劉越山

我國農(nóng)村正在進入新的歷史起點和重要發(fā)展階段——鄉(xiāng)村振興，鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)興旺。中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所二級教授、博士生導(dǎo)師、原現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究室主任蔣和平在接受《經(jīng)濟》雜志、經(jīng)濟網(wǎng)記者專訪時表示，傳統(tǒng)的高產(chǎn)低效農(nóng)業(yè)模式對我國環(huán)境與生態(tài)造成了不利影響，發(fā)展生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的必然選擇，它不僅可以提供高品質(zhì)、健康、綠色的農(nóng)產(chǎn)品，還能夠保護和改善生態(tài)環(huán)境，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)效益和生態(tài)效益的雙贏。與傳統(tǒng)的高產(chǎn)低效農(nóng)業(yè)模式相比，生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)更加可持續(xù)、環(huán)保以及符合消費者對食品安全和質(zhì)量的需求，是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中的重要支撐。因此，在新時代鄉(xiāng)村振興視野下我國的農(nóng)業(yè)發(fā)展，需要大力發(fā)展生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)，從而有助于促進農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，推動農(nóng)村經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

蔣和平教授說，黨中央和國務(wù)院高度重視我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展，在政策扶持、科技創(chuàng)新、資金支持和組織管理等方面制定了一系列行之有效的政策和措施，推動了我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的振興和發(fā)展。在去年底召開的中央農(nóng)村工作會議上，習(xí)近平總書記對建設(shè)農(nóng)業(yè)強國、做好“三農(nóng)”工作、推進鄉(xiāng)村振興作出了全面部署。今年3月13日國務(wù)院總理李強在人民大會堂回答中外記者提問時也指出，中國是一個農(nóng)業(yè)大國，有近5億人常住在農(nóng)村，沒有農(nóng)業(yè)農(nóng)村的現(xiàn)代化，社會主義現(xiàn)代化是不全面的。

生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)產(chǎn)值將超3萬億

在蔣和平教授看來，現(xiàn)今傳統(tǒng)的高產(chǎn)低效農(nóng)業(yè)模式已經(jīng)對我國環(huán)境與生態(tài)造成不利影響，因此需要轉(zhuǎn)向更可持續(xù)的農(nóng)業(yè)模式。除了生態(tài)保護和生態(tài)平衡，還需要考慮農(nóng)業(yè)可盈利性、政策支持、技術(shù)創(chuàng)新和消費者的態(tài)度和行為。推動可持續(xù)農(nóng)業(yè)需要政府、農(nóng)民、技術(shù)創(chuàng)新和消費者的共同努力，以實現(xiàn)環(huán)境、社會和經(jīng)濟的更可持續(xù)發(fā)展?！笆奈濉睍r期是實施鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵階段，生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)作為推動農(nóng)業(yè)發(fā)展模式轉(zhuǎn)型升級的主要抓手，是實現(xiàn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)興旺的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。因此，對生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)的研究是一個重大課題，不僅具有重要性，而且具有緊迫性，這對于促進鄉(xiāng)村振興、實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化具有極為重要的現(xiàn)實意義。

據(jù)蔣和平教授介紹，生態(tài)高值農(nóng)業(yè)最早是由中國科學(xué)院院士趙其國研究員提出的，所謂“生態(tài)”，就是要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)既能為社會提供安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品，又能將農(nóng)業(yè)納入可持續(xù)發(fā)展的道路，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的永續(xù)利用。所謂“高值”，就是要體現(xiàn)農(nóng)業(yè)有很高的土地產(chǎn)出率、投入產(chǎn)出率和勞動生產(chǎn)率。生態(tài)高值農(nóng)業(yè)是包括生態(tài)農(nóng)業(yè)，環(huán)境與農(nóng)業(yè)高產(chǎn)、高質(zhì)、高效，科技，市場，產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟價值包括農(nóng)業(yè)的一、二、三產(chǎn)產(chǎn)值相結(jié)合的總概念。它以健康消費需求為導(dǎo)向，以提高農(nóng)業(yè)市場競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力為核心，兼有高產(chǎn)出、高效益與可持續(xù)發(fā)展的雙重特性，是轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)增長方式、提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力的集中體現(xiàn)。

