■池生雷

（深圳市中央大廚房物流配送有限公司）

引 言

近年來經(jīng)濟快速發(fā)展，人們的消費觀念升級，生鮮食品在消費體系中占重攀升。伴隨著生鮮食品旺盛需求，對生鮮配送企業(yè)物流系統(tǒng)運輸、保管及流通都提出更高要求。生鮮配送企業(yè)積極引入先進物流技術(shù)、管理概念，顯著提高供應(yīng)鏈運作效率、收益水平，保證生鮮食品質(zhì)量。生鮮配送企業(yè)配送多品種、高效特點對產(chǎn)品至關(guān)重要，但生鮮配送企業(yè)配送模式對信息傳遞要求加高，隨著大數(shù)據(jù)技術(shù)的突破，生鮮配送將促進物流業(yè)有序發(fā)展。

1 生鮮配送企業(yè)配送現(xiàn)狀

當(dāng)前生鮮配送企業(yè)模式單一，多采用產(chǎn)地直配模式，這種配送模式中間環(huán)節(jié)減少，使產(chǎn)品保持新鮮度，但其冷鏈建設(shè)不足會導(dǎo)致配送源頭損耗；另外，生鮮配送成本高，原因在于采購成本及運輸費用高，企業(yè)需要維護冷鏈技術(shù)因此相應(yīng)的投入高。生鮮配送企業(yè)生鮮配送過程中損耗高，加工、存儲運輸環(huán)節(jié)，增加了生鮮配送成本，配送損耗已占物流配送成本較高比重。

2 生鮮配送企業(yè)業(yè)財融合的重要性及作用

2.1 生鮮配送企業(yè)業(yè)財融合的重要性

生鮮配送企業(yè)業(yè)財融合為企業(yè)經(jīng)營提供新思路，業(yè)財融合是經(jīng)營中將業(yè)、財務(wù)工作結(jié)合，加強雙方的有效配合，共同促進價值目標實現(xiàn)，優(yōu)化運營方式、經(jīng)營管理，提升運營整體經(jīng)濟效益。傳統(tǒng)財務(wù)與業(yè)務(wù)工作為不同的獨立體系，兩者交集較少，而業(yè)財融合在業(yè)務(wù)、財務(wù)間搭建橋梁，為日常運營與業(yè)務(wù)開展提供財務(wù)監(jiān)督，提升業(yè)務(wù)中的財務(wù)意識。以業(yè)務(wù)開展為財務(wù)工作優(yōu)化提供路徑，結(jié)合具體業(yè)務(wù)進行成本核算，提升成本核算精準性，促進資源有效配置，達到資源整合效果。

2.2 業(yè)財融合對生鮮配送企業(yè)的作用

2.2.1 促進生鮮配送企業(yè)財務(wù)轉(zhuǎn)型升級

隨著市場經(jīng)濟體系不斷的成熟與完善，生鮮配送企業(yè)間競爭愈發(fā)激烈。粗放式的財務(wù)管理模式難以滿足企業(yè)穩(wěn)定發(fā)展需求。對現(xiàn)代生鮮配送企業(yè)來說，隨業(yè)務(wù)的豐富、體量增加，財務(wù)信息快速增長，粗放式財務(wù)管理模式很難對復(fù)雜的財務(wù)信息有效利用。那么生鮮配送企業(yè)開展業(yè)財融合可以為財務(wù)管理注入活力，推動財務(wù)管理升級，提升工作精細化水平，提高工作質(zhì)量和效率，提升生鮮配送企業(yè)財務(wù)風(fēng)險抵御力。

