張穩(wěn)苗

(獻(xiàn)縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 獻(xiàn)縣 062250）

雞白痢是一種危害養(yǎng)殖業(yè)的常見(jiàn)疾病，對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的經(jīng)濟(jì)效益造成了不小的損失。由于雞白痢屬于細(xì)菌性傳染類(lèi)疾病，因此具有普遍的傳播快、死亡率高等特點(diǎn)[1]，廣大養(yǎng)殖戶(hù)要極其重視該病的防制工作[2]。筆者結(jié)合自身多年一線(xiàn)雞病診斷和防制經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)參考國(guó)內(nèi)一些學(xué)者的研究結(jié)論，在本文中對(duì)雞白痢的病原學(xué)、流行病學(xué)、診斷及防制關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行簡(jiǎn)要綜述，希望能夠給廣大養(yǎng)殖戶(hù)以及同行提供一些參考和借鑒。

1 病原學(xué)

由于雞白痢屬于細(xì)菌性傳染病，因此，我們?cè)谧鲈\斷、治療前必須先了解其病原學(xué)特點(diǎn)。引起雞白痢病發(fā)生的細(xì)菌是沙門(mén)氏菌，該菌兩末端圓，全身細(xì)長(zhǎng)。由于該菌無(wú)芽孢、鞭毛和夾膜，因此無(wú)法自己運(yùn)動(dòng)。不過(guò)，這并不影響雞白痢沙門(mén)氏菌的適應(yīng)能力，附著于絨毛上的病原菌能存活1 年以上[3]。

另外該病原菌適應(yīng)低溫環(huán)境，比如在低溫下能存活半年左右，夏季25℃～35℃也能存活一個(gè)月左右，到了冬季，在5℃～8℃環(huán)境中，也能存活2 個(gè)月左右。但是雞白痢病原菌卻不耐熱，感染的雞蛋煮沸5 分鐘，即可輕松殺死大部分病原菌，另外雞白痢病原菌對(duì)一般的化學(xué)消毒劑也抵抗力不強(qiáng)，一般養(yǎng)殖場(chǎng)的消毒劑對(duì)雞白痢病原菌都有很好的殺滅效果[4]。

2 流行病學(xué)

同日齡感染雞白痢病差異較大，雛雞最容易感染，隨著年齡增長(zhǎng)，抵抗力逐漸增強(qiáng)。出生一個(gè)月之內(nèi)的雛雞最容易感染雞白痢，死亡率高達(dá)20%～60%，即使成功治愈，也多帶菌存活，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)其他健康雞有著巨大潛在風(fēng)險(xiǎn)[5]。就發(fā)病時(shí)間來(lái)說(shuō)，雞白痢在一年四季均可能發(fā)病，但在高溫、高濕的夏季和冬季北方通風(fēng)不暢的雞舍內(nèi)更容易發(fā)生[6]。

3 臨床癥狀與病理變化

3.1 臨床癥狀

由于不同日齡的雞對(duì)該病的抵抗力不同，雞患病后的表現(xiàn)也有很大差異。下面重點(diǎn)分析下感染白痢病的雛雞和成年雞的癥狀。

3.1.1 雛雞

臨床表現(xiàn)分為三種：神經(jīng)型、關(guān)節(jié)炎型和急性敗血型。主要癥狀有：精神萎靡不振、昏昏嗜睡、采食量減少、被毛雜亂，另外肛門(mén)附近羽毛附著糞便，甚至正常排糞便都受到影響，會(huì)在排便時(shí)因?yàn)樘弁窗l(fā)出奇怪叫聲。有的發(fā)病雛雞還會(huì)發(fā)燒、打寒戰(zhàn)，甚至出現(xiàn)呼吸困難等癥狀[7]。

