李松

摘 要 馬鈴薯富含多種維生素、淀粉、氨基酸等，營養(yǎng)價(jià)值較高。為進(jìn)一步提高甘肅省蘭州市馬鈴薯種植的產(chǎn)量及品質(zhì)，概述了蘭州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，從科學(xué)選種、種植地選擇及整地、適時(shí)播種及合理密植、起壟覆膜、田間管理、適時(shí)收獲等方面總結(jié)馬鈴薯機(jī)械化栽培技術(shù)要點(diǎn)，簡要總結(jié)了蘭州市馬鈴薯機(jī)械化栽培技術(shù)推廣措施。

關(guān)鍵詞 馬鈴薯；機(jī)械化；栽培技術(shù)；甘肅省蘭州市

中圖分類號(hào)：S532 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.24.007

甘肅省蘭州市位于我國西北地區(qū)，西南部高，東北部低，峽谷與盆地相間，是重要的交通要道、商埠重鎮(zhèn)。蘭州市位于東經(jīng)102°36′～104°35′、北緯35°34′～37°00′[1]。蘭州市屬溫帶大陸性氣候，年平均氣溫10.3 ℃，無霜期180 d，降水主要集中在6—9月，年平均降水量327 mm，日照時(shí)間2 446 h。甘肅省成雨機(jī)會(huì)少，大部分地區(qū)氣候干燥，冬季寒冷漫長，夏季短促，氣溫高，秋季降溫快，且春夏界線不分明，日照充足，日溫差大，隴南山區(qū)和祁連山東段降水偏多，各地氣候差異大，生態(tài)環(huán)境多樣[2]。在蘭州市，馬鈴薯是主要農(nóng)作物之一，但是當(dāng)?shù)馗珊档沫h(huán)境條件等影響馬鈴薯的生長、生產(chǎn)，以及其產(chǎn)業(yè)發(fā)展。近年來，隨著蘭州市產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，蘭州市積極開展馬鈴薯機(jī)械化栽培技術(shù)推廣工作，以此緩解干旱對(duì)作物的影響，提高作業(yè)效率，取得了不錯(cuò)成效。因此，結(jié)合蘭州市的實(shí)際情況進(jìn)行馬鈴薯機(jī)械化栽培技術(shù)分析，并給出相應(yīng)推廣策略，以此為蘭州市的馬鈴薯贏得更多的市場和青睞。

1 蘭州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)概述

近年來，隨著蘭州市馬鈴薯脫毒種薯全覆蓋工程的實(shí)施，馬鈴薯播種面積不斷增大。在蘭州新區(qū)中川園區(qū)萬畝馬鈴薯種植基地，馬鈴薯均為訂單種植，訂單價(jià)格為1 650元·t-1，由于2023年馬鈴薯行情好，因此其收購價(jià)格上漲到2 000元·t-1，較之前的

1 650元·t-1有明顯提高。為充分發(fā)揮區(qū)位優(yōu)勢，做好做強(qiáng)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，要積極探索其機(jī)械化生產(chǎn)模式，即“播種+中耕培土+收獲”，蘭州市種業(yè)監(jiān)督中心則精心實(shí)施馬鈴薯種薯“北繁南種”戰(zhàn)略，以馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，以實(shí)際行動(dòng)助力“強(qiáng)省會(huì)”行動(dòng)落地落實(shí)，推進(jìn)馬鈴薯原種繁育基地高質(zhì)量發(fā)展，為其降低勞動(dòng)強(qiáng)度、節(jié)約勞動(dòng)力、提升生產(chǎn)效率，節(jié)本增效、種植效益的提升等提供科學(xué)依據(jù)[3]。2023年，蘭州市建立

10多個(gè)種薯生產(chǎn)核心示范區(qū)、千畝示范點(diǎn)，馬鈴薯總播面積2.27萬hm2，生產(chǎn)面積大于0.27萬hm2，年種薯生產(chǎn)能力達(dá)8萬t，助推蘭州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)走向機(jī)械、智能、規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路，成為促進(jìn)農(nóng)民增收、助力蘭州市農(nóng)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一。

馬鈴薯一般在10—12月種植，但具體種植時(shí)間跟當(dāng)?shù)貧夂蛴嘘P(guān)，甘肅省等西北地區(qū)在4月中下旬至5月

初種植。一般早熟的馬鈴薯品種生長周期是60 d左右，中熟的馬鈴薯品種生長周期是80 d左右，而晚熟的馬鈴薯品種生長周期約100 d[4]。

2 馬鈴薯機(jī)械化栽培技術(shù)要點(diǎn)

