武啟凡（商丘職業(yè)技術(shù)學(xué)院公共體育教研室 河南商丘 476000）

排球運(yùn)動(dòng)員在比賽和訓(xùn)練過程中的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度較大，會(huì)消耗大量體能，因此必須通過補(bǔ)充具有較高純度且容易被運(yùn)動(dòng)員身體吸收的運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑來恢復(fù)他們的體能，改善運(yùn)動(dòng)性疲勞狀況，進(jìn)而提高運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力。微量元素是保證人體正常新陳代謝的必需營養(yǎng)元素，在保證運(yùn)動(dòng)員機(jī)體健康狀態(tài)方面發(fā)揮著重要作用，排球運(yùn)動(dòng)員在競(jìng)技狀態(tài)下會(huì)消耗大量微量元素，如果未向其體內(nèi)及時(shí)補(bǔ)充相應(yīng)的微量元素，運(yùn)動(dòng)員可能會(huì)出現(xiàn)生理機(jī)能失調(diào)的情況，并在較大程度上降低運(yùn)動(dòng)能力。因此，應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的積極影響，合理補(bǔ)充適量的微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑，幫助排球運(yùn)動(dòng)員盡快恢復(fù)體能，以呈現(xiàn)出良好的競(jìng)技狀態(tài)。

一、排球運(yùn)動(dòng)員對(duì)微量元素的需求及運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑服用情況

微量元素在排球運(yùn)動(dòng)員機(jī)體代謝調(diào)節(jié)過程中發(fā)揮著重要作用，對(duì)運(yùn)動(dòng)員的生理機(jī)能有多方面的積極影響。無論是正式的排球比賽還是平時(shí)的高強(qiáng)度訓(xùn)練，運(yùn)動(dòng)員每天都會(huì)大量出汗和排尿，此時(shí)身體會(huì)大量流失鐵、鋅、銅等微量元素，對(duì)于專業(yè)運(yùn)動(dòng)員來說僅僅依靠合理膳食來補(bǔ)充微量元素顯然不能夠滿足機(jī)體需求，額外補(bǔ)充微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑是較為必要的，既能夠滿足排球運(yùn)動(dòng)員機(jī)體對(duì)各類微量元素的實(shí)際需求，還能夠避免攝入其他非必要的營養(yǎng)物質(zhì)，保證排球運(yùn)動(dòng)員攝入均衡的營養(yǎng)物質(zhì)，改善他們的生理機(jī)能，提升其運(yùn)動(dòng)能力。

在實(shí)踐中一定要慎重補(bǔ)充微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑，應(yīng)配置專業(yè)的營養(yǎng)師動(dòng)態(tài)追蹤排球運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的微量元素變化情況，根據(jù)運(yùn)動(dòng)員的不同情況科學(xué)補(bǔ)充微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑。例如，正常人每天的生理活動(dòng)需要靠20 mg左右的鐵元素來維持，而對(duì)于排球運(yùn)動(dòng)員而言，其每天應(yīng)補(bǔ)充的鐵元素含量應(yīng)在25 mg～30 mg，不能出現(xiàn)鐵制劑過量使用的情況，否則會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)鐵毒性反應(yīng)，損傷細(xì)胞甚至可能導(dǎo)致腫瘤疾病的發(fā)生。所以，在實(shí)踐過程中，應(yīng)結(jié)合排球運(yùn)動(dòng)員的定期營養(yǎng)狀況測(cè)試結(jié)果，來確定微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑的供應(yīng)量。

二、微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的積極影響

目前市面上微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑的主要成分以銅、鐵、鋅為主，下面將重點(diǎn)針對(duì)銅、鐵、鋅這三大元素來分析微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的積極影響。

（一）銅元素對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的積極影響

1.銅元素的功能

銅元素能夠促進(jìn)血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)功能的正常發(fā)揮，其參與酪氨酸酶、單胺氧化酶、超氧化酶等多種酶的合成，同時(shí)還能夠維護(hù)骨骼、血管的正常運(yùn)行，是維持人體生理機(jī)能的必要微量元素。

2.銅元素對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的影響

高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)往往會(huì)導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)出現(xiàn)代謝紊亂的情況。對(duì)于排球運(yùn)動(dòng)員而言，如果其體內(nèi)缺乏銅元素，則會(huì)導(dǎo)致小細(xì)胞貧血、低血素等問題出現(xiàn)，最終造成缺銅性貧血，影響甲腎上腺素、孕酮的合成，降低機(jī)體免疫力。此外，缺少銅元素還會(huì)降低彈性蛋白與膠原蛋白的合成速度和合成數(shù)量，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致人體血管破裂?？傊?，對(duì)于運(yùn)動(dòng)員而言，體內(nèi)適量的銅元素有助于清除自由基、提升運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技狀態(tài)和訓(xùn)練水平。

