陳海東 馮洋逸 練娜菲
1.東莞理工學院;2.香港城市大學;3.廣東第二師范學院
東莞莞香非遺產(chǎn)業(yè)對復興東莞特色文化有著非常重要的作用?,F(xiàn)通過分析復興莞香非遺產(chǎn)業(yè)的市場可行性,對東莞莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群發(fā)展路徑進行研究,認為當前東莞應該立足于東莞東城區(qū)域,結(jié)合自身扎實的產(chǎn)業(yè)基礎,將傳統(tǒng)莞香非遺產(chǎn)業(yè)升級為現(xiàn)代化、生態(tài)型、高科技的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群,發(fā)揮示范帶動作用,幫助東莞重塑“莞香祖源、沉香圣地”。
新時代背景下,“制造業(yè)名城”東莞進入“雙萬”發(fā)展的新征程,亟須加快建立現(xiàn)代化信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展體系,為經(jīng)濟轉(zhuǎn)型提供更多支撐。莞香是東莞重要的非遺,憑借物種、生態(tài)技藝、品質(zhì)和歷史文化及產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,成為建立全產(chǎn)業(yè)鏈新興產(chǎn)業(yè)的首選。發(fā)揮莞香非遺產(chǎn)業(yè)在粵港澳大灣區(qū)建設中的獨特作用,對讓非遺成為推動東莞社會經(jīng)濟發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興、增加人口就業(yè)、拉動內(nèi)需、促進消費的重要抓手,具有重要的現(xiàn)實意義。推動莞香非遺產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展,既可以激發(fā)其自身的生命力,也可以促進當?shù)亟?jīng)濟、社會發(fā)展,建立一種良性互動關(guān)系[1]。
一是莞香是東莞具有深厚人文底蘊的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。莞香樹的種植歷史和香結(jié)歷史悠久,莞香是東莞古代最著名的物產(chǎn),有“莞諸物俱不異他邑,惟香奇特”的記載[2]。因“昔之香生于天者已盡,幸以東莞以人力補之”而一度成為皇家貢品。明嘉慶年間,始有民間交易,莞香銷售遠至蘇松(蘇州府及松江府)一帶,“當莞香盛時,歲售逾萬金”,這也帶動了東莞當?shù)氐妮赶惴N植業(yè)、加工業(yè)的發(fā)展。時有“莞人多以香起家”的風氣,以及“其為香箱者數(shù)十家,藉以為業(yè)”的繁盛景象[3]。莞香在東莞文化的形成、發(fā)展和傳播過程中形成了自己獨特的非物質(zhì)遺產(chǎn)及人與自然結(jié)合的產(chǎn)物屬性,是東莞的歷史、文化載體。作為東莞最為重要的文化符號之一,莞香給人們帶來了無限豐富的文化想象[4]。
二是莞香文化有助于為東莞城市發(fā)展釋放正能量。東莞是國際知名的加工制造業(yè)城市,但長期復雜的人口背景及外來人口男女比例失衡的問題對東莞的發(fā)展造成了不利影響。再加上媒體對負面問題的聚焦,東莞一直被外界誤解。莞香文化是東莞的歷史珍品,是東莞獨有的文化載體,與東莞歷史文化緊密相連。莞香非遺產(chǎn)業(yè)的復興必將成為東莞城市文化的新名片,提高東莞魅力和吸引力,增強東莞城市軟實力。莞香具有獨特的地域文化基因,是東莞最具城市標識特色的文化資源。
三是振興莞香文化,提升東莞城市形象。據(jù)相關(guān)文獻記載,東莞莞香樹培育可考證的歷史可追溯到2000多年前,莞香在發(fā)展的過程中逐漸形成了種植、加工、貿(mào)易等系列完整的生產(chǎn)鏈,其間更是孕育了東莞深厚的歷史文化,是嶺南文化的重要組成部分。莞香文化能夠鮮明地展示東莞人務實、創(chuàng)新、進取的精神,代表了東莞人勤勞勇敢、百折不撓、創(chuàng)新進取、樂觀向上的品質(zhì),歷經(jīng)歲月洗禮而不衰竭,經(jīng)后世發(fā)展而獨樹一幟,其將成為外界認識東莞的重要窗口[5]。莞香在有著可觀經(jīng)濟效益的同時,其相關(guān)文化產(chǎn)品的開發(fā)也將產(chǎn)生巨大的社會效益,是提升東莞城市形象的有效途徑。
莞香非遺的經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)價值潛力可觀,當前復興莞香非遺產(chǎn)業(yè)具備市場可行性。
