生產(chǎn)與消費(fèi)

杭州市大力推進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展促進(jìn)共同富裕申屠姣，余秋珠，游紅英（2-5）

新昌縣茶產(chǎn)業(yè)“三三戰(zhàn)略”的實(shí)踐與經(jīng)驗(yàn)周竹定（2-11）

“十三五”時(shí)期中國烏龍茶產(chǎn)銷形勢調(diào)研報(bào)告梅宇，張朔，李佳禾（2-14）

浙江省茶產(chǎn)業(yè)數(shù)字化改革進(jìn)程與展望金晶（3-6）

“浙里有機(jī)茶”應(yīng)用數(shù)字化改革路徑與建設(shè)趙劍波，胡強(qiáng)，鄭亞楠，等（3-11）

基于Spring Cloud架構(gòu)的有機(jī)茶園數(shù)字化系統(tǒng)構(gòu)建研究丁勇，周守印，龐英華，等（3-21）

小貫小綠葉蟬蟲情監(jiān)測與聲光精準(zhǔn)防控許睿，金子涵，羅列萬，等（3-28）

植物工廠茶樹栽培技術(shù)研究進(jìn)展 謝輝煌（3-84）

以科技為支撐的內(nèi)涵式現(xiàn)代茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展路徑思考林修竹，陳繹思，張璐君（4-68）

加工與裝備

陳香型鐵觀音烘焙及貯存關(guān)鍵技術(shù)的研究謝輝煌（2-22）

電焙與炭焙干燥對福鼎白茶品質(zhì)的影響林章文，陳韻揚(yáng)（2-27）

干燥工藝對白茶品質(zhì)及抗氧化活性的影響研究林鈺虹，魏然，方舟滔，等（2-33）

不同發(fā)酵方式紅茶品質(zhì)差異性分析周敬濤，朱珺語，李玉川，等（2-39）

萎凋工藝對大葉種紅茶品質(zhì)的影響研究自浩，錢和（2-48）

綠茶加工過程含水率在線檢測技術(shù)研究李毛玉，尹旭超，張積鑫，等（3-34）

基于機(jī)器視覺的茶葉理?xiàng)l質(zhì)量評價(jià)方法王霄然，吳正敏，鐘華，等（3-40）

兩種形式的臭氧處理提升綠茶品質(zhì)相關(guān)機(jī)理的研究單壬，周玉翔，盛毅永，等（3-46）

基于SSM框架的條形綠茶加工裝備信息管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)黎瑋，修宇，衛(wèi)強(qiáng)，等（3-52）

滇紅茶潔凈化自動(dòng)化生產(chǎn)線的建設(shè)與應(yīng)用張成仁，楊美，張根，等（3-59）

鐵觀音自動(dòng)化精制包裝生產(chǎn)線的升級與創(chuàng)新林榮溪，吳忠霖，周灼能，等（3-65）

我國茶業(yè)裝備數(shù)字化現(xiàn)狀及路徑分析唐小林，王家鵬，范起業(yè)（3-69）

數(shù)字化茶廠的探索與啟示——以小罐茶為例周成偉，吳學(xué)進(jìn)，蘆坤，等（3-73）

茯茶綠色工廠的數(shù)字化實(shí)踐王磊，胡歆（3-78）

瀘州大樹紅茶加工中主要品質(zhì)成分變化研究楊娟，袁林穎，陳善敏，等（4-24）

渥堆對黑茶色澤形成的作用及適度判別分析王輝，劉亞芹，鄭東，等（4-29）

紫化茶適制性研究初探張龍杰，李明，黎曉湘，等（4-39）

“錢江源開門紅”工夫紅茶初制加工技術(shù)及發(fā)展建議李群勇，馮海強(qiáng)，羅列萬（4-44）

蘇州洞庭山碧螺春的制作工藝與要點(diǎn)沈逸君（4-47）

預(yù)防茶葉烘焙過火的技術(shù)措施黃榮茂，陳志雄，林廷好，等（4-51）

抹茶生鮮面條加工品質(zhì)特性研究張洪濤，張小旺（4-55）

綠茶缽仔糕的制備工藝研究王秋衛(wèi)，陸安霞，李璐，等（4-62）

質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)

中國茶葉檢驗(yàn)發(fā)展概述安琪，張瑩，肖明霽，等（2-56）

高效液相色譜法測定普洱熟茶中鞣花酸含量許芮菁，劉敏，楊銳，等（2-63）

武夷山6個(gè)茶樹單株植物學(xué)特性和巖茶適制性分析陳榮平（2-69）

安溪茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展助力創(chuàng)建國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣陳旭東（3-16）

茶鮮葉質(zhì)量對黃茶品質(zhì)的影響研究劉文武，葛炳鋼，張旭雯，等（4-5）

松煙熏處理對大葉種紅茶品質(zhì)的影響李麗梅，李梅，馬付婕，等（4-11）

外銷高檔珠茶的品質(zhì)控制技術(shù)要點(diǎn)劉祥基（4-18）

健康與文化

茶及其功能成分對腸道菌群調(diào)節(jié)作用的研究進(jìn)展曾鴻哲，周方，劉昌偉，等（1-5）

茯磚茶調(diào)節(jié)脂代謝和腸道菌群的研究進(jìn)展陳貴杰，謝旻皓，曾曉雄（1-11）

茶及其功能成分的抗炎作用研究進(jìn)展劉昌偉，曾鴻哲，周方，等（1-16）

茶及其功能成分降尿酸作用研究進(jìn)展周方，劉昌偉，曾鴻哲，等（1-24）

普洱茶降尿酸成分及其作用機(jī)制研究進(jìn)展楊銳，陳丹丹，鄧曉翠，等（1-29）

茶及其功能成分在口腔疾病防治中的研究進(jìn)展李永慧，周心如，董海玉，等（1-37）

茶葉酚類成分對口腔健康的影響研究進(jìn)展刁春華，孔俊豪，左小博，等（1-43）

大葉苦丁茶多糖的研究進(jìn)展張現(xiàn)珠，王瀟瀟，陳貴杰，等（1-49）

花茶健康功能作用研究進(jìn)展 王東旭（1-58）

基于斑馬魚生物模型評價(jià)青錢柳葉水提物的降糖作用劉均，譚蓉，李強(qiáng)（1-62）

基于斑馬魚模型的茶多酚及兒茶素單體降糖作用研究譚蓉，劉均，李強(qiáng)（1-71）

基于糖代謝異常斑馬魚模型評價(jià)代用茶沙棘葉的降糖作用劉均，譚蓉，李強(qiáng)（1-79）

復(fù)旦大學(xué)茶學(xué)高等教育發(fā)展歷史及影響探析宋麗，方靜（2-75）

清末中日治理假茶問題措施異同比較分析羅王歡（2-80）

以乾隆竹爐加工針型綠茶的方法探索肖榮海，金霄云（4-73）

信息與交流

中茶院“茶葉及相關(guān)制品質(zhì)量與安全保障技術(shù)研究及應(yīng)用”項(xiàng)目獲得2021年度中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng) 張俊（2-10）

全國標(biāo)準(zhǔn)樣品技術(shù)委員會(huì)茶葉標(biāo)準(zhǔn)樣品專業(yè)工作組成立大會(huì)順利召開 張亞麗（2-47）