劉瑞玲， 張 江， 班暉瓊， 田文錦， 張麗珍， 張劍霞， 馬曉超

（1.甘肅畜牧工程職業(yè)技術(shù)學(xué)院，甘肅 武威 733000；2.甘肅省綿羊繁育技術(shù)推廣站，甘肅 張掖 734031；3.民勤縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局收成鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站，甘肅 武威 733300；4.定西市安定區(qū)畜牧獸醫(yī)局青嵐山畜牧獸醫(yī)站，甘肅 定西 744300；5.甘肅普康現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化集團(tuán)有限公司，甘肅 武威 733000；6.武威市寶源飼料科技有限責(zé)任公司，甘肅 武威 733000）

據(jù)統(tǒng)計(jì)，甘肅全省秸稈資源總量2300萬(wàn)t，其主要以馬鈴薯、小麥和玉米為主，在全省秸稈資源占比為79.59%，估算1989萬(wàn)t，三項(xiàng)資源中最多的是玉米秸稈，達(dá)949.3萬(wàn)t，占47.73%；小麥秸稈496萬(wàn)t，占24.96%；馬鈴薯秸稈137萬(wàn)t，占6.89%。但是大部分秸稈資源被造紙、焚燒、冬天取暖或者蓋房，沒有很好的被利用。

武威市地處甘肅省西北部，河西走廊東端，祁連山北麓，是半農(nóng)半牧區(qū)，氣候條件復(fù)雜，主要種植小麥、玉米、大麥等農(nóng)作物，農(nóng)副產(chǎn)品比較豐裕，另外種植苜蓿、燕麥、甜高粱等飼草資源，為發(fā)展羊產(chǎn)業(yè)提供了優(yōu)越的條件。但是本地農(nóng)戶小規(guī)模的養(yǎng)殖過程中，飼草資源沒有合理利用，小麥秸稈打成方草捆后直接飼喂；玉米秸稈掰掉果穗后，曬干使用，這些粗飼料資源在受到陽(yáng)光的照射和雨水的淋洗過程中，可溶性的蛋白質(zhì)和碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分大量流失，長(zhǎng)期存放的過程中嚴(yán)重老化，木質(zhì)素增加，消化率降低，利用價(jià)值極低。胡江（2016）研究表明，秸稈粉碎后經(jīng)過混合攪拌、高溫高壓擠壓等過程制成顆粒飼料，可提高其適口性，并增加容重便于長(zhǎng)途運(yùn)輸，是提高秸稈飼料化利用效率的主要措施之一。

本試驗(yàn)從提高秸稈利用價(jià)值入手，旨在找到粗飼料資源和精飼料合理搭配的最佳比例，達(dá)到農(nóng)戶合理利用資源的目的，以提高養(yǎng)羊業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

1 材料與方法

1.1試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)一：選擇粗飼料為黃玉米秸稈和紫花苜蓿干草，其比例為B因素，玉米秸稈∶苜蓿干草為B1（1∶1）、B2（1∶2）、B3（2∶1）。精飼料和粗飼料比例為A因素，A1（30∶70）、A2（40∶60）、A3（50∶50），A、B兩種因素采用3×3設(shè)計(jì)進(jìn)行試驗(yàn)，并測(cè)定其感官性狀和物理性能指標(biāo)。試驗(yàn)設(shè)計(jì)見表1。

表1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)二：選用健康狀況良好的3月齡小尾寒羊斷奶羔羊27只，按體重相近的原則隨機(jī)分為9組，每組3只，分別飼喂試驗(yàn)一設(shè)計(jì)的9組TMR顆粒飼料，測(cè)定其生產(chǎn)性能指標(biāo)。

1.2試驗(yàn)地點(diǎn)9組TMR顆粒飼料由武威市寶源飼料科技有限責(zé)任公司生產(chǎn)；飼料檢測(cè)在學(xué)校飼料分析檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室（二）進(jìn)行；飼養(yǎng)試驗(yàn)地點(diǎn)在甘肅省武威涼州區(qū)范家寨十組農(nóng)業(yè)合作社羊場(chǎng)進(jìn)行。

