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外婆家的美食

2023-01-03 07:29:25姜梓桐
初中生世界·九年級(jí) 2022年12期
關(guān)鍵詞:秘制荷包蛋鍋巴

姜梓桐

外婆家門口有一條小河。河水很清,滋養(yǎng)了這一方土地。

走進(jìn)外婆家,我一眼就看見(jiàn)了坐在院子里看報(bào)紙的外公。

“外公,我來(lái)啦!”

“哎喲,吃過(guò)沒(méi)???沒(méi)吃過(guò)的話,讓外婆給你做點(diǎn)兒好吃的?!蓖夤?jiàn)我來(lái)了,笑開(kāi)了花。這可是重點(diǎn),我外婆的廚藝,那真是一絕!

人間四月天,暖洋洋的陽(yáng)光四處奔跑,喚醒了花兒:熱烈的紅玫瑰,溫柔的粉月季,還有如星星般散落的小花……這時(shí),外婆就會(huì)割下那把最嫩的韭菜,做上一道韭菜炒雞蛋。乳白色的筷子夾起一束翠綠和金黃,還未入口,我就已然沉醉在那抹清香中了。

外婆家有一口柴火老灶,老得很有韻味。每次煮好飯,鍋底就會(huì)結(jié)一層鍋巴,脆脆的,帶著米香。我不知道外婆是如何把握水與米的比例的,總之,我在別家從未吃到過(guò)如此香脆的鍋巴,況且現(xiàn)在城里都用電飯煲做飯,想吃純天然的鍋巴,更是奢望了。

即便是在寒冷的冬天,外婆也能用巧手為我做出美食來(lái)。“唉,冬天一點(diǎn)都不好!”幼時(shí)的我,總會(huì)這樣嘟著嘴,悶悶不樂(lè)地朝外婆抱怨?!岸煲灿泻脰|西??!”外婆笑呵呵地牽著我的手,將我?guī)У叫〔藞@。她彎下腰,拔起一棵白蘿卜?!巴馄沤o你下一碗獨(dú)家秘制的蘿卜湯面,再配上一個(gè)荷包蛋,怎么樣?”她輕撫著我的頭,寵溺地說(shuō)。“歐耶!我最愛(ài)外婆了!我去幫你拿雞蛋!”我開(kāi)心地蹦了起來(lái)。外婆先燒水,在等水開(kāi)的工夫,煎了一個(gè)黃燦燦的荷包蛋。水開(kāi)后,她放進(jìn)一小把面,將白蘿卜切成塊丟進(jìn)去,又放入秘制調(diào)料,蓋上鍋蓋。幾分鐘后,面就煮好了。外婆將面撈到碗里,夾過(guò)荷包蛋,又撒上一把蔥花,完成!我嘗了一口,醇厚鮮香,面條筋道,不愧是我外婆做的。

外婆家的美食是自然的味道。這記憶中的味道,永遠(yuǎn)不會(huì)消散。

(指導(dǎo)教師:陸 露)

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