|文/鞏曉丹

??《喜獲蘋果豐收年》 李文明 攝

大連大櫻桃、大連蘋果……這些耳熟能詳?shù)膬?yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品都產(chǎn)自“北方明珠”大連。

大連位于遼東半島最南端，地處黃渤海之濱，是全國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)。優(yōu)質(zhì)的特色農(nóng)產(chǎn)品固然與得天獨(dú)厚的自然條件相關(guān)聯(lián)，但更與大連市多年來追求特色農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展密不可分。近年來，大連市委、市政府緊緊圍繞農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展，結(jié)合本地資源環(huán)境，因地制宜踐行大食物觀，致力加快發(fā)展優(yōu)勢(shì)特色農(nóng)業(yè)，打造知名特色農(nóng)產(chǎn)品品牌。

籌謀特色布局

大櫻桃最早起源于歐洲，據(jù)史料記載，早在1885年，就有華僑漂洋過海從國(guó)外引進(jìn)一種名為“那翁”的大櫻桃在大連金州地區(qū)栽植。當(dāng)時(shí)恐怕沒人會(huì)預(yù)想到在100 多年后的今天，大櫻桃會(huì)成為最讓大連人感到驕傲和自豪的特色水果之一，其生產(chǎn)面積和產(chǎn)量分別占全國(guó)約10%和20%，其中設(shè)施面積更占據(jù)全國(guó)半壁江山。

水果產(chǎn)業(yè)是大連歷史悠久的資源性特色產(chǎn)業(yè)。大連市委、市政府對(duì)這一特色產(chǎn)業(yè)一直給予高度重視，堅(jiān)持把做大做強(qiáng)水果產(chǎn)業(yè)作為促進(jìn)農(nóng)民增收的有效手段和助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的重要?jiǎng)恿?。為了加快水果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，大連市政府連續(xù)出臺(tái)了《關(guān)于印發(fā)大連市新植果樹項(xiàng)目實(shí)施方案的通知》等一系列扶持政策，對(duì)水果規(guī)?；l(fā)展、果園提檔升級(jí)、矮化現(xiàn)代模式推廣等水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)給予政策支持。

政策支持加快了水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大連全市水果面積142 萬畝，水果產(chǎn)量197.1 萬噸，水果總體生產(chǎn)規(guī)模居遼寧省第一位。其中被稱之為大連水果產(chǎn)業(yè)“五朵金花”的大櫻桃、蘋果、桃、草莓、藍(lán)莓面積分別為36 萬畝、52.79 萬畝、34.51 萬畝、5.12 萬畝和3 萬畝，產(chǎn)量分別為26.5 萬噸、77 萬噸、47.6 萬噸、13.9 萬噸和1.44 萬噸。目前，大連已形成以北三市區(qū)為主的優(yōu)質(zhì)蘋果基地群，以南三區(qū)、瓦房店市和普蘭店區(qū)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)為主的大櫻桃基地群，以瓦房店和普蘭店區(qū)為主的桃生產(chǎn)基地和莊河市、金普新區(qū)部分街道為主的草莓、藍(lán)莓、野生獼猴桃等小漿果生產(chǎn)三大基地群。

位居“五朵金花”之首的大櫻桃是大連在全國(guó)最具優(yōu)勢(shì)的特色優(yōu)質(zhì)高效產(chǎn)業(yè)，也是推動(dòng)大連現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和助力鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要途徑。

從每年的6 月中旬開始，“大連大櫻桃采摘直播季”在金普新區(qū)拉開帷幕，一直持續(xù)到7 月中旬，這是游客和果農(nóng)們共同的節(jié)日。自2000 年起，在當(dāng)?shù)卣拇罅ν茝V下，金普新區(qū)大櫻桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)入規(guī)模化快速發(fā)展階段。種植面積的不斷擴(kuò)大，使大櫻桃逐步成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。轉(zhuǎn)眼20 多年過去了，如今金普新區(qū)大櫻桃栽植面積14.8 萬畝，占大連全市櫻桃種植面積的40%；年產(chǎn)量14 萬余噸，占全市總產(chǎn)量近50%。其中，設(shè)施大櫻桃凈面積2 萬畝，產(chǎn)量2 萬余噸。

錨定綠色發(fā)展

因“莊莊有河”而得名的大連莊河市，是一座綠水青山的生態(tài)之城，擁有著得天獨(dú)厚的生態(tài)資源稟賦。莊河是著名的“中國(guó)草莓之鄉(xiāng)”和“中國(guó)藍(lán)莓之鄉(xiāng)”，其中草莓年產(chǎn)10 萬噸，占大連全市近9 成；藍(lán)莓年產(chǎn)1.3 萬噸，產(chǎn)量居全國(guó)縣域之首，入選了中國(guó)農(nóng)業(yè)品牌目錄。農(nóng)業(yè)新技術(shù)使用面積超過90%，新品種覆蓋率達(dá)到100%。更重要的是，自打?qū)⒉葺退{(lán)莓作為特色產(chǎn)業(yè)之日起，他們就一直秉持著綠色生態(tài)的發(fā)展原則，這也使莊河草莓和藍(lán)莓的品質(zhì)有了保障。

