張世忠 陳秀琴 陳盛星 藍(lán)豪杰 江 斌 高炳輝黃興樑 王隆柏* 劉 景*

(1.福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，福州350013；2.中鯊動(dòng)物保健品(廈門)有限公司，廈門361028；3.福建明良食品有限公司，南平353100)

近年來，隨著我國蛋雞養(yǎng)殖規(guī)?；潭鹊奶岣撸B(yǎng)殖生產(chǎn)水平也得到不斷提高。一段時(shí)間以來，以玉米-豆粕型為主的高能量、高蛋白質(zhì)和低纖維的蛋雞配合飼料的使用極大地降低了產(chǎn)蛋雞的料蛋比，但隨著抗生素使用的嚴(yán)格控制，以蛋雞排飼料糞便、水樣糞便和育成期腹脂過度沉積等問題日益突顯，由此造成的飼料利用率降低和蛋雞生殖系統(tǒng)發(fā)育不健全等問題也不斷增加。研究表明，育成雞飼糧中添加適量的膳食纖維，既可促進(jìn)性腺的發(fā)育，又可促進(jìn)骨骼的生長和增強(qiáng)消化系統(tǒng)的機(jī)能[1]。

在我國福建地區(qū)，竹筍食品生產(chǎn)加工過程中產(chǎn)生的數(shù)百萬噸的筍頭常作為下腳料被直接拋棄或作為植物栽培的基質(zhì)使用，綜合利用程度和經(jīng)濟(jì)價(jià)值低，資源得不到更好的利用。膳食纖維根據(jù)溶解度可分為不可溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維[2-4]，筍頭纖維以不可溶性纖維為主，并具有較大的纖維粒徑[5]。筍頭通過加工處理后可作為畜禽膳食纖維的優(yōu)質(zhì)原料，用于改善畜禽腸道健康。

研究發(fā)現(xiàn)，在飼糧中添加適量的膳食纖維，可促進(jìn)肉雞胃腸道的健康發(fā)育，改善家禽糞便質(zhì)量，滿足家禽的飽腹感，有利于家禽的健康和福利；也可以促進(jìn)家禽的器官發(fā)育以及消化道酶的分泌，同時(shí)能夠提高營養(yǎng)代謝率和生產(chǎn)性能，降低蛋禽的腹脂率[6-8]。目前尚無筍頭纖維對(duì)蛋雞生產(chǎn)影響的相關(guān)報(bào)道，本研究通過對(duì)海蘭褐蛋雞飼糧中添加筍頭纖維研究其對(duì)海蘭褐蛋雞的內(nèi)臟器官指數(shù)、血漿激素含量以及盲腸微生物區(qū)系的影響，以期為筍頭纖維在蛋雞育成階段的應(yīng)用提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及試驗(yàn)材料

試驗(yàn)選取體重達(dá)標(biāo)、無疾病、生長性能相近以及采食正常的8周齡海蘭褐蛋雞384只，隨機(jī)分為4個(gè)組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)24只雞。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)飼糧，試驗(yàn)組在基礎(chǔ)飼糧中分別添加10(試驗(yàn)Ⅰ組)、20(試驗(yàn)Ⅱ組)和30 g/kg(試驗(yàn)Ⅲ組)的筍頭纖維。試驗(yàn)預(yù)試期7 d，正試期60 d?；A(chǔ)飼糧使用福建閩科飼料有限公司生產(chǎn)的蛋雞育成期配合飼料，其組成及營養(yǎng)水平見表1。筍頭纖維由福建某食品有限公司加工生產(chǎn)，其成分由中鯊動(dòng)物保健品(廈門)有限公司進(jìn)行檢測(cè)，其組成見表2。

表1 基礎(chǔ)飼糧組成及營養(yǎng)水平(風(fēng)干基礎(chǔ))

續(xù)表1項(xiàng)目 Items含量 Content豆粕 Soybean meal23.0谷殼糠 Chaff barn6.8大豆油 Soybean oil3.0磷酸氫鈣 CaHPO43.0氯化鈉 NaCl0.2預(yù)混料 Premix1)1.0合計(jì) Total100.0營養(yǎng)水平 Nutrient levels2)代謝能 ME/(MJ/kg)11.80粗蛋白質(zhì) CP15.49鈣 Ca0.81有效磷 AP0.67賴氨酸 Lys0.73蛋氨酸+半胱氨酸 Met+Cys0.64

