張琴梅 翁蔚 李書(shū)魁 朱俊峰

（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，杭州）

近年來(lái)，我國(guó)茶葉產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，綜合產(chǎn)值不斷提升，在助力脫貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興中起到了重要作用。產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)科技的支撐，茶葉科技創(chuàng)新為茶產(chǎn)業(yè)快速、高質(zhì)量發(fā)展注入了新動(dòng)能[1-2]。

茶葉科技期刊是發(fā)布與傳播茶葉科技研究成果的重要載體，是茶葉科技創(chuàng)新的重要支撐。2021年，習(xí)近平總書(shū)記在福建武夷山市星村鎮(zhèn)燕子窠察看生態(tài)茶園時(shí)指出：“要把茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技統(tǒng)籌起來(lái)[3]?！薄吨袊?guó)茶葉》作為一本由我國(guó)唯一的國(guó)家級(jí)茶葉科研機(jī)構(gòu)——中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所主辦的茶葉科技期刊，一直以來(lái)以傳播茶文化、服務(wù)茶產(chǎn)業(yè)、推廣茶科技為重要使命，在組織和發(fā)表高水平學(xué)術(shù)論文，不斷提高學(xué)術(shù)水平的同時(shí)，也通過(guò)多種途徑開(kāi)展茶葉科學(xué)普及工作，以期在傳播茶葉科技、助力鄉(xiāng)村振興中作出貢獻(xiàn)。

1 茶葉科技期刊開(kāi)展科普工作的優(yōu)勢(shì)與不足

我國(guó)現(xiàn)有的10 種茶葉科技期刊均由省級(jí)以上茶葉科研院所或茶葉專業(yè)學(xué)會(huì)主辦，創(chuàng)刊時(shí)間早且辦刊經(jīng)驗(yàn)豐富；均有專業(yè)的編輯隊(duì)伍和權(quán)威的編委團(tuán)隊(duì)，在茶葉科學(xué)領(lǐng)域具有一定科學(xué)性和權(quán)威性。

茶葉科技期刊專業(yè)性強(qiáng)，受眾特定，相較于一些大農(nóng)類期刊受眾面更窄，影響力相對(duì)較弱。2022年，僅有《茶葉科學(xué)》《中國(guó)茶葉》《茶葉通訊》3 種期刊的復(fù)合影響因子超過(guò)1，其中只有《茶葉科學(xué)》入選核心期刊。文獻(xiàn)傳播速度慢、范圍窄、方式單一、影響面不廣、影響力不強(qiáng)等是國(guó)內(nèi)茶葉科技期刊在茶葉科技傳播普遍存在的問(wèn)題。

當(dāng)然，在當(dāng)前媒體融合的大背景下，也有茶葉科技期刊開(kāi)始創(chuàng)建以紙刊、微信公眾號(hào)、官方網(wǎng)站等多媒體融合的一體化平臺(tái)，拓展科技傳播途徑。如，《中國(guó)茶葉》期刊打造“一刊一平臺(tái)兩微四號(hào)六庫(kù)”的中國(guó)茶葉媒體融合矩陣，在紙刊基礎(chǔ)上衍生內(nèi)容、策劃話題、多平臺(tái)聯(lián)動(dòng)，報(bào)道科研進(jìn)展、傳播茶業(yè)資訊、推廣茶葉技術(shù)、普及茶葉知識(shí)。

2 茶葉科技期刊開(kāi)展科普工作的路徑探索

茶葉科技期刊承擔(dān)著發(fā)布茶業(yè)最新權(quán)威科研成果的重要責(zé)任，且為了提高期刊的權(quán)威性與影響力，提高所刊學(xué)術(shù)論文的引用率等指標(biāo)，期刊組織學(xué)術(shù)論文往往追求“高精尖”，內(nèi)容專業(yè)但相對(duì)小眾。如果缺乏一個(gè)科學(xué)普及平臺(tái)，會(huì)使諸多學(xué)術(shù)成果無(wú)法及時(shí)地面向大眾傳播。如何讓茶葉科技期刊在科技創(chuàng)新與科學(xué)普及上實(shí)現(xiàn)“兩翼齊飛”，是值得深入探索和研究的。