在進(jìn)行馬鈴薯栽培時(shí)，蘭州市使用大中型拖拉機(jī)、耕整地機(jī)械、馬鈴薯播種機(jī)等協(xié)同作業(yè)，實(shí)現(xiàn)了從機(jī)耕機(jī)種、施肥打藥、節(jié)水灌溉、收獲等環(huán)節(jié)的全程機(jī)械化，作業(yè)效率可在0.20～0.27 hm2·h-1，農(nóng)機(jī)能自動(dòng)直線行駛實(shí)現(xiàn)整體作業(yè)。

2.1 科學(xué)選種

馬鈴薯選種是確保其穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)的重要措施，因此，蘭州市在選種的時(shí)候要注重結(jié)合當(dāng)?shù)氐姆N植制度、生產(chǎn)要求、氣候環(huán)境等綜合選取耐干旱、生產(chǎn)潛力大且抗病能力強(qiáng)的脫毒馬鈴薯品種。近年來，隴薯3號(hào)、新大坪、天薯7號(hào)、渭薯8號(hào)等品種在蘭州市均獲得較好的種植效果，為確保馬鈴薯的健康生長及產(chǎn)量，應(yīng)注意切斷病源，做好種薯處理工作。在其出窖后注意剔除帶有病蟲害、腐爛的種薯，進(jìn)行嚴(yán)格謹(jǐn)慎的選種，播種前14 d把種薯切成25～50 g大小的薯塊，并實(shí)施催芽處理，確保每個(gè)薯塊上帶有1～2個(gè)健壯芽眼，用0.1%高錳酸鉀溶液對(duì)刀具進(jìn)行嚴(yán)格消毒，結(jié)束切塊后結(jié)合地區(qū)病蟲害實(shí)際開展藥劑拌種。

2.2 種植地選擇及整地

蘭州市在種植馬鈴薯時(shí)，要注意選擇土質(zhì)疏松多孔、肥力中上、地勢平坦、土壤層深厚、坡度在 15°以下的種植地，選擇小麥、豆類、油菜、玉米等作為前茬作物，當(dāng)其收獲后應(yīng)及時(shí)深松整地和滅茬旋耕作業(yè)，深松深度以打破犁底層為主，一般為30～40 cm，每隔2～3年實(shí)施1次。土壤結(jié)凍前要確保土壤細(xì)、綿、無大土塊，地面平整，耙耱鎮(zhèn)壓保墑。做好基肥施入工作，施用3 000 kg完全腐熟的有機(jī)肥，磷肥、鉀肥各15 kg，復(fù)合肥20 kg，可使用多功能聯(lián)合作業(yè)農(nóng)業(yè)機(jī)具完成相關(guān)作業(yè)，借助配方施肥技術(shù)進(jìn)行施肥，以提高效率和減少人力成本。

2.3 適時(shí)播種及合理密植

根據(jù)地區(qū)的氣候差異，馬鈴薯種植的時(shí)間各不相同，蘭州市馬鈴薯的播種時(shí)間一般是4月中下旬至

5月初。但是播種時(shí)間還與溫度、土質(zhì)、地形等多種因素有關(guān)。一般來說，溫度達(dá)到10 ℃時(shí)，可選擇經(jīng)過去皮及消毒處理的種塊，開始播種。對(duì)于蘭州市而言，為提高馬鈴薯的產(chǎn)量，可選擇合理密植的方式干預(yù)，并結(jié)合馬鈴薯特性制訂適宜的播種量，使用播種機(jī)調(diào)整株行距，一般高淀粉馬鈴薯生產(chǎn)區(qū)株距25～30 cm，行距30 cm左右，早熟品種4 000～4 500株/667 m2，

中晚熟則為3 000～4 000株/667 m2，這既能確保馬鈴薯有足夠的生長空間，又能充分利用土地資源。

2.4 起壟覆膜

為充分利用水分，需采用全膜雙壟溝播種植方式，壟高20～25 cm，壟寬40～45 cm。蘭州市在播種馬鈴薯時(shí)，選擇機(jī)械化精量播種技術(shù)干預(yù)，播種深度

20 cm（地面下8～10 cm），并保證一次性完成好開溝、施肥、播種、覆土、覆膜及鎮(zhèn)壓等。在馬鈴薯收獲前1～3 d用打殃機(jī)（型號(hào)1JH-210）實(shí)施滅秧作業(yè)，隨后露出壟形，確保其完整性。此外，第1次中耕時(shí)，馬鈴薯出苗10%～20%，應(yīng)使用撒肥機(jī)拋施馬鈴薯專用肥40 kg/667 m2，同時(shí)保持土壤濕度適中、起壟要正、壟周長100～110 cm，在土壤偏黏時(shí)，要澆透水，同時(shí)覆土要緊密。馬鈴薯株高15 cm時(shí)，進(jìn)行第2次中耕，確保壟臺(tái)上有覆土，以不埋苗為宜。

