楊永艷,宋林,王慶榮,任朝輝,謝濤

(1.貴州省林業(yè)科學(xué)研究院，貴州 貴陽(yáng) 550005；2.水城區(qū)林業(yè)局，貴州 六盤(pán)水 553600)

紅心獼猴桃(ActinidiaChinensis)為多年蔓生植物，其生長(zhǎng)迅速。有喜光、忌強(qiáng)光高溫、喜濕潤(rùn)、忌澇、喜微酸性土壤，忌鹽堿性土壤的特點(diǎn)[1-2]。水城區(qū)猴場(chǎng)鄉(xiāng)獨(dú)特的氣候及土壤特別適宜紅心獼猴桃種植，成為中國(guó)涼都紅心獼猴桃的發(fā)源地。該品種獲“農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志”認(rèn)證，被國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”，有“神奇美味果，紅色軟黃金”的美譽(yù)，曾獲得“中國(guó)2008年北京奧運(yùn)會(huì)推薦果品”“中國(guó)2010年上海世博會(huì)指定果品”“第十五屆、第十八屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)”等。

1 模式地概況

猴場(chǎng)苗族布依族鄉(xiāng)隸屬于貴州省六盤(pán)水市水城區(qū)，屬低亞熱河谷地帶，平均海拔1363 m，最高海拔2086 m，最低海拔640 m，氣候溫和，水資源豐富，北盤(pán)江、打把河、古牛河穿境而過(guò)。年最高氣溫30 ℃，平均氣溫16 ℃，年降雨量1420 mm，無(wú)霜期271～330 d。土質(zhì)多以中黃粘酸性為主，適宜發(fā)展紅心獼猴桃、黃果、楊梅、柑橘、桃、李、梨等經(jīng)果作物。

全鄉(xiāng)國(guó)土面積154.91 km2，人口2.1萬(wàn)，居民以苗族、布依族為主，少數(shù)民族占全鄉(xiāng)總?cè)丝诘?2%。東與六枝特區(qū)中寨鄉(xiāng)接壤，南接黔西南的普安縣龍吟鎮(zhèn)，西與果布嘎鄉(xiāng)隔河相望，北與蟠龍鄉(xiāng)、紅巖鄉(xiāng)毗鄰。屬三縣交界的低亞熱河谷地帶。

2 退耕還林情況

新一輪退耕還林啟動(dòng)以來(lái)，猴場(chǎng)鄉(xiāng)實(shí)施退耕還林600 hm2，其中種植紅心獼猴桃用地達(dá)306.67 hm2。全鄉(xiāng)生態(tài)環(huán)境得到明顯改善，紅心獼猴桃產(chǎn)生了可觀的經(jīng)濟(jì)效益，真正實(shí)現(xiàn)生態(tài)美、百姓富。

3 栽培技術(shù)

3.1 選址

3.1.1 地勢(shì)要求

根據(jù)紅心獼猴桃喜光的特性，應(yīng)選擇在海拔1600 m以下的平地或<25°的向陽(yáng)坡耕地建園；如在>10°以上的坡地建園，應(yīng)按等高線水平整梯。園地選擇應(yīng)避開(kāi)冰雹帶。

3.1.2 土壤條件

選擇土層深度在50 cm及以上、排灌方便、透氣性和理化性狀良好、地下水位在1.2 m以下、土壤pH值5.5～6.8的地塊建園。有機(jī)質(zhì)、全氮、有效磷、有效鉀含量應(yīng)符合《綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量》(NY/T391-2013)[3]規(guī)定的二級(jí)以上的砂壤土或壤土標(biāo)準(zhǔn)[4]。

3.1.3 溫度

年平均氣溫在11～18 ℃之間、極端最低溫不低于-8 ℃，無(wú)霜期在180 d以上。以最冷月平均氣溫4.5～6.5 ℃，最熱月平均氣溫23.5～26.5 ℃的區(qū)域最適宜。

3.1.4 水分

要有充足的灌溉水源，空氣相對(duì)濕度應(yīng)在70%～80%之間。

3.1.5 光照

年日照時(shí)數(shù)為100～200 h最適宜。

3.2 苗木準(zhǔn)備與定植

3.2.1 苗木類型

苗木類型有嫁接苗、組培苗、扦插苗、實(shí)生苗，應(yīng)首選嫁接苗。

3.2.2 苗木質(zhì)量

按《獼猴桃苗木》(GB19174-2010)[5]的規(guī)定執(zhí)行。

3.2.3 雌雄株搭配

雌雄株的搭配比例為5∶1～8∶1[4]。

3.2.4 栽植密度

栽植密度以56～89株/畝為宜，栽植株行距以3 m× 4 m、2 m× 4 m、1.5 m× 5 m、2 m× 5 m、3 m×3 m等為宜[4]。

3.2.5 栽植時(shí)間

落葉后至次年萌芽前，越早定植效果越好。

3.2.6 定植方法

挖穴：定植前按照預(yù)定株行距牽線打點(diǎn)并挖定植穴，將表層土與底層土分開(kāi)放置。深翻整地的定植穴規(guī)格為:60 cm×60 cm×60 cm；未深翻整地的定植穴規(guī)格為：80 cm×80 cm×60 cm。