2.1 學(xué)術(shù)論文與科普文章的銜接轉(zhuǎn)化

學(xué)術(shù)論文是科技產(chǎn)出資源的重要組成部分，作為科技智力資源“實(shí)體化”的學(xué)術(shù)論文，自然是科學(xué)普及的重要來(lái)源。將學(xué)術(shù)論文轉(zhuǎn)化為科普文章，能夠有效提升科普內(nèi)容的科學(xué)性，提升公民的科學(xué)素質(zhì)，為科技創(chuàng)新奠定基礎(chǔ)，推動(dòng)科技創(chuàng)新與科學(xué)普及“兩翼齊飛”“兩輪齊動(dòng)”[4]。

論文的“碎片化重造”是將學(xué)術(shù)論文轉(zhuǎn)化為科普文章的一個(gè)有效途徑[5]。2022年，《中國(guó)茶葉》發(fā)表的40 篇文獻(xiàn)通過(guò)公眾號(hào)推送，閱讀總量達(dá)20 萬(wàn)余次，篇均閱讀量達(dá)5000+?！吨袊?guó)茶葉》組織數(shù)字茶業(yè)專題，聚焦茶業(yè)領(lǐng)域數(shù)字化、智能化研究前沿，總結(jié)我國(guó)茶葉數(shù)字化、智能化研究工作與成果，分析未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)。這組專題文章學(xué)術(shù)性強(qiáng)，可為茶葉數(shù)字化、智能化技術(shù)創(chuàng)新研究提供思路和借鑒。另外，這組學(xué)術(shù)論文中提到的一些已經(jīng)開(kāi)展的研究工作，尤其是科研成果，正是茶葉一線科技人員需要的。對(duì)于此，編輯在發(fā)表之后進(jìn)行“再加工”，保留原作者的核心觀點(diǎn)和主張、提煉內(nèi)容中的重點(diǎn)和難點(diǎn)，將長(zhǎng)篇的論文提煉成便于讀者迅速了解的“推文”。形式上，用通俗易懂的標(biāo)題，精心設(shè)計(jì)的版式，吸引讀者的閱讀。如將2022年6月發(fā)表的《人工智能識(shí)別茶樹(shù)病蟲(chóng)害的應(yīng)用與展望》[6]，以《茶樹(shù)病蟲(chóng)害識(shí)別黑科技》為題，圖文并茂地介紹人工智能識(shí)別茶樹(shù)病蟲(chóng)害的應(yīng)用研究成果，推文中同時(shí)嵌入科研人員最新研發(fā)的茶樹(shù)病蟲(chóng)識(shí)別小程序，隨時(shí)隨地可查詢遇到的病蟲(chóng)害特征、識(shí)別方法及防治方法。又如《中國(guó)茶葉》組織的“茶樹(shù)良種”專題，在微信公眾號(hào)同步推出時(shí)，刪減了原論文中的選育過(guò)程和方法，重點(diǎn)介紹茶農(nóng)更關(guān)注的品種優(yōu)勢(shì)和栽培配套技術(shù)，起到了推廣與普及的作用。

2.2 組織系列科普專題

科研與科普相輔相成、相互促進(jìn)，科普能夠促進(jìn)科研成果的轉(zhuǎn)化，從而推動(dòng)科技創(chuàng)新，科研更是科普不可或缺的源頭。

《中國(guó)茶葉》響應(yīng)國(guó)家“雙減”政策，策劃組稿的“茶園化肥減施增效技術(shù)模式”系列科普文章，為各地茶農(nóng)提供了減施增效的多種可參考模式；“跟著專家認(rèn)茶樹(shù)病蟲(chóng)”系列科普文，從茶園常見(jiàn)病蟲(chóng)或茶農(nóng)在茶園新發(fā)現(xiàn)的病蟲(chóng)入手，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)各大科研院所、高校的植保研究、害蟲(chóng)分子生物學(xué)研究等方面的專家撰寫(xiě)原創(chuàng)科普論文，與微信公眾號(hào)同步發(fā)表，圖文并茂地介紹病蟲(chóng)的識(shí)別方法、習(xí)性和防治措施。系列文章通俗易懂、指導(dǎo)性強(qiáng)，與新媒體結(jié)合的傳播方式提高了傳播效率、擴(kuò)大了傳播范圍，增強(qiáng)了與讀者的互動(dòng)，專題文章網(wǎng)絡(luò)下載量過(guò)萬(wàn)，微信閱讀量達(dá)10 萬(wàn)+，獲得茶葉科技人員廣泛好評(píng)。

