù)

2015年10月至2019年2月枇杷花期的氣象數(shù)據(jù)由杭州市臨平區(qū)氣候中心提供。

1.3 花穗腐爛病發(fā)病情況及因素調(diào)查

在花期結束后的2月25日，調(diào)查近水體、通風透光、樹體郁閉、樹勢弱等不同情況“軟條白沙”枇杷花穗腐爛病發(fā)病情況，各選取不同情況代表性植株3株，選取同方向1個大枝，調(diào)查統(tǒng)計全枝花穗全穗腐爛、3/4腐爛、1/2腐爛、1/4腐爛、未發(fā)病的花穗占比。

1.4 花穗腐爛病化學防治試驗

選擇生長一致、花期相近、10年生的“寧海白”“軟條白沙”“大紅袍”各5株供試，化學防治藥劑參考王志宏等的報道[7]，在11月下旬、12月下旬和1月下旬枇杷各批次花的盛花期，分別用80%代鋅錳森800倍液、40%嘧霉胺可濕性粉劑1 000倍液、45%異菌脲懸浮劑1 000倍液全株噴施，不施藥為對照(空白)，另外，“寧海白”再設置避雨棚+不施藥處理，2019年2月25日完全謝花后按1.3的方法調(diào)查花穗腐爛病發(fā)病情況。

2 結果與分析

2.1 2015—2019年枇杷花期氣候特點

從表1可看出，進入11月，2018年11月至2019年2月的日照時數(shù)最低，4個月僅213.5 h，遠低于前3年同時期的日照時數(shù)306.7～749.8 h；而這4個月降雨有66 d，累計降雨量達587 mm，高于前3年同時期的降雨量211.5～578 mm。2018年11月至2019年2月最低氣溫僅-2.8 ℃，遠高于前3年同時期的最低氣溫-3.5 ～-7.8 ℃。10月枇杷多為花蕾期，降雨對花穗腐爛影響不大，但11月起枇杷進入開花期，開花后的花瓣極易感染花穗腐爛病菌，一旦遇2018—2019年花期這種長時間的陰雨寡照天氣就極易誘發(fā)花穗腐爛病暴發(fā)。

表1 2015—2019年杭州市臨平區(qū)塘棲鎮(zhèn)“軟條白沙”枇杷花期的氣候指標比較

2.2 不同條件枇杷花穗腐爛病發(fā)生情況

從表2可看出，在長時間陰雨寡照天氣下，水體邊、樹冠郁閉、管理差樹勢弱的枇杷發(fā)病嚴重，全穗腐爛率達74.33%～94.72%，這種花穗著果率為0，產(chǎn)量損失100%。而種植稀疏或單獨種植房前屋后空曠地帶通風透光、樹勢強、遠水體的枇杷發(fā)病程度相對較輕，全穗腐爛率分別為13.1%、33.33%和34.32%，遠低于水體邊、樹冠郁閉、管理差樹勢弱的枇杷園。另外，水體邊、樹冠郁閉、管理差樹勢弱的枇杷3/4腐爛、1/2腐爛、1/4腐爛的比例也較高，但是只要不是全穗腐爛，每穗無凍害情況下都能著果2個以上，獲得經(jīng)濟產(chǎn)量。

表2 2018年12月至2019年2月陰雨天氣對不同種植情況“軟條白沙”枇杷花穗腐爛病的影響

2.3 施藥防治效果

從表3可看出，“寧海白” “軟條白沙”“大紅袍”3個品種花期全程防控后全穗腐爛率大大下降，未發(fā)病、3/4腐爛、1/2腐爛、1/4腐爛占比相應增加。說明全程防控87.51%～90.91%的花穗能正常著果，而不防治僅11.08%～15.08%能著果。采用避雨棚不用施藥防治效果也明顯，僅有0.72%全穗腐爛，未發(fā)病占比71.43%。說明只要阻斷雨水，通風的避雨棚可減輕花穗腐爛病發(fā)生。

