□本刊記者 婁敏/文 曹立棟/攝

初冬的京城，樹葉被凜冽的北風吹了一地，時而隨風起舞，盡顯冬日的浪漫。在北京市農(nóng)林科學院（以下簡稱“農(nóng)科院”）的食用菌溫室里，不同品類的蘑菇競向綻放，生機盎然，蘑菇的旁邊還有各種花草樹木，蔥蔥郁郁，儼然一座漂亮的花園。幾位學生圍著老師蹲在一堆蘑菇前，老師手里舉著一個長滿蘑菇的菌棒，耐心地給學生們介紹蘑菇上生成黃斑的原因以及防治的方法。這位講課的老師就是北京農(nóng)林科學院植物保護研究所食用菌研究室主任劉宇，曾榮獲“全國優(yōu)秀科技特派員” “全國小蘑菇新農(nóng)村建設突出貢獻者”“全國科技助力精準扶貧先進個人”等稱號，并享受國務院政府特殊津貼。

常年行走在采集菌種的道路上

說起農(nóng)科院食用菌研究室的劉宇主任，認識他的同事和學生都覺得劉宇超級有趣且善談，縱然有一口難懂的山西“醋音兒”，也深得大家的喜愛。也或許因為劉主任的口音，被稱為“蘑菇專家”的劉宇才顯得與眾不同。

在農(nóng)科院食用菌研究室，劉宇的身影常常出現(xiàn)在學生們的周圍，在標本室、實驗室、保藏室里，他可以隨時隨地滔滔不絕地講起課來。只要劉宇在所里，學生們都緊隨老師，生怕錯過了關鍵的知識點。劉宇偶爾還會有出其不意的設想，引導學生進行創(chuàng)造性研發(fā)，攻克難關，直到取得成果。每每看到學生們滿滿的成效，劉宇的笑容很是燦爛。

針對“食用菌遺傳基礎及其調(diào)控機制”，劉宇帶領食用菌團隊努力以“表型組”為驅(qū)動，加速食用菌品種性狀精準化，著力打好食用菌種業(yè)的“翻身仗”。在這條路上，劉宇從沒有放棄過。每年劉宇都會帶領團隊前往云南、西藏等地采集野生菌種質(zhì)資，收集可人工栽培的蘑菇良種。在深山老林中尋找野生蘑菇，對每位師生來講都有極大的挑戰(zhàn)性。諸如被蚊蟲叮、被蛇鼠咬、被馬蜂圍攻都是常有的事，但是看著采集出來鮮活的標本，劉宇覺得一切都值了。近年來劉宇帶領團隊收集食用菌種質(zhì)資源1155份，資源庫規(guī)模擴大了近20%，這一份數(shù)據(jù)凝聚了團隊的集體力量。

在標本室的展柜里，有一組奇特的蘑菇，劉宇視若珍寶，黃燦燦的蘑菇傘，一朵朵綻放盛開，像一顆顆寶石，賞心悅目。劉宇介紹說：“這蘑菇叫黃傘菇，是從張家口山里發(fā)現(xiàn)的，長在柳樹上，好看極了。這幾年一直在做人工馴化培植的實驗，目前產(chǎn)量還不高，還需要繼續(xù)采集不同產(chǎn)地的黃傘菇，利用雜交技術選育出優(yōu)良品種進行大面積栽培?！睘榇?，只要劉宇在北京，節(jié)假日就會獨自前往圓明園、頤和園、植物園等地方，別人是游玩，而劉宇則會徘徊在水邊一棵棵柳樹周圍，仰著頭轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去尋找黃傘菇，十天、二十天、一個月、半年過去了，都沒有發(fā)現(xiàn)黃傘菇的影子。然而劉宇并沒有灰心，回到實驗室再次查閱資料，接下來他選擇了雨后再次前往尋找。在今年7 月，連著幾天的暴雨后，在一個周六的清早，天仍舊灰蒙蒙的，還下著小雨，劉宇獨自一人又出門了，這次他去的是國家植物園。他走著看著，遠遠望見一棵柳樹枝杈上有一團黃。起初，他以為是黃色塑料袋。因為太遠，劉宇并沒有看清楚，沒等想明白已經(jīng)三步并兩步徑直走到了那棵柳樹旁。由于被欄桿圍擋住的柳樹不能接近，劉宇戴的眼鏡被雨水也打花了。他顧不上這些，緊忙拿出包里的相機，對準黃色物體用鏡頭拉近觀看，“呀！黃—傘—菇！”激動不已的劉宇喊了出來，隨后他找來工作人員，解釋尋找黃傘菇的事由。當手捧黃傘菇的時候，劉宇的眼鏡上早已布滿雨水，身上也被雨水打濕了?；氐綄嶒炇遥瑒⒂畎腰S傘菇及時交給學生進行組織分離，培育出菌種并進行栽培。如今在農(nóng)科院的溫室，就有幾十包黃傘菇的菌棒，有的已長出黃色的蘑菇，有的探出幾朵菌片，可愛至極。劉宇看著溫室里堆放著不同種類的菌棒，就如同欣賞自家的孩子，笑容掛滿兩頰。