莞香“渾身”是寶,經(jīng)濟價值極高[6]。除了可以經(jīng)過簡單初加工形成線香、芳香劑、工藝品、藝術(shù)品等以外,還可通過精細加工用于研發(fā)制作高級精油、香水、香精、化妝品、醫(yī)藥、保健品等。根據(jù)莞香專家的多年經(jīng)驗判斷,莞香產(chǎn)品中僅線香、精油、芳香劑等家庭用香的市場規(guī)模就高達1000億元。具體來說,菀香有以下用途:一是作為農(nóng)產(chǎn)品直接供給醫(yī)藥企業(yè);二是進行傳統(tǒng)加工,制成環(huán)保線香、香粉等產(chǎn)品;三是進行精細深加工,制成精油類、醫(yī)藥中間體、保健類保健產(chǎn)品;四是將莞香木制成藝術(shù)品與工藝品等。廣泛的用途使莞香產(chǎn)業(yè)具有巨大的經(jīng)濟效益。同時,因莞香與農(nóng)業(yè)社會時期的東莞的興衰具有密切聯(lián)系,其也具有重要的歷史文化價值。隨著科學技術(shù)水平的提高,莞香藥用價值和保健價值將得到進一步挖掘,進而有效地發(fā)揮規(guī)模經(jīng)濟和范圍經(jīng)濟的作用。
據(jù)《中國沉香產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)調(diào)查報告(2021)》統(tǒng)計,2016—2020年,我國沉香木年產(chǎn)量呈現(xiàn)逐漸增加的態(tài)勢,到2020年,沉香木年產(chǎn)量已達118噸,年增幅保持在兩位數(shù)。但當前國內(nèi)沉香初級產(chǎn)品供給不足,仍然依賴進口東南亞地區(qū)的初級產(chǎn)品。經(jīng)過對中國沉香木市場深度評價及投資前景預測網(wǎng)的市場調(diào)查和綜合分析,發(fā)現(xiàn)目前全國對沉香的年需求量超過50萬公斤,但約80%要靠進口。目前國內(nèi)野生沉香樹已成為瀕危植物,人工種植的沉香樹多數(shù)處于尚未結(jié)香階段。以莞香為例,由于封建社會時地主對香農(nóng)的殘酷剝削,國內(nèi)莞香種植遭到了巨大破壞,莞香樹已被列為國家二級保護植物。此外,隨著國內(nèi)居民對健康要求的提高及自身環(huán)保意識的逐步增強,天然沉香替代化學香的趨勢日益明顯,莞香的市場潛力巨大。
因人們過度采收沉香,1995年2月,容水沉香樹(又稱馬來沉香樹)被列入《瀕危野生動植物種國際貿(mào)易公約》(又稱《華盛頓公約》)的附錄Ⅱ中?!稙l危野生動植物種國際貿(mào)易公約》(CITES)規(guī)定附錄Ⅱ的物種必須對其貿(mào)易加以控制。會員國不論出口或再出口容水沉香樹的部分植物體或衍生物,都有義務針對出口貨品核發(fā)《華盛頓公約》許可證。另外,《華盛頓公約》組織也將沉香樹的所有種均列為附錄Ⅱ中的保育種,所有締約國無論是出口或再出口沉香木及其衍生物都必須出具《華盛頓公約》許可證[7]。當前,莞香非遺產(chǎn)業(yè)還處于復興初期,國際貿(mào)易的管制為東莞振興莞香非遺產(chǎn)業(yè)提供了一個良好的機會。東莞應抓住機遇,發(fā)展莞香栽培產(chǎn)業(yè),這樣既可以有效保護野生莞香,也可以為莞香產(chǎn)業(yè)的振興和莞香文化的復興奠定堅實基礎。
雖然近年來東莞各級政府有心大力推動莞香非遺產(chǎn)業(yè)發(fā)展,但相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展因市場渠道不通暢、產(chǎn)業(yè)競爭力不強等因素,成效并不突出,市場不規(guī)范、散而小等矛盾仍比較突出,需進一步推動莞香非遺產(chǎn)業(yè)市場化運營,挖掘莞香非遺產(chǎn)業(yè)潛力,實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群發(fā)展,如此才能在相應領域獲得長遠發(fā)展,可以依托東莞的東城區(qū)域發(fā)展莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群,主要原因包括有以下幾點。
一是作為東莞鎮(zhèn)街發(fā)展第一梯隊的東城具有良好的經(jīng)濟發(fā)展基礎。據(jù)統(tǒng)計,2021年,東莞東城區(qū)國內(nèi)生產(chǎn)總值為670.02億元,同比增長6.2%;各項稅收總額134.99億元,同比增長9.2%;地方財政總收入(不含轉(zhuǎn)移支付收入)22.82億元,同比增長7.7%;社會消費品零售總額278.25億元,同比增長11.1%;各項人民幣存款余額達1990.16億元,同比增長9.2%,經(jīng)濟社會發(fā)展總體平穩(wěn)。東城是東莞市四個主城區(qū)之一,也是4個區(qū)中經(jīng)濟實力最強的,處在東莞鎮(zhèn)街發(fā)展的第一梯隊,經(jīng)濟發(fā)展基礎良好。