2.3 布局融媒體矩陣

《中國(guó)茶葉》是全國(guó)發(fā)行量最大的茶葉期刊，紙質(zhì)期刊讀者遍布全國(guó)30 多個(gè)?。ㄊ校哂休^強(qiáng)的影響力和權(quán)威性。為主動(dòng)應(yīng)對(duì)傳播環(huán)境變化，推動(dòng)傳統(tǒng)媒體和新興媒體融合發(fā)展，拓展科普渠道，雜志相繼推出微信公眾號(hào)、視頻號(hào)、頭條號(hào)、抖音號(hào)等，目前已形成“一刊一平臺(tái)兩微四號(hào)六庫(kù)”的中國(guó)茶葉媒體融合矩陣，在紙刊基礎(chǔ)上衍生內(nèi)容、策劃話題、多平臺(tái)聯(lián)動(dòng)，推廣普及茶葉科技。

“中國(guó)茶葉”微信公眾號(hào)的推出，本身就是為了順應(yīng)新媒體時(shí)代，彌補(bǔ)傳統(tǒng)紙刊的傳播速度慢、專業(yè)性過(guò)強(qiáng)、受眾面窄等不足，以“報(bào)道科研進(jìn)展、推廣茶葉實(shí)用技術(shù)，傳播茶葉資訊、普及茶葉科學(xué)知識(shí)、弘揚(yáng)茶文化”為定位。自推出以來(lái)，關(guān)注人數(shù)和閱讀量持續(xù)增加，訂戶數(shù)居于開(kāi)設(shè)公眾號(hào)的科技期刊訂戶總數(shù)的前5%；新增粉絲的黏性強(qiáng)，新增粉絲次日留存率月均達(dá)95%，7日留存率達(dá)92%；篇均閱讀量明顯優(yōu)于大多數(shù)開(kāi)設(shè)了公眾號(hào)的科技期刊，超過(guò)86.7%的科技期刊；新榜指數(shù)579.3，領(lǐng)先于89%的文化公眾號(hào)。2022年“中國(guó)茶葉”微信公眾號(hào)先后策劃茶葉功能性成分、龍冠杯春茶季、茶園與氣象專題、茶葉貯藏、特異茶樹(shù)品種專題、科學(xué)飲茶小知識(shí)、茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)動(dòng)態(tài)系列話題，共推送334 篇科普文章，取得了較大的社會(huì)反響和業(yè)界關(guān)注。特別是以茶園與氣象、茶園管理等為主要內(nèi)容的科普文章，閱讀量普遍超過(guò)5000。

將“科學(xué)知識(shí)+短視頻”形式結(jié)合的科普短視頻，因其形象生動(dòng)、互動(dòng)性強(qiáng)、受眾廣的特點(diǎn)，在科普資源中占比越來(lái)越高。將科研專業(yè)知識(shí)以短視頻形式展現(xiàn)出來(lái)，也更易讓大眾理解，以此可以提高科技期刊的關(guān)注度、交互性，以及受眾的參與度［7-12］。對(duì)此，國(guó)內(nèi)外期刊都有研究與實(shí)踐。周華清等調(diào)查分析Nature等3 種國(guó)際權(quán)威科技期刊的學(xué)術(shù)短視頻，發(fā)現(xiàn)科技期刊能通過(guò)穩(wěn)定持續(xù)的信息傳播、富有創(chuàng)意的內(nèi)容包裝、跨媒體矩陣組合、社群化的學(xué)術(shù)短視頻運(yùn)營(yíng)方式，能滿足受眾獲取信息的需求，提升科技期刊的學(xué)術(shù)傳播能力[13]?！毒W(wǎng)絡(luò)與信息安全學(xué)報(bào)》在公眾號(hào)上推出“5 分鐘讀懂論文”“視頻解讀”專欄，在作者參與度提高后，文章點(diǎn)擊量提升了近3 倍[14]。