表2 筍頭纖維組成(烘干基礎(chǔ))

1.2 飼養(yǎng)管理

試驗(yàn)在福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)畜牧獸醫(yī)研究所蛋雞試驗(yàn)舍進(jìn)行，采用半開放式雞舍及3層層疊式籠養(yǎng)，每籠3只雞，連續(xù)的8籠為1個(gè)重復(fù)。全程粉料飼養(yǎng)，蛋雞自由采食、飲水，每日光照時(shí)間為16 h，自然光照和人工光照相結(jié)合。每日上午定時(shí)打掃雞舍衛(wèi)生和清理糞便，每周對(duì)雞舍噴霧消毒2次。試驗(yàn)期間按常規(guī)免疫程序進(jìn)行免疫。

1.3 樣品采集

試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)挑選3只體重接近本組體重中位數(shù)的蛋雞進(jìn)行采樣，宰殺前12 h禁食空腹、自由飲水。翅下靜脈采集5 mL左右的血液于肝素抗凝管中，于3 000 r/min下離心10 min制備血漿，置于-20 ℃冰箱保存。稱量每只雞的宰前活重，然后頸靜脈放血致死，脫去羽毛后，記錄屠宰體重，之后解剖，迅速分離各內(nèi)臟器官，擠去腸道中的食糜，并用吸水紙吸去表面水分，記錄腸道長度以及肝臟、脾臟、腺胃、肌胃和腸道的重量。分別于正試期第31天和第61天，每個(gè)重復(fù)隨機(jī)挑選3只體重接近平均體重的蛋雞屠宰，取適量盲腸內(nèi)容物分別置于1.5 mL高壓滅菌離心管中，用滅菌錫箔紙包好，并迅速放置于液氮中，然后于-80 ℃冰箱中凍存。

1.4 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.4.1 器官指數(shù)

取腺胃、肌胃、脾臟、肝臟和腸道，剔除表面的結(jié)締組織和脂肪等，并用濾紙吸干血水后稱重，計(jì)算器官指數(shù)：

器官指數(shù)(%)=100×器官鮮重(g)/宰前活重(g)。

屠宰后測(cè)量腸道長度和重量(去除內(nèi)容物)，計(jì)算腸道的校正長度：

腸道校正長度(cm/kg)=腸道長度(cm)/宰前活重(kg)。

1.4.2 血漿激素含量

使用北京華英生物技術(shù)研究所生產(chǎn)的試劑盒測(cè)定血漿中睪酮(TTE)、泌乳素(PRL)、雌二醇(E2)、促卵泡激素(FSH)、孕酮(P)和促黃體生成素(LH)含量。

1.4.3 盲腸微生物區(qū)系

稱取(200±10) mg盲腸內(nèi)容物樣品置于2 mL離心管中，參照細(xì)菌基因組DNA試劑盒說明書提取盲腸菌群DNA，擴(kuò)增16S rDNA基因V4～V5區(qū)，引物分別為515F(5′-GTGCCAGCMGCCGCGGTAA-3′)和907R(5′-CCGTCAATTCMTTTRAGTTT-3′)。PCR反應(yīng)體系：5×PrimeSTAR Buffer (Mg2+Plus) 10 μL，dNTP Mixture (2.5 mmol/L) 4 μL，上、下游引物各1 μL，PrimeSTAR HS DNA Polymerase 0.5 μL，DNA模板10 ng，加水至20 μL。反應(yīng)條件：98 ℃預(yù)變性1 min；98 ℃變性30 s，55 ℃退火30 s，72 ℃延伸30 s，共27個(gè)循環(huán)；72 ℃延伸5 min。

樣品送至廣州基迪奧生物科技有限公司測(cè)序，將得到的序列去除低質(zhì)量序列，經(jīng)tags拼接、均一化處理、過濾和tags嵌合體去除后，得到有效數(shù)據(jù)。運(yùn)用UPARSE軟件來構(gòu)建操作分類單元(operational taxonomic unit,OTU)，之后運(yùn)用核糖體數(shù)據(jù)庫項(xiàng)目(ribosomal database project，RDP)分類器對(duì)篩選出來的OTU逐一進(jìn)行序列同源性比對(duì)以及種屬分類學(xué)鑒定，用Mothur軟件進(jìn)行α多樣性分析。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及分析

