魯永華

（臨夏縣畜牧發(fā)展中心，甘肅 臨夏 731800）

近年來(lái)，隨著生活水平的提高，人們的飲食觀念發(fā)生變化，對(duì)肉品的需求越來(lái)越高[1]。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，長(zhǎng)期食用具有良好的保健作用[2]，因此肉牛養(yǎng)殖規(guī)模逐漸擴(kuò)大。疾病是肉牛產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的制約因素，易對(duì)養(yǎng)殖業(yè)造成重大損失，因此養(yǎng)殖過(guò)程中合理飼喂、健康管理至關(guān)重要。

1 傳染性疾病的預(yù)防和治療

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1.1.1 流行病學(xué)及臨床癥狀 ?？谔阋呤且环N病毒病，由口蹄疫病毒入侵引起，發(fā)病后主要癥狀為口腔黏膜、乳房和蹄部出現(xiàn)水泡。該病傳播途徑較多，可通過(guò)病牛污染的空氣經(jīng)呼吸道傳染，也可通過(guò)采食被病毒污染過(guò)的飼草傳播，還可通過(guò)接觸病畜分泌物、排泄物經(jīng)消化道或破損的皮膚黏膜傳播。發(fā)病無(wú)明顯的季節(jié)性，但冬季較多發(fā)，大多肉牛感染后有1～6 d的潛伏期，最長(zhǎng)潛伏期達(dá)14 d。發(fā)病后主要表現(xiàn)為體溫升高（達(dá)40～41 ℃）、精神萎靡沉郁、心跳加快、不喜食，隨著病情的發(fā)展頰部黏膜、鼻鏡、口角、口腔內(nèi)側(cè)、齒齦等部位出現(xiàn)水皰，隨后趾間和蹄冠皮膚上出現(xiàn)水皰，水皰破潰后形成淺平爛斑，病牛反芻停止，嚴(yán)重時(shí)死亡。解剖后可見(jiàn)真胃黏膜有出血性炎癥，心包膜有彌散性及點(diǎn)狀出血，切開(kāi)心肌則有灰白至淡黃色斑點(diǎn)及條紋。

1.1.2 防治措施 采取“預(yù)防為主，防治結(jié)合”的措施。首先，保持圈舍衛(wèi)生干凈，適當(dāng)通風(fēng)，溫度適宜，并做好圈舍消毒工作。其次，注重飼草營(yíng)養(yǎng)搭配，增加富含維生素的飼料，確保飼料搭配合理、營(yíng)養(yǎng)全面，提高肉牛免疫力。再次，加強(qiáng)檢疫，尤其從外地調(diào)入肉牛時(shí)嚴(yán)格按照檢疫程序進(jìn)行檢疫，檢疫合格后方可調(diào)入，新調(diào)入后需單獨(dú)圈養(yǎng)15 d，無(wú)任何癥狀后方可混養(yǎng)；嚴(yán)禁從口蹄疫發(fā)生地區(qū)調(diào)入肉牛[3]。最后，接種疫苗進(jìn)行預(yù)防?？谔阋咭呙缈擅庖甙肽曜笥?，預(yù)防效果良好[4]。此外，一旦發(fā)現(xiàn)牛感染口蹄疫須迅速報(bào)告疫情，并隔離病牛，嚴(yán)格消毒，牛體潰爛部位可涂抹高錳酸鉀溶液，避免患處沾水。

1.2 牛布魯氏菌病

1.2.1 流行病學(xué)及臨床癥狀 牛布魯氏菌病簡(jiǎn)稱(chēng)牛布病，由布氏桿菌引起，是一種人畜共患傳染病，主要通過(guò)消化道和生殖系統(tǒng)傳播，也可通過(guò)破損的皮膚和黏膜傳播[5]。牛只采食被病牛污染過(guò)的飼草、飲用被污染的水或接觸被污染的環(huán)境、糞便、分泌物等均可感染，病牛與健康牛配種時(shí)最易感染。人類(lèi)主要是在屠宰、加工、接產(chǎn)時(shí)因護(hù)理消毒不到位，經(jīng)皮膚破損處或呼吸道感染，也可通過(guò)食用未煮熟的牛肉感染。牛只感染后潛伏2～3周發(fā)病，發(fā)病后主要影響生殖系統(tǒng)，可致睪丸、子宮、關(guān)節(jié)、淋巴結(jié)等出現(xiàn)炎癥，導(dǎo)致母牛不孕或懷孕母牛流產(chǎn)。

