羅非魚也稱非洲鯽魚，在分類上屬于鱸形目麗鯛科，是一種熱帶內(nèi)陸性魚，原產(chǎn)于非洲，約有60個(gè)品種，如果包括亞種在內(nèi)已有100個(gè)品種以上。目前世界上進(jìn)行推廣養(yǎng)殖的羅非魚約有15個(gè)品種。羅非魚具有適應(yīng)性強(qiáng)、食性廣、魚病少、容易繁殖、生長快、生產(chǎn)周期短、群體產(chǎn)量高、肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美等特點(diǎn)，在養(yǎng)殖魚類家族中占有非常重要的一席。

常規(guī)的羅非魚品種在遺傳選育和養(yǎng)殖過程中容易出現(xiàn)體色分化、生長優(yōu)勢(shì)退化，主要表現(xiàn)為體表出現(xiàn)散點(diǎn)狀或大面積的黑斑和紅斑，遺傳性狀不穩(wěn)定，品質(zhì)下降，難以滿足消費(fèi)者日益增長的需求，逐漸失去應(yīng)有的市場份額，導(dǎo)致價(jià)格低迷，養(yǎng)殖效益不斷下滑，養(yǎng)殖品種優(yōu)勢(shì)退化已成為扼制羅非魚產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的瓶頸。

近幾年來，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院淡水漁業(yè)研究中心董在杰研究員帶領(lǐng)科研團(tuán)隊(duì)經(jīng)過艱苦卓絕的努力，終于培育出了緋紅羅非魚“中恒1號(hào)”新品種，打破現(xiàn)有僵局，扭轉(zhuǎn)了當(dāng)前羅非魚養(yǎng)殖的被動(dòng)局面。

一、“中恒1號(hào)”品種優(yōu)勢(shì)

“中恒1號(hào)”緋紅羅非魚體表呈粉紅色，無紅斑和黑斑個(gè)體比例占97.0%以上。在相同養(yǎng)殖條件下，與未經(jīng)選育的紅羅非魚馬來西亞群體相比，5月齡體重提高20.1%以上；與紅羅非魚中國臺(tái)灣群體同等養(yǎng)殖環(huán)境相比，6月齡體重提高19.1%。該新品種有無黑色腹膜、無土腥味、口感清新、氨基酸比例平衡、營養(yǎng)價(jià)值全面等特點(diǎn)，同時(shí)還有長勢(shì)超群、抗病力強(qiáng)、單產(chǎn)量高等優(yōu)點(diǎn)，銷售暢通，市場價(jià)格可觀，養(yǎng)殖效益好，深受養(yǎng)殖戶歡迎；與普通常規(guī)羅非魚相比，各方面優(yōu)勢(shì)明顯，是當(dāng)前羅非魚養(yǎng)殖的首選優(yōu)良品種之一。

二、市場前景

截至2021年底，經(jīng)全國水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定通過的羅非魚新品種有13個(gè)，但是，其中沒有一個(gè)是紅羅非魚。2022年“中恒1號(hào)”作為第一個(gè)通過審定的紅羅非魚新品種，豐富了羅非魚育種的性狀，拓寬了育種思路?！爸泻?號(hào)”相對(duì)于普通羅非魚，除了具備羅非魚共有的特點(diǎn)外，還具有體色艷麗、體形優(yōu)美、養(yǎng)眼耐看等特點(diǎn)，既可以作為食用品種，又可以作為觀賞魚養(yǎng)殖品種，給人們帶來喜慶的感覺,特別受到農(nóng)家樂、漁家樂等游釣項(xiàng)目的歡迎。“中恒1號(hào)”羅非魚新品種非常適合當(dāng)下流水養(yǎng)殖槽、養(yǎng)殖集裝箱和工廠化等高密度養(yǎng)殖；同時(shí)因?yàn)榫p紅羅非魚“中恒1號(hào)”背厚、出肉率高，還是非常適合深加工的魚類品種。目前“中恒1號(hào)”緋紅羅非魚新品種已授權(quán)山東恒興漁業(yè)發(fā)展有限公司進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)和推廣，可供應(yīng)受精卵、水花和規(guī)格苗種。

三、養(yǎng)殖條件要求

由于羅非魚是熱帶性魚類，所以“中恒1號(hào)”適合在全國羅非魚主養(yǎng)區(qū)水溫在16～35℃的人工可控的淡水水體中養(yǎng)殖，如我國南方地區(qū)。在北方地區(qū)，如果有熱源，一年四季均可養(yǎng)殖。