表3 花期噴藥及避雨對不同品種花穗腐爛病發(fā)生的影響

3 結論與討論

3.1 氣候與花穗腐爛病的發(fā)生

已有研究發(fā)現(xiàn)，花期雨水多、濕度大[4-6]會導致枇杷花穗腐爛病發(fā)生。正常天氣情況下，雨水不會太集中、持續(xù)時間也不長，即便發(fā)病也不會造成大幅度減產(chǎn)。2018年11月至2019年2月，浙江等地發(fā)生罕見的陰雨寡照天氣，這年花期的最低氣溫僅-2.8 ℃，花期連續(xù)陰雨、日照少，花穗得不到干燥，花穗腐爛病暴發(fā)后，枇杷產(chǎn)量損失接近于2016年-8 ℃極寒天氣下嚴重凍害的損失。說明天氣對花穗腐爛病發(fā)生嚴重程度影響極大，花期連續(xù)陰雨天氣下應及早進行枇杷花穗腐爛病防治。

3.2 花穗腐爛病發(fā)生的影響因素

除氣候條件外，花穗腐爛主要與高濕度的環(huán)境條件密切相關。本研究發(fā)現(xiàn)，水體邊濕度大，發(fā)病重；密度大、不修剪的樹體，郁閉枇杷園濕度大，發(fā)病重；肥水管理不良引起的樹勢弱、花穗小的發(fā)病也重。而房前屋后、種植相對稀疏的果園，因通風透光好，有利于降低果園濕度，發(fā)病相對輕。另外，采用避雨栽培，花穗腐爛病發(fā)病也極輕。這說明果園通風透光，降低濕度，特別是避雨栽培有利于減輕花穗腐爛病發(fā)生。

3.3 花穗腐爛病的防治

枇杷花期長，花分3批次開放，頭花10月至11月中旬開放，第二批花11月下旬至12月開放，第三批花翌年1月至2月開放。因此，防控要依據(jù)枇杷開花特點進行。10—11月枇杷頭花開放，此時氣溫高，多數(shù)花處于蕾期，發(fā)病較少。進入12月至翌年2月冬季，氣溫低，花瓣凍傷后在濕度大的環(huán)境下最易感染花穗腐爛病。因此，根據(jù)枇杷花期長、藥劑藥效時效25～30 d和花穗腐爛病發(fā)生特點，制訂11月下旬、12月下旬、翌年1月下旬針對枇杷第一批花、第二批花、第三批花分別施用藥劑防治，即使在陰雨寡照天氣下也取得了良好的防控效果。3個時期藥劑防控缺一不可，否則缺少1次用藥一旦發(fā)病就難以恢復。11月下旬因多數(shù)植株未發(fā)病可用代森錳鋅等預防性藥劑，而12月、翌年1月因已發(fā)病，要施用嘧霉胺、異菌脲等有保護與治療作用的藥劑。這一防治策略近年來在生產(chǎn)上也得到驗證，是一項防控枇杷花穗腐爛病的有效策略。

同時，考察防控效果要根據(jù)枇杷花穗生長及花穗腐爛病發(fā)病特點進行，枇杷花穗是由1個總軸和5～11個支軸構成的圓錐復總狀花序，有70～100朵花，但生產(chǎn)上每穗只留果2～4個。因此，花穗腐爛病防治不是要求完全無病，每花穗部分腐爛，其他部分有著果不會影響產(chǎn)量。因此，本文將花穗腐爛病發(fā)病情況分全穗腐爛、3/4腐爛、1/2腐爛、1/4腐爛、未發(fā)病進行調(diào)查，主要考慮全穗腐爛的情況。枇杷花穗通常頂部先發(fā)病，后向下擴展；但只要不是全穗腐爛，剩余健康部分著果也有產(chǎn)量。因此，考察枇杷花穗腐爛病防控效果以全穗腐爛率是否減少更符合生產(chǎn)實際。