國(guó)務(wù)院新聞辦公室于2023 年1 月18 日上午10 時(shí)舉行新聞發(fā)布會(huì)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德18 日在新聞發(fā)布會(huì)上表示，在春節(jié)后豬價(jià)低迷時(shí)期，配合有關(guān)部門適時(shí)啟動(dòng)政府豬肉儲(chǔ)備，與產(chǎn)能調(diào)控銜接聯(lián)動(dòng)，聚力做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供穩(wěn)價(jià)工作。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部總農(nóng)藝師、發(fā)展規(guī)劃司司長(zhǎng)曾衍德在會(huì)上介紹，生豬是重要的農(nóng)產(chǎn)品，也是重要的民生產(chǎn)品。中國(guó)人的飲食習(xí)慣，豬肉是餐桌必需的，也可以說(shuō)是反映小康水平的重要因素。去年生豬出欄6.99 億頭，平均兩人一頭豬，生豬供應(yīng)有保證。當(dāng)時(shí)正值備年貨的重要時(shí)段，從常年情況看，這個(gè)時(shí)候生豬應(yīng)該處于價(jià)格高的時(shí)段，但今年的情況有點(diǎn)特殊，與往年有所不同，生豬供應(yīng)呈現(xiàn)了三個(gè)新的特點(diǎn)：一是出欄增多。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，2022 年12 月份生豬出欄量環(huán)比增長(zhǎng)18.3%，同比增長(zhǎng)7.3%。二是消費(fèi)偏弱。受新冠疫情影響，餐飲和集團(tuán)消費(fèi)尚未完全恢復(fù)，豬肉消費(fèi)出現(xiàn)“旺季不旺”的現(xiàn)象。三是價(jià)格下降。今年1 月第2 周，全國(guó)生豬均價(jià)16.3元/千克，連續(xù)11 周回落，已低于16.7 元的養(yǎng)殖成本，部分養(yǎng)殖場(chǎng)出現(xiàn)了虧損。

對(duì)于今后一個(gè)時(shí)期生豬行情走勢(shì)，價(jià)格波動(dòng)是必然的，其目標(biāo)是要降低波動(dòng)頻次，幅度降低。從趨勢(shì)看，關(guān)鍵是看三個(gè)因素：一是能繁母豬存欄量。12 月末全國(guó)能繁母豬存欄量接近4400 萬(wàn)頭，為正常保有量4100 萬(wàn)頭的107%，就是說(shuō)比正常保有量多了一點(diǎn)，略高于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上限。二是中大豬存欄量。2022年11 月份和12 月份，全國(guó)規(guī)模豬場(chǎng)5 月齡中大豬存欄量同比分別增長(zhǎng)10.9%和5.6%，這些豬大約在春節(jié)前后陸續(xù)出欄。三是新生仔豬數(shù)量。前期新生仔豬數(shù)量增加較多，這些豬大約6個(gè)月左右就要出欄，后期上市將增加。綜合判斷，春節(jié)前后，生豬出欄不會(huì)比去年同期少，加上節(jié)后豬肉消費(fèi)進(jìn)入淡季，豬價(jià)走低的趨勢(shì)明顯，生豬養(yǎng)殖可能進(jìn)入階段性虧損。

下一步，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部將重點(diǎn)抓好以下工作：第一，加強(qiáng)預(yù)測(cè)預(yù)警。要及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖場(chǎng)順時(shí)順勢(shì)出欄肥豬，避免過(guò)多壓欄造成損失。當(dāng)前，全國(guó)能繁母豬存欄量高于合理水平，希望廣大養(yǎng)殖場(chǎng)穩(wěn)住優(yōu)質(zhì)能繁母豬數(shù)量，提早采取措施應(yīng)對(duì)豬價(jià)下行。第二，加強(qiáng)產(chǎn)能調(diào)控。強(qiáng)化以能繁母豬為主的產(chǎn)能調(diào)控，穩(wěn)定環(huán)保、貸款、保險(xiǎn)等長(zhǎng)效性支持政策，保持生豬產(chǎn)能穩(wěn)定在合理區(qū)間，避免生產(chǎn)大起大落。第三，加強(qiáng)疫病防控。要指導(dǎo)各地抓好非洲豬瘟常態(tài)化防控，統(tǒng)籌做好豬流行性腹瀉等病的防治，不斷提高養(yǎng)豬場(chǎng)的生物安全水平，確保疫情形勢(shì)平穩(wěn)不反彈。第四，加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)節(jié)。在春節(jié)前、春節(jié)間、春節(jié)后豬價(jià)低迷時(shí)期，要會(huì)同有關(guān)部門適時(shí)啟動(dòng)政府豬肉儲(chǔ)備，與產(chǎn)能調(diào)控銜接聯(lián)動(dòng)，著力做好生豬穩(wěn)產(chǎn)保供和穩(wěn)價(jià)工作。