張曉蕾

蘭花是我國(guó)傳統(tǒng)名花，其普遍種植和欣賞活動(dòng)始于宋代，這在園林園藝、文學(xué)、繪畫等領(lǐng)域都多有體現(xiàn)。宋人在愛(ài)重蘭花的同時(shí)，對(duì)前代之“蘭”的名實(shí)問(wèn)題多有質(zhì)疑，從而引發(fā)了歷史上的“古今蘭之辨”，其中“古蘭”指《詩(shī)經(jīng)》《楚辭》《左傳》等唐代之前文獻(xiàn)中的蘭，“今蘭”指宋代開(kāi)始流行的“蘭花”，即今諸多學(xué)者如吳應(yīng)祥[1]3、陳心啟[2]等認(rèn)為的蘭科蘭屬蘭花Cymbidiumspp.。宋代爭(zhēng)議主要圍繞古蘭為何物展開(kāi)，有學(xué)者認(rèn)為古蘭是蘭草，是一種香草，并非宋代流行的蘭科蘭花；有學(xué)者則認(rèn)為古蘭就是宋代流行的蘭花；還有學(xué)者認(rèn)為古蘭包括兩者。然遍檢唐代之前各類文獻(xiàn)，并未有任何明確古蘭為蘭花跡象的信息，故本文認(rèn)同古蘭非蘭花的觀點(diǎn)，其指香草類的蘭草。因此，本文研究對(duì)象“中國(guó)古代蘭花”，指自宋代開(kāi)始流行，至清代盛行的蘭科蘭屬蘭花，是原產(chǎn)于我國(guó)的一部分地生蘭，也就是今天所說(shuō)的“國(guó)蘭”。

我國(guó)古代蘭花種類豐富，古人在長(zhǎng)期蘭花審美過(guò)程中，根據(jù)蘭花的生物特性不同予以分類，主要有依據(jù)花期、花色、瓣型等分類方法。其中，宋代主要依據(jù)蘭花的花期、花色進(jìn)行分類，這是最直觀和質(zhì)樸的一種分類方法。隨著人們對(duì)蘭花審美認(rèn)識(shí)的成熟，清代開(kāi)始依據(jù)蘭花的花瓣形狀來(lái)區(qū)分春蘭Cymbidium goeringii、蕙蘭Cymbidium faberi的不同品種。分類方法更加細(xì)致和微觀，體現(xiàn)著人們對(duì)蘭花審美認(rèn)識(shí)的進(jìn)步與成熟。

1 依據(jù)花期分類

1.1 春蘭與秋蘭

“春蘭”和“秋蘭”之名早在先秦時(shí)期就已出現(xiàn)，但均指蘭草，入宋以后才指蘭花。宋人言蘭，往往將“春蘭”和“秋蘭”并舉，本文也一并言之。兩者之名是就花期而言，“春蘭”花期主要在春季，“秋蘭”花期主要在秋季?！按禾m”即春蘭Cymbidium goeringii，栽培歷史悠久，深受國(guó)人喜愛(ài)，是我國(guó)傳統(tǒng)蘭花中地理分布最廣泛的一種，北至甘肅南部，南至廣東北部都有分布[1]10。其中尤以江蘇和浙江地區(qū)的春蘭品種最佳，兩地也是我國(guó)古代春蘭的主要產(chǎn)區(qū)?！扒锾m”是對(duì)建蘭Cymbidium ensifolium中花期在秋季的品種的俗稱，還有的建蘭自夏至秋都會(huì)開(kāi)花，有的還會(huì)在春末或早冬開(kāi)花，但大部分建蘭的花期集中在盛夏至金秋這一時(shí)期。

北宋時(shí)期，人們賞蘭以春蘭為主。關(guān)于春蘭最早、最明確的文獻(xiàn)記載見(jiàn)于陶谷《清異錄》：“蘭雖吐一花，室中亦馥郁襲人，彌旬不歇，故江南人以蘭為香祖?！盵3]生長(zhǎng)于江南地區(qū)，一干一花，是春蘭無(wú)疑。陶谷自五代入宋，其《清異錄》多采摭唐至五代流傳的掌故詞語(yǔ)，因此遲至晚唐五代時(shí)期，春蘭就已經(jīng)在江南地區(qū)“小有名氣”。而進(jìn)入北宋以后，春蘭已經(jīng)十分流行，這在文人作品中也多有體現(xiàn)，如蘇軾《題楊次公春蘭》、蘇轍《幽蘭花》、道潛《春日》、張載《晚春》等，都是以春蘭為題材的詩(shī)歌。