3.1.2 成年雞

成年雞患病后癥狀沒(méi)有雛雞明顯，多是慢性或隱性。會(huì)出現(xiàn)與雛雞類(lèi)似癥狀，比如食欲降低、精神低迷等。但是當(dāng)雞群大面積感染時(shí)，則會(huì)出現(xiàn)一些顯著癥狀。一般母雞會(huì)發(fā)生產(chǎn)蛋率降低、高峰時(shí)間縮短等現(xiàn)象。還有部分雞冠變小，不斷萎縮。若雞群遇到應(yīng)激情況，病雞則會(huì)突然發(fā)生下痢，死亡率驟增。

3.2 病理變化

有的卵黃吸收不充分，肝臟變黃，甚至出血。有的還會(huì)出現(xiàn)小腸和盲腸壞死。對(duì)于青年病雞，往往出現(xiàn)肝臟變大，質(zhì)地變脆，腹腔內(nèi)多有積血。對(duì)于成年雞最明顯的是生殖器官的病變，公雞的睪丸體積變小和變硬，輸精管增粗，甚至發(fā)生堵塞。對(duì)于患病的成年母雞，病變最明顯的是卵泡，多出現(xiàn)體積縮小，顏色變深，甚至變?yōu)楹谏Ｍ瑫r(shí)伴隨輸卵管炎和卵黃性腹膜炎并發(fā)[8]。

4 疾病診斷

由于雞白痢病與其他疾病癥狀較為相似，容易混淆，靠臨床癥狀很難準(zhǔn)確判斷是否屬于該疾病。在條件允許的情況下，最好在實(shí)驗(yàn)室，通過(guò)多種化驗(yàn)手段來(lái)綜合確診病情[9]。

4.1 細(xì)菌分離與鑒定

用手術(shù)剪取規(guī)定所需的病死雞內(nèi)臟 （如脾臟、肝臟等）組織，將其接種到瓊脂培養(yǎng)基中，在37℃生化培養(yǎng)箱中靜置培養(yǎng)12～24 小時(shí)后，取出培養(yǎng)皿進(jìn)行觀察。不同培養(yǎng)基上會(huì)有不同形態(tài)的菌落，在一般培養(yǎng)基上的菌落為圓形，呈半透明狀，邊緣較為光滑、濕潤(rùn)[10]。

4.2 血清學(xué)檢查

取少量培養(yǎng)基上的菌落，將其與沙門(mén)氏菌全價(jià)血清充分混勻，然后把載玻片在常溫下靜置2～3 分鐘，觀察是否凝集，來(lái)判定結(jié)果。由于該方法操作簡(jiǎn)單、成本低廉，十分適合在養(yǎng)殖場(chǎng)、基層獸醫(yī)診斷部門(mén)推廣應(yīng)用[11]。

4.3 生化指標(biāo)檢測(cè)

雞傷寒沙門(mén)氏菌無(wú)法讓鳥(niǎo)氨酸發(fā)生脫羧反應(yīng)，但能讓衛(wèi)矛醇產(chǎn)生發(fā)酵。而雞白痢沙門(mén)氏菌與之正好相反，因此通過(guò)該生化實(shí)驗(yàn)可以進(jìn)一步區(qū)分出是哪種沙門(mén)氏菌，方便采取更準(zhǔn)確的治療方案[12]。

4.4 酶聯(lián)免疫

酶聯(lián)免疫方法具有明顯優(yōu)勢(shì)：專(zhuān)一性和靈敏性都很高，分析速度快，適合養(yǎng)殖場(chǎng)大面積篩查。早期應(yīng)用時(shí)，由于商用試劑盒少，成本較高。經(jīng)過(guò)幾年快速發(fā)展，目前市場(chǎng)上開(kāi)發(fā)出的試劑盒很多，檢測(cè)費(fèi)用也大幅度降低[13]，目前已經(jīng)在養(yǎng)殖場(chǎng)、動(dòng)物疾病實(shí)驗(yàn)室被廣泛應(yīng)用。

