林方喜，張燕青，陳藝荃

（福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所，福州 350003）

草地、森林、雪山、湖泊是瑞士鄉(xiāng)村景觀的主要特色，草地是其標(biāo)志性的景觀要素之一。瑞士草地和森林交織的鄉(xiāng)村景觀聞名世界，吸引了全世界無(wú)數(shù)的游客前往觀光、騎行和度假。瑞士一直是著名的旅游目的地，美麗的景觀扮演著重要的角色，夏季旅游尤其依賴于它。有學(xué)者對(duì)瑞士現(xiàn)代景觀發(fā)展[1]和瑞士的木構(gòu)建筑[2]等方面進(jìn)行了研究，但鮮有從鄉(xiāng)村景觀的角度對(duì)瑞士景觀進(jìn)行探索。研究瑞士鄉(xiāng)村景觀對(duì)于了解國(guó)外鄉(xiāng)村景觀，提升我國(guó)鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃水平有著重要的意義。本文主要對(duì)瑞士鄉(xiāng)村景觀的特征進(jìn)行分析，并對(duì)鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃提出一些思路，希望能對(duì)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)提供一些參考。

1 瑞士鄉(xiāng)村景觀的特征

1.1 自然環(huán)境

瑞士是一個(gè)位于弧形的阿爾卑斯山脈的中歐國(guó)家，包含中部高原，高山地區(qū)和汝拉山脈。中南部的阿爾卑斯山脈占總面積的60%，西北部的汝拉山脈占10%，中部高原占30%，平均海拔約1 350 m，國(guó)土面積41 284 km2。

瑞士地處溫帶，阿爾卑斯山由東向西伸展，形成了瑞士氣候的分界線，地理位置與多變的地形造就了氣候的多樣性。阿爾卑斯山南部屬地中海氣候，夏季干旱、冬季溫暖濕潤(rùn)。阿爾卑斯山以北地區(qū)氣候具有明顯的過(guò)渡性，自西向東，由溫和濕潤(rùn)的溫帶海洋性氣候向冬寒夏熱的溫帶大陸性氣候過(guò)渡，局部高海拔地區(qū)屬于高原山地氣候。

1.2 主要景觀元素

1.2.1 碧綠流暢的草地

瑞士一半以上農(nóng)業(yè)收入來(lái)自飼料種植和養(yǎng)牛業(yè)[3]，高山牧場(chǎng)、草甸占全國(guó)土地面積的19%[4]。在肥沃的阿爾卑斯山區(qū)主要種植高山早熟禾（Poa alpina）、高山梯牧草（Phleum alpinum）、洋狗尾草（Cynosurus cristantus）、紅三葉（Trifolium pratense）和白三葉（Trifolium repens）等牧草[3]。

瑞士山區(qū)的牧場(chǎng)草地面積比較大，而且是連續(xù)起伏的，這樣就構(gòu)成了一個(gè)開(kāi)放的綠色均質(zhì)景觀空間，具有很高視覺(jué)質(zhì)量。管理良好的草地本身就具有相當(dāng)高的美感，再加上較大的完整斑塊和流暢起伏的地形，這樣就能為人們創(chuàng)造更好的視覺(jué)感受了。

1.2.2 郁郁蔥蔥的森林

無(wú)數(shù)的小林地散布在瑞士各地，與農(nóng)田和草地鑲嵌分布。在陡坡等不適宜用于耕作的地塊，森林被保留下來(lái)，對(duì)農(nóng)田和草地起到了保護(hù)作用，此外，森林還為附近居民提供了燃料、漿果和游憩場(chǎng)所。在瑞士從森林蓄積量看，挪威云杉（Picea abies）最大，達(dá)1.79 億立方米，歐洲冷杉（Abies alba）次之，為0.55億立方米[4]。

1.2.3 澄碧清澈的湖泊

瑞士是歐洲幾條大河的源頭，總共有1 484 個(gè)大小湖泊，是名副其實(shí)的“千湖之國(guó)”。為了保護(hù)河流與湖泊水系水質(zhì)，瑞士法律規(guī)定不能將未處理的工業(yè)和生活廢水直接排入附近任何水體，連靠近湖邊的建筑物上的雨水也必須經(jīng)屋檐排水槽引入地下，經(jīng)過(guò)處理后才可排入水體。

