崔 柳，尚建明，魏立學*

（1.甘肅安西極旱荒漠國家級自然保護區(qū)管護中心，甘肅 酒泉 735000；2.瓜州縣農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)中心，甘肅 酒泉 735000）

瓜州縣地處河西走廊的西北部，平均海拔1 173 m，屬典型的大陸性氣候，年日照總數(shù)達3 260h，年平均降水量45.7 mm，年蒸發(fā)量高達3 140.6 mm，蒸發(fā)量是降水量的68.7 倍，年平均氣溫8.8 ℃，氣溫年較差達到16.1 ℃，年平均無霜期142d，≥10 ℃積溫3 582.9 ℃。因此，瓜州縣氣候資源具有光照時間長、強度大，降水量稀少，水分蒸發(fā)量大，晝夜溫差大，熱量資源豐富等特點，有利于糧、棉、油等作物的干物質(zhì)積累，尤其是瓜果、蔬菜等園藝產(chǎn)品的風味、色澤、品質(zhì)明顯優(yōu)于中東部地區(qū)，瓜果含糖量高，種瓜條件得天獨厚，是全國主要蜜瓜生產(chǎn)基地之一。

近年來，瓜州縣委、縣政府為了全面推進蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大力提升蜜瓜種植規(guī)模效益、技術(shù)水平，提高品種品質(zhì)和市場競爭力，打響“瓜州蜜瓜”品牌，提出以“龍頭帶動、政府推動、市場驅(qū)動、農(nóng)民聯(lián)動”發(fā)展思路，圍繞“瓜州蜜瓜”作文章，使瓜州蜜瓜從小規(guī)模種植向為大基地種植轉(zhuǎn)變，從零星銷售向訂單銷售轉(zhuǎn)變，電商、零星銷售為補充的銷售模式轉(zhuǎn)變，從單一鮮食產(chǎn)品轉(zhuǎn)變?yōu)楦吒郊又诞a(chǎn)品的轉(zhuǎn)變，使瓜州縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)向高品質(zhì)、知名品牌發(fā)展，栽培技術(shù)水平較過去有較大提升，營銷模式向多元化發(fā)展，種植規(guī)模和效益方面也有了較大提高。但是，鮮食型瓜州蜜瓜在給農(nóng)民帶來較大經(jīng)濟利益的同時，也存在一定的生產(chǎn)風險和市場風險，以下結(jié)合瓜州縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效面臨的問題提出對策。

1 瓜州縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 產(chǎn)業(yè)規(guī)模逐漸增大

瓜州縣蜜瓜種植歷史悠久，20 世紀70 年代后期當?shù)匾N美國白蘭瓜獲得成功，瓜州白蘭瓜成為甘肅省地方特色產(chǎn)品并享譽省內(nèi)外，種植面積達到133 hm2左右。在80 年代，隨著商品經(jīng)濟的發(fā)展，以白蘭瓜為主的蜜瓜生產(chǎn)迅速發(fā)展，成為全縣主要的經(jīng)濟作物之一，種植面積擴大到1 333 hm2左右。到了90 年代，由于品種退化及病蟲害為害，白蘭瓜品質(zhì)下降，產(chǎn)品銷路不暢，種植面積不斷減少。近年來，縣委、縣政府為了全面推進蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，采取了政策扶持、科技支撐、示范帶動、服務(wù)拉動等有效措施，按照“龍頭帶動、政府推動、市場驅(qū)動、農(nóng)民聯(lián)動”的發(fā)展思路，以“錯茬種植、四季有瓜，全年供應(yīng)、品牌響亮、優(yōu)質(zhì)有價”為發(fā)展目標，使瓜州縣蜜瓜種植面積逐步擴大。近3 年來，瓜州縣蜜瓜種植面積穩(wěn)定在3 333 hm2左右，逐步建成了多個標準化設(shè)施蜜瓜產(chǎn)業(yè)園區(qū)及蜜瓜標準化種植示范村。

1.2 蜜瓜種植區(qū)域分布

在生產(chǎn)布局上，形成了以西湖鄉(xiāng)、瓜州鄉(xiāng)、南岔鎮(zhèn)、梁湖鄉(xiāng)、廣至鄉(xiāng)為主的哈密瓜生產(chǎn)基地，以及以河東鄉(xiāng)為主的西瓜（有籽、無籽）生產(chǎn)基地。