1.3飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)分為預(yù)試驗(yàn)和正式試驗(yàn)，預(yù)試驗(yàn)10 d，正式試驗(yàn)80 d，試驗(yàn)期總共3個(gè)月。試驗(yàn)時(shí)間是：7月到10月。試驗(yàn)期分別于每天9：00和16：00分兩次進(jìn)行飼喂，單欄單羊飼喂。試驗(yàn)羊自由采食及飲水。

1.4測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 感官性狀指標(biāo) 感官性狀指標(biāo)包括外觀、色澤、光滑度、味道、質(zhì)地。

1.4.2 物理性狀指標(biāo) 物理性狀指標(biāo)包括粉化率、含粉率、容重、硬度、長(zhǎng)度、密度。

1.4.3 生長(zhǎng)性能指標(biāo)

1.4.3.1 肉羊的采食量 采食量、平均日采食量、總采食量及料重比的計(jì)算是以整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)各試驗(yàn)組肉羊的數(shù)據(jù)為準(zhǔn)，準(zhǔn)確稱重并記錄肉羊飼喂前飼喂的量和前1 d飼料的剩余量，并對(duì)飼料樣本和剩余樣本進(jìn)行采集。

日采食量的平均值＝采食總量／（總試驗(yàn)天數(shù)×總試驗(yàn)羊只數(shù)）；料重比＝日采食量的平均值／日增重的平均值。

1.4.3.2 肉羊的體重與增重 測(cè)量、計(jì)算試驗(yàn)期內(nèi)羔羊的初重、末重、總增重、平均日增重，需要每隔5 d測(cè)定1次（早晨第1次飼喂前進(jìn)行空腹稱重）。

平均日增重＝總增重／（試驗(yàn)總天數(shù)×試驗(yàn)羊只數(shù)）。

1.5數(shù)據(jù)的有效處理 用Excel 2007進(jìn)行試驗(yàn)數(shù)據(jù)的整理，然后用SPSS 17.0統(tǒng)計(jì)軟件的Univariate進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果統(tǒng)計(jì)與數(shù)據(jù)分析

2.1 TMR顆粒飼料性能

2.1.1 TMR顆粒飼料不同精粗比對(duì)感官性狀指標(biāo)的影響 經(jīng)感官判斷，TMR顆粒飼料在不同精粗比的情況下，色澤都均勻一致，無(wú)異味。但是精粗比為30∶70的顆粒不光滑，略松散，少部分冷卻后表面有裂紋；精粗比為40∶60的顆粒較光滑，緊握后，手上殘留少許粉末；精粗比為50∶50的顆粒光滑，緊致。

2.1.2 TMR顆粒飼料不同精粗比對(duì)物理性能指標(biāo)的影響 由表2可見，顆粒飼料在不同精粗比的情況下，含粉率有顯著影響：A3B2組的含粉率比A1B3組 顯 著 降 低 了71.79%（P<0.05），比A2B1組顯著降低了57.36%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對(duì)TMR顆粒飼料的含粉率影響不顯著（P>0.05）。

表2 TMR顆粒飼料不同精租比物理性能指標(biāo)

不同精粗比對(duì)顆粒飼料的粉化率有顯著影響，A3B2組的粉化率比A1B3組顯著降低了46.23%（P<0.05），比A2B1組 顯 著 降 低 了30.16%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對(duì)TMR顆粒飼料的粉化率影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對(duì)顆粒飼料的硬度有顯著影響，A3B2組的硬度比A1B3組顯著提高了60.00%（P<0.05），比A2B3組顯著提高了32.50%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對(duì)TMR顆粒飼料的硬度影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對(duì)顆粒飼料的容重有顯著影響，A3B1組的容重比A1B3組顯著提高了34.00%（P<0.05），比A2B3組顯著提高了21.49%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對(duì)TMR顆粒飼料的容重影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對(duì)顆粒飼料的密度有顯著影響，A3B1組的密度比A1B2組顯著提高了6.42%（P<0.05），比A2B2組 顯 著 提 高 了4.50%（P<0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對(duì)TMR顆粒飼料的密度影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對(duì)顆粒飼料的長(zhǎng)度影響不顯著（P>0.05）；精飼料和粗飼料比例（A因素）不變，B因素對(duì)TMR顆粒飼料的長(zhǎng)度影響不顯著（P>0.05）。