人們對(duì)秋蘭品種的關(guān)注略晚，約始于北宋后期。關(guān)于秋蘭品種比較明確的記載始見(jiàn)于洪興祖《楚辭補(bǔ)注》引宋代劉次莊《樂(lè)府集》：“今沅澧所生，花在春則黃，在秋則紫，然而春黃不若秋紫之芬馥也?！盵4]當(dāng)時(shí)沅水和澧水附近既有春蘭又有秋蘭，秋天開(kāi)紫花的就是秋蘭。遍檢北宋時(shí)期文學(xué)作品，以秋蘭為題材的作品僅有一首詩(shī)歌，即毛滂《育阇黎房見(jiàn)秋蘭有花作》，這表明北宋時(shí)期春蘭較秋蘭更為流行。到南宋時(shí)期，秋蘭園藝種植與欣賞才得以流行，且一時(shí)風(fēng)光蓋過(guò)春蘭，如這一時(shí)期我國(guó)最早的兩部蘭譜——趙時(shí)庚的《金漳蘭譜》和王貴學(xué)的《王氏蘭譜》，其中收錄的蘭花名品就多是秋蘭。究其原因，一方面，宋室偏安江南，社會(huì)娛樂(lè)風(fēng)氣高漲，園林園藝興盛，而秋蘭主產(chǎn)于閩廣地區(qū)，因沿海交通運(yùn)輸便利而得以被輸送至江南地區(qū)，為其流行提供了條件；另一方面，秋季本是草木零落的季節(jié)，可供欣賞的花卉種類遠(yuǎn)不如春季繁多，而秋蘭色、香、姿、韻俱佳，自然會(huì)引起人們的關(guān)注與欣賞。同時(shí)隨著理學(xué)的發(fā)展，人們對(duì)花卉的審美更加注重對(duì)其人格象征意義的發(fā)掘，而秋蘭不畏嚴(yán)霜的孤高、芳潔品格正好迎合了人們的審美意趣。

然而到了清代，隨著江浙地區(qū)春蘭園藝種植的興盛，賞蘭風(fēng)氣又發(fā)生轉(zhuǎn)變，春蘭重新獲得人們的愛(ài)重。這一時(shí)期有許多蘭譜專門記錄了春蘭，如朱克柔的《第一香筆記》、袁世俊的《蘭言述略》、屠用寧的《蘭蕙鏡》、杜筱舫的《藝蘭四說(shuō)》、許霽樓的《蘭蕙同心錄》等，皆對(duì)春蘭推崇備至。

總之，春蘭和秋蘭是蘭花園藝種植與觀賞活動(dòng)中最早出現(xiàn)的比較明確的種類。人們由花期的不同注意到兩者生物特性的差異，對(duì)兩者花、葉、香等具體生物特性的清晰認(rèn)識(shí)在宋代就已經(jīng)產(chǎn)生。如寇宗奭《本草衍義》“有春芳者為春蘭，色深；秋芳者為秋蘭，色淡”[5]，認(rèn)識(shí)到兩者花色的不同；邵博《聞見(jiàn)后錄》“蘭有二種，細(xì)葉者春花，花少；闊葉者秋花，花多”[6]，認(rèn)識(shí)到兩者在葉形及花朵數(shù)量上的不同；王楙《野客叢書(shū)》“世言春蘭秋蘭各有異芬，不知秋蘭之香尤甚于春蘭也”[7]等，認(rèn)識(shí)到兩者在香氣上的不同。至明清時(shí)期，隨著蘭花園藝種植的興盛，人們對(duì)蘭花生物種類的認(rèn)識(shí)漸趨成熟，不僅對(duì)春蘭和秋蘭的形態(tài)特征有清晰的認(rèn)識(shí)，還對(duì)兩者的生長(zhǎng)習(xí)性及栽培技術(shù)都有著科學(xué)、準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)。

