孫江靜，劉克冠，王文康，楊芹春

（1.盈江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局土肥站，云南 盈江 679300；2.盈江縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蠶桑辦，云南 盈江 679300）

隨著國(guó)家“東桑西移”戰(zhàn)略推進(jìn)，盈江縣桑園面積逐年擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)效益逐步顯現(xiàn)，但隨之而來(lái)的是不同產(chǎn)業(yè)間爭(zhēng)地矛盾逐步凸顯。在盈江縣光溫條件較好的壩區(qū)，冬季作物產(chǎn)值相對(duì)較高，同馬鈴薯、西瓜、鮮食玉米等經(jīng)濟(jì)作物比較，種桑養(yǎng)蠶效益偏低，在競(jìng)爭(zhēng)中處于弱勢(shì)地位。

盈江縣桑園生產(chǎn)時(shí)間為每年的4月下旬至10月中旬，整個(gè)冬春屬生產(chǎn)空閑季節(jié)，空閑時(shí)間與盈江縣冬馬鈴薯生產(chǎn)季節(jié)吻合。套種冬馬鈴薯有利于提高桑園經(jīng)濟(jì)效益，解決蠶桑產(chǎn)業(yè)與冬季農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)地矛盾，提高蠶農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

1 桑園套種冬馬鈴薯技術(shù)儲(chǔ)備

2020—2021 年，盈江縣蠶桑辦連續(xù)2年在弄璋、太平2個(gè)冬馬鈴薯主產(chǎn)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）開展桑園套種冬馬鈴薯試驗(yàn)，獲得了冬馬鈴薯套種第一手資料。試驗(yàn)結(jié)果表明，桑園套種馬鈴薯基本苗為3.6萬(wàn)株·hm-2，是普通大田種植的60%左右。經(jīng)實(shí)際收獲，套種馬鈴薯平均產(chǎn)量為27174 kg·hm-2，其中商品薯產(chǎn)量（混合）為25470 kg·hm-2，商品率93.73%，當(dāng)年盈江縣市場(chǎng)鮮薯（混合）實(shí)際收購(gòu)價(jià)為1600元·t-1，套種馬鈴薯實(shí)際產(chǎn)值為40752元·hm-2，扣除種薯、肥料、農(nóng)藥等物化投入9150元·hm-2，純收入為31602元·hm-2。

2 馬鈴薯套種技術(shù)要點(diǎn)

2.1 園地選擇

選擇土壤質(zhì)地疏松、有機(jī)質(zhì)含量高、能灌易排、桑樹行距大于1.2 m的桑園進(jìn)行套種。

2.2 品種選擇

盈江縣冬馬鈴薯上市時(shí)間早，市場(chǎng)主要針對(duì)鮮食菜用，部分兼顧薯片加工企業(yè)作為深加工原料。因此，種植的馬鈴薯品種主要有合作88、麗薯6號(hào)、希森3號(hào)、青薯9號(hào)等。

2.3 整地

由于桑園有桑樹根系分布行間，人工整地作業(yè)費(fèi)時(shí)費(fèi)力，建議采用小型拖拉機(jī)翻犁耙細(xì)，或采用微耕機(jī)進(jìn)行整地。小型拖拉機(jī)耕作深度比小型旋耕機(jī)深，耕作質(zhì)量好于微耕機(jī)[1]。

2.4 播種

當(dāng)桑樹行距大于1.2 m時(shí)，建議采用雙行條播，即0.4 m開挖播種溝，種薯播于播種溝兩側(cè)，種薯間距大于0.3 m，株距0.3 m，根據(jù)桑樹株行距不同，折合3.6萬(wàn)～4.5萬(wàn)株·hm-2，播種量達(dá)到冬馬鈴薯正常播種量的60%～70%。

為節(jié)約用種量，當(dāng)單塊種薯大于50 g時(shí)應(yīng)切種，切種的基本原則是切2塊的順頂芽切，大于2塊的斜切成三角形，每塊種薯至少保留健壯芽眼2個(gè)以上。切好后，用草木灰或藥劑拌種，在陰涼處晾1～2 d后播種。