1.2.4 雄偉峻峭的山峰

雄偉壯觀的阿爾卑斯山脈遍及法國(guó)、意大利、瑞士、德國(guó)、奧地利和列支敦士登6個(gè)國(guó)家，最美的部分就在瑞士。它東西延綿1 200 km，南北寬120～200 km，東寬西窄，平均海拔3 000 m 左右，一共有82 座海拔超過(guò)4 000 m 的山峰。阿爾卑斯山脈還有1 000 多條現(xiàn)代冰川，總面積達(dá)3 600 km2。

1.2.5 質(zhì)樸典雅的民居

提起瑞士，人們想到的通常是那田園畫般起伏的山巒和典型的瑞土木屋。瑞士山區(qū)鄉(xiāng)村民居一般是木構(gòu)房屋，大多是坡屋頂，整個(gè)建筑質(zhì)樸、典雅。木構(gòu)建筑在瑞士得到了持續(xù)的發(fā)展，成為其建造環(huán)境的形象體現(xiàn)[2]。瑞士阿爾卑斯山區(qū)許多鄉(xiāng)村聚落為散漫型聚落，精致的房屋點(diǎn)綴在牧場(chǎng)林地間，與周圍的山水融為一體，如詩(shī)如畫。

1.3 景觀元素組合

1.3.1 牧場(chǎng)林地鑲嵌體

牧場(chǎng)林地景觀是瑞士阿爾卑斯山區(qū)鄉(xiāng)村獨(dú)具特色的農(nóng)業(yè)文化景觀。牧場(chǎng)林地（Pasture-woodland）在歐洲，尤其在瑞士是傳統(tǒng)的多用途景觀[5]，瑞士山區(qū)的牧場(chǎng)大多是草地樹(shù)林鑲嵌體。牧場(chǎng)林地為畜牧業(yè)和林業(yè)生產(chǎn)提供基礎(chǔ)，它支撐著瑞士山區(qū)農(nóng)民的生計(jì)和瑞士的旅游業(yè)。一個(gè)牧場(chǎng)林地不僅僅是一個(gè)從郁閉的森林到開(kāi)闊的牧場(chǎng)之間簡(jiǎn)單的生態(tài)交錯(cuò)區(qū)或界面，在這樣的林牧復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)中，作為不同的生態(tài)過(guò)程之間的平衡的結(jié)果，草地和林地聯(lián)系非常緊密[5]。自然形成或者經(jīng)過(guò)精心設(shè)計(jì)的林地斑塊和草地斑塊和諧地融合在一起，構(gòu)成了一幅優(yōu)美的畫卷，與單純的草地景觀相比，極大地提升了景觀視覺(jué)質(zhì)量。

1.3.2 山水林草屋綜合體

瑞士鄉(xiāng)村森林、牧場(chǎng)、山峰、湖泊和木屋呈交錯(cuò)分布，相互映襯，自然恬靜，構(gòu)成了攝人心魄的絕美風(fēng)景。瑞士鄉(xiāng)村的美主要來(lái)源于3個(gè)方面：1）景觀要素多樣化，既有高山、湖泊，還有牧場(chǎng)林地鑲嵌體和木屋，這些景觀要素形成了多變的空間；2）嚴(yán)格保護(hù)各種自然景觀，精心規(guī)劃、建設(shè)和管理各類文化景觀，使各種景觀要素都達(dá)到令人稱奇的高質(zhì)量；3）高水平的土地利用，讓山峰、水系、森林、草地和木屋等各種景觀要素合理布局、有機(jī)融合，使瑞士鄉(xiāng)村景觀成為真正的大地藝術(shù)品。

2 我國(guó)鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃建議

阿爾卑斯山的歷史生態(tài)表明，它們最初是一個(gè)相當(dāng)不利于人類定居的環(huán)境，需要大量的干預(yù)才能使它們適合居住[2]。今天的阿爾卑斯山區(qū)的美麗景觀是經(jīng)過(guò)人們長(zhǎng)期的努力才形成的。瑞士的鄉(xiāng)村景觀規(guī)劃、建設(shè)與管理的許多經(jīng)驗(yàn)值得我國(guó)學(xué)習(xí)和借鑒。