2.2肉羊生長(zhǎng)性能指標(biāo)

2.2.1 TMR顆粒飼料不同精粗比對(duì)肉羊體重和增重的影響 由表3可見，不同精粗比對(duì)末重的影響，A1B3組最低，為36.45 kg，A3B2最高，為43.26 kg，A3B2組比A1B3組顯著提高18.68%（P<0.05）；A2B3組為38.47 kg，A3B2組比A2B3顯著提高12.45%（P<0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)末重影響不顯著（P>0.05）。

表3 TMR顆粒飼料不同精粗比對(duì)肉羊體重和增重指標(biāo)的影響

不同精粗比對(duì)總增重的影響，A1B3組最低，為18.49 kg，A3B2最高，為25.28 kg，A3B2組比A1B3組顯著提高36.72%（P<0.05）；A2B3組為20.09 kg，A3B2組比A2B3顯著提高25.83%（P<0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)總增重影響不顯著（P>0.05）。

不同精粗比對(duì)平均日增重的影響，A1B3組最低，為205.44 g，A3B2最高，為280.89 g，A3B2組比A1B3組顯著提高36.72%（P<0.05）；A2B1組 為229.33 g，A3B2組比A2B3顯著提高22.48%（P<0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)平均日增重影響不顯著（P>0.05）。

2.2.2 不同精粗比TMR顆粒飼料對(duì)肉羊采食量和料重比的影響 由表4可見，不同精粗比總采食量和平均日采食量各組基本持平，無(wú)顯著差異；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)總采食量和平均日采食量影響不顯著（P>0.05）。

表4 TMR顆粒飼料不同精粗比對(duì)肉羊采食量和料重比指標(biāo)的影響

不同精粗比對(duì)料重比的影響，A3B2組料重比為4.98，A1B3組料重比為7.02，A3B2組較A1B3顯 著 降 低29.06%（P<0.05）；A2B2組 料 重 比5.69，A3B2組較A2B2降低12.47%（P>0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)料重比影響不顯著（P>0.05）。

2.2.3 不同精粗比TMR顆粒飼料經(jīng)濟(jì)效益分析由表5可見，不同精粗比對(duì)凈收入的影響，A3B2組最高，為13.26元/只，A1B1最低，為9.48元/只，A3B2組比A1B1組顯著提高39.87%（P<0.05）；A2B2組 為10.47元/只，A3B2組 比A2B2顯著提高26.65%（P<0.05）。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)凈收入影響不顯著（P>0.05）。

表5 不同精粗比TMR顆粒飼料經(jīng)濟(jì)效益分析

3 討論

3.1 A、B因素對(duì)TMR顆粒飼料感官性狀指標(biāo)的影響 感官性狀指標(biāo)（TMR顆粒飼料）觀察分析顯示：不同精粗比TMR顆粒飼料色澤都均勻一致，無(wú)異味。但是不同精粗比例對(duì)感官性狀有一定的影響，粗飼料比例越高，感官性狀越差，因?yàn)榇诛暳系姆鬯槌潭炔缓靡约按掷w維含量高，影響了飼料顆粒的成型，導(dǎo)致顆粒不光滑，松散，制粒過程中粗纖維的膨脹作用導(dǎo)致顆粒壓制成型后，在冷卻過程中表面出現(xiàn)橫裂紋，尤其是玉米秸稈含量較高時(shí)，這種情況更嚴(yán)重；精飼料比例越高，顆粒越光滑，精致。因此，在精粗比50：50，玉米秸稈與苜蓿干草比l：2時(shí)顆粒飼料感官性狀最好。