1.2 夏蘭

“夏蘭”即蕙蘭的別稱，因花期在3—5 月，處于春夏之交，故得此名。遍檢古籍文獻(xiàn)，此名最早見(jiàn)于南宋王象之《輿地紀(jì)勝》：“《圖經(jīng)》云蘭生于深林，石門尤多。有春蘭、夏蘭、崇蘭、竹蘭、石蘭、鳳尾蘭。”[8]其中“崇蘭”和“竹蘭”今已不可考證，“石蘭”亦是十分模糊，而“鳳尾蘭”即鳳尾絲蘭Yucca gloriosa，屬于今天門冬科絲蘭屬，與春蘭一類的蘭科蘭屬植物十分不同，因此這里的“夏蘭”是否指蕙蘭，不甚明確?！跋奶m”一名最早可確認(rèn)是蕙蘭的記載為元代戴侗《六書(shū)故》：“蘭，芳草也。春蘭葉細(xì)，夏蘭葉細(xì)而長(zhǎng)，秋蘭葉大而澤，冬蘭葉差大，葉皆不冬凋。春蘭一干一華，夏、秋、冬一干十?dāng)?shù)花，四時(shí)之蘭，芬馨最于眾芳?！盵9]葉細(xì)而長(zhǎng)，一干數(shù)花，且夏季開(kāi)花，與蕙蘭特征完全相符。蕙蘭在我國(guó)的地理分布范圍與春蘭大致相似，都屬于國(guó)蘭中比較耐寒的種類，分布在秦嶺淮河以南的廣大地區(qū)，其中尤以浙江蕙蘭最負(fù)盛名。晚唐時(shí)期蕙蘭與春蘭就已引起人們關(guān)注并予以區(qū)別?！痘ń?jīng)》作者張翊生活于五代時(shí)期的吳國(guó)與南唐，本是北方人士，因避亂遷至南方并長(zhǎng)期居住，故對(duì)南方花卉較為熟悉。他仿照魏晉九品制，將諸花分為“九品九命”，其中蘭（春蘭）位列“一品九命”，蕙位列“二品八命”，表明當(dāng)時(shí)人們已經(jīng)對(duì)春蘭和蕙蘭有所區(qū)分。其后，北宋黃庭堅(jiān)最早在生物特性上對(duì)春蘭與蕙蘭作出區(qū)分，其《書(shū)幽芳亭》：“蘭蕙叢生，初不殊也。至其發(fā)華，一干一華而香有余者蘭，一干五七華而香不足者蕙。”[10]一干一花、香味濃郁者為春蘭，一干數(shù)花、香味不足者為蕙蘭，此說(shuō)屢被言及引用，在當(dāng)時(shí)及后世都產(chǎn)生了很大影響。到了南宋時(shí)期，人們對(duì)春蘭和蕙蘭的認(rèn)識(shí)有明顯進(jìn)步，如謝維新《事類備要》引《格物叢話》：“至于蕙，亦有似于蘭，而葉差大，一干而五七花，花時(shí)常在夏秋間，香不及蘭也?！盵11]

他注意到兩者除了花朵數(shù)量不同，還有葉和花期方面的差異。至清代，人們對(duì)春蘭與蕙蘭生物特性的不同已經(jīng)有了十分準(zhǔn)確的認(rèn)識(shí)，如朱克柔《第一香筆記》中將春蘭和蕙蘭分而言之，對(duì)兩者的外形、生長(zhǎng)習(xí)性和栽種方法都分別作出了詳盡的介紹，使人對(duì)兩者的不同一目了然。