4.5 PCR 檢測(cè)技術(shù)

PCR 全稱(chēng)是聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，通過(guò)比較篩選出的靶基因序列和待測(cè)病菌的序列是否相同來(lái)判斷，因此PCR 檢測(cè)技術(shù)最突出的優(yōu)勢(shì)是特異性較高[14]。近些年，該方法在國(guó)內(nèi)廣泛應(yīng)用，不少?gòu)S家也開(kāi)發(fā)了相關(guān)的試劑盒，未來(lái)在動(dòng)物疾病診斷方面具有十分大的潛力。

5 防制方法

5.1 治療方法

5.1.1 抗菌類(lèi)藥物

抗生素是治療該類(lèi)疾病最常用的方法，但是也有弊端，主要是容易產(chǎn)生耐藥性。在抑制沙門(mén)氏菌的同時(shí)，也破壞了雞腸道內(nèi)其他有益菌，出現(xiàn)大量耐藥菌。最終導(dǎo)致雞再次感染白痢病，這就導(dǎo)致許多雞場(chǎng)在治療雞白痢病方面越來(lái)越困難。隨著國(guó)家對(duì)食品安全重視程度越來(lái)越高，采用抗菌類(lèi)藥物來(lái)治療雞白痢病的問(wèn)題也越來(lái)越凸顯，急需要開(kāi)發(fā)低毒、低耐藥性、低殘留的其他替代藥物[15]。

5.1.2 微生態(tài)制劑

微生態(tài)制劑具有天然的安全系數(shù)高、成本低廉的優(yōu)勢(shì)。目前常用的微生態(tài)制劑包括促菌生、益生菌等。不過(guò)要注意的是，一旦給病雞服用了微生態(tài)制劑，在治療期內(nèi)要避免一切抗生素藥物，以免影響治療效果[16]。

5.1.3 中草藥

中藥可以通過(guò)改善動(dòng)物免疫力，從而提高動(dòng)物機(jī)體對(duì)疾病的抵御能力。而且中藥具有綠色、環(huán)保、無(wú)殘留、來(lái)源廣泛的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)于替代抗生素類(lèi)藥物具有廣闊的發(fā)展前景[17]。

徐亞慧[18]研究了馬齒莧發(fā)酵物對(duì)雛雞白痢病的預(yù)防和治療效果，結(jié)果發(fā)現(xiàn)馬齒莧發(fā)酵物能夠顯著增加肉雞免疫器官指數(shù)，從而提高肉雞的免疫水平。對(duì)照組中，氟苯尼考則與之相反，降低了肉雞的免疫力。

5.2 預(yù)防措施

雞白痢病對(duì)養(yǎng)雞業(yè)危害很大，一旦雞場(chǎng)暴發(fā)此病，即使取上述各種治療措施，損失仍舊不可避免。因此，廣大養(yǎng)殖戶(hù)對(duì)于雞白痢病應(yīng)該秉承預(yù)防為主、防治結(jié)合的思路。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，第一時(shí)間淘汰感染沙門(mén)氏菌的病雞，或者及早給雞群接種疫苗。

6 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，雞白痢是危害養(yǎng)雞業(yè)發(fā)展的一種常見(jiàn)的傳染性疾病，尤其近些年隨著規(guī)模化養(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量增多，該疾病暴發(fā)也呈現(xiàn)出上升趨勢(shì)，造成的損失也更大。該疾病可以由帶菌母雞通過(guò)雞蛋傳給下一代，因此，防制起來(lái)十分困難。嚴(yán)重影響了雞的生產(chǎn)性能和食品安全。目前有效的治療雞白痢的方法中抗菌類(lèi)藥物最為普遍，但容易產(chǎn)生耐藥性，也不利于食品安全。微生態(tài)制劑和中草藥成為未來(lái)治療雞白痢的重要方向。但鑒于導(dǎo)致該疾病的沙門(mén)氏菌在自然環(huán)境中生存能力很強(qiáng)，傳播途徑很廣泛，如果想達(dá)到好的預(yù)期防治效果，還是要從源頭做起。保證健康的種蛋、雞苗。加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，定期、嚴(yán)格消毒。嚴(yán)格檢疫，及時(shí)淘汰掉病雞。