2.5 施肥

馬鈴薯是高產(chǎn)喜肥作物，對(duì)肥料三要素的需求以鉀最多，氮次之，磷最少。根據(jù)盈江縣土壤普遍的供肥特性結(jié)合種植習(xí)慣，當(dāng)套種的冬馬鈴薯目標(biāo)產(chǎn)量確定為30 t·hm-2時(shí)，需施腐熟農(nóng)家肥15 t·hm-2全量作基肥在播種時(shí)一次性施入；化肥施用量為復(fù)合肥750 kg·hm-2、尿素210 kg·hm2、硫酸鉀225 kg·hm-2；復(fù)合肥和硫酸鉀作基肥一次性施入；尿素75 kg·hm-2在出苗60%左右時(shí)對(duì)水澆施提苗肥，尿素135 kg·hm-2在初花期結(jié)合大培土施用[2]。

2.6 病蟲害綜合防治

盈江縣冬馬鈴薯主要病害為早疫病、晚疫病、青枯病、軟腐病、黑脛病、病毒病等。蟲害包括蚜蟲、地老虎、蠐螬等。

馬鈴薯病蟲害防治的基本原則是預(yù)防為主，綜合防治，交替用藥，對(duì)癥施治。

2.6.1 種子處理

（1）切刀消毒：準(zhǔn)備切種刀2～3把，對(duì)0.3%高錳酸鉀水溶液1盆將刀進(jìn)行浸泡消毒，輪流浸泡用過(guò)的切種刀；（2）種子消毒：按種子3000 kg·hm-2用農(nóng)用鏈霉素450 g·hm-2+58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑1.8 kg·hm-2+草木灰150 kg·hm-2或滑石粉300 kg·hm-2進(jìn)行拌種。

2.6.2 地下害蟲防治

用5%毒辛顆粒劑45 kg·hm-2，或3%辛硫磷顆粒劑45 kg·hm-2在播種時(shí)一并施用；或采用50%辛硫磷乳油500倍液在播種溝噴霧至土壤潮濕后蓋種。

2.6.3 病蟲害防治

馬鈴薯晚疫?。寒?dāng)大田馬鈴薯出苗達(dá)70%以上時(shí)，采用80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧1次預(yù)防馬鈴薯疫病和其他真菌性病害。

現(xiàn)蕾期采用58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液噴霧預(yù)防馬鈴薯真菌性病害。采用68.75%銀法利懸浮液600倍液進(jìn)行治療。

青枯病、黑脛?。褐荒茴A(yù)防，不能治療。預(yù)防采用春雷霉素或農(nóng)用鏈霉素拌種。如大田期發(fā)病，應(yīng)及時(shí)拔除病株，帶離大田隔離處理。

病毒?。杭皶r(shí)防治蚜蟲，采用吡蟲啉或抗蚜威等藥劑防治，或采用黃藍(lán)板、殺蟲燈進(jìn)行物理防治。

2.7 中耕管理

2.7.1 大田灌溉

盈江縣屬南亞熱帶季風(fēng)氣候，冬季受大陸干冷氣候影響，干燥少雨，所以冬春干旱明顯。而馬鈴薯屬高產(chǎn)作物，對(duì)水肥需求量較大。盈江縣冬馬鈴薯全生育期80～120 d，生育期相對(duì)較短，但盈江縣冬馬鈴薯傳統(tǒng)種植區(qū)域?yàn)榇笥瓋砂?，成土母質(zhì)多為沖積母質(zhì)，土壤質(zhì)地以輕壤為主，通透性好，適宜馬鈴薯生長(zhǎng)發(fā)育，但存在保水保肥性能差的特點(diǎn)。因此，土壤墑情成為冬馬鈴薯高產(chǎn)的主要障礙因素之一。一般而言，盈江縣冬馬鈴薯全生育期應(yīng)灌溉3次以上。

第1次灌溉時(shí)期為苗期。在大田出苗70%以上時(shí)灌水，以潤(rùn)灌方式進(jìn)行，即灌溉水水不上垅面，僅在溝中通過(guò)土壤毛細(xì)管逐步浸潤(rùn)到垅面。

