張永朝 謝強(qiáng)強(qiáng)

（1.河南省洛寧縣園藝技術(shù)服務(wù)中心 河南洛寧 471700；2.河南省洛寧海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司 河南洛寧 471700）

我國(guó)從1996 年開(kāi)始引進(jìn)推廣蘋果套袋技術(shù)，2004 年在蘋果主產(chǎn)區(qū)得到普及[1]。蘋果套袋提升了外觀品質(zhì)，使果面光潔、著色艷麗，有效抑制了果實(shí)炭疽病、輪紋病、桃小食心蟲(chóng)等病蟲(chóng)害，減少了果實(shí)農(nóng)藥殘留，提高了蘋果質(zhì)量安全水平。 但是，套袋栽培不僅費(fèi)工費(fèi)力，生產(chǎn)成本增高，而且蘋果含糖量、可溶性固形物含量、含酸量都顯著降低，早期落葉病、黑點(diǎn)病、苦痘病等發(fā)生率明顯提高，樹(shù)體抗病性也明顯下降[2]。 為解決當(dāng)前套袋栽培部分果面病蟲(chóng)害、套袋成本逐年上升和生態(tài)安全等突出問(wèn)題，2016 年以來(lái)洛寧海升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司開(kāi)展了蘋果無(wú)袋栽培集成技術(shù)試驗(yàn)與示范， 通過(guò)探索無(wú)袋栽培取得了良好效果，果實(shí)病蟲(chóng)害率控制在3%以內(nèi)，病葉率在5%以下，優(yōu)質(zhì)果率在85%以上，平均節(jié)本增效3 000 元/畝，且農(nóng)殘達(dá)到綠色食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 示范規(guī)模2016 年為6.67 hm2，2017 年13.3 hm2，2018 年 為33.3 hm2，2019 年和2020 年推廣達(dá)到267 hm2。 現(xiàn)將無(wú)袋栽培集成技術(shù)總結(jié)如下。

1 示范園概況

示范園位于洛寧縣上戈鎮(zhèn)廟洼村，屬豫西山區(qū)，海拔高度900～1 100 m，年均溫12℃，年降雨量650～700 mm，土壤為褐土，有機(jī)質(zhì)含量1.5%，坡度15°～25°，通風(fēng)透光良好，排水順暢。2014-2016 年建園，面積333.3 hm2， 矮砧密植栽培， 砧木為M9T337 自根砧，品種有米奇拉、皇家嘎啦、金冠、美瑪富士、福布瑞斯富士、 澳洲青蘋、 粉紅女士等， 栽植密度為3.5 m×1.0 m，授粉樹(shù)為高峰海棠，配置密度為1∶9，園區(qū)配置有肥水一體化、籬架系統(tǒng)、防鳥(niǎo)網(wǎng)等設(shè)施，果園割草、噴藥均為機(jī)械化。

2 無(wú)袋栽培技術(shù)

蘋果無(wú)袋栽培的核心目標(biāo)是提升果實(shí)外觀品質(zhì)和病蟲(chóng)害綠色防控及降低農(nóng)殘， 縮小與有袋栽培的差距。

2.1 建園

選擇環(huán)境優(yōu)良、符合綠色食品生態(tài)環(huán)境要求、排水順暢的緩坡地帶建園。 選用易著色、色澤鮮艷、果面光潔、品質(zhì)優(yōu)良的品種，如米奇啦（嘎啦優(yōu)系）、無(wú)銹金冠、福布瑞斯富士（條紅型富士）、瑞香紅、粉紅女士、澳洲青蘋等。 采用矮化密植栽培模式，寬行密株， 進(jìn)入結(jié)果期后果園可以保持良好的通風(fēng)透光條件，適宜機(jī)械化作業(yè)。

2.2 沃土措施

通過(guò)增施有機(jī)肥、減控化肥、果園生草等措施，改良土壤結(jié)構(gòu)、 提高土壤有機(jī)質(zhì)含量、 增強(qiáng)土壤肥力，是無(wú)袋栽培生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)果品的基礎(chǔ)。

2.2.1 增施有機(jī)肥 為了提高土壤肥力和改良土壤結(jié)構(gòu)，每年基肥以施有機(jī)肥料為主。 蘋果采收后（10～11 月） 畝施商品有機(jī)肥800～1 000 kg， 或純羊糞2～3 m3，混施生物菌肥150～200 kg。