1.3 冬蘭

“冬蘭”之稱始見(jiàn)于南宋，共出現(xiàn)兩次，一是薛嵎《冬蘭》詩(shī)，“出林詎為晚，知我歲寒心。不入離騷怨，來(lái)親冰雪吟。眾芳?xì)w槁壤，獨(dú)干長(zhǎng)窮陰。為有幽人致，相看情倍深”[12]；二是衛(wèi)宗武《木蘭花慢·和野渡賦菊》詞，“聚林園芳景，盡輸韓圃陶籬。任雨虐風(fēng)饕，露凝霜壓，叢木離披。正色幽香不減，與冬蘭、并秀結(jié)心知”[13]。兩首作品都關(guān)注蘭花不畏寒冬的品質(zhì)，沒(méi)有其他細(xì)節(jié)描寫?？梢悦鞔_“冬蘭”是一種蘭花的信息始見(jiàn)于元戴侗《六書(shū)故》：“春蘭葉細(xì)，夏蘭葉細(xì)而長(zhǎng)，秋蘭葉大而澤，冬蘭葉差大，葉皆不冬凋。春蘭一干一華，夏、秋、冬一干十?dāng)?shù)花，四時(shí)之蘭，芬馨最于眾芳。”[9]這里“冬蘭”區(qū)別于春蘭、夏蘭和秋蘭，冬季開(kāi)花，顯然指蘭花的一個(gè)種類。在我國(guó)傳統(tǒng)蘭花中，冬季開(kāi)花的有今之寒蘭Cymbidium kanran和墨蘭Cymbidium sinense，寒蘭一般在11月至翌年1月開(kāi)花，墨蘭一般在10月至翌年3月開(kāi)花，僅憑“葉差大”和“一干十?dāng)?shù)花”的信息，無(wú)法判斷冬蘭究竟是寒蘭還是墨蘭，也有可能兩者在當(dāng)時(shí)都被稱作冬蘭。明代有一則關(guān)于冬蘭的詳細(xì)記載，見(jiàn)《徐霞客游記》之《滇游日記》：崇禎十一年（1638年）十一月初八，徐霞客與友人及體空和尚游筇竹寺禾木亭，筇竹寺位于云南昆明西郊玉案山之上，禾木亭中擺放了一株春蘭和一株冬蘭，“一為春蘭，止透二挺；一為冬蘭，花發(fā)十穗，穗長(zhǎng)二尺，一穗二十余花。花大如萱，乃赭斑之色，而形則與蘭無(wú)異；葉比建蘭闊而柔，磅礴四垂。穗長(zhǎng)出葉上，而花大枝重，亦交垂于旁。其香盈滿亭中，開(kāi)亭而入，如到眾香國(guó)中也”[14]。徐霞客對(duì)冬蘭形態(tài)特征的描述十分詳細(xì)：冬蘭有花十葶，葶長(zhǎng)二尺，一葶二十多花，花朵與萱草花一般大小，形狀與普通蘭花無(wú)異，顏色為赭斑色，應(yīng)是花瓣呈紅褐色且?guī)в邪呒y，其葉比建蘭葉要闊，且更柔軟，向四面下垂，花葶高出葉面，相互交垂，香氣十分濃郁。這些特征與墨蘭十分相符，與今之寒蘭則不盡相同：首先，寒蘭葉一般比建蘭葉要細(xì)；再者，寒蘭一葶花朵數(shù)量為8～12朵，不可能多達(dá)20 余朵。因此，徐霞客記錄的冬蘭極有可能是墨蘭。

關(guān)于“墨蘭”的記載始于南宋，但指以水墨所繪之蘭花圖，其作為蘭花種類之稱則始于明代晚期，僅見(jiàn)于《（天啟）滇志》卷二八錄前人之詩(shī)《赤佛崖署中見(jiàn)白蘭一本，奇姿艷發(fā)，旁有墨蘭數(shù)莖，并所未睹，因志之，時(shí)立冬前一日》[15]，此詩(shī)雖題詠白蘭，但詩(shī)題中言白蘭旁邊有數(shù)莖墨蘭，這里墨蘭明顯是蘭花名稱。到了清代，關(guān)于墨蘭的記載逐漸增多，主要見(jiàn)于各地方志中，如《（道光）廣東通志》①阮元等修，陳昌齊等纂，同治三年重刊本。卷九六“廣南有墨蘭、紅蘭，葉似菖蒲而闊，皆蘭蕙屬也”，《（光緒）香山縣志》②田明曜等修，陳澧等纂，同治十二年香山縣志本衙藏本。卷五“墨蘭品甚貴，氣清芬，色如淡墨，一干至三十余花，立春、元旦開(kāi)”，《（光緒）蘭溪縣志》③秦簧等修，唐壬森纂，清光緒十四年刊本。卷二“墨蘭，色如墨而香，品與白蘭垺”等。墨蘭主要分布在云南、廣東等地區(qū)，尤以廣東最盛，清人區(qū)金策創(chuàng)作的蘭譜《嶺海蘭言》專門記載粵地蘭花，其中就有許多墨蘭品種。時(shí)至今日廣東地區(qū)仍盛產(chǎn)墨蘭。另外，墨蘭花期經(jīng)冬歷春，往往會(huì)在年底開(kāi)花，故又有“獻(xiàn)歲蘭”“拜歲蘭”“報(bào)歲蘭”“拜節(jié)蘭”“賀正蘭”等別稱。