2.1 提升鄉(xiāng)村景觀的生產(chǎn)力、吸引力和生物多樣性

瑞士阿爾卑斯山區(qū)鄉(xiāng)村景觀的真正魅力在于以牧場(chǎng)林地鑲嵌體為特色的農(nóng)業(yè)景觀，牧場(chǎng)林地變成了世界上最吸引人的農(nóng)業(yè)景觀，為瑞士旅游業(yè)的發(fā)展提供重要的載體。

斑塊數(shù)量、大小和形狀的多樣性和復(fù)雜性是景觀多樣性的主要內(nèi)涵，而景觀異質(zhì)性則是指斑塊空間鑲嵌的復(fù)雜性[6]。阿爾卑斯山區(qū)的牧場(chǎng)林地鑲嵌體不僅在美學(xué)上價(jià)值巨大，而且在生態(tài)學(xué)上也有很大的意義。這種牧場(chǎng)林地鑲嵌體具有豐富的景觀多樣性和景觀異質(zhì)性，它形成了眾多的生態(tài)交錯(cuò)帶，產(chǎn)生良好的邊緣效應(yīng)，豐富了牧場(chǎng)林地景觀的生物多樣性。

牧場(chǎng)林地是阿爾卑斯山區(qū)的主要農(nóng)業(yè)景觀，是一種可持續(xù)的景觀。牧場(chǎng)為畜牧業(yè)的發(fā)展提供物質(zhì)基礎(chǔ)，山區(qū)農(nóng)民依托牧場(chǎng)養(yǎng)殖奶牛和山羊生產(chǎn)牛奶，養(yǎng)殖肉牛、綿羊和山羊生產(chǎn)肉[7]；林地生產(chǎn)木材、柴炭和各種林產(chǎn)品，為他們建造房屋、制造家具提供材料，牧場(chǎng)林地支撐著他們的生計(jì)。

在國(guó)內(nèi)的農(nóng)業(yè)景觀規(guī)劃中可以考慮增加牧場(chǎng)林地、果園林地、茶園林地、花海林地或者稻田林地等這樣的復(fù)合農(nóng)林生態(tài)系統(tǒng)，避免農(nóng)業(yè)景觀單一化，比如許多地方的茶園，整座山全部種茶樹(shù)，這樣的茶園景觀雖然壯觀，但略顯單調(diào)，而且茶園的生態(tài)效益不高。如果在陡峭的地塊，適當(dāng)保留一些原來(lái)的樹(shù)林，或者改成櫻花茶園、桂花茶園等茶園林地鑲嵌體，不僅會(huì)提高農(nóng)業(yè)景觀的美學(xué)價(jià)值，而且會(huì)豐富生物多樣性，增加生態(tài)系統(tǒng)的服務(wù)功能，提高生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性。

2.2 改善鄉(xiāng)村聚落質(zhì)量

歷史上，中國(guó)許多村落的農(nóng)舍均盡可能地靠近田地、山林或湖泊等村民生計(jì)所賴的資源，獨(dú)立的農(nóng)舍或由幾家、十?dāng)?shù)家組成的小村落散布在廣袤的山野和平原上；南方地區(qū)的鄉(xiāng)村聚落，雖然也有部分發(fā)展成為集村，但集村在全部村落中所占的比例一直比較低，而散村無(wú)論是數(shù)量、還是居住的人口總數(shù)，則一直占據(jù)壓倒性多數(shù)[8]。在一些土地資源較多的山區(qū)，可以適當(dāng)保留自由點(diǎn)綴的散漫型聚落，這樣可以讓人們看到更具魅力、與自然融為一體的鄉(xiāng)村景觀。