采用SPSS 19.0統(tǒng)計(jì)軟件分別對(duì)各組數(shù)據(jù)進(jìn)行單因素方差分析(one-way ANOVA)，并采用Duncan氏法進(jìn)行組間的多重比較，結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差”(mean±SD)表示，P<0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞內(nèi)臟器官指數(shù)的影響

由表3可知，各組蛋雞末重、腺胃重量和指數(shù)、肝臟重量和指數(shù)以及脾臟重量和指數(shù)之間差異均不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)組蛋雞肌胃重量和指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，且試驗(yàn)組之間差異不顯著(P<0.05)；試驗(yàn)Ⅲ組蛋雞腸道重量和指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組腸道長度和腸道校正長度顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。

2.2 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞血漿激素含量的影響

由表4可知，試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組蛋雞血漿雌二醇含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，試驗(yàn)Ⅲ組血漿孕酮含量顯著高于其他組(P<0.05)，各組血漿促卵泡激素、睪酮和泌乳素含量之間無顯著差異(P>0.05)，各組血漿促黃體生成素未檢出(檢測(cè)值為0)。

表3 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞內(nèi)臟器官指數(shù)的影響

表4 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞血漿激素含量的影響

2.3 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞盲腸微生物區(qū)系的影響

2.3.1 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞盲腸微生物物種多樣性的影響

由圖1可知，每個(gè)樣品觀測(cè)到的OTU數(shù)量已經(jīng)進(jìn)入平臺(tái)期，說明對(duì)微生物的測(cè)序接近飽和，當(dāng)前的測(cè)序量足夠覆蓋樣本中的大部分物種。α多樣性分析可以反映微生物群落的豐度和多樣性，包括ACE指數(shù)、Chao1指數(shù)、Shannon指數(shù)和Simpson指數(shù)4個(gè)指標(biāo)。ACE指數(shù)是用于估計(jì)菌群中含有OTU數(shù)量的指數(shù)；Chao1指數(shù)用于評(píng)估菌群豐富度，數(shù)值越大代表樣本中所含物種越多；Shannon指數(shù)在評(píng)估微生物多樣性時(shí)綜合考慮了群落的均勻度和豐富度，Shannon指數(shù)越大，群落多樣性越高[9]；Simpson指數(shù)是用于估算樣品中微生物多樣性的指標(biāo)之一，Simpson指數(shù)值越大[9-10]，群落多樣性越低。

CK.1.1～CK.1.9和CK.2.1～CK.2.6代表對(duì)照組，T1.1.1～T1.1.9和T1.2.1～T1.2.6代表試驗(yàn)Ⅰ組，T2.1.1～T2.1.9和T2.2.1～T2.2.6代表試驗(yàn)Ⅱ組，T3.1.1～T3.1.9和T3.2.1～T3.2.6代表試驗(yàn)Ⅲ組。

由表5可知，第31天，試驗(yàn)組蛋雞盲腸菌群Shannon指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，且試驗(yàn)組之間無顯著差異(P>0.05)；各組盲腸菌群ACE指數(shù)、Chao1指數(shù)和Simpson指數(shù)之間均無顯著差異(P>0.05)。結(jié)果表明，基礎(chǔ)飼糧中添加10 g/kg的筍頭纖維30 d即可顯著提高蛋雞盲腸菌群的多樣性，而提高筍頭纖維的添加水平并不能顯著提高盲腸菌群的多樣性，且飼糧添加筍頭纖維對(duì)盲腸菌群的豐富度不產(chǎn)生顯著影響。

表5 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞第31天盲腸微生物α多樣性的影響

由表6可知，第61天，試驗(yàn)組蛋雞盲腸菌群Chao1指數(shù)顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，且試驗(yàn)組之間無顯著差異(P>0.05)；各組盲腸菌群ACE指數(shù)、Shannon指數(shù)和Simpson指數(shù)之間均無顯著差異(P>0.05)。結(jié)果表明，基礎(chǔ)飼糧中添加10 g/kg的筍頭纖維60 d可顯著提高蛋雞腸道菌群的豐富度，且提高筍頭纖維的添加水平不能顯著提高菌群的豐富度。