第2次灌溉時(shí)期為發(fā)棵期。此時(shí)地上部分快速生長(zhǎng)，需要大量的水肥，灌溉方式與第1次相同。

第3次灌溉時(shí)間為現(xiàn)蕾期。此時(shí)地下薯塊開始形成，是冬馬鈴薯需水的臨界期之一，需水量較大，灌溉方式與第1次相同。

薯塊膨大期根據(jù)土壤墑情決定灌溉或不灌溉，當(dāng)土壤墑情低于土壤最大持水量的60%時(shí)需要進(jìn)行灌溉，但如果土壤水分過(guò)大，容易出現(xiàn)薯塊開裂、爛薯、水心等。

在有灌溉井和首部增壓設(shè)備的條件下，建議采用水肥一體化（滴灌+追肥）進(jìn)行灌溉和追肥，達(dá)到以水促肥、水肥一體的目的。水肥一體化的優(yōu)點(diǎn)是省工、省水、省肥。缺點(diǎn)是增加種植成本。

2.7.2 中耕培土

一般進(jìn)行中耕培土2次，第1次在苗期，在出苗超過(guò)80%時(shí)進(jìn)行，其目的和作用是鏟除雜草；淺耕保墑；植株較高的進(jìn)行小培土。第2次在現(xiàn)蕾期，此時(shí)地下薯塊開始形成并膨大，培土有利于薯塊形成并避免薯塊因陽(yáng)光照射發(fā)綠。

2.8 收獲

冬馬鈴薯的收獲時(shí)間具有一定的靈活性，即生理成熟的收獲時(shí)間和市場(chǎng)價(jià)格高的收獲時(shí)間。第一種情況是地上植株開始自然枯萎即達(dá)到生理成熟，此時(shí)鮮薯也達(dá)到最高產(chǎn)量。第二種情況是薯塊膨大至基本定型，而且市場(chǎng)價(jià)格比較好的時(shí)候即可開挖上市。

2.8.1殺秧

即在收獲前殺除馬鈴薯地上植株。殺秧一般在收獲前5～7 d進(jìn)行，馬鈴薯殺秧的目的：（1）方便開挖收獲；（2）促使薯塊成熟，薯皮老化，減少開挖時(shí)的機(jī)械損傷，提高鮮薯商品性。

殺秧時(shí)間距開挖過(guò)長(zhǎng)有可能降低鮮薯產(chǎn)量。

2.8.2 開挖

供應(yīng)鮮食市場(chǎng)一般采用人工開挖，用于加工的可以采用機(jī)械收獲。機(jī)械收獲薯皮會(huì)有機(jī)械損傷，商品性下降，貯運(yùn)時(shí)間會(huì)相應(yīng)地縮短。

2.8.3 分揀

通過(guò)人工分揀，提高產(chǎn)品價(jià)格。不同的收購(gòu)商對(duì)分揀的要求不一致。一般說(shuō)，120 g以上的供應(yīng)鮮食市場(chǎng)，60～120 g的用于薯片加工，60 g以下的用于燒烤市場(chǎng)，機(jī)械損傷嚴(yán)重的、帶蟲眼的、綠皮的用于淀粉加工。

3 桑園套種冬馬鈴薯的注意事項(xiàng)

3.1 桑園樹的種植密度和種植規(guī)格

按照盈江縣嫁接桑種植習(xí)慣，桑樹種植密度一般為1.5萬(wàn)～1.8萬(wàn)株·hm-2，為了方便套種，建議種植規(guī)格為寬窄行模式，即寬行距1.5 m，窄行距1 m，僅寬行用于套種，便于冬馬鈴薯的中耕管理。

3.2 套種節(jié)令選擇

根據(jù)盈江縣冬馬鈴薯產(chǎn)區(qū)冬季氣溫偏高，伐條過(guò)早桑樹發(fā)芽時(shí)間也會(huì)提前，桑園的伐枝一般在12月底。而盈江縣冬馬鈴薯種植節(jié)令為11月初，為了兼顧桑園和套種的冬馬鈴薯，在種植冬馬鈴薯時(shí)，為了便于耕作管理，可以先把桑樹枝條捆扎起來(lái)，到12月底再進(jìn)行伐枝。

3.3 桑園整地技巧

桑樹根系發(fā)達(dá)，人工開挖費(fèi)力且整地質(zhì)量差，建議采用小型旋耕機(jī)或小型拖拉機(jī)進(jìn)行翻犁整地。通過(guò)小型拖拉機(jī)翻犁，切斷桑樹淺層根系，有利于開溝、起垅、培土、開挖等后續(xù)的人工作業(yè)。