1.3 蜜瓜種植品種

經(jīng)過多年試驗示范，現(xiàn)在基本上形成了西瓜和厚皮甜瓜（白蘭瓜、哈密瓜）等蜜瓜系列。無籽西瓜種植品種以黑牛、黑蜜系列品種為主，有籽西瓜種植品種以抗裂京欣、早冠龍、農(nóng)抗三號等品種為主，白蘭瓜種植品種以銀帝系列和瓜州王子系列為主，哈密瓜種植品種以西州蜜系列、寶豐蜜、新密雜系列等為主。此外，哈密瓜的大面積種植為蜜瓜產(chǎn)業(yè)的大力發(fā)展開辟了新路徑，但與省內(nèi)外西甜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展相比較，在發(fā)展規(guī)模與效益上還有一定的差距，需要認真分析和思考。

1.4 主要技術(shù)措施

經(jīng)過瓜州縣農(nóng)技中心多年試驗示范，總結(jié)出了適宜瓜州縣推廣的壟膜溝灌栽培技術(shù)，小拱棚種植，蜜瓜套種向日葵、辣椒、玉米栽培技術(shù)，水肥一體化栽培技術(shù)以及套瓜、墊瓜等成熟的蜜瓜栽培技術(shù)，成為蜜瓜種植方面的主流技術(shù)，應(yīng)用范圍逐漸增大。

1.5 蜜瓜加工現(xiàn)狀

為進一步完善蜜瓜的產(chǎn)業(yè)體系，瓜州縣引進蜜瓜生產(chǎn)企業(yè)1 家，主要開展蜜瓜酒、蜜瓜瓜籽油、蜜瓜脆片等蜜瓜產(chǎn)品。另外，部分農(nóng)戶為了防止部分二級蜜瓜浪費，采取懸掛法，將蜜瓜懸掛晾干，裝袋進行零售。

1.6 產(chǎn)供銷現(xiàn)狀

瓜州縣現(xiàn)有集展銷、檢疫、儲存配送和信息發(fā)布為一體的大型蜜瓜綜合批發(fā)市場3 個，在蜜瓜收購?fù)?，蜜瓜集中種植村組搭建路邊臨時銷售點80 余個。同時，還建立電子商務(wù)中心，與淘寶、拼多多等購物平臺達成商業(yè)合作以及利用抖音等開展直播帶貨銷售，使瓜州縣蜜瓜銷售模式由單一的線下交易向多元化交易方式轉(zhuǎn)變。為進一步拓展銷售渠道，目前瓜州縣的蜜瓜種植戶都與客商簽訂了購銷合同，蜜瓜訂單銷售率在85%以上，主要銷往北京、上海、廣州、深圳、浙江、廣西等地以及越南、老撾、細甸等東南亞國家。

2 瓜州縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效面臨的問題

2.1 機械化水平較低

蜜瓜產(chǎn)業(yè)為勞動密集型產(chǎn)業(yè)，在露地蜜瓜生長過程中采用大量勞動力進行播種、移栽、整枝、壓蔓等農(nóng)事操作。近年來，雇工工資不斷上漲，導致人工成本急劇增加，經(jīng)過田間調(diào)研，人工成本達1.5萬～2.25 萬元/hm2。上述工作無適合的機械代替人工操作，造成成本過高，農(nóng)民收入降低。在設(shè)施蜜瓜的生產(chǎn)過程中，每年整地、施肥、移栽、滴灌、吊蔓以及溫室開或關(guān)風口和降或升棉簾都需要大量人工進行手動操作，未能做到智能化、機械化，勞動力成本投入過大，導致種植戶生產(chǎn)成本增加，收入降低。

2.2 蜜瓜生產(chǎn)標準化程度有待提高

目前，瓜州縣雖積極推進規(guī)?；⑺室惑w化、套瓜墊瓜、生物防治等種植新技術(shù)，并印發(fā)了蜜瓜標準化種植技術(shù)規(guī)程，但大多數(shù)農(nóng)戶仍使用傳統(tǒng)的起壟溝灌，采用經(jīng)驗管理、粗放式管理，未能按照蜜瓜生長規(guī)律和土壤的肥力水平科學施肥和灌水，在蜜瓜生長過程中的整枝、留瓜等田間管理工作中，因農(nóng)戶的管理技術(shù)水平不同，導致蜜瓜產(chǎn)量和品質(zhì)不同。