2.3.2 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞盲腸微生物組成的影響

由圖2可知，在門水平上，基礎(chǔ)飼糧中添加筍頭纖維30和60 d，4個(gè)組蛋雞腸道菌群均主要為厚壁菌門(Firmicutes)、擬桿菌門(Bacteroidetes)、疣微菌門(Verrucomicrobia)、變形菌門(Proteobacteria)和互養(yǎng)菌門(Synergistetes)，其中擬桿菌門的相對(duì)豐度最高。由圖3可知，在科水平上，基礎(chǔ)飼糧中添加筍頭纖維30和60 d，4個(gè)組盲腸菌群均主要為擬桿菌科(Bacteroidaceae)、瘤胃菌科(Ruminococcaceae)、普雷沃氏菌科(Prevotellaceae)和毛螺菌科(Lachnospiraceae)。

表6 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞第61天盲腸微生物α多樣性的影響

圖2 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞盲腸微生物在門水平上組成的影響

圖3 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞盲腸微生物在科水平上組成的影響

由表7和表8可知，在屬水平上，各組蛋雞盲腸菌群主要由擬桿菌屬(Bacteroides)、副擬桿菌屬(Parabacteroides)、普氏菌屬(Prevotella)、顫螺菌屬(Oscillospira)、考拉桿菌屬(Phascolarctobacterium)、薩特氏菌屬(Sutterella)和瘤胃球菌屬(Ruminococcus)組成，其中擬桿菌屬的相對(duì)豐度最高。第31天，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)組蛋雞盲腸副擬桿菌屬、顫螺菌屬和薩特氏菌屬相對(duì)豐度顯著提高(P<0.05)，且試驗(yàn)組之間差異不顯著(P>0.05)；試驗(yàn)Ⅱ組盲腸考拉桿菌屬相對(duì)豐度顯著高于其他3組(P<0.05)；各組盲腸擬桿菌屬、普氏菌屬和瘤胃球菌屬相對(duì)豐度之間均無顯著差異(P>0.05)。第61天，試驗(yàn)組蛋雞盲腸考拉桿菌屬相對(duì)豐度顯著低于對(duì)照組(P<0.05)，且試驗(yàn)組之間差異不顯著(P>0.05)；各組盲腸其他菌屬相對(duì)豐度之間均無顯著差異(P>0.05)。

表7 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞盲腸微生物第31天在屬水平上組成的影響

表8 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞盲腸微生物第61天在屬水平上組成的影響

2.3.3 蛋雞盲腸微生物差異物種分析

采用線性判別分析效應(yīng)大小(LefSe)分析比較飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞盲腸菌群不同分類水平上的差異物種，結(jié)果顯示：第31天(圖4-A)，在科水平上，對(duì)照組的優(yōu)勢(shì)菌為甲烷桿菌科(Methanobacteriaceae)、腸球菌科(Enterococcaceae)和脫硫弧菌目(Desulfovibrionales)，試驗(yàn)Ⅰ組的優(yōu)勢(shì)菌為巴恩斯氏菌科(Barnesiellaceae)和互養(yǎng)菌科(Synergistaceae)，試驗(yàn)Ⅱ組的優(yōu)勢(shì)菌為克里斯滕森菌科(Christensenellaceae)、韋榮氏菌科(Veillonellaceae)和產(chǎn)堿菌科(Alcaligenaceae)；第61天(圖4-B)，試驗(yàn)Ⅲ組的優(yōu)勢(shì)菌為脫硫弧菌科(Desulfovibrionaceae)和疣微菌科(Verrucomicrobiaceae)。綜上可知，飼糧添加筍頭纖維可顯著提高蛋雞盲腸益生類菌如產(chǎn)堿菌科和疣微菌科的相對(duì)豐度(P<0.05)。

圓圈由里到外表示物種分類水平由門到屬，差異物種用彩色圓圈和扇形表示，每個(gè)圓圈的直徑與該物種的相對(duì)豐度成比例，黃色圓圈表示差異不顯著(P>0.05)。