??金普新區(qū)登沙河街道范家村豐收在即 （邢玉清 攝）

??《大櫻桃豐收》 薛新玉 攝

在大連，水果產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)已經(jīng)逐步優(yōu)化，水果品質(zhì)與“含金量”不斷提升。當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，加快樹種結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，市場(chǎng)好、效益高的特色品種發(fā)展速度明顯加快。全市自主培育了明珠、狀元紅、蜜泉、蜜脆、麗珠大櫻桃，丹霞油桃、橙露黃桃，瑞峰葡萄，濱香梨和桑甜1 號(hào)桑葚等優(yōu)良水果新品種，引進(jìn)推廣了富士?jī)?yōu)系、嘎啦優(yōu)系、維納斯黃金、望香紅蘋果，俄羅斯八號(hào)、布魯克斯大櫻桃，中油系列桃，陽光玫瑰、夏黑葡萄等新品種, 優(yōu)良品種覆蓋率達(dá)90%以上。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)促進(jìn)了效益快速增長(zhǎng)，使大連的水果產(chǎn)值從2015 年的96.95 億元增加到2022 年188.4 億元，年增長(zhǎng)率達(dá)10%以上。

與此同時(shí)，標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的全面普及，加快了水果產(chǎn)業(yè)綠色發(fā)展的步伐。大連市先后組織制（修）訂《晚熟蘋果生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》《大櫻桃日光溫室生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》等技術(shù)規(guī)程10 余項(xiàng)，篩選、整理適合當(dāng)?shù)厣a(chǎn)實(shí)際的國(guó)家、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)20 余項(xiàng)，形成了以無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程為主體的產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系。在水果產(chǎn)業(yè)發(fā)展不同階段，先后啟動(dòng)了標(biāo)準(zhǔn)化果園、精品果園、特色果園和矮化蘋果示范園創(chuàng)建活動(dòng)，從規(guī)范管理技術(shù)到升級(jí)果園設(shè)施，從特色優(yōu)勢(shì)保護(hù)到矮化新模式推廣，規(guī)范和帶動(dòng)果農(nóng)全流程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，全方位改善果園生產(chǎn)環(huán)境，全體系應(yīng)用先進(jìn)管理模式。推廣果園生草、防風(fēng)網(wǎng)、病蟲害綠色防控等提質(zhì)增效技術(shù)20 余項(xiàng)，應(yīng)用優(yōu)型節(jié)能日光溫室、硫磺熏蒸器、防風(fēng)網(wǎng)等新設(shè)施、新裝備10 多種。果品品質(zhì)和質(zhì)量安全水平不斷提升，全市有效期內(nèi)綠色食品認(rèn)證產(chǎn)品86 個(gè)；有機(jī)食品認(rèn)證1 個(gè)。大連全市果品抽檢合格率由2016 年的97.2%提高到目前的98%。

據(jù)政府相關(guān)部門負(fù)責(zé)人介紹，大連市今后還將繼續(xù)加大化肥農(nóng)藥減量化推進(jìn)力度，大力推廣化肥減施增效技術(shù)模式，推廣“測(cè)土配方+新型肥料”“水肥一體化+配方肥”等科學(xué)施肥技術(shù)；大力推廣生物防治、物理防治和天敵控害等綠色防控技術(shù)，加強(qiáng)種苗產(chǎn)地檢疫和調(diào)運(yùn)檢疫，強(qiáng)化蘋果蠹蛾等重大植物疫情監(jiān)測(cè)防控。加大對(duì)禁限用農(nóng)藥的監(jiān)管力度，通過各種渠道加大科學(xué)用藥宣傳，指導(dǎo)農(nóng)戶做好科學(xué)施肥、科學(xué)用藥，使綠色安全真正成為大連水果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心標(biāo)志。

鎖住鄉(xiāng)土味道

大連是聞名遐邇的蘋果之鄉(xiāng)，全市蘋果生產(chǎn)面積52.8 萬畝，產(chǎn)量77 萬噸。大連蘋果以肉脆多汁、色澤艷麗、酸甜適中、口味甘美而著稱于世，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者喜愛。很多身在他鄉(xiāng)的大連人幾乎只要咬上一口，就能品嘗出這究竟是不是真正的大連蘋果。因?yàn)槟鞘菑男〕缘酱蟮奈兜?，是割舍不掉的鄉(xiāng)土味道。