2.5 田間管理

2.5.1 中耕施肥

在蘭州市，通常在馬鈴薯封壟前實(shí)施2～3次中耕，中耕后保證行間雜草除凈，不可有大土塊且壟溝整齊，注意完全切斷草根，同時(shí)要避免對(duì)馬鈴薯根系造成損害，保持行間傷苗率在0.5%左右。在封壟前，壟溝達(dá)30 cm，中耕培土后為20～25 cm。在施肥的過程中，應(yīng)采用科學(xué)的施肥方式，并結(jié)合目標(biāo)產(chǎn)量等因素干預(yù)，選擇輕小型田間管理機(jī)械、中耕施肥培土機(jī)具等完成追肥機(jī)械化作業(yè)。在追肥過程中，還應(yīng)當(dāng)控制追肥深度為6～10 cm，帶寬3 cm，于馬鈴薯行側(cè)10～20 cm處施肥。

2.5.2 澆水和除草

馬鈴薯生育期中土壤水分供應(yīng)和塊莖產(chǎn)量高低等密切相關(guān)，馬鈴薯需水量較多。每形成1 kg干物質(zhì)，馬鈴薯則需要消耗400～600 kg的水。因此，澆水是關(guān)鍵技術(shù)。在苗期，保證塊莖膨大期保水量在75%～80%，總體持水量為65%左右；淀粉積累期時(shí)持水量在60%～65%，但須避免水分過多導(dǎo)致瘋長現(xiàn)象，以免后期塊莖起泡，不利于貯藏，影響馬鈴薯的品質(zhì)。此外，田間不能積水，避免導(dǎo)致塊莖腐爛。

在馬鈴薯生長的過程中，雜草易滋生傳播病蟲害，對(duì)馬鈴薯產(chǎn)量影響較大，因此除草是必要的。在化學(xué)除草時(shí)，選擇蓋草能或杜邦寶成將雜草殺死，需要注意的是，避免在中午高溫時(shí)期進(jìn)行，按照說明書中的推薦用量，將除草劑與足量水一起放置在打藥機(jī)中噴施。此外，在干旱的情況下不宜使用化學(xué)除草，化學(xué)除草僅能夠殺死禾本科尖葉的雜草，對(duì)于無法殺死的雜草，如灰灰菜、薺菜等，需要人工拔除。

2.5.3 病蟲害防治

蘭州市多選擇脫毒馬鈴薯，但病蟲害依舊是影響其效益和產(chǎn)量的重要因素。因此，種植戶要堅(jiān)持采用預(yù)防為主、綜合防治，優(yōu)化田間管理、選植耐抗品種，做好對(duì)紅蜘蛛的重點(diǎn)防控，合理輪作、清潔田園，增施有機(jī)肥等措施[5]。一旦發(fā)現(xiàn)有病的馬鈴薯植株，須注意及時(shí)拔除。在蘭州市，馬鈴薯晚疫病多發(fā)，發(fā)病初期馬鈴薯的葉片上通常會(huì)存在水漬褪綠斑，后期病變范圍呈現(xiàn)出逐漸增大的趨勢，顏色轉(zhuǎn)變成褐色。防治馬鈴薯晚疫病，可噴灑25%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1 000倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑1 000倍液等殺菌劑，或者選擇1∶1：100的波爾多液，每次間隔7 d，共3～4次，以防止馬鈴薯出現(xiàn)全葉枯死，萎靡、發(fā)黑等不良情況。

2.6 適時(shí)收獲

根據(jù)馬鈴薯品種和用途靈活調(diào)整收獲期，收獲馬鈴薯時(shí)，要調(diào)整好機(jī)械入土深度。入土過深，馬鈴薯和泥土難以分離干凈，將增加拖拉機(jī)的作業(yè)負(fù)荷；入土過淺，易損傷薯塊，并造成遺漏，因此，要做到隨時(shí)注意工作質(zhì)量，按照收獲現(xiàn)場的實(shí)際情況隨時(shí)調(diào)整挖掘深度，以獲得更好的馬鈴薯收獲效果。收獲后的馬鈴薯晾曬20 min，裝袋后應(yīng)及時(shí)從田間運(yùn)走，防止夜間凍傷。