3 討 論

3.1 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞內(nèi)臟器官指數(shù)的影響

畜禽的器官指數(shù)是一種生物學(xué)特性指標(biāo)，是器官功能性的反映[11]，也可以反映機(jī)體系統(tǒng)的發(fā)育狀況，直接影響機(jī)體代謝水平[12]。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧添加筍頭纖維可提高育成期海蘭褐蛋雞肌胃指數(shù)、腸道指數(shù)、腸道長度以及腸道校正長度。研究表明，纖維能夠促進(jìn)家禽肌胃和腸道的發(fā)育，并使其重量和容積有所增加[13-15]，本研究結(jié)果與此一致。同時(shí)，筍頭纖維具有良好的吸水膨脹性使肌胃容積增大，增加蛋雞的飽腹感，從而減少異食癖的發(fā)生；另外，筍頭纖維可以避免蛋雞在育成階段因?yàn)榭亓隙鸬南傥负图∥缸冃?，造成蛋雞開產(chǎn)后采食量無法達(dá)標(biāo)，從而影響蛋雞的產(chǎn)蛋水平。此外，本試驗(yàn)中，試驗(yàn)Ⅲ組蛋雞腸道重量和指數(shù)顯著高于對(duì)照組，試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組腸道長度和腸道校正長度顯著高于對(duì)照組。李剛等[16]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧添加8.5%苜蓿纖維可顯著提高肉雞的十二指腸和盲腸指數(shù)，這與本研究結(jié)果相一致。不過，本試驗(yàn)中，各組蛋雞腺胃指數(shù)、肝臟指數(shù)和脾臟指數(shù)之間差異均不顯著，其中肝臟指數(shù)與李剛等[16]研究中肝臟指數(shù)極顯著差異結(jié)果不太一致，這可能與纖維的種類、添加水平和添加時(shí)長有關(guān)。彭涵等[17]研究發(fā)現(xiàn)，飼糧添加纖維能夠刺激大恒優(yōu)質(zhì)肉雞胃腸道的發(fā)育，增加十二指腸絨毛的長度，提高十二指腸與營養(yǎng)物質(zhì)的接觸面積，從而促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收利用。當(dāng)前，為了應(yīng)對(duì)糧食危機(jī)，我國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部實(shí)施的“豬雞飼料玉米豆粕減量替代技術(shù)”行動(dòng)中，提倡通過提高飼糧中纖維的添加量減少玉米、豆粕的用量，提高飼料原料的利用率，保障糧食安全。而本試驗(yàn)結(jié)果表明，在蛋雞飼糧中添加筍頭纖維能夠促進(jìn)蛋雞胃腸道的發(fā)育，進(jìn)而改善蛋雞的腸道健康。

3.2 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞血漿激素含量的影響

蛋雞體內(nèi)的各項(xiàng)激素主要通過下丘腦-垂體-卵巢性腺軸進(jìn)行分泌調(diào)節(jié)[18]。雌二醇作為蛋雞體內(nèi)重要激素之一，能夠維持生殖系統(tǒng)的健康。蛋雞卵泡的生長發(fā)育與促卵泡素有著密切關(guān)系，血漿中促卵泡素含量下降會(huì)導(dǎo)致卵黃合成緩慢，影響蛋雞的生產(chǎn)性能。當(dāng)前，有關(guān)筍頭纖維在蛋雞生產(chǎn)中的應(yīng)用和對(duì)蛋雞血漿中激素含量影響的研究較少。本試驗(yàn)結(jié)果表明，飼糧添加筍頭纖維能夠顯著降低蛋雞血漿中雌二醇含量，其中對(duì)照組最高為515.67 pmol/L，試驗(yàn)Ⅲ組最低為360.67 pmol/L，對(duì)照組與試驗(yàn)Ⅱ組和試驗(yàn)Ⅲ組之間差異顯著。這與宋揚(yáng)等[19]研究結(jié)果相一致。此外，試驗(yàn)Ⅲ組蛋雞血漿促卵泡激素含量高于對(duì)照組，而促卵泡激素是促進(jìn)蛋雞卵泡發(fā)育成熟的主要啟動(dòng)子[20]；試驗(yàn)Ⅲ組血漿孕酮含量最高為1.73 nmol/L，顯著高于對(duì)照組。生殖激素與機(jī)體骨沉積有密切關(guān)系，可能影響蛋殼品質(zhì)[21]，但本試驗(yàn)僅在蛋雞開產(chǎn)前階段開展，故無法得以驗(yàn)證。各組蛋雞血漿中睪酮、泌乳素含量較低，且差異均不顯著，血漿促黃體生成素在本次試驗(yàn)中均未檢出。

3.3 飼糧添加筍頭纖維對(duì)蛋雞筍頭纖維對(duì)盲腸微生物區(qū)系的影響

膳食纖維被營養(yǎng)界認(rèn)為是“第七大營養(yǎng)素”，它具有多種功能。首先，膳食纖維可促進(jìn)生長發(fā)育，提高機(jī)體免疫力；其次，其可以通過促進(jìn)益生菌的生長來防治腸道疾?。蛔詈?，膳食纖維對(duì)胃腸道黏膜具有保護(hù)作用[22]。目前，在基礎(chǔ)飼糧中添加膳食纖維對(duì)蛋雞腸道菌群組成的影響鮮有報(bào)道，本試驗(yàn)在蛋雞基礎(chǔ)飼糧中添加不同水平的筍頭纖維，研究筍頭纖維對(duì)盲腸菌群多樣性和物種組成的影響。