2.2.2 助力生鮮配送企業(yè)盈利能力提升

生鮮配送企業(yè)盈利水平受到市場經(jīng)濟發(fā)展的影響。因此，生鮮配送企業(yè)要想在市場競爭中保持競爭優(yōu)勢，開源節(jié)流成為其轉(zhuǎn)型的方向。生鮮配送企業(yè)需要積極尋求新盈利增長點，為其發(fā)展助力；另外，生鮮配送企業(yè)降低成本，開展業(yè)財融合有助于生鮮配送企業(yè)更好了解業(yè)務(wù)各個環(huán)節(jié)成本支出情況，針對性采取措施控制自身的成本，有助于內(nèi)部部門形成成本管理理念，逐漸形成完善的成本控制體系，使生鮮配送企業(yè)可以更好優(yōu)化資源配置，提升資源配置效率，提升生鮮配送企業(yè)盈利與市場競爭力。

2.2.3 提升生鮮配送企業(yè)決策科學(xué)性

生鮮配送企業(yè)管理層重大事項決策，影響其未來的發(fā)展，因此，生鮮配送企業(yè)管理層合理決策具有十分重要的意義。生鮮配送企業(yè)管理層決策依據(jù)經(jīng)營管理中反映出的各種信息，財務(wù)部門財務(wù)信息與業(yè)務(wù)部門信息，是生鮮配送企業(yè)管理層決策的依據(jù)。生鮮配送企業(yè)應(yīng)用業(yè)財融合模式，可以提升企業(yè)管理層更好了解經(jīng)營環(huán)節(jié)中的問題，對問題提出針對性解決對策。通過業(yè)財信息融合，促使財務(wù)管理滲透到業(yè)務(wù)各環(huán)節(jié)，提升生鮮配送企業(yè)更好收集決策所需要的信息，提升生鮮配送企業(yè)決策水平，促進生鮮配送企業(yè)更好更快發(fā)展。

3 生鮮配送企業(yè)業(yè)財融合中存在的問題

3.1 對業(yè)財融合重要性認識不足

生鮮配送企業(yè)實際經(jīng)營管理中，缺少業(yè)財整合的頂層設(shè)計，生鮮配送企業(yè)對于業(yè)財務(wù)整合重要性認識不足，管理層認為業(yè)財整合是增加內(nèi)控流程，會造成企業(yè)決策效率下降，阻礙經(jīng)營、效益的提升。因此，對于企業(yè)內(nèi)控構(gòu)建過程，重業(yè)務(wù)輕管理，尤其忽視業(yè)財融合的完善，企業(yè)業(yè)財融合期間，由于其內(nèi)控能力有限，便員工不能對業(yè)財整合的價值作用給予客觀認識，業(yè)務(wù)開展時產(chǎn)生抵制情緒，導(dǎo)致業(yè)財融合效果沒能達到預(yù)期。加之生鮮配送企業(yè)業(yè)財整合處于摸索、完善中，本身經(jīng)驗不足使得業(yè)財融合難度加大。

3.2 財務(wù)處理缺乏對業(yè)務(wù)的精準把握

3.2.1 配送目標不明確

部分生鮮配送企業(yè)沒有明確的配送目標，及相應(yīng)的市場定位，配送對于客戶的需求不了解，只考慮前期投入，及短期配送量選擇配送軟件，未充分考慮到后期配送量增加及相應(yīng)的信息處理問題，使生鮮配送企業(yè)配送業(yè)務(wù)實施中，配送需求不完全理解，業(yè)務(wù)量上升，對配送食材核算不準確、遺漏，沒有參考合理數(shù)據(jù)，按經(jīng)驗下單配送量，導(dǎo)致生鮮配送信息處理難以充分結(jié)合業(yè)務(wù)調(diào)整，財務(wù)信息滯后性，與具體業(yè)務(wù)不符。

3.2.2 配送服務(wù)不匹配

當(dāng)前部分生鮮配送企業(yè)，是電商配送模式的縮影。生鮮配送企業(yè)為接近消費者，配送模式復(fù)雜、多樣化。當(dāng)前各大生鮮配送企業(yè)普遍存在多級倉庫，且合作物流公司配送水平不同，導(dǎo)致配送網(wǎng)生鮮損耗成本居高不下，而這一過程中，財務(wù)處理缺乏對業(yè)務(wù)的精準把握，造成生鮮配送企業(yè)物流服務(wù)、標準與專業(yè)化需要進一步完善，造成生鮮配送企業(yè)服務(wù)質(zhì)量不匹配。