2.2.2 精準(zhǔn)追肥 追肥通過(guò)肥水一體化設(shè)施進(jìn)行。根據(jù)土壤肥力監(jiān)測(cè)、產(chǎn)量及樹(shù)勢(shì)狀況進(jìn)行精準(zhǔn)施肥，目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)的同時(shí)保持樹(shù)勢(shì)中庸健壯。 按照蘋果生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，前期（花期前后至6 月上旬）以氮肥為主，適量配施磷鉀肥；后期（花芽分化期和果實(shí)膨大期）只追施磷鉀肥。 全年追肥20 次左右，畝追肥量根據(jù)產(chǎn)量和樹(shù)勢(shì)確定，以畝產(chǎn)量2 500～3 000 kg為例施純氮2.5～4.0 kg、純磷3 kg、純鉀6～8 kg。

2.2.3 果園生草 示范園位于丘陵山區(qū)，海拔高，均為坡地，為了防止水土流失、改善生態(tài)環(huán)境和提高土壤肥力，果園推廣生草技術(shù)。 行間種植1.5～2.0 m 寬的帶狀草坪，黑麥草適應(yīng)性強(qiáng)、耐瘠薄，主要種植在坡度較大、土層薄的地塊；白三葉草耐瘠薄性較差，主要種植在坡度較小、土層深厚的地塊，或者黑麥草與白三葉草混播。 種草當(dāng)年人工撥除雜草，或用除草劑防除雜草， 第二年之后形成的致密草坪可以有效抑制雜草生長(zhǎng)。 也可選擇自然生草，但要實(shí)時(shí)撥除植株高大、莖稈木質(zhì)化或纏繞性惡性雜草，以免與果樹(shù)爭(zhēng)肥水，影響果樹(shù)生長(zhǎng)。

4～8 月加強(qiáng)草坪刈割管理，尤其在雨季（7～8 月）應(yīng)保持草坪鮮嫩、高度在40 cm 以內(nèi)，以防止因草坪過(guò)高而加大果園濕度，加重病蟲(chóng)害發(fā)生。9～10 月保持草坪一定高度可增加果園空氣濕度， 以利于果實(shí)著色。 果樹(shù)冠下地面采用除草劑防除雜草，當(dāng)草高達(dá)到5～10 cm 時(shí)噴施草銨膦等除草劑進(jìn)行滅殺，一年噴施3～4 次。

2.3 整形修剪

與矮化密植栽培模式相配套的整形修剪技術(shù)是培養(yǎng)高紡錘樹(shù)形和下垂枝修剪。 高紡錘樹(shù)形的特點(diǎn)：干高80～90 cm， 樹(shù)高3.0～3.5 m， 有1 個(gè)強(qiáng)壯的中心干，中心干上著生30 個(gè)左右小主枝，小主枝開(kāi)張角度110°左右， 呈斜下垂?fàn)睿?與中心干的粗度比為1∶（4～5）。幼樹(shù)期整形以春季缺枝部位刻芽、生長(zhǎng)期抹芽、拉枝開(kāi)角、疏除競(jìng)爭(zhēng)枝梢和過(guò)低枝梢為主。

盛果期樹(shù)每年疏除中心干和小主枝的競(jìng)爭(zhēng)枝，保持其單軸延伸。 疏除直徑大于2.5 cm 的小主枝1～3 個(gè)，有空間部位的小主枝更新時(shí)應(yīng)留斜樁，斜樁背下位置發(fā)出的平生小枝不短截， 拉枝下垂或結(jié)果后自然下垂。疏除小主枝上沒(méi)有花芽的背上直立枝。盛果期樹(shù)勢(shì)穩(wěn)定后， 在3.0～3.5 m 處落頭， 疏除上部30 cm 內(nèi)的較大的側(cè)枝， 保留2～3 個(gè)較弱小的結(jié)果枝。 通過(guò)合理整形修剪，保持樹(shù)勢(shì)中庸健壯、結(jié)果部位分布均勻、留枝量適中、通風(fēng)透光良好。

2.4 花果管理

2.4.1 留果量的確定 按照畝產(chǎn)量為2 500～3 000 kg的果園標(biāo)準(zhǔn)， 畝留果量為大型果1.25 萬(wàn)～1.50 萬(wàn)個(gè)、小型果1.5 萬(wàn)～1.8 萬(wàn)個(gè)。根據(jù)畝留果量和株數(shù)確定單株留果量。

