王祎，楊 磊，屈 博

1.山西省運(yùn)城市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，山西運(yùn)城 044000；2.山西省臨猗縣畜牧獸醫(yī)發(fā)展中心，山西臨猗 044100

畜禽糞污還田試點(diǎn)是農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展綜合試點(diǎn)的重點(diǎn)內(nèi)容，是推進(jìn)畜禽糞污資源化利用的積極探索。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部于2020 年在全國(guó)范圍內(nèi)遴選確定了12 個(gè)縣，以固液混合發(fā)酵液體糞污就近就地還田利用為重點(diǎn)，開(kāi)展畜禽糞肥還田試點(diǎn)，集成探索低成本、低風(fēng)險(xiǎn)液體糞肥還田配套技術(shù)，推動(dòng)糞肥就近就地規(guī)范利用，為各省市畜禽糞污資源化利用積累了豐富經(jīng)驗(yàn)，樹(shù)立了各式各樣的典型模式。本文試析其中的4 種典型模式供廣大畜禽糞污資源化利用從業(yè)人員和畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)學(xué)習(xí)借鑒，從而推動(dòng)畜禽糞污資源化利用技術(shù)水平的提升。

1 畜禽糞污資源化利用

隨著我國(guó)畜禽養(yǎng)殖量逐年增大、養(yǎng)殖規(guī)?；手鹉晏岣撸笄菁S污已經(jīng)成為畜牧業(yè)進(jìn)一步發(fā)展的關(guān)鍵制約因素之一，所以調(diào)整畜禽糞污處理方式推動(dòng)畜禽糞污資源化利用是畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然趨勢(shì)。我國(guó)以堅(jiān)持統(tǒng)籌兼顧、堅(jiān)持整縣推進(jìn)、堅(jiān)持重點(diǎn)突破、堅(jiān)持分類指導(dǎo)為基本原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐男笄蒺B(yǎng)殖水平和氣候環(huán)境特點(diǎn)，因地制宜確定主推模式；以源頭減量、過(guò)程控制、末端利用為核心，重點(diǎn)推廣適宜當(dāng)?shù)匕l(fā)展的通用技術(shù)模式[1-4]。

2 畜禽糞污資源化利用試點(diǎn)整體情況

2020 年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選確定了12 個(gè)縣開(kāi)展畜禽糞污資源化試點(diǎn)工作，試點(diǎn)縣市區(qū)分布區(qū)域廣泛，最北到達(dá)黑龍江省，最南到達(dá)福建省，基本涵蓋了我國(guó)大部分規(guī)模養(yǎng)殖地區(qū)的資源環(huán)境特點(diǎn)，主要涉及生豬、奶牛等規(guī)?；B(yǎng)殖程度較高的養(yǎng)殖畜種，涉及“全量收集、密閉存貯、機(jī)械還田”模式、“百畝田千頭豬”模式、“專業(yè)戶—合作社—農(nóng)戶”模式、生豬養(yǎng)殖+田間水肥一體化管網(wǎng)糞肥還田種養(yǎng)結(jié)合組合模式、“小農(nóng)戶、小規(guī)模、小地塊、小單品”的“海林”模式等等。

3 全國(guó)畜禽糞污資源化利用試點(diǎn)模式典型案例

3.1 固液分離+生物發(fā)酵模式

1）模式簡(jiǎn)介。該模式主要由河北省承德寧基尚盈農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)實(shí)施，其主要利用酵素和微生物生產(chǎn)生物肥，種植無(wú)化肥與農(nóng)藥的水稻和土豆等。承德寧基尚盈農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與承德天添乳業(yè)有限公司、承德三元奶牛分公司御道口奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)、承德賽優(yōu)牧業(yè)有限公司、現(xiàn)代牧業(yè)公司等簽訂糞污收集合同，利用固液分離+生物發(fā)酵模式處理奶牛糞污。

2）工藝流程。首先，糞污通過(guò)固液分離設(shè)備進(jìn)行固液分離，然后固液分離后的固態(tài)糞污，與稻殼、麥麩按照1∶1∶1 比例混合，再加入酵素、糖蜜、微生物，含水量調(diào)節(jié)至60%左右，溫度控制在60～65 ℃，發(fā)酵15～20 d 生產(chǎn)固體糞肥；液體糞污一部分儲(chǔ)存在氧化塘中，在氧化塘中儲(chǔ)存發(fā)酵150 d 以上，再經(jīng)過(guò)孔徑0.18 mm 的過(guò)濾裝置過(guò)濾添加發(fā)酵菌劑并在過(guò)濾池中發(fā)酵1.5 個(gè)月以上，一部分經(jīng)過(guò)沼氣工程處理，最后糞肥用于底肥和追肥全量還田利用。