蔣和平教授告訴記者，2012年，發(fā)展中國家科學(xué)院院士、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟學(xué)家黃季焜等歸納總結(jié)出了我國生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)的10種模式，分別是：長江三角洲平原水網(wǎng)區(qū)城郊循環(huán)農(nóng)業(yè)圈層模式；基于稻田濕地功能的“種-養(yǎng)-加”模式；西南山地立體農(nóng)業(yè)模式；南方亞熱帶特種農(nóng)林果開發(fā)模式；濱海灘涂農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)利用模式；黃淮海平原“糧-養(yǎng)-加”農(nóng)業(yè)耦合模式；東北平原糧食基地綜合開發(fā)利用模式；西北寒旱區(qū)農(nóng)牧綜合開發(fā)模式；北部漠境鹽湖綜合治理開發(fā)模式；黃土高原水土保持及農(nóng)林果流域開發(fā)模式。這10種模式以生態(tài)為基礎(chǔ)、高值為目標(biāo)、功能農(nóng)業(yè)為抓手，來全面提高我國農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、綜合效益和競爭力。按照國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)測，到2035年，生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)的產(chǎn)值將超過3萬億元。這將對我國農(nóng)業(yè)和環(huán)境發(fā)展產(chǎn)生積極影響。

生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)在全國的示范發(fā)展

據(jù)蔣和平教授介紹，目前，我國的生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)走過了從0到1的階段，已在全國涌現(xiàn)出了一些典型案例。

安康富硒茶。陜西省安康市擁有全國最大的天然富硒區(qū)，地處秦巴山脈，非常適合種茶，從20世紀(jì)80年代，當(dāng)?shù)鼐头浅Ｖ匾暟l(fā)展富硒茶。后來，安康市政府還邀請中國農(nóng)科院制定富硒產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，當(dāng)時就把富硒茶產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)重點培育打造。截至2021年底，安康共有茶園109.6萬畝，產(chǎn)茶4.72萬噸，綜合產(chǎn)值280億元，20萬群眾因茶致富奔小康。茶產(chǎn)業(yè)已成為安康鞏固脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接的首位農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)。其中，以富硒茶聞名的平利縣，2021年全縣富硒茶產(chǎn)品產(chǎn)量1.5萬噸，產(chǎn)值15.5億元，穩(wěn)定實現(xiàn)了“人均一畝園、戶均一萬元”，榮獲中國名茶之鄉(xiāng)榮譽稱號，成功躋身中國茶業(yè)百強縣。

桐城富鋅大米。安徽桐城古時就以桐城學(xué)派享譽華夏，新中國成立后，桐城先后出現(xiàn)了19位“院士”，是著名的“院士之鄉(xiāng)”。近年來，安徽地調(diào)部門在桐城市發(fā)現(xiàn)了大面積的富鋅土地，每公斤土壤含鋅元素80-200毫克。鋅是有名的“智慧元素”，政府對此高度重視，利用富鋅土地開發(fā)了生態(tài)富鋅大米，不但有營養(yǎng)、香甜可口，而且每公斤大米含鋅17毫克以上，是普通大米的2-3倍。桐城市為了發(fā)展富鋅水稻產(chǎn)業(yè)，市財政局、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局還拿出專項資金，實施了水稻綠色高質(zhì)高效行動“富鋅水稻生產(chǎn)示范基地”建設(shè)。