研究表明，排球運(yùn)動(dòng)本身并不會(huì)造成銅元素缺乏，如果排球運(yùn)動(dòng)員平時(shí)接受的是中等強(qiáng)度或低強(qiáng)度的訓(xùn)練內(nèi)容，機(jī)體并不會(huì)受到太大刺激，此時(shí)并不需要補(bǔ)充銅元素。如果接受的是高強(qiáng)度的訓(xùn)練內(nèi)容，運(yùn)動(dòng)員機(jī)體的生理機(jī)能便會(huì)隨之下降，可以適量攝入銅元素含量豐富的食物。因此，為了有效提升排球運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技狀態(tài)，科學(xué)高效地完成各項(xiàng)訓(xùn)練內(nèi)容，在高強(qiáng)度的訓(xùn)練和比賽中應(yīng)讓排球運(yùn)動(dòng)員適量服用含銅元素的微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑，從而有效地減少運(yùn)動(dòng)員在訓(xùn)練過程中出現(xiàn)免疫力下降等情況，不斷提高其生理機(jī)能水平，更加適應(yīng)高強(qiáng)度的訓(xùn)練內(nèi)容。

（二）鐵元素對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的積極影響

1.鐵元素的功能

作為保證機(jī)體正常新陳代謝的一類必需營養(yǎng)元素，鐵元素是人體內(nèi)含量最多的微量元素，其主要的存在形式是功能性鐵，其中30%鐵元素以鐵蛋白和含鐵血黃素的形式存在于人體的脾、肝和骨髓等器官中，其余70%鐵元素則存在于血紅蛋白中。在機(jī)體運(yùn)行過程中鐵元素扮演著重要角色，對(duì)人體的免疫能力、有氧結(jié)合、有氧運(yùn)輸以及能量代謝情況有著直接影響，存在于紅細(xì)胞中的血紅蛋白是氧氣運(yùn)輸?shù)淖钪饕d體，而鐵元素對(duì)血紅蛋白的合成則有著決定性影響，沒有鐵元素就無法合成血紅蛋白；當(dāng)人體內(nèi)的鐵元素含量出現(xiàn)變化時(shí)體內(nèi)血紅蛋白的合成情況也會(huì)隨之受到影響，并導(dǎo)致血液中氧氣和二氧化碳的運(yùn)輸能力明顯下降，機(jī)體便會(huì)出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀。

三磷酸腺苷簡(jiǎn)稱為ATP，是人體內(nèi)的主要供能物質(zhì)，其自身不斷分解的過程便是提供能量以維持機(jī)體正常生命活動(dòng)的過程，人體內(nèi)的三羧酸循環(huán)過程能夠產(chǎn)生大量ATP，而三羧酸循環(huán)則必須有鐵元素的存在才能夠發(fā)揮作用，很多酶和因子中也都含有鐵元素，當(dāng)機(jī)體內(nèi)的鐵元素不足時(shí)會(huì)降低酶的活性，人體的正常能量代謝狀態(tài)會(huì)受到影響。核糖核苷酸還原酶的活性同樣依賴于機(jī)體內(nèi)鐵元素含量，缺鐵會(huì)導(dǎo)致人體無法正常合成RNA和蛋白質(zhì)，細(xì)胞的增殖速率受到影響，降低機(jī)體免疫力。

2.鐵元素對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的影響

含量充足的鐵元素能夠提高排球運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力。研究表明，排球運(yùn)動(dòng)員在大量運(yùn)動(dòng)之后外周血液中的血清鐵蛋白水平與運(yùn)動(dòng)前相比會(huì)出現(xiàn)明顯下降的現(xiàn)象，說明在競(jìng)賽過程中運(yùn)動(dòng)員對(duì)鐵元素有著更大的需求。如果運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的鐵元素含量不足或是未及時(shí)補(bǔ)充鐵元素，在持續(xù)較大運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的狀態(tài)下則會(huì)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)性貧血的癥狀，生理機(jī)能隨之慢慢下降，并會(huì)影響運(yùn)動(dòng)能力。為此，應(yīng)充分考慮到排球運(yùn)動(dòng)員運(yùn)動(dòng)過程中對(duì)鐵元素的需求情況并及時(shí)補(bǔ)充。任何運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的運(yùn)動(dòng)員在高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后都會(huì)消耗大量存儲(chǔ)于骨髓中和肝臟中的鐵蛋白，機(jī)體會(huì)出現(xiàn)鐵元素缺乏的現(xiàn)象，紅細(xì)胞的生成情況受到明顯阻礙，人體內(nèi)的血紅蛋白數(shù)量大幅度下降，導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)缺鐵性貧血的癥狀。缺鐵性貧血在我國排球運(yùn)動(dòng)員的身體健康問題中較為常見，其體內(nèi)的血紅蛋白濃度較低，直接影響機(jī)體有氧運(yùn)動(dòng)能力，體內(nèi)無法進(jìn)行正常的有氧代謝，在訓(xùn)練時(shí)排球運(yùn)動(dòng)員的耐力就會(huì)大幅度下降。