“我們雖然辛苦，但是能夠助推‘北京科技小院’的成功，幫助農(nóng)民致富，我們就特別興奮和驕傲。”

科研育種助力蘑菇產(chǎn)業(yè)精準扶貧

2001 年，農(nóng)科院專家陳文良把劉宇從學校調(diào)到研究所，從事食用菌育種、栽培技術研究及推廣服務工作，如今一晃已經(jīng)二十多年了。劉宇為豐富食用菌品種、滿足北京市民的消費需求，常年奮戰(zhàn)在實驗室。培育蘑菇產(chǎn)業(yè)新品種，促進工廠化和設施栽培，豐富首都市民菜籃子，成為了劉宇工作的重中之重。凌晨二三點鐘的實驗室里，只要是燈火通明時，一定是劉宇在工作，偶爾還會通宵做實驗。劉宇解釋道：“晚間沒有別人的打擾，食用菌實驗室無菌化的要求非常苛刻，哪怕開一下門就會破壞無菌環(huán)境?！睂τ谒麃碇v，挑單孢分離的數(shù)量越多，蘑菇雜交配對的可能性就會越高，隨之育出的好品種也會越多。

據(jù)他的學生嚴冬介紹，劉宇老師一年有一半多的時間都在外地幫助貧困地區(qū)的農(nóng)民發(fā)展蘑菇產(chǎn)業(yè)，遍布北京房山、門頭溝、密云等郊區(qū)，河北、內(nèi)蒙、甘肅、貴州、新疆、西藏等省市。平日間，劉宇的電話特別多，大部分都是農(nóng)民咨詢種蘑菇的技術問題，電話里講不明白的，劉宇會帶著學生直奔現(xiàn)場，直到徹底為農(nóng)民解決難題?！澳@可不能總澆水，一天兩次就可以?！?“您這大棚可不行，位置不對啊!” “這茬菇出完之后，向菌棒里注入點水，就可以再出一茬菇?！?“您這大棚有污染，出菇量肯定不多?！敝T如這一系列的問題，劉宇都會認真耐心地為農(nóng)民解答。隨著蘑菇產(chǎn)量的提高，效益的增長，農(nóng)民越來越信任劉宇，一個個也都成了當?shù)啬⒐疆a(chǎn)業(yè)的技術骨干。

劉宇帶領食用菌團隊依托“北京科技小院”打造蘑菇產(chǎn)業(yè)“樣板間”，房山區(qū)蒲洼鄉(xiāng)東村就是在劉宇的大力支持下，開展林下主栽及珍稀特色食用菌品種栽培，并開發(fā)多個特色蘑菇菜品，幫扶農(nóng)民打造特色蘑菇宴，助推當?shù)孛袼茁糜螛I(yè)發(fā)展。關于東村“北京科技小院”的食用菌種植基地的故事，劉宇可以不停歇地講幾天幾夜，這些故事里飽含著老中青科學家們的奉獻精神和寶貴經(jīng)驗。

北京的夏天地表溫度能到40 度，蘑菇棚里溫度更高，劉宇和團隊成員進棚測量數(shù)據(jù)，汗流浹背地做著各種記錄和分析，直到一套完整的數(shù)據(jù)呈現(xiàn)在團隊面前，才一起走出高溫大棚。為了能夠?qū)嵤┺r(nóng)業(yè)科技的精準幫扶，打造一個農(nóng)民致富樣板，劉宇邀請農(nóng)科院其他領域的8 位專家，組建了農(nóng)業(yè)科技幫扶團隊，將蒲洼鄉(xiāng)東村打造成了以蘑菇產(chǎn)業(yè)為主，三季有花賞、有景看、有果采的京西美麗鄉(xiāng)村，徹底改變了蒲洼鄉(xiāng)東村的面貌?！拔覀兇鍙牟擅捍遄兂涩F(xiàn)在環(huán)境優(yōu)美的民俗旅游村，離不開劉宇老師這些年的辛勤付出”。房山區(qū)蒲洼鄉(xiāng)東村黨支部書記孫廣亮由衷地感謝，而此刻的劉宇也深有感受：“我們雖然辛苦，但是能夠助推‘北京科技小院’的成功，幫助農(nóng)民致富，我們也特別興奮和驕傲?！?/p>

看到農(nóng)民臉上幸福的笑容，劉宇總會感受到發(fā)自內(nèi)心的喜悅。他說，未來還將持續(xù)推動科研成果轉(zhuǎn)化落地，帶動農(nóng)民增收致富，為美麗鄉(xiāng)村建設作出新貢獻。