“期刊科研論文+微信公眾號(hào)增強(qiáng)出版+視頻號(hào)推介”，是《中國(guó)茶葉》近年來(lái)一直在探索并嘗試的科研成果推介模式。通過(guò)三者互動(dòng)，對(duì)進(jìn)一步增強(qiáng)文獻(xiàn)傳播效果起到了很好的作用。2022年，《中國(guó)茶葉》策劃了“茶園有害生物綠色防控”專題，系統(tǒng)介紹茶園有害生物綠色防控技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用[15]。與專題同步，“中國(guó)茶葉”微信公眾號(hào)推送閱讀量超5000；“中國(guó)茶葉”視頻號(hào)推出茶樹(shù)害蟲(chóng)高效性誘劑的使用[16]、茶葉中水溶性農(nóng)藥速測(cè)卡的使用等介紹視頻，形象生動(dòng)、互動(dòng)性強(qiáng)，瀏覽量過(guò)萬(wàn)[17]。

“中國(guó)茶葉”視頻號(hào)推出“論文導(dǎo)讀”，通過(guò)短視頻解讀最新科研論文，傳遞最新科研進(jìn)展，這種形象、生動(dòng)、互動(dòng)性強(qiáng)的文獻(xiàn)推介模式，受到了作者和讀者的一致青睞?！霸茖W(xué)堂”“云推介”“大咖說(shuō)”等版塊則通過(guò)短視頻普及識(shí)茶、評(píng)茶、新茶飲等茶葉知識(shí)，《跟著審評(píng)專家識(shí)別花果香型紅茶》《茶葉專家教你如何識(shí)別手工龍井茶與機(jī)制龍井茶》等短視頻，更加直觀地為讀者傳遞茶葉審評(píng)、制作方法。

3 關(guān)于茶葉科技期刊開(kāi)展科普工作的進(jìn)一步思考

3.1 團(tuán)隊(duì)建設(shè)

茶葉科技期刊目前大多存在著主編為主辦單位領(lǐng)導(dǎo)或行業(yè)專家兼職，專職編輯人員少等情況，并存在傳統(tǒng)期刊編輯兼職新媒體運(yùn)營(yíng)及編輯部各項(xiàng)事務(wù)性工作的現(xiàn)狀，要想在科技創(chuàng)新與科學(xué)普及上實(shí)現(xiàn)“兩翼齊飛”，當(dāng)前還缺乏合理的團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，因此需要組建一個(gè)高素質(zhì)的科普創(chuàng)作和新媒體運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)。一要培養(yǎng)科技期刊編輯科普思維，打造“一專多能”的職業(yè)素養(yǎng)，提高新媒體運(yùn)用能力。二要在青年編委、熱心科普的作者，甚至是一些熱心科普工作的退休老專家中組建科普創(chuàng)作團(tuán)隊(duì)?！吨袊?guó)茶葉》編輯部長(zhǎng)期聯(lián)系了多位從茶葉科研、科技推廣工作崗位上退休的老專家，為“中國(guó)茶葉”微信公眾號(hào)撰寫(xiě)茶葉科普文章，其撰寫(xiě)的科普文章科學(xué)性、實(shí)用性兼具，且通俗易懂，深受讀者喜愛(ài)。

3.2 渠道拓展

茶葉科技期刊開(kāi)展科普工作，除了結(jié)合學(xué)術(shù)論文轉(zhuǎn)化為科普文章、組織撰寫(xiě)科普專題、拍攝科普視頻等，利用微信公眾號(hào)、視頻號(hào)、抖音號(hào)、頭條號(hào)、B 站等新媒體傳播外，還結(jié)合自身專業(yè)優(yōu)勢(shì)、團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)等嘗試多途徑為茶葉科普工作作出貢獻(xiàn)。如編寫(xiě)出版科普掛圖、科普?qǐng)D書(shū)、組織會(huì)議交流、培訓(xùn)等?！吨袊?guó)茶葉》編輯部近年來(lái)組織了多期白茶、花果香型紅茶、武夷巖茶加工技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)了數(shù)百名茶葉加工技術(shù)人員，為推動(dòng)茶葉加工技術(shù)的升級(jí)，提高茶葉附加值和助力鄉(xiāng)村振興等起到了積極作用。