3.2 A、B因素對(duì)TMR顆粒飼料物理性能指標(biāo)的影響

3.2.1 A、B因素對(duì)TMR顆粒飼料含粉率和粉化率的影響 本試驗(yàn)中，TMR顆粒飼料的含粉率通過篩分法測(cè)定，粉化率通過回轉(zhuǎn)箱法測(cè)定。郭萬(wàn)正（2016）發(fā)現(xiàn)，配方中無(wú)草粉的混合飼料、純草粉成型率≥97.39%,單一草粉較混合草粉更容易制粒。本試驗(yàn)結(jié)果表明：不同精粗比對(duì)顆粒飼料的含粉率、粉化率有顯著影響，成型后的顆粒飼料，其含粉率和粉化率也會(huì)隨著粗飼料加工水平的增加而增加；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比對(duì)顆粒飼料的粉化率影響不顯著。含粉率直接影響顆粒飼料本身的優(yōu)勢(shì)，降低飼料的利用效率，顆粒飼料的粉化是不可避免的問題，降低顆粒飼料的粉化率盡可能要從原料配方、設(shè)備操作、生產(chǎn)工藝等方面入手。本試驗(yàn)在客觀條件一致的情況下生產(chǎn)顆粒飼料，只能從原料配方著手降低含粉率和粉化率，經(jīng)過對(duì)比，在精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時(shí)，顆粒飼料含粉率和粉化率最好。

3.2.2 A、B因素對(duì)TMR顆粒飼料硬度的影響顆粒飼料的硬度是重要指標(biāo)，是外界壓力所引起變形的抵抗能力，硬度太高，不容易消化，對(duì)飼料的消化率和飼喂價(jià)值有影響；硬度過低，易碎，造成浪費(fèi)，影響適口性和飼料品質(zhì)。本研究試驗(yàn)結(jié)果表明，顆粒飼料硬度受CF水平的變化而變化，隨著粗飼料比例升高、精飼料比例降低，TMR顆粒飼料的硬度降低。粗纖維含量越高，粉碎粒度越粗，在調(diào)質(zhì)過程中淀粉越不容易糊化，在顆粒料中的粘結(jié)作用越弱，顆粒越易破碎，硬度越小。經(jīng)過對(duì)比，在精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時(shí)，顆粒飼料硬度達(dá)到最適宜的程度。

3.2.3 A、B因素對(duì)TMR顆粒飼料容重和密度的影響 容重指每一立升體積內(nèi)所容納飼料的重量。飼料的密度大表明容重大，飼料的密度小容重小、顆粒較疏松，容易崩碎。TMR顆粒飼料便于運(yùn)輸，又能節(jié)約貯存空間，是因?yàn)橹屏：篌w積減小了。顆粒飼料的制備和加工中，用精飼料混合玉米秸稈和苜蓿干草，是莫放等（2006）試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)的。顆粒飼料在制備成后極大的減少了貯運(yùn)空間，是因?yàn)槠涿芏仁怯衩捉斩挼?0倍。提高了適口性，防止了羊的挑食，增加了羊的采食量，降低了飼料的飼喂浪費(fèi)，縮短了飼料的飼喂時(shí)間。本試驗(yàn)的研究結(jié)果表明，不同精粗比對(duì)顆粒飼料的容重和密度有顯著影響，隨著粗飼料比例的增加，精飼料比例的降低，TMR顆粒飼料的容重降低；顆粒飼料的容重和密度，在精粗比不變時(shí)，玉米秸稈和苜蓿干草的比對(duì)其影響不顯著。經(jīng)過對(duì)比，在精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時(shí)，顆粒飼料密度和容重達(dá)到最適宜的程度。