3）技術(shù)特點(diǎn)。該模式在制作固體糞肥的過(guò)程中，利用酵素和天然微生物來(lái)發(fā)酵糞污，沒(méi)有添加工業(yè)生產(chǎn)的菌劑，更好地豐富了固體糞肥的菌種數(shù)量，有利于固體糞污的充分發(fā)酵和無(wú)害化處理，同時(shí)最大程度地避免工業(yè)生產(chǎn)中可能產(chǎn)生的重金屬、抗生素等二次污染土地。固液分離以后處理成固體糞肥和液體糞肥，在還田利用階段有利于選擇相適應(yīng)的機(jī)械進(jìn)行還田，提高還田效率。

4）效益分析。在固液分離+生物發(fā)酵模式中，糞污處理企業(yè)根據(jù)自身處理技術(shù)和實(shí)際需求將奶牛糞污固液分離，固體糞污用于生產(chǎn)有機(jī)肥，為生產(chǎn)有機(jī)作物提供糞肥，從而生產(chǎn)有機(jī)飼料反向提供給奶牛場(chǎng)生產(chǎn)有機(jī)奶，既提高了自身的經(jīng)濟(jì)效益又幫助奶牛場(chǎng)增加了產(chǎn)品附加值；液體糞污經(jīng)過(guò)沼氣工程，為糞污處理企業(yè)提供了能源，減少了整體運(yùn)行成本。該模式真正實(shí)現(xiàn)了“種養(yǎng)結(jié)合、循環(huán)農(nóng)業(yè)、綠色有機(jī)”的目標(biāo)，適合在奶牛養(yǎng)殖總量大、養(yǎng)殖密度高的地區(qū)進(jìn)行推廣。

3.2 生豬養(yǎng)殖+田間水肥一體化管網(wǎng)糞肥還田種養(yǎng)結(jié)合組合模式

1）模式簡(jiǎn)介。四川省瀘縣瀘州諸和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司是生豬養(yǎng)殖+田間水肥一體化管網(wǎng)糞肥還田種養(yǎng)結(jié)合組合模式的實(shí)施主體，主要從事育肥豬養(yǎng)殖，平均年出欄生豬5 000 頭。瀘州諸和農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司采用生豬養(yǎng)殖+田間水肥一體化管網(wǎng)糞肥還田種養(yǎng)結(jié)合組合模式，實(shí)現(xiàn)年液體糞污資源化利用6 500 余t，輻射果蔬基地面積達(dá)到233.33 余hm2。

2）工藝流程。固液不分離的生豬糞污經(jīng)過(guò)重力作用流入圈舍下方的發(fā)酵池，在其中發(fā)酵大約2 個(gè)月左右，充分?jǐn)嚢韬筮M(jìn)入暫存池再泵入高位儲(chǔ)存池。糞肥還田利用時(shí)，高位儲(chǔ)存池的糞肥和清水儲(chǔ)存池的清水流入調(diào)配池中，將糞肥調(diào)至所需要的干物質(zhì)濃度，最后通過(guò)田間水肥一體化管網(wǎng)進(jìn)行還田利用。

3）技術(shù)特點(diǎn)。該模式的運(yùn)行實(shí)現(xiàn)了水肥一體化操作，設(shè)置了高位儲(chǔ)存池、清水儲(chǔ)存池、調(diào)配池3 個(gè)功能相互配套的設(shè)施，實(shí)現(xiàn)了簡(jiǎn)單快捷調(diào)節(jié)糞肥干物質(zhì)濃度的目的，使得生豬養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)生的糞污與果蔬基地所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行合理轉(zhuǎn)化，避免糞肥營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不必要的浪費(fèi)和對(duì)果蔬不必要的傷害。