1.2.2 防治措施 牛布魯氏菌病的防治以預(yù)防為主。一要做好消毒工作。在養(yǎng)殖場(chǎng)門(mén)口設(shè)置消毒通道，任何人員或車(chē)輛進(jìn)入時(shí)應(yīng)徹底消毒。同時(shí)要做好養(yǎng)殖區(qū)域的消毒工作，定期在圈舍及肉?；顒?dòng)場(chǎng)所撒生石灰，勤清洗飲水槽，防止因環(huán)境污染而造成疫病傳播。二要加強(qiáng)人員管理。布魯氏菌病可在人畜間交叉?zhèn)魅荆B(yǎng)殖管理人員在飼喂、免疫、采血、接產(chǎn)等過(guò)程中要做好防護(hù)，防止因皮膚破損接觸或氣溶膠傳染。同時(shí)，組織養(yǎng)殖人員定期體檢。三要做好引種管理。盡量避免引進(jìn)種牛，必須引種時(shí)要嚴(yán)格按照程序引進(jìn)，嚴(yán)禁從疫區(qū)引種，引入種牛時(shí)務(wù)必做好隔離觀察。四要科學(xué)防疫。接種疫苗是最有效的預(yù)防措施，可在牛犢6月齡時(shí)為其接種豬2號(hào)布魯氏菌苗。五要加強(qiáng)疫病凈化。每年做好春秋兩季的布病檢測(cè)凈化，檢出陽(yáng)性牛必須及時(shí)撲殺、銷(xiāo)毀并進(jìn)行無(wú)害化處理，對(duì)被污染的圈舍和活動(dòng)場(chǎng)所徹底消毒[6]。

1.3 牛巴氏桿菌病

1.3.1 流行病學(xué)及臨床癥狀 牛巴氏桿菌病是由多殺性巴氏桿菌引起的一種急性出血性傳染病，多殺性巴氏桿菌主要寄宿在健康牛的呼吸道，健康肉牛不易發(fā)病，但飼養(yǎng)不當(dāng)、管理不佳、肉牛營(yíng)養(yǎng)缺乏或受寒冷、悶熱、疲勞等不良因素影響時(shí)，機(jī)體抵抗力降低，病菌易侵入體內(nèi)引發(fā)出血性炎癥。發(fā)病后病畜全身各組織均可檢測(cè)到病菌，其排泄物、分泌物均帶有病菌，可對(duì)活動(dòng)區(qū)域、相關(guān)設(shè)施，甚至飼料、飲水等造成污染。該病不但能通過(guò)消化道和呼吸道傳播，還能經(jīng)傷口或蚊蟲(chóng)叮咬傳播，氣候變化較大時(shí)最易發(fā)病[7]。發(fā)病初期病牛體溫升高（可達(dá)41～42 ℃）、反芻停止、不喜食、精神萎靡沉郁、流涎、呼吸急促、心跳加快、身體震顫、鼻腔有黏液流出、糞便為粥樣，隨著病情的加重病牛腹痛、喜臥，糞便變成液狀，甚至有血塊，并伴有惡臭，死后肛門(mén)和鼻口有少量出血。

1.3.2 防治措施 首先，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好牛舍、活動(dòng)場(chǎng)所及飼養(yǎng)工具的消毒工作，同時(shí)注重飼草營(yíng)養(yǎng)搭配，確保飼料營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理、營(yíng)養(yǎng)全面，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力，防止病菌入侵。其次，勤觀察肉牛健康狀況，若發(fā)現(xiàn)疑似癥狀要及時(shí)診斷，若確診為巴氏桿菌病，立即將病牛隔離并開(kāi)展治療，可注射丁胺卡那霉素或靜脈注射四環(huán)素，1次/d，連續(xù)注射4～5 d[8]。此外，還可接種滅活疫苗進(jìn)行預(yù)防。

2 寄生蟲(chóng)病的預(yù)防和治療

2.1 牛焦蟲(chóng)病

2.1.1 流行病學(xué)及臨床癥狀 牛焦蟲(chóng)病主要指牛泰勒焦蟲(chóng)病，其病原體為環(huán)形泰勒焦蟲(chóng)，以寄生的方式在牛體上生活，經(jīng)蜱傳播。蜱在牛身上吸血時(shí)將焦蟲(chóng)子孢子帶入牛體內(nèi)，子孢子在牛臟器細(xì)胞中生長(zhǎng)繁殖，導(dǎo)致牛消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血，同時(shí)伴有發(fā)燒、體表淋巴結(jié)腫大等癥狀，嚴(yán)重時(shí)死亡。該病的潛伏期為14～20 d，發(fā)病初期病牛體溫升高（達(dá)41 ℃左右）、眼結(jié)膜紅腫、呼吸急促、脈搏跳動(dòng)加快、精神萎靡、行走無(wú)力，隨著病癥加重眼結(jié)膜開(kāi)始出血、不喜食或食欲廢絕、流涎、便血。病死牛剖檢后血液稀薄、凝固不良，心包有大量積液，心臟外膜有出血點(diǎn)，脾臟腫大，肺臟充血、水腫，支氣管含有大量淡紅色泡沫[9]。