在對(duì)我國多個(gè)項(xiàng)目運(yùn)動(dòng)員的身體健康狀況進(jìn)行研究后得知，青少年運(yùn)動(dòng)員人群出現(xiàn)缺鐵性貧血的問題多與自身血清鐵蛋白水平不高有關(guān)，當(dāng)體內(nèi)的血紅蛋白數(shù)量不斷減少時(shí)，其運(yùn)動(dòng)能力也會(huì)隨之不斷下降。隨著排球運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)血紅蛋白含量的不斷變化，其身體功能狀態(tài)與訓(xùn)練強(qiáng)度之間關(guān)系也會(huì)有所差別，如果在短時(shí)間內(nèi)運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的血紅蛋白含量降低達(dá)到10%，運(yùn)動(dòng)員就會(huì)出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)性疲勞的癥狀，而如果血紅蛋白含量降低達(dá)到20%，對(duì)運(yùn)動(dòng)員來說就是超負(fù)荷訓(xùn)練。含有鐵元素的微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑能夠針對(duì)性地提高排球運(yùn)動(dòng)員血清中的鐵蛋白和鐵元素的濃度，保證身體中儲(chǔ)備足夠量的鐵元素。

（三）鋅元素對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的積極影響

1.鋅元素的功能

人體內(nèi)有接近200種以鋅元素為基礎(chǔ)存在的酶，鋅元素的存在能夠?qū)⒚傅拇呋驼{(diào)節(jié)作用更好地發(fā)揮出來，在核酸、蛋白質(zhì)、維生素以及多種營養(yǎng)素的合成與代謝過程中具有重要作用。在機(jī)體的生長發(fā)育過程中，鋅元素是保證人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)和免疫系統(tǒng)活動(dòng)正常運(yùn)行的重要物質(zhì)，具有保護(hù)視力和調(diào)節(jié)食欲等功能，對(duì)機(jī)體內(nèi)的組織再生和細(xì)胞增殖有著重要影響。一旦人體出現(xiàn)缺鋅的情況，機(jī)體內(nèi)多種酶的活力將會(huì)大幅度降低，免疫器官和免疫細(xì)胞無法正常發(fā)揮出自身的免疫功能，傷口便無法及時(shí)愈合，機(jī)體的免疫力會(huì)明顯下降，無法有效抵御各類細(xì)菌和病毒的侵蝕和攻擊。鋅元素在機(jī)體內(nèi)還能夠發(fā)揮出一定的抗氧化作用，當(dāng)鋅元素與人體的紅細(xì)胞結(jié)合后便能夠?qū)ψ杂苫男纬僧a(chǎn)生抑制作用，控制進(jìn)入機(jī)體細(xì)胞中的鐵離子數(shù)量，脂類向活性氧轉(zhuǎn)變的鏈?zhǔn)椒磻?yīng)便會(huì)受到控制甚至被終止，減輕了因自由基生成數(shù)量過多而出現(xiàn)的氧化損傷問題，以鋅元素為基礎(chǔ)形成的鋅酶系統(tǒng)還能夠通過控制機(jī)體分泌雄性激素來提高運(yùn)動(dòng)能力。因此，對(duì)于排球運(yùn)動(dòng)員來說，為保證具備良好的生理機(jī)能和組織功能，應(yīng)保證體內(nèi)的鋅元素水平始終處于合理狀態(tài)。