4）效益分析。養(yǎng)殖企業(yè)采用生豬養(yǎng)殖+田間水肥一體化管網(wǎng)糞肥還田種養(yǎng)結(jié)合組合模式，輻射了養(yǎng)殖場(chǎng)周邊5 個(gè)行政村的233.33 余hm2，減少種植戶化肥用量，有效促進(jìn)了有機(jī)瓜果蔬菜的生產(chǎn)，同時(shí)有效改善了周邊部分區(qū)域土壤板結(jié)、肥力下降的問(wèn)題，保證農(nóng)田土地的可持續(xù)利用和瓜果蔬菜質(zhì)量品質(zhì)的穩(wěn)定性。該模式非常適合在已有相對(duì)完備的水肥管網(wǎng)或鋪設(shè)管網(wǎng)簡(jiǎn)單方便的地區(qū)使用，可以大大提高糞肥還田利用的效率。

3.3 水泡糞全量收集還田利用模式

1）模式簡(jiǎn)介。上杭縣高華生豬養(yǎng)豬場(chǎng)和上杭縣彬晨種養(yǎng)家庭農(nóng)場(chǎng)共同為水泡糞全量收集還田利用模式的實(shí)施主體，兩者共計(jì)存欄生豬712 頭。兩家生豬養(yǎng)殖場(chǎng)采用水泡糞全量收集還田利用模式，保證簽訂協(xié)議和自有的36 hm2土地的糞肥需求。

2）工藝流程。養(yǎng)殖糞污在豬舍內(nèi)經(jīng)漏縫地板進(jìn)入糞溝，通過(guò)機(jī)械刮糞將糞污混合收集至沉淀池，再由沉淀池泵入氧化塘，加入微生物菌劑發(fā)酵15 d后或者自然貯存發(fā)酵3 個(gè)月后，將固液混合糞肥通過(guò)罐車或者網(wǎng)管送到農(nóng)田，直接噴灑還田利用。

3）技術(shù)特點(diǎn)。該模式流程利用漏縫地板收集畜禽糞污，沒(méi)有通過(guò)設(shè)備進(jìn)行固液分離的步驟，糞污直接在氧化塘充分發(fā)酵無(wú)害化處理以后，通過(guò)罐車或者網(wǎng)管全量還田利用。該模式優(yōu)點(diǎn)有3 個(gè)：一是節(jié)省了購(gòu)置固液分離設(shè)備的資金，減少畜禽糞污資源化利用的成本；二是不需要大面積的空?qǐng)龌蛘邇?chǔ)存間用于固體糞污堆積發(fā)酵；三是避免了固液分離中可能出現(xiàn)的二次污染，最大程度地保證了糞肥營(yíng)養(yǎng)成分的完整性。

4）效益分析。豬場(chǎng)無(wú)償提供發(fā)酵徹底的糞肥，并承擔(dān)糞肥從豬場(chǎng)到還田土地的相關(guān)設(shè)施建設(shè)和運(yùn)營(yíng)費(fèi)用，還田土地方負(fù)責(zé)施肥和施肥過(guò)程中所產(chǎn)生的費(fèi)用。豬場(chǎng)通過(guò)糞肥還田，從根本解決養(yǎng)殖場(chǎng)糞污處理難題，還田土地方施用糞肥，減少水稻化肥施用量，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤地力，實(shí)現(xiàn)每公頃節(jié)省肥料成本750 元左右，施用糞污混合物的水稻增產(chǎn)6%以上，達(dá)到既降低化肥農(nóng)藥成本又提高了水稻產(chǎn)量和品質(zhì)，比單施化肥模式增加30%以上的收益，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)結(jié)合，取得了生產(chǎn)與生態(tài)雙贏。該模式適合在干旱少水的地區(qū)或者缺少大面積空?qǐng)龊蛢?chǔ)糞間的養(yǎng)殖場(chǎng)推廣，可以提高養(yǎng)殖場(chǎng)的節(jié)水效率和空間利用率。

3.4 “小農(nóng)戶、小規(guī)模、小地塊、小單品”的“海林”模式

1）模式簡(jiǎn)介。重慶海林生豬發(fā)展有限公司以“公司+合作社+社員建基地”的組織帶動(dòng)模式，采用生態(tài)可移動(dòng)豬場(chǎng)，按照適度規(guī)模養(yǎng)殖、種養(yǎng)結(jié)合、生態(tài)平衡、循環(huán)利用的原則，創(chuàng)新出了“海林”模式?！昂Ａ帧蹦Ｊ绞侵? 個(gè)以36 m2（存欄30 頭）為基準(zhǔn)單元的移動(dòng)豬舍，養(yǎng)殖戶和代養(yǎng)戶按6 頭豬/667 m2有效消納土地面積的標(biāo)準(zhǔn)，選擇建設(shè)不同規(guī)模的移動(dòng)豬舍。糞污儲(chǔ)存在專用儲(chǔ)存設(shè)備和柔性沼氣袋內(nèi)，儲(chǔ)存到春季和秋季耕作季節(jié)作為底肥一次性施用，實(shí)現(xiàn)了低成本液態(tài)糞肥還田。