為提高顧客對于生鮮配送企業(yè)業(yè)務(wù)的滿意度，生鮮配送企業(yè)在競爭中紛紛在物流配送過程打底牌，不斷減少配送時間。表面看生鮮配送企業(yè)的配送服務(wù)效率得到了提升，但對于生鮮配送企業(yè)來說，其屬于快捷配送服務(wù)，在其背后需要承物流設(shè)施負擔(dān)。同時，生鮮配送企業(yè)承諾的物流服務(wù)效率、與配送能力不符，造成生鮮配送企業(yè)客戶滿意度下降。生鮮配送企業(yè)接近客戶需求配送模式，依賴大量訂單密度分攤成本，生鮮配送企業(yè)需要將店鋪、倉庫接近消費點，這對于生鮮配送企業(yè)運營能力提出要更高的要求，生鮮配送企業(yè)財務(wù)需要對自身的庫存周轉(zhuǎn)強化管理，因此，增加了生鮮配送企業(yè)財務(wù)存貨管理壓力。目前生鮮配送企業(yè)，在實現(xiàn)業(yè)財融合過程中，由于過度配送服務(wù)擴張市場，使生鮮配送企業(yè)普遍承受過度服務(wù)虧損。生鮮配送企業(yè)過度強調(diào)服務(wù)，也使自身配送、服務(wù)水平不匹配的尷尬局面被顯露。

3.3 財務(wù)未根據(jù)采購變化及時調(diào)整

部分生鮮配送企業(yè)財務(wù)處理未根據(jù)業(yè)務(wù)變化及時調(diào)整，運營中隨采購量增加，未及時調(diào)整策略，財務(wù)信息處理沒有改變，業(yè)財融合上存在不足。供應(yīng)商選擇未隨業(yè)務(wù)量改變，使生鮮配送企業(yè)采購物資質(zhì)次價高，進貨成本增大，了現(xiàn)客戶中斷或減少合作。生鮮配送企業(yè)成立期初，采購量少，供貨采購價格高，加之沒有分類考核食材配送毛利，售價隨意影響了企業(yè)實際經(jīng)營效率。采購合同未提出具體、細化食材質(zhì)量，導(dǎo)致食材分揀中報損率高使企業(yè)的成本增加。生鮮配送企業(yè)配送與財務(wù)軟件分開，財務(wù)不能直接讀取配送數(shù)據(jù)，不能及時分析財務(wù)數(shù)據(jù)，制約業(yè)財系統(tǒng)間的融合。

3.4 財務(wù)與業(yè)務(wù)單獨考核

為保證生鮮配送企業(yè)可以良好運營，考核是提升其企業(yè)效益的主要方式，對于生鮮配送企業(yè)業(yè)務(wù)與財務(wù)效益準確評估，可以有效保證業(yè)財融合。但當(dāng)前部分生鮮配送企業(yè)，其對于財務(wù)與業(yè)務(wù)考核是分別單獨實施，對于業(yè)財融合是十分不利的。未設(shè)置獨立的人力資源，財務(wù)只有一名財務(wù)與一名出納，未設(shè)置經(jīng)理與主管，每月只完成基礎(chǔ)財務(wù)處理，與各部門的有效溝通協(xié)調(diào)不及時，未深入了解業(yè)務(wù)流程，不能發(fā)揮出管理會計作用。企業(yè)沒有有效的績效考核機制，造成經(jīng)營業(yè)績未明顯提升。將業(yè)財務(wù)分別考核，難以促進業(yè)務(wù)財務(wù)信息間有效融合。