2.3 病蟲害頻發(fā)，制約產(chǎn)業(yè)發(fā)展

近年來，瓜州縣蜜瓜病蟲害頻發(fā)，導致蜜瓜產(chǎn)量下降，品質(zhì)降低，造成瓜州縣蜜瓜病蟲害頻發(fā)的主要原因有以下3 個。一是未能全面貫徹“預(yù)防為主，綜合防治”的病蟲害防治方針，目前農(nóng)戶依然是“見蟲治蟲、見病防病”，而往往病蟲害暴發(fā)后進行防治已為時過晚。另外，農(nóng)戶在蜜瓜病蟲害防治過程中依然重化學防治，輕物理防治和生物防治，導致蜜瓜品質(zhì)較低。二是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)開展統(tǒng)防統(tǒng)治、群防群治的工作不到位。近年來，瓜州縣農(nóng)技服務(wù)中心雖積極進行蜜瓜病蟲害預(yù)警監(jiān)測及防治指導工作，但在執(zhí)行過程中未能做到統(tǒng)防統(tǒng)治、群防群治，蜜瓜病蟲害防控效果較差。三是部分農(nóng)戶重茬連種，且種植前未對土壤進行消殺處理，導致蜜瓜生產(chǎn)過程中病蟲害頻發(fā)，影響產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。

2.4 蜜瓜深加工發(fā)展較為滯后

瓜州縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)的開發(fā)利用程度不高，目前只局限于蜜瓜干、蜜瓜酒等為數(shù)不多的幾個產(chǎn)品，且在瓜州縣內(nèi)無大型、有實力的集蜜瓜產(chǎn)品研究、生產(chǎn)、銷售為一體的企業(yè)，導致蜜瓜產(chǎn)品不能推陳出新，加工利用程度不高。

2.5 專業(yè)技術(shù)隊伍力量薄弱

近年來，瓜州縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)逐步向設(shè)施種植、大規(guī)模滴灌種植、立體種植等方式轉(zhuǎn)變，但本土技術(shù)力量嚴重不足，技術(shù)服務(wù)難以與發(fā)展方式轉(zhuǎn)變相適應(yīng)，無法與新技術(shù)推廣形成有效銜接。全縣雖有一定數(shù)量的農(nóng)業(yè)技術(shù)人才和從其他科研院所聘請的指導專家，但與全縣種植面積不相匹配，且從其他科研院所聘請的指導專家未能全年在瓜州駐扎，難以全面進行有效的技術(shù)指導。另外，瓜州縣雖建立了蜜瓜研究所，但未建立專業(yè)的蜜瓜科研服務(wù)團隊，無法綜合研究蜜瓜開展栽培方式、施肥方式、病蟲害防治等方面，未能達到全面為瓜農(nóng)服務(wù)的目的。雖然廣鑫源、西域風等合作社從山東、海南等地引進實用技術(shù)人才，但是成本較高，而且數(shù)量有限，難以和其他企業(yè)或合作社進行技術(shù)共享。

2.6 農(nóng)業(yè)投入品使用不合理

瓜州縣蜜瓜種植以農(nóng)戶種植為主，只追求瓜的產(chǎn)量，而忽視瓜的品質(zhì)，在種植過程中，重使用化肥農(nóng)藥，輕使用農(nóng)家肥、有機肥、中量元素及微量元素肥料以及低毒、生物農(nóng)藥，造成蜜瓜口感下降、不易儲存、易感病蟲害。另外，農(nóng)戶對肥料未能做到合理施肥且對蜜瓜各個生育期的需肥規(guī)律不了解，只憑經(jīng)驗進行盲目施肥，造成肥料浪費，最終影響蜜瓜的品質(zhì)。

2.7 新品種引進需慎重

目前，各合作社為了追求蜜瓜種植訂單，忽略蜜瓜品種是否能夠適應(yīng)瓜州當?shù)丨h(huán)境的問題，造成蜜瓜新品種種植后出苗率不夠，抗病性以及產(chǎn)量較差，造成當年收入較低，甚至賠本等現(xiàn)象。

3 解決對策與建議

3.1 開展新品種、新技術(shù)試驗示范的技術(shù)研究

在瓜州縣大力開展新品種引進試驗，篩選出適宜瓜州縣生長，抗病性強、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的蜜瓜新品種，并進行推廣，旨在通過新品種提升蜜瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。