2.鋅元素對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員生理機(jī)能的影響

鋅元素能夠有效改善排球運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技狀態(tài)，研究表明，在冬季訓(xùn)練過程中運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)會(huì)流失大量的鐵、鋅等微量元素，而人體內(nèi)鋅元素水平對(duì)機(jī)體蛋白質(zhì)與核酸的正常生成則有著決定性影響，其與運(yùn)動(dòng)員機(jī)體肌肉增長速度和質(zhì)量也有著密切關(guān)系，鋅元素的存在還能夠調(diào)節(jié)運(yùn)動(dòng)員機(jī)體雄性激素的分泌情況，提高機(jī)體的抗氧化能力，從而影響運(yùn)動(dòng)員自身的運(yùn)動(dòng)能力。對(duì)小白鼠運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程進(jìn)行研究后，研究者發(fā)現(xiàn)當(dāng)小白鼠體內(nèi)的鋅元素含量不足時(shí)，其不但無法正常的生長發(fā)育，自身的運(yùn)動(dòng)反應(yīng)意識(shí)和運(yùn)動(dòng)能力也會(huì)大幅度下降，而以補(bǔ)劑的形式讓其服用適量的鋅元素后，小白鼠機(jī)體的各項(xiàng)指標(biāo)在短時(shí)間內(nèi)都得到了恢復(fù)，究其原因補(bǔ)充鋅元素能夠迅速激發(fā)體內(nèi)酶的活性，促使機(jī)體內(nèi)神經(jīng)元之間具備更多的突觸傳遞介質(zhì)，保證機(jī)體神經(jīng)對(duì)各類運(yùn)動(dòng)刺激不產(chǎn)生過激反應(yīng)。

3.鋅元素對(duì)排球運(yùn)動(dòng)員競(jìng)技狀態(tài)的影響

排球運(yùn)動(dòng)員每天都要進(jìn)行高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練，這一過程中勢(shì)必會(huì)排出大量汗液，存在于細(xì)胞內(nèi)的鋅元素會(huì)逐步遷移到細(xì)胞外液并隨著運(yùn)動(dòng)員的尿液和汗液排出，因此排球運(yùn)動(dòng)員對(duì)鋅元素的需求較大。當(dāng)其體內(nèi)缺乏鋅元素時(shí)就無法正常合成肌蛋白，無法正常代謝蛋白質(zhì)和氨基酸，肌肉力量會(huì)逐步下降，不及時(shí)補(bǔ)充鋅元素會(huì)影響排球運(yùn)動(dòng)員的競(jìng)技狀態(tài)。機(jī)體內(nèi)鋅元素的含量還會(huì)影響激素的分泌和合成情況，當(dāng)運(yùn)動(dòng)員體內(nèi)的鋅元素水平偏低時(shí)，胰島素的降解速度將會(huì)變快，機(jī)體的葡萄糖耐量和利用率會(huì)隨之下降，運(yùn)動(dòng)員經(jīng)過高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)后易出現(xiàn)低血糖的情況，影響排球運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)能力。大量研究資料證實(shí)了運(yùn)動(dòng)員劇烈運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)的自由基清除能力會(huì)下降，長時(shí)間處于高氧化應(yīng)激狀態(tài)下的細(xì)胞便會(huì)受到損傷，運(yùn)動(dòng)員隨之出現(xiàn)運(yùn)動(dòng)性疲勞。運(yùn)動(dòng)員機(jī)體內(nèi)鋅元素的濃度越高，其抗氧化能力就越強(qiáng)，因此為有效緩解排球運(yùn)動(dòng)員的運(yùn)動(dòng)性疲勞和損傷問題，可以采用微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑的形式向其體內(nèi)及時(shí)補(bǔ)充鋅元素。機(jī)體內(nèi)鋅元素的缺乏還可能導(dǎo)致運(yùn)動(dòng)員出現(xiàn)近視問題，排球類項(xiàng)目對(duì)運(yùn)動(dòng)員的視力有著一定要求，通過定期服用微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑來及時(shí)補(bǔ)充鋅元素，保證排球運(yùn)動(dòng)員在運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練過程中能夠形成穩(wěn)定的機(jī)體內(nèi)環(huán)境，生成更多的肌纖維和肌蛋白，保持良好的運(yùn)動(dòng)能力。

三、結(jié)語

排球運(yùn)動(dòng)是世界三大球類運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目之一。作為一項(xiàng)集運(yùn)動(dòng)、娛樂和休閑于一體的群眾性體育項(xiàng)目，排球在我國有著廣泛的群眾基礎(chǔ)。排球運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常進(jìn)行高強(qiáng)度訓(xùn)練并定期進(jìn)行競(jìng)賽，會(huì)流失一定量的微量元素，應(yīng)及時(shí)向體內(nèi)補(bǔ)充微量元素。微量元素運(yùn)動(dòng)補(bǔ)劑可針對(duì)性地為排球運(yùn)動(dòng)員提供各種微量元素，從而增強(qiáng)排球運(yùn)動(dòng)員的免疫力，改善其生理機(jī)能。