2.4.2 疏花疏果 為了防止晚霜凍害造成減產(chǎn)，疏花疏果分3 次進(jìn)行。 第1 次是疏花序，從花序分離期開(kāi)始疏花序，在花芽密集分布區(qū)，富士、澳洲青蘋等大型果品種每隔20 cm 選留1 個(gè)花序,嘎拉等小型果品種間隔15 cm 留1 個(gè)花序。 為安全起見(jiàn)，疏除花序時(shí)應(yīng)比預(yù)留果量多留15%～20%的花序。 第2 次是疏除邊花，留下的花序留中心花疏除邊花。 第3 次是疏果，花后2～3 周開(kāi)始疏果，疏除腋花芽果、小果、偏斜果、畸形果、萼洼朝上的果、病蟲(chóng)果及過(guò)多的果，保留最大的長(zhǎng)形果。

2.4.3 鋪反光膜 在果實(shí)著色始期， 修整樹(shù)盤后鋪設(shè)銀色反光膜。沿行向離主干0.5 m 處每邊各鋪一幅寬100 cm 左右的反光膜，反光膜四周壓實(shí)，并注意保持膜面清潔。

2.4.4 分批采收 根據(jù)用途確定采收時(shí)期， 用于貯藏的果品， 紅色品種在底色由淺綠色轉(zhuǎn)為乳白色時(shí)采收，先采收著色好的果實(shí)，7～10 d 后樹(shù)上果實(shí)全部采收。 有條件的可結(jié)合測(cè)定果實(shí)的淀粉指數(shù)和硬度確定最佳采收時(shí)期。 用于直接鮮食的果品，在果實(shí)充分成熟后采收。

2.5 病蟲(chóng)害綠色防控

2.5.1 病蟲(chóng)害防控策略 一是做好主要病蟲(chóng)害的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)；二是建立以農(nóng)業(yè)、物理、生物防控措施為核心，配合精準(zhǔn)化學(xué)防治為輔助的防控體系，從而在有效降低蟲(chóng)果率和病果率的同時(shí)減少農(nóng)藥使用量。

2.5.2 主要防治對(duì)象 與套袋栽培相比， 無(wú)袋栽培重點(diǎn)要加強(qiáng)對(duì)果實(shí)病蟲(chóng)害的防控， 主要防控對(duì)象包括輪紋病、炭疽病、桃小食心蟲(chóng)和梨小食心蟲(chóng)等。

2.5.3 農(nóng)業(yè)防治 建園時(shí)不要混植桃、 梨、 棗等果樹(shù)， 果園周邊綠化不栽植柏科樹(shù)種， 修剪下來(lái)的枝條、死樹(shù)及各種雜物不要堆放在果園內(nèi)和周邊，以減少病菌和蟲(chóng)源。 春季發(fā)芽前清潔果園、刮除枝干老翹皮，降低越冬病蟲(chóng)基數(shù)；生長(zhǎng)期及時(shí)摘除病蟲(chóng)梢、病蟲(chóng)果，加強(qiáng)生長(zhǎng)期修剪改善透光條件、采取平衡施肥技術(shù)培養(yǎng)健壯樹(shù)勢(shì)等措施。

2.5.4 物理防治 物理防治措施包括果園安裝殺蟲(chóng)燈、落花后懸掛粘蟲(chóng)板、 利用糖醋液等誘殺果園害蟲(chóng)等。 7～8 月檢查枝干產(chǎn)卵處并用刀尖挑殺天牛卵或幼蟲(chóng)。

2.5.4 生物防治 性誘劑誘捕器誘殺害蟲(chóng)： 使用性誘劑誘捕器誘殺雄蟲(chóng)（桃小食心蟲(chóng)、金紋細(xì)蛾、蘋果小卷葉蛾），使成蟲(chóng)無(wú)法交尾產(chǎn)卵，達(dá)到防治目的。 方法是將三角形誘捕器懸掛在果樹(shù)陰面開(kāi)闊處，誘芯放在誘捕器內(nèi)的粘板上面，每畝果園平均放置5～6 個(gè)，懸掛高度1.5 m，誘芯每2 個(gè)月更換1 次。

迷向絲干擾：7 月上旬將梨小食心蟲(chóng)迷向絲吊掛于距地面1.5 m 處的枝條上，每畝果園掛30 個(gè)，利用散發(fā)出來(lái)的性信息素干擾梨小食心蟲(chóng)雌雄蟲(chóng)間的交配聯(lián)系，降低成蟲(chóng)交配率，減少繁殖數(shù)量。