3.2.4 A、B因素對(duì)TMR顆粒飼料長(zhǎng)度的影響不同加工條件下的針茅草顆粒的質(zhì)量主要受粉碎粒度、顆粒直徑、原料含水量等因素影響（杜珠梅，2017）。羊采食的量、采食的行為、生產(chǎn)的性能以及瘤胃的功能，受其顆粒飼料長(zhǎng)度的影響。試驗(yàn)羔羊的生長(zhǎng)性能能夠提高，育肥效率表現(xiàn)更高，是在干物質(zhì)量一定時(shí)，降低了苜蓿草顆粒在羔羊的全混合日糧中的長(zhǎng)度。趙興等（2020）發(fā)現(xiàn)，山羊采食的行為、飼料中養(yǎng)分表觀的消化率和生產(chǎn)性能會(huì)受顆粒飼料直徑和長(zhǎng)度的影響。本試驗(yàn)的研究結(jié)果顯示，不同精粗比對(duì)顆粒飼料的長(zhǎng)度有影響，可能與飼料中粗纖維含量和粗纖維來源有關(guān)；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比對(duì)顆粒飼料的長(zhǎng)度影響也不顯著。

3.3不同精粗比例TMR顆粒飼料對(duì)肉羊采食量和料重比的影響 史清河和韓友文（1999）發(fā)現(xiàn)，飼喂試驗(yàn)羊，使用TMR顆粒料后，日采食量比對(duì)照組提高了88.74%。林嘉等（2001）采用堿化處理的粗飼料以及顆粒化飼料飼喂試驗(yàn)湖羊，結(jié)果發(fā)現(xiàn)顆粒化的TMR飼料使得試驗(yàn)湖羊的日采食量與對(duì)照組相比提高了54.74%。李維東（2015）認(rèn)為，飼喂顆粒日糧時(shí)綿羊的自由采食量比飼喂粉碎日糧時(shí)增加65.1%（P＜0.01），干物質(zhì)消化率降低13.8%（P＜0.01）。本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn)，不同精粗比總采食量和平均日采食量各組基本持平，無(wú)顯著差異；精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時(shí)，平均日增重最高；料重比最低；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)總采食量和平均日采食量和料重比影響不顯著。試驗(yàn)表明，TMR顆粒飼料在制作過程中，經(jīng)過制粒機(jī)高壓壓縮后，能夠提高動(dòng)物食欲和采食量，是因?yàn)槭澄锝?jīng)過壓縮后對(duì)腸道壓力減輕，食物在胃腸道里能快速流通。

3.4不同精粗比例TMR顆粒飼料對(duì)肉羊體重和增重的影響 李剛（2018）研究表明，全混合顆粒日糧飼喂模式相比較傳統(tǒng)精粗分開飼喂模式能夠顯著提高杜蒙肉羊的生產(chǎn)性能。胡琳（2015）發(fā)現(xiàn)，飼喂TMR顆粒飼料，試驗(yàn)羔羊的飼料轉(zhuǎn)化率和平均日增重都有所提高，分別提高17.25%和31.22%。董凌云（2013）發(fā)現(xiàn)，飼喂顆粒日糧是增加妊娠母羊營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)的有效手段。本試驗(yàn)的研究結(jié)果表明，不同精粗比對(duì)末重、總增重、平均日增重有顯著提高，精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時(shí)，末重、總增重、平均日增重有顯著提高；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)末重、總增重、平均日增重影響不顯著。

3.5不同精粗比例TMR顆粒飼料經(jīng)濟(jì)效益分析 李紀(jì)委（2016）認(rèn)為，全混合日糧（TMR）飼喂技術(shù)具有營(yíng)養(yǎng)全面、能提高飼料利用率和肉羊的生產(chǎn)性能以及節(jié)省勞動(dòng)力等優(yōu)點(diǎn)。荷花（2013）日糧營(yíng)養(yǎng)水平對(duì)產(chǎn)肉量等育肥性能和羊肉的品質(zhì)有顯著影響。本試驗(yàn)中精粗比50∶50，玉米秸稈與苜蓿干草比l∶2時(shí)，凈收入最高。在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)凈收入影響不顯著。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)結(jié)果表明，不同精粗比例對(duì)顆粒飼料感官性狀、物理性狀以及生產(chǎn)性能有顯著影響；在精粗比不變的情況下，玉米秸稈和苜蓿干草比不同，對(duì)以上指標(biāo)影響不顯著。綜合考慮各指標(biāo)，認(rèn)為精粗比為50：50，玉米秸稈與苜蓿干草比l：2時(shí)效果最好，凈收入最高。