4 生鮮配送企業(yè)業(yè)財融合建議

4.1 加強生鮮配送企業(yè)業(yè)財融合管理

部分生鮮配送企業(yè)財務(wù)處于弱勢地位，不能創(chuàng)造效益。為充分發(fā)揮業(yè)財融合作用，推動生鮮配送企業(yè)提質(zhì)增效，業(yè)財融合需要從頂層設(shè)計開始，充分發(fā)揮業(yè)財融合作用，將企業(yè)的業(yè)務(wù)與財務(wù)促進融合，實現(xiàn)目標一致。將財務(wù)貫穿于經(jīng)營全過程，實現(xiàn)財務(wù)管控作用，間接實現(xiàn)效益。同時應(yīng)加強生鮮配送企業(yè)的重點工作的規(guī)范化管理，預(yù)算管理是公重要的管理工作，也是業(yè)財融合的體現(xiàn)，保障業(yè)財融合計劃的落實，有效優(yōu)化資源配置，提升財務(wù)管理效率、質(zhì)量。生鮮配送企業(yè)要有計劃地開展預(yù)算工作，做到整體與單項控制結(jié)合，保證生鮮配送企業(yè)財務(wù)與業(yè)務(wù)融合深化開展。

4.2 準確把握配送業(yè)務(wù)處理財務(wù)信息

4.2.1 好市場調(diào)查重視現(xiàn)有客戶源

生鮮配送企業(yè)需要重視現(xiàn)有客戶源，且做好市場全面調(diào)查，從區(qū)內(nèi)到風(fēng)外調(diào)查，還需要重視配送技術(shù)，大規(guī)模的配送需按作業(yè)情況，深諳配送技術(shù)實現(xiàn)便捷高效，考慮配送設(shè)備可靠性，了解合理配置技術(shù)和設(shè)備選擇，使其可以適合核心技術(shù)，參考同業(yè)經(jīng)驗，升級現(xiàn)有相關(guān)配送系統(tǒng)，使客戶可以有多種下單選擇方式，拓展多元化媒介下單方式，實現(xiàn)系統(tǒng)匯總采購單，將相關(guān)信息分類發(fā)送給不同供應(yīng)商，對多種商品運力無法滿足需求，可考慮第三方物流戰(zhàn)略聯(lián)盟，鼓勵專業(yè)物流參與到其中，建立健全的信息服務(wù)系統(tǒng)，降低企業(yè)成本，達到產(chǎn)品配送要求。另外，生鮮配送企業(yè)還可以應(yīng)用云計算、大數(shù)據(jù)技術(shù)等技術(shù)，實現(xiàn)自身業(yè)財數(shù)據(jù)深度融合，有效實施深入分析，挖掘需要的信息，提升財務(wù)業(yè)務(wù)核算質(zhì)量和效率，發(fā)現(xiàn)大量數(shù)據(jù)背后有價值的信息，為生鮮配送企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃的制定方向，且為生鮮配送企業(yè)準確把握配送業(yè)務(wù)處理財務(wù)信息提供有效信息支持。