底肥與回填：每個(gè)定植穴準(zhǔn)備20～25 kg充分腐熟農(nóng)家肥和0.5 kg鈣鎂磷肥，與表土充分混合后回填到最底層，底層土放在表面，避免根系接觸到肥料。

修根：栽植前對(duì)根系受傷或霉?fàn)€部分進(jìn)行修剪，剪至健康部位，剪口平整。對(duì)長(zhǎng)達(dá)30 cm以上的根適當(dāng)截短，用生根粉和殺菌劑浸泡處理，放在田間溝旁保濕備用[4]。

修枝：栽植前對(duì)幼苗地上部分修剪，嫁接口(或根頸部)以上留3～4個(gè)飽滿芽短剪，其余分枝全疏除。對(duì)嫁接成苗解除嫁接膜[4]。

栽苗：選擇晴天、陰天栽苗，雨天不宜栽苗。將幼苗放在定植穴中央，疏理根系，分布均勻并豎直，以防“窩根”，使根系的根頸部位確保在定植點(diǎn)，再將細(xì)散的泥土填入根際，并在填土的同時(shí)，不斷向上提苗抖動(dòng)根系，適當(dāng)壓緊，使根系舒展并與土壤密切結(jié)合，切忌重踩。栽完后以幼苗為中心，形成一個(gè)直徑1 m的樹(shù)盤(pán)，邊沿圍土高約0.15 m。定植后應(yīng)立即澆足定根水，用秸稈、谷殼等粗有機(jī)料或薄膜覆蓋樹(shù)盤(pán)[3]。

3.2.7 立支柱

萌芽前后離苗木約5 cm處立一支柱以引綁主干，支柱直徑2～3 cm，高約2.3 m；材料可用水泥柱，堅(jiān)硬性材質(zhì)上部固定在中心鋼絲上，下部入土約0.2 m[4]。

3.3 土壤管理

對(duì)建園前未進(jìn)行土壤改良的園區(qū)，每年結(jié)合秋季施肥，在定植穴外沿挖半環(huán)狀溝或條狀溝寬度40 cm，深40～50 cm。將腐熟的有機(jī)肥均勻撒于挖出的土上，之后回填，做到肥土混勻。第二年接著上年深翻的邊沿，向外擴(kuò)展深翻，直至全園深翻一遍。

3.4 雜草管理

由于紅心彌猴桃對(duì)除草劑非常敏感，對(duì)于行間的雜草，用人工或機(jī)械方式除去，不要用化學(xué)除草劑。

3.5 水分管理

紅心獼猴桃關(guān)鍵需水期為萌芽期新梢生長(zhǎng)期、果實(shí)膨大期、冬季休眠期，適宜紅心獼猴桃生長(zhǎng)的土壤濕度為田間持水量的80%左右，一般在土壤濕度低于60% 時(shí)需要灌水。

3.6 施肥管理

紅心獼猴桃施肥量須根據(jù)紅心獼猴桃品種對(duì)各營(yíng)養(yǎng)元素的需求、土壤肥力和肥料利用率以及預(yù)期產(chǎn)量及狀況，綜合考慮后制定具體的施肥方案。對(duì)于紅陽(yáng)類的早熟品種，其膨大期較早較集中，在追肥上要盡早，且施兩次膨大肥即可；而對(duì)于金艷金圓，由于其屬于中晚熟品種，建議追肥次數(shù)上增加一次。

3.7 整形修剪技術(shù)

確定紅心獼猴桃采用的栽培架式后，選用長(zhǎng)梢修剪方法，保留1個(gè)主蔓。用竹竿綁縛主蔓起到固定作用，促使主蔓能夠及時(shí)攀延至棚架，在其主蔓上每隔一定距離，左右交叉配置大小側(cè)枝。

3.8 花果管理

疏蕾：側(cè)花蕾分離后2周左右開(kāi)始疏蕾，首先疏除病蟲(chóng)蕾、畸形蕾、極小蕾；之后疏除側(cè)花蕾，最后根據(jù)枝條強(qiáng)弱疏除兩端蕾。強(qiáng)壯長(zhǎng)果枝留5～6個(gè)花蕾，中庸結(jié)果枝留3-4個(gè)花蕾，短果枝留1～2個(gè)花蕾。每平方30～40個(gè)花蕾，預(yù)留花蕾數(shù)是預(yù)計(jì)結(jié)果數(shù)的120%左右。