腸道菌群對(duì)機(jī)體具有多方面的作用，包括生理營養(yǎng)作用、拮抗作用以及參與宿主代謝等[23]。機(jī)體內(nèi)腸道菌群的組成維持動(dòng)態(tài)平衡有利于健康[24]。α多樣性指數(shù)是用來反映單個(gè)樣品的物種豐度及物種多樣性的指標(biāo)，其中Shannon指數(shù)是衡量物種多樣性，Chao1指數(shù)是衡量物種豐度[25]。本試驗(yàn)中，在基礎(chǔ)飼糧中添加筍頭纖維可顯著提高蛋雞盲腸菌群Shannon指數(shù)，添加60 d可顯著提高盲腸菌群Chao1指數(shù)，且筍頭纖維的添加水平由10 g/kg提高到30 g/kg均未對(duì)Shannon指數(shù)和Chao1指數(shù)產(chǎn)生顯著影響。因此，在基礎(chǔ)飼糧中添加10 g/kg的膳食纖維30和60 d可分別顯著提高蛋雞盲腸微生物群落的和豐富度和多樣性。

本試驗(yàn)中，在門水平上，4個(gè)組蛋雞盲腸菌群均主要由變形菌門、擬桿菌門和厚壁菌門組成，其中相對(duì)豐度最高的是擬桿菌門，這與前人的研究結(jié)果[26]一致。而厚壁菌門含有大量分解纖維的細(xì)菌[27]。Chen等[28]研究表明，番鴨的腸道菌群也主要由以上3種門組成，表明腸道菌群的組成具有相對(duì)穩(wěn)定性且家禽的腸道菌群具有相似性。從屬水平分析各組的菌群結(jié)構(gòu)差異，結(jié)果表明，基礎(chǔ)飼糧中添加筍頭纖維可顯著提高副擬桿菌屬、顫螺菌屬和薩特氏菌屬的相對(duì)豐度，添加20 g/kg的筍頭纖維可顯著提高考拉桿菌屬的相對(duì)豐度。差異物種分析表明，基礎(chǔ)飼糧中添加筍頭纖維可顯著降低蛋雞盲腸甲烷桿菌科、腸球菌科和脫硫弧菌目的相對(duì)豐度，顯著提高盲腸巴恩斯氏菌科、互養(yǎng)菌科、克里斯滕森菌科、韋榮氏菌科和產(chǎn)堿菌科的相對(duì)豐度。腸球菌科是一類條件性致病菌，該菌會(huì)導(dǎo)致Toll樣受體5(TLR5)缺失小鼠發(fā)生腸炎[29]。副擬桿菌屬不僅可調(diào)節(jié)脂肪代謝，還可通過減少炎癥來改善腸道屏障功能[30]。Wu等[31]給高脂誘導(dǎo)的小鼠喂食副擬桿菌，發(fā)現(xiàn)其通過增加脂肪組織產(chǎn)熱、降低腸道炎癥和胰島素水平等途徑改善了小鼠的肥胖癥狀。薩特氏菌屬可緩和抗生素引起的腹瀉[32]。因此，基礎(chǔ)飼糧中添加筍頭纖維可抑制蛋雞腸道內(nèi)的條件性致病菌的生長，促進(jìn)益生菌的生長。

4 結(jié) 論

① 在育成期海蘭褐蛋雞飼糧中添加30 g/kg筍頭纖維能夠提高蛋雞肌胃指數(shù)、腸道指數(shù)、腸道長度以及腸道校正長度，有助于改善蛋雞胃腸道的發(fā)育。

② 飼糧添加筍頭纖維可降低蛋雞血漿雌二醇含量，提高血漿孕酮含量，有利于改善蛋雞在育成階段血漿中的激素含量。

③ 飼糧添加筍頭纖維前期可顯著提高蛋雞盲腸微生物群落的多樣性，后期可顯著提高微生物群落的豐富度，并通過提高有益菌數(shù)量、抑制條件性致病菌繁殖，改善腸道健康。

④ 在育成期海蘭褐蛋雞飼糧中以添加30 g/kg筍頭纖維效果較佳。