2）工藝流程。移動(dòng)式豬舍中設(shè)置有漏縫板，糞污通過(guò)漏縫板進(jìn)入下面的暫存袋內(nèi)進(jìn)行暫存，在柔性密閉儲(chǔ)存袋內(nèi)進(jìn)行厭氧發(fā)酵，防止“跑、冒、滴、漏”現(xiàn)象發(fā)生。每存欄30 頭生豬配套暫存袋和封閉儲(chǔ)存袋總?cè)萘坎坏陀?0 m3，儲(chǔ)存期按6 個(gè)月計(jì)算。移動(dòng)式豬舍設(shè)置在要糞肥還田地塊的傍邊，豬糞經(jīng)過(guò)處理可就近用于養(yǎng)豬戶自有承包地，實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)對(duì)點(diǎn)施肥。糞肥作為基肥施用時(shí)，通過(guò)泵直接從密閉儲(chǔ)存袋抽取至地塊進(jìn)行漫灌，液態(tài)糞肥按照農(nóng)用季每半年施用1 次。

3）技術(shù)特點(diǎn)。該模式流程根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，創(chuàng)造性設(shè)計(jì)了移動(dòng)式豬舍進(jìn)行糞污資源化利用。優(yōu)點(diǎn)有3 個(gè)：一是移動(dòng)式豬舍以30 頭生豬存欄為1 個(gè)單位，發(fā)展適度規(guī)?；B(yǎng)殖，有利于推動(dòng)中小養(yǎng)殖戶開(kāi)展糞污資源化利用工作的開(kāi)展；二是移動(dòng)式豬舍設(shè)置在還田土地傍邊，方便糞肥還田，不用配備特殊的設(shè)備用于還田；三是使用暫存袋和儲(chǔ)存袋收集和儲(chǔ)存糞污既環(huán)保安全又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，減少了儲(chǔ)存池的土建成本。

4）效益分析。海林公司為農(nóng)戶全程提供技術(shù)服務(wù)，讓農(nóng)戶養(yǎng)豬零風(fēng)險(xiǎn)，探索出“涪陵黑豬+柑橘”“涪陵黑豬+榨菜/玉米”等不同的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，保證養(yǎng)殖戶得到不低于300 元/頭的代養(yǎng)費(fèi)用，農(nóng)戶養(yǎng)殖產(chǎn)生的液態(tài)糞肥在自有承包地上進(jìn)行消納，節(jié)省了購(gòu)置化肥的資金，同時(shí)可以提高土地的土壤肥力，改善土壤的理化性質(zhì)。該模式化整為零，將30 頭生豬的存欄量設(shè)計(jì)為一個(gè)養(yǎng)殖單元，并且將養(yǎng)殖單元和消納土地面積對(duì)應(yīng)起來(lái)，非常適合在中小養(yǎng)殖戶中間推廣，很好地解決了中小養(yǎng)殖戶開(kāi)展不了畜禽糞污資源化利用的難題。

4 結(jié) 語(yǔ)

畜禽糞污資源化利用工作已經(jīng)成為現(xiàn)代畜牧業(yè)快速發(fā)展的重要推動(dòng)力量之一，從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部遴選確定的12 個(gè)試點(diǎn)中的典型模式來(lái)看，各地選擇自身畜禽糞污資源化利用模式時(shí)，一定要遵循種養(yǎng)結(jié)合、因地制宜的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境氣候、養(yǎng)殖情況、土地情況等條件選擇適合自身發(fā)展的利用模式。在選擇合適的利用模式的同時(shí)，也要注意構(gòu)建符合自身?xiàng)l件的種養(yǎng)循環(huán)利益聯(lián)接機(jī)制，只有讓種養(yǎng)雙方都得到實(shí)際的效益，才能更好地開(kāi)展畜禽糞污資源化利用工作[5-6]。