疏果：在謝花后10 d進(jìn)行疏果。疏去畸形果、扁平果以及傷果、小果、病蟲(chóng)危害果,以保留正常果為原則。強(qiáng)壯長(zhǎng)果枝留果4～5個(gè)，中庸結(jié)果枝留果2～3個(gè)，短果枝留果1～2個(gè)。果實(shí)套袋時(shí)應(yīng)再進(jìn)行一次疏果，主要是疏除前次遺漏的畸形果、病蟲(chóng)果、弱小果。

果實(shí)套袋：于謝花后50～70 d完成，紙袋選用防水透氣性良好的棕色單層木漿紙袋。套袋之前應(yīng)做好防病、防蟲(chóng)工作，待果面藥劑干后方可套袋。果實(shí)套袋時(shí)，應(yīng)先將浸潤(rùn)的紙袋口揉開(kāi)，再將果實(shí)輕輕套進(jìn)袋中，然后將袋口收緊。

3.9 病蟲(chóng)害防治

病蟲(chóng)防治關(guān)鍵是加強(qiáng)農(nóng)業(yè)防治，增強(qiáng)樹(shù)勢(shì)；做好冬季清園、合理布局、修剪得當(dāng)，確保園區(qū)空氣流通，不給病菌營(yíng)造棲息環(huán)境；提倡物理防治，減少農(nóng)藥殘留，確保果品安全。在化學(xué)防治上做到關(guān)鍵時(shí)期關(guān)鍵防治，盡量減少藥劑的施用次數(shù)，提高防治效率；藥劑要交替施用，防止病菌、害蟲(chóng)抗藥性的產(chǎn)生。

3.9.1 病害發(fā)生及防治

紅心獼猴桃病害主要在萌芽至花后1個(gè)月左右侵染，所以做好這個(gè)階段的防治工作非常必要。萌芽后展葉期噴施大生或品潤(rùn)等保護(hù)性藥劑，花蕾期噴施喹啉酮或龍克菌防治細(xì)菌、真菌病害，謝花末期噴施異菌脲或肟菌酯，幼果期每隔10 d左右噴施一次殺菌劑(同時(shí)適當(dāng)添加微量元素)，如世高、嘧菌酯、農(nóng)利靈、多抗霉素等藥劑防治果實(shí)及葉部病害，在套袋之前噴施殺菌劑+殺蟲(chóng)劑[6]。

潰瘍病：對(duì)于果農(nóng)比較關(guān)注的潰瘍病，現(xiàn)在還無(wú)較好的防治藥劑，預(yù)防根源或所有病害的治療根源都在于樹(shù)體的抗性，即多施有機(jī)肥(含有益菌的有機(jī)肥效果更好)、提高鉀含量高的肥料施用，就會(huì)大大提高樹(shù)體的抗性，發(fā)生病害的幾率就會(huì)降低。一旦發(fā)生潰瘍病，若是枝條發(fā)生輕微癥狀，可將枝條剪除燒掉；若是主干發(fā)生較嚴(yán)重，可直接將主干剪至健康部位以下30 cm左右，再涂上銅制劑進(jìn)行防治，可用松脂酸銅、氫氧化銅等；若主干發(fā)病較輕微，可先將病組織刮除燒掉，再涂抹上述藥劑防治；若整株發(fā)病較重，主干幾乎無(wú)健康部位，需要將整株剪除燒掉、土壤殺毒。

根腐病：根腐病是由密環(huán)菌、假密環(huán)菌或疫霉菌引起的，在高溫高濕季節(jié)發(fā)病，尤其是栽植過(guò)深、由于澆水或降雨經(jīng)常處于潮濕的狀態(tài)下較易發(fā)病。經(jīng)常可以看到是從根頸部發(fā)病，皮層出現(xiàn)褐色斑塊，逐漸變黑軟腐，嚴(yán)重者整株突然在大太陽(yáng)的天氣崩潰死掉；輕者少量根頸部皮層腐爛，上部枝條有輕度萎蔫。對(duì)根腐病可以采取有效措施進(jìn)行防治：排除積水，在多雨季節(jié)或低洼地起高壟栽培，避免栽植過(guò)深而將根頸部埋在地下，保證根頸部沒(méi)有覆蓋物；初發(fā)病植株，將病組織刮除，涂上70%甲基托布津糊狀藥劑，用薄膜包覆；嚴(yán)重者將病株清除園區(qū)，銷毀，土壤用生石灰消毒，最好換土補(bǔ)栽。

