近幾年，陜西省安康市石泉縣在河海大學(xué)的項目資金支持下，在國家蠶桑產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系陜北生態(tài)桑綜合試驗站和西北農(nóng)林科技大學(xué)石泉蠶桑試驗示范基地技術(shù)團(tuán)隊的幫扶下，以農(nóng)村產(chǎn)業(yè)扶貧助推鄉(xiāng)村振興，成功在石泉縣的桑園里試種出了羊肚菌，并不斷探索新型“蠶桑+X”循環(huán)生態(tài)種養(yǎng)模式。

2022年3月，該縣在軍民村、明星村和合心村的桑園土地里成功試種出羊肚菌，由此可進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)值，增加農(nóng)民收入。在桑園地搭建的大棚里，一簇簇具褐色菌蓋和乳白色菌柄的羊肚菌破土而出，濃郁的菌香味彌散在空氣中。初步估算，每667 m2桑園土地生產(chǎn)的鮮菇可達(dá)300 kg以上,按7～8 kg鮮菇烘制1 kg干菇，每千克干菇價格1 000元左右計算，預(yù)計每667 m2桑園的年產(chǎn)值能達(dá)3萬元以上。在冬春閑置的桑園土地里人工栽培羊肚菌，既增加了土地的利用率，還能促進(jìn)農(nóng)民致富、農(nóng)村集體增收。

羊肚菌屬羊肚菌科、羊肚菌屬，喜生長于闊葉林或針闊混交林富含腐殖質(zhì)的沙壤土、褐色土和棕壤土中。羊肚菌具益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎壯陽、補(bǔ)腦提神之功效，其富含多糖等，抗菌、抗病毒活性成分，可起到增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗疲勞、抗病及抑制腫瘤等作用，具有極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，故有良好的生產(chǎn)開發(fā)前景。