2021 年豬肉供給由階段性供給偏緊進(jìn)入寬松狀態(tài)，生豬和豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，三季度能繁母豬產(chǎn)能開(kāi)始小幅調(diào)減。2021 年末生豬存欄仍呈現(xiàn)高位，2022 年豬肉生產(chǎn)仍將慣性增長(zhǎng)，但豬肉進(jìn)口量預(yù)期將明顯下降，豬肉供給將繼續(xù)小幅增長(zhǎng)。2022 年上半年豬肉供給充裕特征明顯，下半年供需將向基本平衡轉(zhuǎn)變，帶動(dòng)豬價(jià)季節(jié)性反彈，全年豬價(jià)將窄幅震蕩。能繁母豬產(chǎn)能將會(huì)二輪調(diào)減，同時(shí)規(guī)模化水平、產(chǎn)業(yè)化水平和縱向整合速度繼續(xù)提升，帶動(dòng)生豬產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型升級(jí)，有利于后期生產(chǎn)和豬價(jià)波動(dòng)穩(wěn)定在合理范圍內(nèi)。

2022 年豬肉產(chǎn)量和豬肉供給預(yù)計(jì)仍將會(huì)小幅增長(zhǎng)。由于2021 年尤其是上半年母豬產(chǎn)能處于較高水平，下半年仔豬供給量仍然保持增勢(shì)，2022年生豬出欄量仍將會(huì)慣性增長(zhǎng)。豬肉消費(fèi)需求將會(huì)逐步恢復(fù)，消費(fèi)量及其在肉類(lèi)結(jié)構(gòu)中的比重未來(lái)將會(huì)穩(wěn)中有降。從短期來(lái)看，隨著新冠肺炎疫情防控形勢(shì)的改善，豬肉消費(fèi)需求預(yù)計(jì)將會(huì)逐步回暖，下半年將會(huì)有效提振豬價(jià)。從中期來(lái)看，“十四五”時(shí)期豬肉消費(fèi)需求轉(zhuǎn)型升級(jí)將加速，消費(fèi)需求和偏好向個(gè)性化、特色和高質(zhì)量豬肉產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，加工豬肉，例如預(yù)制菜等豬肉產(chǎn)品，需求將會(huì)快速增長(zhǎng)，但豬肉消費(fèi)需求后期或總體呈現(xiàn)穩(wěn)中略減的趨勢(shì)。

產(chǎn)業(yè)調(diào)控政策的不斷優(yōu)化將會(huì)明顯提升未來(lái)豬肉產(chǎn)業(yè)保供穩(wěn)價(jià)能力。2021年8月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等六部門(mén)發(fā)布《關(guān)于促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的意見(jiàn)》、2021年9 月農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《生豬產(chǎn)能調(diào)控實(shí)施方案（暫行）》，這標(biāo)志著政策調(diào)控機(jī)制的優(yōu)化升級(jí)。以能繁母豬存欄量變化率為核心調(diào)控指標(biāo)，細(xì)化抓產(chǎn)銷(xiāo)大省、養(yǎng)殖大縣、養(yǎng)殖大場(chǎng)，保能繁母豬存欄量底線(xiàn)、保規(guī)模豬場(chǎng)數(shù)量底線(xiàn)任務(wù)，分級(jí)建立生豬產(chǎn)能調(diào)控基地，構(gòu)建上下聯(lián)動(dòng)、響應(yīng)及時(shí)的生豬生產(chǎn)逆周期調(diào)控機(jī)制，有利于保障能繁母豬核心產(chǎn)能在市場(chǎng)機(jī)制下的適度調(diào)整，將促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，提升豬肉供應(yīng)保障能力?！?/p>