2.5.5 化學(xué)防治

（1）萌動(dòng)期。 萌芽初期在清園的基礎(chǔ)上噴施3～5 波美度石硫合劑，殺滅越冬病蟲(chóng)。

（2）蘋果開(kāi)花前（花露紅至花序分離期）。 病害重點(diǎn)防控蘋果白粉病和蘋果銹病，噴施苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑等三唑類藥劑防治；蟲(chóng)害重點(diǎn)防控蚜蟲(chóng)類，當(dāng)有蚜花簇在5%以上時(shí)，噴施螺蟲(chóng)乙酯、噻蟲(chóng)嗪、啶蟲(chóng)脒、吡蚜酮等藥劑防治，兼治綠盲蝽。

（3）幼果期（落花后至5 月）。 病害重點(diǎn)防控霉心?。ɑê螅?、白粉病、銹病、輪紋病等，可噴施克菌丹、甲基硫菌靈、代森鋅、苯醚甲環(huán)唑、腈菌唑等藥劑防治；蟲(chóng)害重點(diǎn)防控綠盲蝽、蚜蟲(chóng)及螨類等，殺蟲(chóng)劑可用氟啶蟲(chóng)胺腈、螺蟲(chóng)乙酯、吡蟲(chóng)啉、噻蟲(chóng)嗪等，殺螨劑可用四螨嗪、螺螨酯、乙螨唑、聯(lián)苯肼酯等。

（4）雨季（6～8 月）。病害重點(diǎn)防控蘋果輪紋病、蘋果炭疽病、果實(shí)煤污病、蘋果褐斑病等，可用波爾多液、吡唑醚菌酯、戊唑醇、甲基硫菌靈等藥劑防治，每月噴施1 次波爾多液，2 次波爾多液之間可根據(jù)需要噴施內(nèi)吸性殺菌劑吡唑醚菌酯、戊唑醇、甲基硫菌靈等。 蟲(chóng)害重點(diǎn)防控桃小食心蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)、螨類、潛葉蛾類等。

桃小食心蟲(chóng)監(jiān)測(cè)及防治：5 月開(kāi)始監(jiān)測(cè)，采用性誘芯誘集雄蛾的方法進(jìn)行預(yù)測(cè)，在水盆上方中心位置懸掛1 個(gè)性誘芯。 將誘捕器懸掛在樹(shù)上背陰處、距地面高1.5 m 的樹(shù)枝上，每片果園在東、南、西、北、中5 個(gè)方位各放置1 個(gè)，2 個(gè)誘捕器相距50 m 以上， 每天檢查所誘到的蛾數(shù)，當(dāng)5 個(gè)誘捕器中任何1 個(gè)在7 d 內(nèi)誘捕到雄蛾數(shù)量累計(jì)達(dá)到10 頭時(shí)開(kāi)始防治，可選用高效氯氰菊酯、氯蟲(chóng)苯甲酰胺、溴氰蟲(chóng)酰胺等藥劑防治。

梨小食心蟲(chóng)監(jiān)測(cè)及防治：從7 月開(kāi)始監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)方法同桃小食心蟲(chóng)。 在7 d 內(nèi)累計(jì)誘捕到成蟲(chóng)數(shù)達(dá)10 頭時(shí)，可選用氯蟲(chóng)苯甲酰胺、蘇云金桿菌、甲維鹽等藥劑防治。

螨類監(jiān)測(cè)及防治：6 月至8 月中旬，螨類害蟲(chóng)（山楂紅蜘蛛、蘋果全爪螨和二斑葉螨）單葉有5 頭以上的葉片超過(guò)2%時(shí)，可選用螺螨酯、乙螨唑、聯(lián)苯肼酯等殺螨劑防治。

潛葉蛾類監(jiān)測(cè)及防治：當(dāng)潛葉蛾（金紋細(xì)蛾、旋紋潛葉蛾或銀紋細(xì)蛾）發(fā)生的葉片超過(guò)2%時(shí)，選用滅幼脲、氟鈴脲進(jìn)行防治。

（5）采收前（9 月）。重點(diǎn)防控叮食果實(shí)的蝽類，當(dāng)每百果超過(guò)0.5 頭時(shí)，選用甲維鹽、高效氯氰菊酯等藥劑防治。

（6）注意事項(xiàng)。 農(nóng)藥品種選擇要符合NY/T 393 綠色食品 農(nóng)藥使用準(zhǔn)則的要求； 農(nóng)藥劑型應(yīng)選用懸浮劑、微囊懸浮劑、水劑、水乳劑、水分散粒劑和可濕性粉劑等環(huán)境友好型。