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川游記之擔(dān)擔(dān)面與缽缽雞

2023-04-03 14:25
紅領(lǐng)巾·萌芽 2023年3期
關(guān)鍵詞:鍋盔肥腸大炮

到四川來(lái),小吃是絕不可錯(cuò)過(guò)的!四川小吃品類(lèi)繁(fWn)多,連四川人也不見(jiàn)得都吃過(guò)呢。

擔(dān)擔(dān)面

對(duì)外?。╯hDng)的朋友來(lái)說(shuō),擔(dān)擔(dān)面是四川小吃的一張名片。據(jù)說(shuō),它之所以叫這個(gè)名字,是因?yàn)閺那氨惶簦╰iQo)著擔(dān)子的人沿街叫賣(mài)。醋的酸(suQn)、辣椒(lSjiQo)油的辣和臊(sSo)子的香被融(rYng)在一碗(wAn)小小的面中。

蛋烘糕

蛋烘糕也值(zhI)得一試。它味型(xIng)多,“個(gè)子”小,不占(zhSn)肚(dM)子。

肥腸粉與軍屯鍋盔

一碗肥腸粉加上一個(gè)酥(sO)得掉渣(zhQ)的軍屯鍋盔是極為地道的吃法。吃不了辣的也不用怕,肥腸粉可以點(diǎn)白味兒的,再加個(gè)結(jié)子就更好啦。

大家好,我就是傳說(shuō)中的結(jié)子——打成結(jié)的豬小腸。

三大炮

三大炮是一種極具觀賞(guQnshAng)性的小吃。由于在扔糯(nuH)米團(tuán)子時(shí),會(huì)發(fā)出當(dāng)當(dāng)當(dāng)?shù)娜暣箜?,它有了三大炮的美名。不過(guò),性格這么火暴(bSo)的三大炮,吃起來(lái)卻是甜甜的、糯糯的。

缽缽雞

缽缽,瓦罐(wAguSn)的意思。地道的缽缽雞有兩種味道:麻辣味兒和藤(tRng)椒味兒。竹簽(qiQn)上串(chuSn)著的除了雞肉、雞皮、雞爪、雞雜(zW),還有各種素(sM)菜。

四川小吃真是一時(shí)半會(huì)兒說(shuō)不完。于是,“紅紅”就把9種四川小吃的名字放在右邊了。各位“紅粉”,你們能用紅筆將單字連成小吃的名字嗎?

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