斑點(diǎn)落葉?。河捎谇捌诠芾聿簧苹蛑仓曦?fù)載過(guò)重而導(dǎo)致的樹(shù)體抗性降低，從而在葉片上出現(xiàn)病斑，有時(shí)病斑大小、顏色、形狀相近，有時(shí)又有明顯不同，此病害一般是由多種病菌感染產(chǎn)生，通常在果實(shí)成熟接近時(shí)導(dǎo)致大量落葉，但也有的在采前兩個(gè)月就會(huì)發(fā)生，從而導(dǎo)致次年的結(jié)果枝提早萌發(fā)，影響次年產(chǎn)量。斑點(diǎn)落葉病的防治關(guān)鍵首先是加強(qiáng)有機(jī)肥的投入，改善土壤結(jié)構(gòu)，提高樹(shù)體抗性,樹(shù)體合理負(fù)載，萌芽到幼果期合理用藥，做好冬季清園殺菌，最后做到園區(qū)在旱季不缺水，雨季不積水，土壤疏松、透氣。

3.9.2 蟲(chóng)害發(fā)生及防治

蟲(chóng)害的防治一定要見(jiàn)到蟲(chóng)再防治，避免盲目用藥，造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)(尤其是菊酯類殺蟲(chóng)劑)。蟲(chóng)害發(fā)生季節(jié)可在園區(qū)內(nèi)懸掛殺蟲(chóng)燈，對(duì)蛾類葉蟬、椿象、金龜子、果實(shí)蠅等都有一定的誘殺作用。

幼果期是防治小薪甲的關(guān)鍵時(shí)期，尤其是5月中下旬，要隨時(shí)關(guān)注田間蟲(chóng)害防治及危害情況，必要時(shí)隔10 d左右就噴施1～2次，可以用敵殺死、毒死蜱等藥劑；柑橘小實(shí)蠅是最近在紅心獼猴桃上發(fā)現(xiàn)的新的蟲(chóng)害，嚴(yán)重影響果實(shí)質(zhì)量，被危害的果實(shí)早落、腐爛，對(duì)果農(nóng)利益造成嚴(yán)重影響，由于被危害的果實(shí)失去商品價(jià)值，建議果實(shí)套袋，園區(qū)懸掛殺蟲(chóng)燈，之后再結(jié)合噴藥防治。

4 模式成效

4.1 經(jīng)濟(jì)效益

猴場(chǎng)鄉(xiāng)通過(guò)退耕還林工程建設(shè)紅心獼猴桃基地306.67 hm2，在進(jìn)入盛產(chǎn)期后，畝產(chǎn)可達(dá)500余kg，按近兩年市場(chǎng)價(jià)15元/kg測(cè)算，年產(chǎn)值可達(dá)6900萬(wàn)元，經(jīng)濟(jì)效益十分顯著[7]。

4.2 社會(huì)效益

紅心獼猴桃栽培與管理是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，近幾年猴場(chǎng)鄉(xiāng)通過(guò)紅心獼猴桃產(chǎn)業(yè)吸進(jìn)2000多名勞動(dòng)力就業(yè)，脫貧600余人。在幫助水城區(qū)生態(tài)脆弱地區(qū)農(nóng)民就地就業(yè)的同時(shí)，為經(jīng)濟(jì)林產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大培養(yǎng)了大批鄉(xiāng)土技術(shù)人才。另外，紅心獼猴桃優(yōu)良新品種的引進(jìn)、推廣促進(jìn)了栽培技術(shù)水平和農(nóng)民科技素質(zhì)的提升，不僅優(yōu)化了項(xiàng)目區(qū)經(jīng)濟(jì)林品種資源，同時(shí)促進(jìn)了特色林業(yè)產(chǎn)業(yè)的科學(xué)化、規(guī)范化[8-9]。

4.3 生態(tài)效益

要建設(shè)生態(tài)文明社會(huì)，建設(shè)生態(tài)型產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)，高附加值經(jīng)濟(jì)植物的栽培及其加工利用，具有帶動(dòng)山區(qū)城郊型產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的優(yōu)勢(shì)，能夠有效彌補(bǔ)山區(qū)“人多耕地少、產(chǎn)業(yè)不明顯”的不足[10-11]。相對(duì)于其它果樹(shù)而言，紅心獼猴桃根系發(fā)達(dá)，固土保水能力強(qiáng)，既能合理利用土地資源，又能達(dá)到有效改善生態(tài)環(huán)境的目的，是山區(qū)經(jīng)濟(jì)生態(tài)建設(shè)的首選。紅心獼猴桃的葉、花、果還具有獨(dú)特的觀賞、保健、醫(yī)用和美容價(jià)值，全身都是寶，對(duì)貴州山區(qū)的綠化美化和建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)具有較好的示范作用[12-13]。