蜜瓜新技術(shù)的應(yīng)用可以大大降低勞動強度，提高水、肥、氣、熱等資源利用率，增加合作社及農(nóng)戶收益。為了進一步提升蜜瓜種植效益，降低蜜瓜生產(chǎn)成本，一是需積極進行蜜瓜新技術(shù)的示范研究，如水肥一體化、套瓜墊瓜、綠色防控、嫁接、無土栽培等新技術(shù)。二是積極探索蜜瓜間套作種植模式，如瓜套玉米、瓜套棉、瓜套菜、瓜套瓜等套作模式，通過改變蜜瓜田間微環(huán)境，降低蜜瓜病蟲害發(fā)生概率，增加農(nóng)民收入，提升蜜瓜品質(zhì)。三是開展測土配方施肥技術(shù)，增施有機肥（腐熟農(nóng)家肥、生物有機肥），減少化肥的施用量，適量使用中、微量元素水溶肥，達到減量增效的目的。四是積極研究應(yīng)用一株多蔓多瓜技術(shù)，減少用苗數(shù)量，降低蜜瓜用苗成本和移栽人工成本。

3.2 做好田間管理和病蟲害防治工作

建立蜜瓜病蟲害監(jiān)測點，做好蜜瓜病蟲害防治宣傳工作，加強蜜瓜田間管理，降低病蟲害發(fā)生概率，提升蜜瓜品質(zhì)。一是建立蜜瓜病蟲害監(jiān)測點。以縣農(nóng)技中心植保站為監(jiān)測中心，鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立監(jiān)測站，村建立監(jiān)測點，派專人負責監(jiān)測病蟲害發(fā)生情況，按時上報監(jiān)測數(shù)據(jù)，根據(jù)上報數(shù)據(jù)，縣農(nóng)技中心植保站及時發(fā)布輿情信息并給予防治策略。同時，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)為中心開展統(tǒng)防統(tǒng)治、群防群治工作，做到“早發(fā)現(xiàn)、早治療”?？h農(nóng)技服務(wù)中心安排包鄉(xiāng)技術(shù)人員做好新品種、新技術(shù)試驗推廣和病蟲害防治指導工作。二是開展栽培、田間管理技術(shù)指導。按照分管領(lǐng)導包片、技術(shù)干部包鄉(xiāng)、村級農(nóng)技員包村的工作機制，縣、鄉(xiāng)、村的技術(shù)干部全部下鄉(xiāng)、進村，通過技術(shù)講座、田間指導等方式，培訓蜜瓜病蟲害綜合防治、農(nóng)藥安全使用等技術(shù)。結(jié)合蜜瓜生長情況，指導農(nóng)戶購買農(nóng)資，在田間地頭現(xiàn)場指導農(nóng)戶進行用藥，提前進行預(yù)防，定期邀請專家開展蜜瓜病蟲害防治技術(shù)培訓。三是編印技術(shù)培訓資料。根據(jù)蜜瓜病蟲害監(jiān)測點反饋情況，安排植保站技術(shù)人員起草《瓜州縣農(nóng)作物病蟲害防治技術(shù)手冊》、瓜州縣蜜瓜主要病蟲害防治措施、蜜瓜病毒病防治措施等彩頁，并邀請專家審稿。四是積極與先正達、上?；莨獾戎脖９竞献?，以“政府+植保企業(yè)+植保合作社+農(nóng)戶”的形式，開展專業(yè)的植保工作，提升統(tǒng)防統(tǒng)治、群防群治的效果。

3.3 研究推廣智慧農(nóng)業(yè)、物聯(lián)網(wǎng)以及輕簡化生產(chǎn)方式在蜜瓜產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用