3 馬鈴薯機(jī)械化栽培技術(shù)推廣措施

3.1 建立“北繁南種”種薯生產(chǎn)基地

蘭州市在近些年積極建立“北繁南種”種薯生產(chǎn)基地，在此條件下致力于打造馬鈴薯種薯繁育體系，特別是推進(jìn)綠色、標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)?；B片種植基地建設(shè)（榆中縣甘草店鎮(zhèn)、清水驛鄉(xiāng)等地），同時(shí)積極實(shí)施新品種引進(jìn)試驗(yàn)示范推廣，明確保證馬鈴薯新品種具有高產(chǎn)、抗病、薯型好、口感好的特征，明顯提高其推廣率[6]。

3.2 政府支持助推馬鈴薯機(jī)械化栽培技術(shù)發(fā)展

近年來，蘭州市各部門給馬鈴薯種植以極大的支持，不斷成立馬鈴薯興旺組、科技服務(wù)團(tuán)隊(duì)，并柔性引進(jìn)全國馬鈴薯高層次人才，建立重點(diǎn)人才實(shí)施基地，在此發(fā)展條件下高效助推蘭州馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展[7]。目前，蘭州市累計(jì)建成千畝標(biāo)準(zhǔn)化示范基地8個(gè)。通過實(shí)施土地租賃、務(wù)工等措施，農(nóng)民工在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中可從每667 m2獲取500元以上的純收入。

3.3 扶持馬鈴薯企業(yè)和專業(yè)合作社

近年來，蘭州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局等部門累計(jì)投入財(cái)政資金超出2 000萬元，直接撬動(dòng)各類社會(huì)資金近億元。蘭州市在打造馬鈴薯北繁南種種薯生產(chǎn)基地中，主要依據(jù)“基地標(biāo)準(zhǔn)化、生產(chǎn)專業(yè)化、管理法制化”等的要求標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合“企業(yè)+合作社”“科研+公司+基地+農(nóng)戶的運(yùn)作模式，不斷扶持企業(yè)研發(fā)新品種、培育基礎(chǔ)種苗，不斷壯大村馬鈴薯專業(yè)合作社，助力在高海拔地區(qū)中，企業(yè)和合作社能夠建立規(guī)范化種薯生產(chǎn)基地[8]。

3.4 推進(jìn)馬鈴薯全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

蘭州市積極鼓勵(lì)支持合作社帶動(dòng)農(nóng)民發(fā)展產(chǎn)業(yè)，幫助農(nóng)民在生產(chǎn)鏈上實(shí)現(xiàn)增收致富，大力助推農(nóng)民種植專業(yè)進(jìn)合作社建設(shè)，統(tǒng)一收購，穩(wěn)定價(jià)格，和企業(yè)一起簽訂種植合同。且當(dāng)前蘭州市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)正在逐步走向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展道路，也就是說確保良繁、生產(chǎn)、加工、銷售等一體化發(fā)展。

4 結(jié)語

蘭州市種業(yè)監(jiān)督中心在近些年精心實(shí)施馬鈴薯種薯“北繁南種”戰(zhàn)略，同時(shí)以馬鈴薯種薯產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，不斷高效化推進(jìn)其原種繁育基地高質(zhì)量發(fā)展，通過實(shí)際行動(dòng)助推“強(qiáng)省會(huì)”行動(dòng)落地落實(shí)，促進(jìn)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。蘭州市以專業(yè)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營、區(qū)域化布局為馬鈴薯的發(fā)展思路，致力于打造“北繁南種”生產(chǎn)基地為目標(biāo)，從而極大程度上加快高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)進(jìn)度，同時(shí)結(jié)合“優(yōu)良品種+壟作覆膜+測土配方施肥+統(tǒng)防統(tǒng)治+機(jī)械化耕種收”模式，積極鼓勵(lì)、支持新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體加大農(nóng)機(jī)購置、土地流轉(zhuǎn)力度，建設(shè)綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范區(qū)，打造優(yōu)質(zhì)種薯生產(chǎn)供應(yīng)基地，做大做強(qiáng)種薯繁育基地。蘭州市全面啟動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)生產(chǎn)、馬鈴薯種業(yè)振興，結(jié)合當(dāng)?shù)剡m宜耕種馬鈴薯的氣候條件與地理優(yōu)勢，進(jìn)一步推動(dòng)并高效化地實(shí)現(xiàn)鞏固拓展脫貧攻堅(jiān)成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接，提升蘭州市馬鈴薯機(jī)械化的種植技術(shù)推廣成效。

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（責(zé)任編輯：張春雨）