木材因其可持續(xù)的特點(diǎn)和生態(tài)價(jià)值而倍受賞識(shí)[2]，木構(gòu)建筑純凈的形式也深受人們的歡迎。我國(guó)南方地區(qū)許多鄉(xiāng)村存在大量的木構(gòu)建筑，這些建筑蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，是鄉(xiāng)村重要的文化景觀。一方面要加強(qiáng)這些民居的保護(hù)，另一方面也要開(kāi)發(fā)傳統(tǒng)木屋建造新技術(shù)，讓它為鄉(xiāng)村景觀增添一些原始、純真的魅力。

2.3 保護(hù)鄉(xiāng)村自然生態(tài)環(huán)境

保護(hù)鄉(xiāng)村地形地貌、森林、草地、溪流和湖泊的完整性，盡量不要改變鄉(xiāng)村自然地形，保護(hù)鄉(xiāng)村中瀑布、懸崖、石壁、石柱等獨(dú)特的地貌，不推平山頭，不對(duì)溪流截彎取直，鄉(xiāng)村道路盡量順著地形自然彎曲，不要強(qiáng)求筆直，不在生態(tài)敏感區(qū)進(jìn)行建設(shè)。

保護(hù)好鄉(xiāng)村現(xiàn)存的天然林植被，包括原生林、風(fēng)水林、天然灌叢、草地和高山草甸等，植被恢復(fù)要以天然更新和自然生態(tài)恢復(fù)為主，不應(yīng)一味強(qiáng)調(diào)大規(guī)模營(yíng)造人工林，特別是人工針葉純林。

2.4 建造環(huán)境友好的基礎(chǔ)設(shè)施

鄉(xiāng)村道路避免使用高出路面的路沿石，這樣可以使道路上的雨水盡快流入周圍自然環(huán)境，減少?gòu)搅?，讓雨水自然?chǔ)存、自然滲透、自然凈化，道路也可與周邊生態(tài)系統(tǒng)融為一體，提高視覺(jué)質(zhì)量。減少鄉(xiāng)村道路硬化，人行步道和農(nóng)田作業(yè)道路盡量保持土石路面，以減少人工痕跡，增加原始自然的鄉(xiāng)野氣息。鄉(xiāng)村溪流盡量不做截彎取直，在溪流流營(yíng)造護(hù)岸時(shí)，多建自然石砌駁岸，少建或不建混泥土駁岸，這樣可以為水生生物提供更多的棲息地，豐富溪流生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性。

2.5 營(yíng)造人與自然和諧共生的美麗景觀

應(yīng)用生態(tài)規(guī)劃的方法，綜合考慮山、水、林、田、湖、草、路及聚落等景觀要素，合理確定土地在農(nóng)業(yè)、林業(yè)、居住和游憩等方面的利用。在鄉(xiāng)村景觀營(yíng)造中，多使用天然石材、木材等當(dāng)?shù)氐淖匀徊牧虾偷途S護(hù)成本的本土植物，盡量利用自然的力量，營(yíng)造可持續(xù)的人與自然和諧共生的美麗景觀。

3 結(jié)語(yǔ)

草地、森林、雪山、湖泊是構(gòu)成瑞士美麗鄉(xiāng)村的主要景觀要素，山、水、林、草、房屋和道路等景觀要素的合理布局、有機(jī)融合是構(gòu)成瑞士鄉(xiāng)村美麗景觀的重要原因之一。牧場(chǎng)林地作為最主要的斑塊鑲嵌體，是瑞士鄉(xiāng)村獨(dú)具特色的美麗景觀，令人神往，不僅在維持山區(qū)農(nóng)民生計(jì)、維護(hù)鄉(xiāng)村生態(tài)平衡等方面發(fā)揮了重要作用，而且為瑞士阿爾卑斯山區(qū)旅游業(yè)的發(fā)展提供了主要載體。

提升農(nóng)業(yè)景觀的生產(chǎn)力、景觀吸引力和生物多樣性，改善鄉(xiāng)村聚落質(zhì)量，保護(hù)鄉(xiāng)村自然生態(tài)系統(tǒng)，建造環(huán)境友好的各類設(shè)施，減少人類活動(dòng)對(duì)鄉(xiāng)村生態(tài)環(huán)境的沖擊，營(yíng)造人與自然和諧相處的美麗景觀，這是瑞士鄉(xiāng)村景觀給我們的主要啟示。