胡欣玥

? 都市青年口中的“下飯”或許不是美食，而是吃飯時看的視頻。這些由經(jīng)典影視劇、二次創(chuàng)作中短視頻、影視解說等組成的“下飯”視頻，最近有了名字——“電子榨菜”。

? 選劇、揭蓋、開吃，這幾乎成了所有都市青年的飯點(diǎn)固定動作，吃飯少了“電子榨菜”，味同嚼蠟，能不能選好“電子榨菜”關(guān)系到每個人吃飯的幸福感。那么，“電子榨菜”到底是什么呢？

“電子榨菜”都有啥

? 現(xiàn)年27歲的孫小姐，目前單身，在一家企業(yè)從事行政工作，常常跟朋友交流“下飯”的話題。晚上下班回家，端著晚餐上桌之后，便將餐桌上的平板電腦打開——這臺電腦幾乎一直放在這里，隨后點(diǎn)擊網(wǎng)站，搜索幾個博主，點(diǎn)進(jìn)最近更新的視頻，隨著視頻開始，她也拿起了碗筷。

? 孫小姐最近的“電子榨菜”是B站上一名電子產(chǎn)品測試博主的視頻，從獨(dú)輪車、掃地機(jī)器人到無人機(jī)，博主通過親身體驗來介紹這些產(chǎn)品的優(yōu)劣，“一邊吃飯一邊看，有合適的產(chǎn)品還會放進(jìn)購物車，等打折時購買”。

? 工作4年，孫小姐一直是“電子榨菜”的粉絲，之前是看影視劇解說和短劇，再早一些是旅游視頻，最早則是談話類綜藝節(jié)目。

? “這些視頻內(nèi)容輕松。”孫小姐說，吃飯時注意力不會特別集中，“它們可以提供一些信息，但又不是特別重要的信息，哪怕錯過、遺漏也無所謂?！睂O小姐舉例一些談話類綜藝節(jié)目，講的都是家長里短柴米油鹽，無非就是吃飯時需要個背景音。

? 既然是“背景音”，為何不干脆選擇音樂？“電子榨菜”口味可以根據(jù)個人來調(diào)整，但情感一定不能太強(qiáng)烈，否則會產(chǎn)生“喧賓奪主”的效果，情緒被調(diào)動起來，飯卻吃不下了。

? 除了內(nèi)容，時長也是關(guān)鍵。一部電影時間在90分鐘左右，而獨(dú)自吃飯不過15-30分鐘。飯都吃完了，下飯的電影還要不要繼續(xù)看？基于此，還催生了一類非常受歡迎的“電子榨菜”——中視頻影視解說。

? 創(chuàng)作者往往針對市面上一些精彩的電影、電視劇、綜藝等內(nèi)容，通過截取片段、表達(dá)觀點(diǎn)和二次創(chuàng)作的形式，讓人們在短短幾分鐘內(nèi)，快速了解該作品的高能片段和大致走向。

? 隨著越來越多解說視頻產(chǎn)生，不少創(chuàng)作者將劇情剪輯成為幾段，每當(dāng)精彩處便戛然而止，吸引用戶興致勃勃點(diǎn)進(jìn)主頁查找下集并催更。

? 在抖音平臺上，影視解說有著極高的熱度，越來越多的用戶通過它們了解當(dāng)下的熱播劇。用一些用戶的話來說，簡直是“吃飯15分鐘，看完了3部電影，大大節(jié)約了時間”。

風(fēng)行密碼在于契合年輕人心理

獨(dú)居年輕人增多是“電子榨菜”流行的重要原因之一。根據(jù)國家統(tǒng)計局《中國統(tǒng)計年鑒》發(fā)布的抽樣調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，從2015年起，我國一人戶占比逐年增加，已經(jīng)從2015年的13.15%增加至2019年的18.45%。民政部數(shù)據(jù)顯示，2018年我國的單身成年人口高達(dá)2.4億人，其中有超過7700萬成年人是獨(dú)居狀態(tài)，而2021年這一數(shù)字接近1億。

? 同時，“電子榨菜”的興起也離不開碎片化生活這個話題，而碎片化生活更是當(dāng)代年輕人逃不開的標(biāo)簽——外界生活的壓力與高頻的節(jié)奏，使年輕人無法長時間專注于攝入文字或長視頻，“看書10分鐘，手機(jī)兩小時”“不開倍速看不下去”。

? 顯然，相較于長視頻而言，中短視頻更加符合當(dāng)代年輕人的觀影習(xí)慣——比起完整觀看一部影片或影視劇，不少觀眾更傾向于通過觀看解說視頻而快速了解劇情。而短劇就是在短視頻的基礎(chǔ)上發(fā)展而來，比起動輒四五十集的傳統(tǒng)劇，集數(shù)少、時長少的短劇更能吸引年輕觀眾。于是，“電子榨菜”應(yīng)運(yùn)而生并大行其道。

? 從事創(chuàng)意設(shè)計工作的袁先生很喜歡一個專門解說各類低評分影視劇的博主，“選材刁鉆，風(fēng)格突出，這些視頻陪伴我歡樂的晚餐時光”。不過，他也坦言，受限于時長和目標(biāo)群體需求，大多數(shù)“電子榨菜”內(nèi)容以二次創(chuàng)作為主，內(nèi)容方面只能淺嘗輒止?！艾F(xiàn)在許多影視類公眾號的文字動輒6000字起，這個體量配上畫面放到視頻中要40分鐘以上，有的優(yōu)質(zhì)影視賞析視頻長達(dá)3小時以上，這顯然超越了‘下飯’需求。”

? 業(yè)內(nèi)人士經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少市民列舉的“電子榨菜”中不乏精品影視劇，《甄嬛傳》《武林外傳》《老友記》等豆瓣高分劇集，出現(xiàn)在許多人的“電子榨菜”名錄之中。對于都市青年人來說，這樣的作品不僅本身很有魅力，細(xì)節(jié)也能反復(fù)推敲。同時，他們也發(fā)現(xiàn)一個有趣的現(xiàn)象，“電子榨菜”作為下飯神器，打破了一些作品的壁壘，將所有能夠調(diào)動用戶情緒的作品匯總在一起，實(shí)現(xiàn)了“綜藝+電視劇+影視解說”等多內(nèi)容的集合推薦，從而引發(fā)出更深層次的關(guān)注。

? 也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，“電子榨菜”一說的興起，一定程度上也是認(rèn)可了文化產(chǎn)業(yè)的蓬勃發(fā)展，讓用戶能夠在閑暇之余進(jìn)行反復(fù)觀看并形成深刻記憶，間接帶動了不少行業(yè)（如剪輯、宣發(fā)）的二次流量。同時，大量用戶觀看后的反饋，將不斷推動創(chuàng)作者用更多元化的視角、多樣化的剪輯手段，讓更優(yōu)質(zhì)的作品得以廣為流傳。

（摘自《江蘇商報》）