鄉(xiāng)土味道是指那些具有濃郁地方特色的農(nóng)產(chǎn)品，這些農(nóng)產(chǎn)品往往具有獨(dú)特的口感、香氣和營(yíng)養(yǎng)成分，深受當(dāng)?shù)厝撕陀慰偷南矏?。在大連，鄉(xiāng)土味道在特色農(nóng)業(yè)品牌建設(shè)中發(fā)揮著重要的作用。

目前，大連全市已注冊(cè)“駝峰”“九園”“藝術(shù)家”“海林”“得利寺小鎮(zhèn)”等水果品牌商標(biāo)100 多個(gè)。金州大櫻桃、金州黃桃、瓦房店小國(guó)光蘋果和普蘭店棚桃獲得國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，大連大櫻桃、大連蘋果、大連油桃、莊河藍(lán)莓、瓦房店富士蘋果和黃元帥蘋果、得利寺大櫻桃和旅順口大櫻桃獲得農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記；2018 年，大連被中國(guó)園藝學(xué)會(huì)櫻桃分會(huì)授予全國(guó)首家“中國(guó)優(yōu)質(zhì)大櫻桃示范區(qū)”稱號(hào)。

自2017 年起，大連市連續(xù)在央視、遼寧衛(wèi)視、農(nóng)民日?qǐng)?bào)等國(guó)家級(jí)和省級(jí)媒體上進(jìn)行大連蘋果、大櫻桃等水果品牌形象宣傳。同時(shí)組織相關(guān)果品企業(yè)參加系列展銷活動(dòng)，利用會(huì)展平臺(tái)進(jìn)行宣傳推介，大連大櫻桃等優(yōu)質(zhì)水果在占領(lǐng)國(guó)內(nèi)中高端市場(chǎng)，其中北京新發(fā)地市場(chǎng)銷售的大櫻桃三分之一以上產(chǎn)自大連。大連水果出口世界20余個(gè)國(guó)家和地區(qū)，特別是繼2015 年大連市蘋果獲得第一張美國(guó)“市場(chǎng)準(zhǔn)入證”，2016 年油桃首次出口澳大利亞，2021 和2022 年大連大櫻桃先后進(jìn)入馬來西亞、俄羅斯市場(chǎng)，國(guó)際市場(chǎng)開拓步伐不斷加快。

除了“五朵金花”之外，大連還有很多其他的特色水果，如莊河歇馬杏、對(duì)門溝玫瑰香葡萄、陽光玫瑰葡萄、軟棗獼猴桃、洋梨等的品牌知名度和美譽(yù)度也在不斷提升。如今，政府相關(guān)部門正在計(jì)劃加強(qiáng)區(qū)域品牌建設(shè)管理服務(wù)，加強(qiáng)品牌農(nóng)產(chǎn)品宣傳推介，鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)在產(chǎn)品及產(chǎn)品包裝上使用農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志證明商標(biāo)和統(tǒng)一的宣傳用語，整合品牌資源，提高品牌知名度和市場(chǎng)占有率。增強(qiáng)企業(yè)品牌化發(fā)展意識(shí)，引導(dǎo)企業(yè)主動(dòng)適應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)升級(jí)需求，嚴(yán)格實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量安全認(rèn)證，健全產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)和追溯體系。支持企業(yè)申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，培育發(fā)展自主品牌。

鄉(xiāng)土味道不僅僅是新鮮的味道，也是保鮮和常鮮的味道。近年來，大連市采取系列措施，推動(dòng)“水果+”新業(yè)態(tài)加快發(fā)展，通過發(fā)展專用加工品種、提高加工工藝、開發(fā)系列產(chǎn)品等方式，促進(jìn)“水果+深加工”，目前大連的黃桃、梨、蘋果、藍(lán)莓等罐頭、果酒、飲料、果干等系列產(chǎn)品在市場(chǎng)上取得了良好口碑。通過舉辦櫻桃節(jié)、藍(lán)莓節(jié)、蘋果節(jié)等活動(dòng)，推進(jìn)“水果+休閑采摘”，提高了果品附加值，增加了果農(nóng)收入。促進(jìn)果品企業(yè)與電商企業(yè)全面對(duì)接融合，推進(jìn)“水果+互聯(lián)網(wǎng)”發(fā)展，與京東、淘寶、微信、今日頭條等電商平臺(tái)開展全面合作。在瓦房店東馬屯拍攝的《蘋果樹下》獲2016“金熊貓”國(guó)際紀(jì)錄片節(jié)社會(huì)類最佳紀(jì)錄片獎(jiǎng)，大型現(xiàn)代遼劇《藍(lán)莓花開》獲得遼寧省第二屆文化藝術(shù)政府獎(jiǎng)文華獎(jiǎng)、戲劇劇目獎(jiǎng)，“水果+文化”逐步成為一種全新的大連鄉(xiāng)土文化品牌。