2 依據(jù)花色分類

2.1 紫蘭與白蘭

將花朵顏色作為蘭花分類的一種依據(jù)，最早出現(xiàn)于南宋時(shí)期，見(jiàn)于趙時(shí)庚《金漳蘭譜》和王貴學(xué)《王氏蘭譜》，兩書(shū)都將福建地區(qū)的蘭花依據(jù)花色分為紫蘭和白蘭兩大類。但需要注意的是，紫蘭的顏色并不局限于紫色，還包括紫紅色、紅色等色系相近的顏色，如“許景出”“石門紅”“小張青”皆是紅花，但依然歸在紫蘭行列。同樣，白蘭也不局限于白色，還包括微黃色、微綠色、碧色等淺色系顏色，如“濟(jì)老”色微綠，“施蘭”色微黃，“馬大同”色碧等等。趙氏和王氏的兩部蘭譜所載主要是福建漳州及周圍地區(qū)所產(chǎn)蘭花，其中大部分的蘭花品種已失傳，今已不得見(jiàn)，但是根據(jù)書(shū)中相關(guān)描述，紫蘭似乎主要是寒蘭、墨蘭一類，而白蘭則主要是建蘭一類。這種依據(jù)花色分類的方法也比較直觀和簡(jiǎn)單，是基于感官的直覺(jué)分類方法。

2.2 素心蘭

素心蘭是就花色而言，要求花萼、花瓣、花莖為同一顏色，如全白、全綠、全黃等，尤其是唇瓣顏色要純正、無(wú)雜色，不能帶其他顏色的條紋、斑點(diǎn)。不同種類的蘭花都有素心品種，如素心春蘭、素心蕙蘭、素心建蘭、素心墨蘭等。與素心蘭相對(duì)的是彩心蘭，古人稱作“葷心”或“蟲(chóng)蘭”。素心蘭自古以來(lái)就為文人雅士所鐘愛(ài)，是蘭中珍品，凡藝蘭和愛(ài)蘭人士無(wú)不對(duì)其推崇備至，甚至不惜重金四處求購(gòu)，蘭花中的上品和極品就多出自素心蘭。宋代雖未有素心蘭之稱，但趙時(shí)庚和王貴學(xué)蘭譜中所載魚(yú)魫蘭“花瓣澄澈，宛似魚(yú)魫，采而沉之水，無(wú)影可指”[16]65，雖有夸飾成分，但花瓣白凈無(wú)瑕，應(yīng)是素心蘭無(wú)疑。素心蘭之稱始見(jiàn)于清代，而明代有“素蘭”之稱，如王世懋《學(xué)圃雜疏》“閩中又有素蘭、賽蘭二種”[17]，宋詡《竹嶼山房雜部》“蘭，苞生，一莖一花，清香。石門山有春蘭、秋蘭、鳯尾蘭、素蘭、石蘭、竹蘭，又福建有建蘭”[18]，可能就是素心蘭。清代素心蘭十分流行，以福建地區(qū)的素心蘭最負(fù)盛名，這在文學(xué)作品中多有言及，如何紹基《素心蘭》“盆蘭抽箭三四十，初陽(yáng)照影剛到席……此邦素心珍建產(chǎn)，論價(jià)未嫌捐璧尺”[19]，方濬頤《素心蘭》“要知白花重閩產(chǎn)，匪等紫莖賦騷客”[20]，孫雄《素心蘭》“福州之蘭天下稀，就中素心花更奇”[21]等。