4.2.2 合理匹配配送網(wǎng)絡(luò)布局

配送作為生鮮配送企業(yè)線上線下融合的重要環(huán)節(jié)，現(xiàn)在生鮮配送企業(yè)存在的配送成本高、能力不足等問題，已成為制約生鮮配送企業(yè)發(fā)展的瓶頸。唯有使生鮮配送企業(yè)不斷優(yōu)化網(wǎng)絡(luò)布局，實現(xiàn)自身的物流體系的完善，進而才可以實現(xiàn)生鮮配送企業(yè)配送效率的突破。與一般配送網(wǎng)絡(luò)相比，生鮮配送企業(yè)配送網(wǎng)絡(luò)，其具有的特點則是生鮮配送企業(yè)配送需求高頻次、且每次的配送小批量，因此，對于生鮮配送企業(yè)業(yè)財融合過程中，需要在配送網(wǎng)絡(luò)布局優(yōu)化過程中，對于成本效率有較高的要求。通過研究來看，生鮮配送企業(yè)社區(qū)配送覆蓋不均衡，配送服務(wù)質(zhì)量不能實現(xiàn)預(yù)期。故生鮮配送企業(yè)需要科學(xué)合理布局配送網(wǎng)絡(luò)，打破生鮮配送企業(yè)發(fā)展束縛。在發(fā)現(xiàn)生鮮配送企業(yè)共性問題后，將優(yōu)化配送網(wǎng)絡(luò)布局、配送路徑優(yōu)化。通過對生鮮配送企業(yè)運營、成本管理有效管控，配送末端布局成為核心部分。綜合化利用線上線下紐帶，有效降低生鮮配送企業(yè)配送過程成本。此外，許多生鮮配送企業(yè)一味重市場覆蓋率，致為顧客請其資金負擔(dān)、服務(wù)過剩情況的出現(xiàn)。生鮮配送企業(yè)配送網(wǎng)絡(luò)布局中，以單純距離為末端實體店配送覆蓋依據(jù)，致使生鮮配送企業(yè)覆蓋布局不合。那么針對各需求點距離、交通情況，節(jié)點流量等劃分覆蓋生鮮配送企業(yè)范圍，以提升生鮮配送企業(yè)配送服務(wù)布局合理性。

4.3 準確把握采購情況處理財務(wù)信息

生鮮配送企業(yè)要結(jié)合業(yè)務(wù)情況，對于自身的采購工作予以優(yōu)化，要求生鮮配送企業(yè)結(jié)合不同產(chǎn)品的保質(zhì)期、保存方式等劃分配送難易度，為不同食材選擇供應(yīng)商，此過程企業(yè)財務(wù)應(yīng)及時監(jiān)督服務(wù)、運輸費用等，將財務(wù)與采購工作的開展同步實施。建立綜合評價體系，對供應(yīng)商準入情況、價格、質(zhì)量等全面監(jiān)測，實現(xiàn)企業(yè)多個部門共同考察供應(yīng)商資質(zhì)。將財務(wù)滲入到采購環(huán)節(jié)，有效監(jiān)督采購，將采購與財務(wù)信息處理分離，避免單一部門負責(zé)，在內(nèi)部建立相互監(jiān)督、配合機制。

4.4 有效融合企業(yè)財務(wù)與業(yè)務(wù)考核

當(dāng)前生鮮配送企業(yè)缺乏人才，管理者需要時間去挖掘人才。隨業(yè)務(wù)增加，生鮮配送企業(yè)可以考慮構(gòu)建人力資源，負責(zé)績效考評，且將考評結(jié)果運用于改進績效、職務(wù)調(diào)整、員工退出等多方面依據(jù)。建設(shè)業(yè)財融合團隊，財務(wù)增設(shè)主管，加強財務(wù)管理，分析各部門業(yè)務(wù)，強化各部門業(yè)務(wù)溝通，健全內(nèi)控制度，通過將業(yè)財務(wù)考核有效融合，建立良好的考核方式，實現(xiàn)業(yè)財務(wù)考核間的互相借鑒學(xué)習(xí)，為業(yè)財融合考核提供支持。

5 總 結(jié)

近年來，生鮮配送企業(yè)的競爭不斷激烈化，此進生鮮配送企業(yè)需要不斷擴大規(guī)模，才可以提升自身的運營效益，實現(xiàn)業(yè)財有效融合成為該行業(yè)企業(yè)發(fā)展過程中的重要策略，那么生鮮配送企業(yè)需要建立良好的業(yè)財融合理念，將生鮮配送企業(yè)配送、采購及考核中存在問題有效解決，多視角促進生鮮配送企業(yè)業(yè)財融合進程，以提升其市場競爭地位。