二是東城具有發(fā)展莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群的市場基礎。東城區(qū)是東莞市主城區(qū)的重要組成部分,被譽為“東莞城市封面”。近年來,東城積極推動城市轉(zhuǎn)型升級,為住建部國家智慧城市試點的東莞市的首個試點城區(qū),積極推動了以莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群、商貿(mào)業(yè)和現(xiàn)代服務業(yè)為主的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系的發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計,目前東城匯集了東莞超過50%的高端消費需求,而東城本級區(qū)域內(nèi)居民消費結(jié)構(gòu)也在加速調(diào)整?!?021年東莞市國民經(jīng)濟和社會發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示,2021年東城居民人均消費性支出3.98萬元,比去年同期增長14.7%。預計未來該區(qū)域民眾對文化教育、保健養(yǎng)生、休閑旅游等的需求還將進一步加大。
三是東城具備發(fā)展莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群的潛力。早在2013年,東城區(qū)政府在建設智慧城市方面就非常重視文化的引領作用,針對如何把東城的工業(yè)經(jīng)濟與文化產(chǎn)業(yè)進行有機整合,提出了更加完整的“文化東城”發(fā)展新思路,大力發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)。目前,東城已經(jīng)擁有優(yōu)勢明顯的產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群,文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍濃厚,具備莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群發(fā)展的政策和環(huán)境基礎。
據(jù)史料記載,唐朝起至清雍正年間,東莞形成了2000多平方千米的皇家香林,其中包括白石嶺、雞翅嶺、百花洞、牛眠石四大皇家香林。對此,《東莞縣志》中記載:“莞香,先辨土宜,土宜正者。白石嶺、雞翅嶺、百花洞、牛眠石諸處亦不失為正?!睎|城區(qū)位于古時四大皇家香林的中心交匯處,東城區(qū)同沙生態(tài)公園與之相距最多不超過10千米,此地地理方位、土壤條件、光照濕度等均適宜種植莞香樹。而目前歷史上的四大皇家香林由于工業(yè)發(fā)展帶來的污染,大部分已不適宜種植莞香樹。東城的同沙生態(tài)公園目前是市級保護水源所在地,此地自然生態(tài)環(huán)境一直受到極好的保護,沒有工業(yè)污染,是最適宜種植莞香樹的地方。
一是具有適宜莞香樹生長的自然環(huán)境。東城區(qū)同沙生態(tài)公園地處北緯22°51′~23°05′,東經(jīng)113°46′~114°12′的區(qū)域,位于東莞東城區(qū)南部,距市區(qū)7千米,東鄰寮步,南與大嶺山鎮(zhèn)接壤,長期為水源保護區(qū)域,園內(nèi)有松、杉、相思樹、黎蒴等樹木70余種,鷺、鷹、蝶等動物30多類,自然生態(tài)環(huán)境保存良好,城市化、工業(yè)化對該地自然環(huán)境的破壞極少。園區(qū)原始地貌主要為低山丘陵、剝蝕殘丘及山間洼地,地形起伏較大,森林植被較為茂密,日照時間長,常年溫濕,年降水量充足,土壤瘦瘠,呈弱酸性,適宜莞香樹生長。二是有大面積的適合莞香樹生長的土地。同沙生態(tài)公園總面積40.2平方千米,主要由同沙林場和同沙水庫組成,其中山林30多平方千米,水面562.47公頃,擁有黃公山、飛鵝嶺、五鳳樓三座山嶺,有大面積的適合莞香樹生長的土地。