福建多地都有素心蘭，各地縣志中就有記載，如《（康熙）諸羅縣志》④周鐘瑄修，陳夢(mèng)林、李欽文纂，清康熙五十六年序刊本?！案Ｖ萆介g有素心蘭，一莖數(shù)花，稍細(xì)，葉亦短，幽香特異，蘭之絕品，尋常不可得”；《（乾?。┯蓝h志》⑤伍煒修，王見(jiàn)川纂，清乾隆二十一年刻本?！八匦奶m，蘭品之最貴者，他處傳種不能蕃茂”；《（乾隆）上杭縣志》⑥顧人驥、潘廷儀等修，沈成國(guó)纂，清乾隆二十五年刻本?！八匦奶m，瓣無(wú)朱心、無(wú)斑點(diǎn)，色嫩香清，可治難產(chǎn)”；《（乾?。└Ｇ蹇h志》⑦饒安鼎、邵應(yīng)龍修，林昂、李修卿纂，清光緒二十四年刻本?！耙环N花純白，心無(wú)紅點(diǎn)者，為素心蘭，此其最上也”。素心蘭在當(dāng)時(shí)十分珍貴，是福建進(jìn)貢的一種貢品，但因其采辦不易，勞民傷財(cái)，為此道光皇帝專門下旨停止進(jìn)貢素心蘭。這在《清續(xù)文獻(xiàn)通考》中有專門記載：“（道光元年）福建巡撫顏檢，奏閩省歲進(jìn)荔支樹(shù)、素心蘭二種采辦運(yùn)送情形。得旨：‘荔枝樹(shù)、素心蘭二種，措辦匪易，乃朕素所深知，而又系無(wú)用之物。故去歲特降旨，將其停貢，彼時(shí)內(nèi)務(wù)府未能明白傳諭，似俟三年后仍照舊呈進(jìn)。朕意原是永行裁革，此時(shí)不便再行，宣示汝當(dāng)遵此朱諭，嗣后二項(xiàng)永遠(yuǎn)不必呈進(jìn)。汝能如此直陳，朕甚嘉焉?！盵22]當(dāng)時(shí)民間素心蘭的買賣價(jià)格已經(jīng)十分昂貴，如《（道光）龍巖州志》①彭衍堂、袁曦業(yè)修，陳文衡等纂，清光緒十六年重刊本。記載：“素心蘭，葉柔潤(rùn)光滑，莖白，一莖十余花，花心如玉，不染點(diǎn)塵，香氣幽細(xì)清絕。與永安產(chǎn)者相埒，近多重價(jià)購(gòu)之，甚珍重，不可多得。又有獨(dú)枝素蘭，更佳，今不可得見(jiàn)矣，此蘭惟州轄有之?！庇秩缟虼蟪稍凇额}徐愚亭畫蘭》提到“價(jià)重群芳在素心，年年空谷荷鉏尋。憑將墨瀋為蘭澤，一葉真須粥一金”，并且自注曰“閩中市素心蘭，計(jì)葉論直”[23]，可知福建地區(qū)的素心蘭以葉之多少計(jì)價(jià)，一葉一金，珍貴無(wú)比。又如孫原湘《二蘭篇》題注“有貴介子以十萬(wàn)錢購(gòu)素心蘭一本，扃諸高閣，閟不與人見(jiàn)，蘭雖得所，而有縶拘之慨”[24]，一本素心蘭值十萬(wàn)錢，足見(jiàn)素心蘭之金貴。當(dāng)時(shí)能買得起素心蘭的都是富貴人家，普通人無(wú)力購(gòu)買，如詩(shī)人朱景英“舟過(guò)永安欲覓素心蘭，而索值甚高，苦無(wú)所得，因買水仙以解嘲”，并為此賦詩(shī)以抒心中苦悶：“作吏依然貧士吟，曾無(wú)一物伴幽襟。沅湘縱入柴桑夢(mèng)，卻要黃金買素心。”②引自朱景英《畬經(jīng)堂詩(shī)文集》，清乾隆刻本。素心蘭本是幽潔之物，但許多人為謀求利益不斷抬升其價(jià)格，使其“一葉一金、一花萬(wàn)錢”，沾染了世俗銅臭，而鐘情素心蘭的貧士只能望而卻步、望花興嘆。

素心蘭數(shù)量稀少而追崇求購(gòu)者多，一方面是因?yàn)樗匦奶m素凈淡雅，無(wú)點(diǎn)塵之染，有遺世獨(dú)立之韻，迎合了文人雅士對(duì)“素心”即本心的追求與向往，在清代蘭花審美文化發(fā)展的鼎盛期，自然被推為蘭中上品、珍品、奇品；另一方面是因?yàn)樗匦奶m稀有難尋，不易獲得，連道光皇帝都言其“措辦匪易”，并下旨停貢，便“物以稀為貴”。

