楊朗兒
“這是南果梨,你嘗嘗。”媽媽遞過來一枚水果,“你知道嗎?一棵南果梨樹至少要三年的生長期才能開始結(jié)果,而且為了等到開花結(jié)果的那一天,它練就了超強的耐寒能力,就是-35℃也凍不死它??靽L嘗,它的味道是一絕!”
我抬起頭,一股清幽的酒香夾著果香撲鼻而來,渾身長滿小麻點的可愛小家伙映入眼簾?!鞍 盟?!還苦澀!”我意外又不滿地大叫。
“別急,細細品?!眿寢岅P心道。
天哪,沒出兩秒鐘,我的舌根處竟冒出絲絲溫潤的甜汁,瞬間掩蓋了之前的酸澀,那味道有點兒像話梅,但卻比話梅多了一絲果香。
“那叫‘回甘,在酸和苦之后,一種在嘴巴里可以綿長的甜味。沒有之前的酸和苦,就不會有后面甘的奇妙,不是嗎?”媽媽解釋道。
回味著南果梨的回甘,聽著媽媽的話,我似乎明白了很多。