第五批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目代表性傳承人黃歐于2006年在東城創(chuàng)辦尚正堂,其已經(jīng)成為東莞傳統(tǒng)莞香生產(chǎn)的龍頭企業(yè),年均產(chǎn)值過億。在堅守傳統(tǒng)莞香制作技藝之余,尚正堂沒有因循守舊,長期與中國科學院、中國林業(yè)科學研究院、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部綠色食品管理辦公室、廣州中醫(yī)藥大學、廣東省東莞市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標準與編碼所、東莞市標準化協(xié)會等組織合作,制定莞香生產(chǎn)的各項標準,合作開展傳統(tǒng)莞香高效結(jié)香機理,莞香分子提取、分離和應用等課題研究項目,以科技創(chuàng)新助力菀香產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
目前,尚正堂每年生產(chǎn)莞香數(shù)百公斤,還生產(chǎn)系列線香、盤香、香粉、香片,莞香手鏈、莞香項鏈。各式莞香雕件、擺件等,年產(chǎn)值達千萬元以上。此外,還匯聚了一批優(yōu)秀科研人才,專門從事莞香科普與莞香樹種植、莞香品種優(yōu)化事業(yè)。這些人才經(jīng)過對工藝技術(shù)的悉心摸索,積累了豐富的經(jīng)驗,熟練地掌握了采香、制香技藝,使得百余年來日漸式微的莞香制作技藝得以傳承和發(fā)展。借助現(xiàn)代科學技術(shù)手段,對沉香屬種的引種馴化、培育以及高效結(jié)香機理進行分析研究,使莞香生產(chǎn)水平上升到新臺階。未來,尚正堂計劃圍繞莞香文化核心資源建設莞香非遺保護園,以莞香文化為內(nèi)涵,打造莞香特色文旅產(chǎn)業(yè),促進人與自然和諧共生,為鄉(xiāng)村振興提供支撐。
東莞東城憑借其優(yōu)越的地理位置,結(jié)合自身扎實的產(chǎn)業(yè)基礎推動莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群發(fā)展。要實現(xiàn)莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群發(fā)展,至少要達到以下幾個主要目標。
落實莞香國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目和傳承人申報工作,鼓勵和支持生產(chǎn)性保護莞香林種植;保護和恢復野生莞香資源;培育優(yōu)良莞香種苗,鼓勵人工種植,加大種植技術(shù)宣傳和推廣;研究結(jié)香機理,培育多樣化莞香品種;尋找和整合符合莞香種植條件的山地、坡地資源,進一步擴大莞香種植基地。
在保護傳統(tǒng)技藝和知識產(chǎn)權(quán)的前提下,做到傳統(tǒng)與現(xiàn)代、手工與機器、高端與大眾化產(chǎn)品的有機結(jié)合,推動莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群發(fā)展;重視挖掘莞香高附加值,助力莞香制藥、香料加工、香精提取、精油加工、化合物提取以及以莞香為主要成分的保健品、化妝品和日用品等衍生產(chǎn)品的開發(fā)與生產(chǎn);鼓勵莞香產(chǎn)品和設備生產(chǎn)制造,鼓勵引進國外先進香精、化合物提取技術(shù)和設備。
繼續(xù)深入開展以莞香非遺資源保護、制作工藝、莞香文化、莞香歷史等為主要內(nèi)容的應用型研究;把握莞香在地理種源、選種育苗、優(yōu)良種子優(yōu)良種苗繁育、結(jié)香技術(shù)、結(jié)香機理、藥用機理、結(jié)香益生真菌篩選、有效成分分析等基礎型研究方向;鼓勵開展產(chǎn)學研合作項目,推動產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群發(fā)展;開展國家標準化數(shù)據(jù)檢測,制定莞香定級分類國家標準并完善原產(chǎn)地認證體系。
規(guī)范莞香市場競爭秩序,制定莞香原產(chǎn)地認證制度和定級分類標準,打擊假冒偽劣產(chǎn)品,保護品牌莞香市場地位[8];促進信息公開,建立科學合理的價格指標體系,保護消費者和香農(nóng)的利益,促進莞香產(chǎn)品的大眾化消費;切實加強市場執(zhí)法監(jiān)督,保護合法經(jīng)營者的權(quán)益。
重視莞香文化保護和宣傳工作。保護莞香文物;宣傳香道文化和傳統(tǒng)莞香制作技藝;收集整理莞香文獻資料,鼓勵編著莞香非遺相關(guān)書刊;保護和培養(yǎng)莞香非遺傳承人;重視莞香技術(shù)人員、銷售人員的培養(yǎng)。
為了實現(xiàn)莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群發(fā)展的主要目標,增強產(chǎn)業(yè)競爭力,可采取以下措施。