3 依據(jù)瓣型分類

隨著對(duì)蘭花審美認(rèn)識(shí)的成熟，人們對(duì)蘭花的分類亦愈加細(xì)致，花瓣形狀成為其中的一項(xiàng)依據(jù)，但僅適用于春蘭和蕙蘭。以瓣型分類蘭花，最早見(jiàn)于乾隆年間藝蘭家鮑薇省的《藝蘭雜記》，據(jù)民國(guó)楊復(fù)明《蘭言四種》記載，“鮑薇省《藝蘭雜記》，有辨江浙蘭之梅、荷、仙瓣一則，近人各蘭譜多載之，而沒(méi)其名，茲并著之”[25]364，可知《藝蘭雜記》在民國(guó)時(shí)期就已經(jīng)亡佚，但其他許多蘭譜中皆有收錄，因此可窺其一二。楊復(fù)明《藝蘭四種》就有載錄：“春蘭之干多紫色，惟素心則綠，間亦有紫者。若花瓣短而頭圓者，為梅瓣。略尖者，為水仙瓣。較誰(shuí)水仙略長(zhǎng)而頭闊者，為荷瓣。上下皆闊為超瓣。此俱上品。倘又為素心，則為超品矣！”[25]365春蘭瓣型被分為梅瓣、水仙瓣、荷瓣和超瓣4種，并皆以素心為貴。其后諸多藝蘭家也開(kāi)始采用這一分類方法，如朱克柔《第一香筆記》、屠永寧《蘭蕙鏡》、許霽樓《蘭蕙同心錄》、袁世俊《蘭言述略》等蘭譜，都以瓣型分類蘭花。時(shí)至今日，此分類方法逐漸形成了一套完整嚴(yán)密的瓣型理論，成為鑒賞春蘭、蕙蘭品種優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。

傳統(tǒng)的春蘭和蕙蘭主要分為梅瓣、荷瓣、水仙瓣三大類型：1）梅瓣，外三瓣短圓，形似梅花花瓣，內(nèi)部左右兩側(cè)的花瓣即捧心呈兜狀，唇瓣平伸或上翹、舒展而不后卷；2）水仙瓣，外三瓣狹長(zhǎng)，花瓣中部寬，端部尖，基部狹窄，略呈三角狀，形似水仙花花瓣，捧心有兜或淺兜，唇瓣大而下垂或后卷，又分為梅形水仙瓣和荷形水仙瓣2種，前者外三瓣稍長(zhǎng)，略似梅瓣，后者外三瓣較闊，略似荷瓣；3）荷瓣，外三瓣闊大、短厚，尖端較鈍，基部稍窄，向內(nèi)微卷，形似荷花花瓣，捧心無(wú)兜，唇瓣較其他瓣型闊大，先端微微向內(nèi)反卷。這3種是春蘭和蕙蘭最常見(jiàn)的瓣型，還有團(tuán)瓣和超瓣：團(tuán)瓣即外三瓣和捧瓣呈圓形，唇瓣圓短；超瓣則是內(nèi)外花瓣皆異常闊，基部也不狹窄，其寬度超出了普通瓣型。

針對(duì)蘭花的不同瓣型，古人對(duì)其優(yōu)劣多有品評(píng)，如朱克柔認(rèn)為：“水仙素第一，荷花素第二，梅瓣素第三，水仙瓣第四，綠梅瓣第五，紅梅瓣第六，團(tuán)瓣素第七，超瓣素第八。”[16]161拋開(kāi)素心，僅就瓣型而言，水仙瓣最佳，其次是荷花瓣，再者是梅瓣，最后分別是團(tuán)瓣、超瓣。然而朱克柔之后的許多藝蘭家有不同觀點(diǎn)，如屠用寧、杜文瀾、袁世俊皆認(rèn)為3種瓣型的排名是梅瓣、水仙瓣、荷瓣，這說(shuō)明在不同時(shí)期人們對(duì)蘭花的品評(píng)欣賞標(biāo)準(zhǔn)亦有不同。時(shí)至今日，瓣型理論雖然也是品評(píng)蘭花的重要標(biāo)準(zhǔn)，但人們更加注重瓣型是否“端正”，各種瓣型已無(wú)明顯高低之分。

4 結(jié)語(yǔ)

雖然蘭花的園藝種植與觀賞活動(dòng)興起時(shí)間較其他傳統(tǒng)名花如牡丹Paeonia×suffruticosa、梅花Prunus mume、菊花Chrysanthemum morifolium等晚，但其依然深受國(guó)人愛(ài)重，無(wú)論是在園藝園林領(lǐng)域，還是在文學(xué)和繪畫領(lǐng)域，都是十分重要的一種意象和題材，蘊(yùn)含著豐富深厚的傳統(tǒng)文化意蘊(yùn)。探析古代蘭花種類，揭示古人分類方法，既能使今人了解古代蘭花的園藝審美特征，也能為現(xiàn)代蘭花的園藝品種培植提供有益借鑒。