此外，其他地區(qū)也進行了有效的探索。比如江西宜春市溫湯鎮(zhèn)有全國唯一的富硒溫泉，鎮(zhèn)政府便結(jié)合發(fā)展富硒產(chǎn)業(yè)吸引上海居民前來消費，泡硒泉、吃硒餐，僅富硒茶葉蛋一項銷售就超過1億元。安徽石臺縣的大山村，生態(tài)優(yōu)越，土壤富硒，每年春天有很多南京的市民到村里短期租住，吃富硒農(nóng)家飯，體驗鄉(xiāng)村風(fēng)情，大山村這個只有百戶的小山村，去年收入達到了3000萬元，享有“中國富硒第一村”的美譽。山西洪洞縣提出了“功能主食，健康廚房”，發(fā)展功能小麥全產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)業(yè)價值。地處晉北的陽泉市正在高起點規(guī)劃打造山西第一個富硒產(chǎn)業(yè)專業(yè)鎮(zhèn)，帶動全市14個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)走向生態(tài)高質(zhì)高效。地處長三角的太倉市東林村，雖然沒有富硒土地，但是通過采用富硒技術(shù)走上了一條富硒生態(tài)種養(yǎng)一體化之路，通過發(fā)展富硒水稻，既讓自己的村民吃上了健康的富硒米，同時還創(chuàng)立了“金倉湖”品牌，把富硒米成功賣到了上海。村書記還帶領(lǐng)村民將富硒水稻秸稈利用起來養(yǎng)羊，并將羊糞還田，形成了獨特的東林生態(tài)種養(yǎng)模式，經(jīng)過10年發(fā)展，東林村成了遠近聞名的生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)“億元村”。安徽省小崗村，也特意邀請農(nóng)學(xué)專家趙其國院士、尹雪斌教授支持，成立了全國第一個村級功能農(nóng)業(yè)研究中心，國家功能農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟還計劃把小崗村的實踐，總結(jié)形成“功能農(nóng)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興”村級模式，推廣到全國百余個鄉(xiāng)村。

這些典型案例說明，生態(tài)高值功能農(nóng)業(yè)已經(jīng)得到了廣泛的認可和應(yīng)用，可以為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和環(huán)境保護提供可持續(xù)的解決方案。

特色產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵

談及鄉(xiāng)村振興這個大主題，蔣和平教授表示，鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)是鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵，響應(yīng)社會新需求也需要有新產(chǎn)業(yè)。從未來鄉(xiāng)村的功能需要來看，未來鄉(xiāng)村是生態(tài)涵養(yǎng)之地，是中華民族傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新的策源地，是人們精神家園的歸宿，是區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展的重要支撐與有機組成部分。從人們對鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的市場需求看，人們對鄉(xiāng)村產(chǎn)品的需求已經(jīng)由本土向區(qū)域、由中低端向中高端、由單一向多元化、由大眾向個性化、由滿足溫飽向功能營養(yǎng)方向發(fā)展。需求結(jié)構(gòu)也正在由單一的物質(zhì)產(chǎn)品需求向文化體驗、健康營養(yǎng)、生態(tài)休閑、養(yǎng)生養(yǎng)老綜合性高質(zhì)量需求轉(zhuǎn)變。因此，要實踐創(chuàng)新推動特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，創(chuàng)建“一村一品、一鄉(xiāng)一業(yè)、一縣一特”。比如有的是因為有富硒土地而“特”，有的是有功能性的品種而“特”，有的是由于有獨特的文化而“特”，因此，要充分發(fā)掘不同區(qū)域農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村新功能、新價值、新特色，培育新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，使縣、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村特色產(chǎn)業(yè)綜合體不斷涌現(xiàn)。

蔣和平教授告訴《經(jīng)濟》雜志、經(jīng)濟網(wǎng)記者，去年底召開的中央農(nóng)村工作會議提出了全面推進興村振興，建設(shè)農(nóng)業(yè)強國。建設(shè)農(nóng)業(yè)強國要體現(xiàn)中國特色，實現(xiàn)鄉(xiāng)村振興需要立足鄉(xiāng)村特有的物質(zhì)和非物質(zhì)文化資源，開發(fā)具有地域特色、民族特點、鄉(xiāng)土特征的產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)。這可以包括發(fā)掘傳統(tǒng)工藝、培育鄉(xiāng)村工匠、打造“土字號”鄉(xiāng)村特色品牌，以及壯大農(nóng)產(chǎn)品加工流通業(yè)，引導(dǎo)企業(yè)到產(chǎn)地建設(shè)原料基地和布局加工產(chǎn)能，加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地倉儲保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)，加快農(nóng)村電子商務(wù)發(fā)展。同時，也需要通過建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)、優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群等園區(qū)，推進農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化示范區(qū)創(chuàng)建，促進產(chǎn)鎮(zhèn)融合、產(chǎn)村融合，實現(xiàn)鄉(xiāng)村由表及里、形神兼?zhèn)涞娜嫣嵘?，形成良性互動、良好發(fā)展的新格局。