研究推廣智慧農(nóng)業(yè)、物聯(lián)網(wǎng)等先進的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)在蜜瓜產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用，在現(xiàn)有機械化栽培的基礎(chǔ)上，研究適合蜜瓜精量化播種機、大田自動化移栽機、自動追肥機，輕簡化田間管理、采摘、運輸機械，減少勞動強度，提升生產(chǎn)效率。在設(shè)施蜜瓜種植中引進溫濕度、水肥管理、病蟲害監(jiān)測系統(tǒng)，自動根據(jù)監(jiān)測結(jié)果科學有效地給予施肥、灌水、病蟲害防治等工作，降低勞動強度，提高農(nóng)戶收益。另外，研究輕簡化病蟲害防治技術(shù)。目前瓜州縣鋼架大棚、日光溫室病蟲害的防治均為人工防治，防治成本較高，防治效果不理想，因此采用輕簡化的病蟲害防治技術(shù)，架設(shè)病蟲害防治噴霧設(shè)備，達到一鍵控制，同時防治，避免人工防治時病原菌孢子以及害蟲等遷飛、漂移。

3.4 開展蜜瓜精深產(chǎn)品的開發(fā)與研究

依托瓜州縣蜜瓜研究所，積極與中國農(nóng)業(yè)大學、蘭州大學、甘肅農(nóng)業(yè)大學、甘肅省農(nóng)科院、酒泉市農(nóng)科院等科研院所開展蜜瓜精深產(chǎn)品的開發(fā)與研究，研究一蜜瓜新產(chǎn)品，增加蜜瓜產(chǎn)品的多樣性，提升蜜瓜的附加值，擴大蜜瓜的銷售渠道，為農(nóng)戶增收作出應(yīng)有的貢獻。依托政府的招商引資等優(yōu)惠政策，開展招商引資工作，引進一批具有雄厚實力的生產(chǎn)企業(yè)，進行蜜瓜精深產(chǎn)品的開發(fā)與生產(chǎn)。

3.5 建立專業(yè)技術(shù)隊伍

針對瓜州縣專業(yè)蜜瓜種植的人才隊伍配備不齊的現(xiàn)狀，一是依托蜜瓜研究所，與中國農(nóng)業(yè)大學、甘肅農(nóng)業(yè)大學、甘肅省農(nóng)科院、新疆哈密西甜瓜體系試驗站等科研院所建立長期的技術(shù)合作關(guān)系，建立專家站，定期邀請專家開展技術(shù)培訓，培育一批縣、鄉(xiāng)、村三級技術(shù)員，指導農(nóng)戶種植，解決農(nóng)戶種植過程中的問題。二是定期舉辦“土專家、田秀才”培訓活動，讓“土專家、田秀才”發(fā)揮才能，向農(nóng)戶傳授種植過程中好的做法，讓農(nóng)戶增收。三是大力引進蜜瓜種植專業(yè)人才，建立瓜州縣專業(yè)的蜜瓜研究服務(wù)團隊，針對瓜州縣特有的氣候特點，長期開展蜜瓜新品種、新技術(shù)的研究開發(fā)，旨在全面服務(wù)農(nóng)民種植蜜瓜，使瓜州縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。四是開展“院企合作”戰(zhàn)略，積極與各科研院所開展合作，邀請各科研院所專家長期駐扎，開展蜜瓜技術(shù)服務(wù)，指導瓜州縣蜜瓜產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

3.6 蜜瓜新品種引進建議

為了進一步豐富瓜州縣的蜜瓜種植新品種，同時減少合作社損失，引進新品種應(yīng)遵循以下幾個原則。一是引進正規(guī)廠商的品種。引進的新品種必須是正規(guī)廠家的品種，且資質(zhì)手續(xù)齊全，品種包裝袋標注內(nèi)容需符合國家種子法規(guī)定的相關(guān)事項，包裝袋標示的品種特性為符合瓜州當?shù)貧夂蛱卣鞯钠贩N。二是引進的新品種先進行小范圍試種，試種成功后再進行大規(guī)模種植。因品種不一樣，適應(yīng)的地域范圍不同，且品種的特性還完全不清楚，通過小規(guī)模的試種，了解品種的特性以及總結(jié)該品種的栽培要點，為大規(guī)模推廣種植總結(jié)經(jīng)驗。三是引進新品種要首選與瓜州當?shù)貧夂蜻m宜的品種。因新品種若沒有經(jīng)過瓜州當?shù)伛Z化，很容易因氣候等原因造成病蟲害頻發(fā)，最終導致植株死亡，損失慘重。四是引進新品種及時在種子管理站備案查詢種子是否合規(guī)，是否適宜當?shù)胤N植。五是做好宣傳。及時向合作社、農(nóng)戶宣傳《種子法》等種子相關(guān)法律，讓合作社、農(nóng)戶購買到真種子。