充分利用東莞同沙林場適合種植莞香的資源優(yōu)勢,以林場為核心,規(guī)劃現(xiàn)代農(nóng)林業(yè)創(chuàng)新集群基地。打造“優(yōu)良種苗培育基地”,建設300畝左右的種苗培育基地,每年培育莞香優(yōu)質(zhì)新品種苗木300萬株以上,以滿足本地市場大部分需求,并開拓國內(nèi)其他地區(qū)市場。規(guī)劃“萬畝莞香林與結(jié)香基地”:種植5000畝種苗(3.5年樹齡),共100萬株;種植2500畝成樹(7年樹齡),共40萬株,分5年完成種植;剩余2500畝為輪種地,最終建成同沙萬畝莞香林和結(jié)香基地。
結(jié)合萬畝莞香種植基地,建設2000平方米以上的莞香工程實驗大樓,并成立莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群發(fā)展研究院。促進實驗室科技人才和大型分析儀器等檢測、試驗、研發(fā)等軟硬件逐步達到省級、國家級重點工程實驗室標準,為莞香非遺產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新集群和全國莞香非遺產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務。莞香工程實驗室重點對莞香的地理種源、結(jié)香技術(shù)進行研究和推廣,開展莞香選育種、結(jié)香機理、藥用機理、結(jié)香益生真菌篩選、有效成分分析、沉香屬植物分類、莞香的定級分類標準、原產(chǎn)地認證體系和莞香衍生產(chǎn)品試驗研究開發(fā)等一系列重大課題的研究。打造同沙莞香生態(tài)旅游公園和資福寺旅游路線。完善莞香林休閑旅游設施,打造國內(nèi)首個以莞香為主題的文化、體驗、休閑、生態(tài)旅游目的地和宗教圣地,達到國家4A級旅游景區(qū)標準,吸引國內(nèi)外愛香人士、種香人士、本地居民和外地游客、宗教信徒前來交流和游覽、朝拜。
整合位于同沙周邊的舊廠房資源,規(guī)劃建設莞香生產(chǎn)制造創(chuàng)新集群基地,發(fā)展莞香生產(chǎn)業(yè)務,制造莞香產(chǎn)品(盤香、線香、香片、香粉、香料、精油等)和衍生產(chǎn)品(保健品、日用品、化妝品等)。設置“莞香產(chǎn)品粗加工區(qū)”,吸引企業(yè)入駐,規(guī)?;a(chǎn)盤香、線香、香片、香粉等產(chǎn)品;“莞香產(chǎn)品深加工(精油析出和稀有化合物提?。﹨^(qū)”,引進國內(nèi)外人才及先進的析出香精、提取化合物的技術(shù)和設備,對莞香進行深加工,提取莞香香精和化合物,發(fā)展精油深加工;在“莞香衍生產(chǎn)品制造區(qū)”促進莞香研究創(chuàng)新成果產(chǎn)業(yè)化,規(guī)?;a(chǎn)莞香醫(yī)藥中間體、莞香保健品、莞香化妝品、手工皂等系列產(chǎn)品,并推向市場。
結(jié)合拍賣、金融、會計、法務、物流等業(yè)務豐富產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài),建設莞香非遺產(chǎn)業(yè)街區(qū),按“一心四區(qū)”進行布局。一是建設“莞香交易與展覽中心”,定期舉辦國際性、全國性或區(qū)域性莞香主題展會、論壇。爭取開辦國際莞香文化藝術(shù)博覽會、國際莞香香道文化論壇和莞香產(chǎn)業(yè)投資促進會等大型展會。二是建設“莞香特色商業(yè)街區(qū)”,發(fā)展品牌線香、盤香、塊香等沉香產(chǎn)品和包括化妝品、香水、工藝品在內(nèi)的沉香衍生產(chǎn)品零售業(yè)。三是建設“莞香文化創(chuàng)意設計街區(qū)”,依托沉香交易與展覽中心,規(guī)劃建設莞香特色商業(yè)街。四是建設“莞香養(yǎng)生與莞香文化傳承區(qū)”,圍繞莞香養(yǎng)生和莞香文化,發(fā)展莞香保健品、醫(yī)藥用品、香道文化和茶文化;建設莞香養(yǎng)生與莞香文化融合區(qū),以莞香藝術(shù)品創(chuàng)作、莞香產(chǎn)品和衍生產(chǎn)品工業(yè)設計為主,開設或引入名家雕刻、書法、繪畫工作室,最終形成以莞香各類特色設計和嶺南文化為核心的莞香產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。五是打造“莞香產(chǎn)業(yè)配套服務區(qū)”,發(fā)展與莞香展覽、交易、鑒定、拍賣等有關(guān)的配套商務服務業(yè)。