2.1.2 防治措施 首先，做好預(yù)防工作，及時(shí)滅蜱。每年冬季若蟲(chóng)越冬時(shí)或春末夏初蟲(chóng)體繁殖時(shí)，將敵百蟲(chóng)或螨凈稀釋后在牛體上噴浴，10～15 d/次，連續(xù)噴浴2次即可。同時(shí)要對(duì)圈舍滅蜱，結(jié)合每年春防和秋防，在圈舍墻縫內(nèi)噴灑敵百蟲(chóng)等藥物消滅幼蟲(chóng)，然后用水泥將墻縫堵塞嚴(yán)實(shí)，悶死幼蟲(chóng)。其次，注射藥物防蟲(chóng)。可肌肉注射7%的貝尼爾溶液，每3周1次，連續(xù)注射2次[10]。

2.2 牛球蟲(chóng)病

2.2.1 流行病學(xué)及臨床癥狀 牛球蟲(chóng)病在養(yǎng)殖過(guò)程中較為常見(jiàn)，多在春季至秋季發(fā)病[11]。病初牛只體溫略微升高（約38 ℃左右）、不喜食、精神萎靡不振、糞便稀薄并帶有血絲，隨著病情的發(fā)展病癥逐漸加重，病牛表現(xiàn)消瘦、營(yíng)養(yǎng)不良、食欲廢絕、喜臥、體溫進(jìn)一步升高（達(dá)40～41 ℃）、反芻停止、腹瀉、糞便惡臭，部分病例會(huì)長(zhǎng)時(shí)間下痢、便血，直至死亡。

2.2.2 防治措施 首先，做好預(yù)防工作，經(jīng)常打掃牛舍和活動(dòng)場(chǎng)所，保持圈舍清潔干燥；定期對(duì)飼槽、水槽、用具等消毒，飼草及存放庫(kù)要干凈清潔，飲水要干凈衛(wèi)生。其次，結(jié)合飼喂添加藥物預(yù)防。1 kg飼料中拌入0.03 g莫能菌素，連續(xù)飼喂10 d左右。再次，一旦發(fā)現(xiàn)病牛，立即隔離并治療，同時(shí)對(duì)圈舍等設(shè)施進(jìn)行消毒滅蟲(chóng)。治療時(shí)可用呋喃西林，2次/d，連續(xù)服用7 d；或磺胺二甲嘧啶，1次/d，連續(xù)服用2 d。

3 其他病的預(yù)防和治療

3.1 牛瘤胃積食

3.1.1 流行病學(xué)及臨床癥狀 牛瘤胃積食主要是由于牛食用了過(guò)多難以消化的飼草，尤其是粗飼料和硬飼料，使瘤胃脹滿(mǎn)、胃壁過(guò)度伸張，從而出現(xiàn)消化功能紊亂的一種牛只常見(jiàn)病[12]。發(fā)病后牛反芻停止、鼻鏡下燥、拱腰、回頭顧腹、臥立不安，若不及時(shí)治療，會(huì)因脫水、器官衰竭或窒息而死亡。

3.1.2 防治措施 牛瘤胃積食的防治關(guān)鍵在于加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，合理搭配飼料，按時(shí)適量飼喂，防止過(guò)食，同時(shí)要避免突然更換飼料。一旦發(fā)現(xiàn)?；加辛鑫阜e食，應(yīng)立即采取治療措施，可用手掌按摩瘤胃治療，或灌服液體石蠟油和植物油，或洗胃。牛出現(xiàn)食欲廢絕、明顯脫水時(shí)要及時(shí)補(bǔ)充葡萄糖、氯化鈉、碳酸氫鈉等液體，維持體液平衡。若使用上述方法難以見(jiàn)效，可切開(kāi)瘤胃取出內(nèi)容物。

3.2 牛流感病

3.2.1 臨床癥狀 牛流感是由流感病毒引起的一種常見(jiàn)病，多發(fā)于早春和深秋季節(jié)，感病后牛只出現(xiàn)高熱、咳嗽、流青黃鼻涕、寒顫、發(fā)抖、呼吸加快等病癥，影響生長(zhǎng)發(fā)育。

3.2.2 防治措施 確保牛舍防寒、保暖、通風(fēng)，及時(shí)清理圈舍糞便，勤消毒，飼草營(yíng)養(yǎng)搭配全面，飲水清潔衛(wèi)生。一旦發(fā)現(xiàn)流感病毒傳染，應(yīng)早隔離、早治療，一般用黃芪多糖粉1～2.5 g/頭，拌精飼料喂，2次/d，連用3 d。