周五晚上，媽媽要包餃子，她準(zhǔn)備了許多材料，有肉和玉米、香菇丁，沒(méi)有我討厭的蔥、姜、蒜。媽媽把材料全部放進(jìn)一個(gè)大碗里，往碗里加了點(diǎn)兒鹽，又倒入醬油、蠔油，還打了兩個(gè)雞蛋。把餡料攪拌均勻后，媽媽就準(zhǔn)備包餃子了。

看著媽媽包了兩個(gè)餃子，我覺(jué)得包餃子很簡(jiǎn)單，就學(xué)著媽媽的樣子包了起來(lái)：第一步，準(zhǔn)備一張餃子皮，舀一勺肉餡放在餃子皮中間；第二步，把餃子皮的兩端往中間一合，使勁一捏——啊，餃子餡像小蟲(chóng)一樣，從餃子皮的側(cè)面鉆了出來(lái)。①我氣沖沖地說(shuō)：“不行！不行！”

媽媽見(jiàn)我氣急敗壞，就坐在我旁邊說(shuō)：“不要泄氣，你仔細(xì)看我包，再找找問(wèn)題出在哪里。”我仔細(xì)觀察著媽媽的動(dòng)作，噢，原來(lái)第二步要先用食指沾一點(diǎn)水，在餃子皮的邊緣畫一個(gè)圈，在合餃子皮時(shí)要慢慢捏，一點(diǎn)縫隙都不能留。我捏呀捏，捏完之后，包好的餃子就像半個(gè)太陽(yáng)。原來(lái)給餃子皮抹上水后，餃子皮的黏性就變強(qiáng)了，餃子皮緊緊地貼在一起不散開(kāi)，“肉餡蟲(chóng)子”當(dāng)然只能乖乖地待在餃子肚里，再也鉆不出來(lái)了?！肮?，‘肉餡蟲(chóng)子’，我堵住你啦！你想逃？門兒都沒(méi)有！我有的是辦法制服你！”“是是是，我認(rèn)輸，誰(shuí)叫你那么認(rèn)真地學(xué)習(xí)呢？我再也不敢逃跑了！”我仿佛聽(tīng)到了餃子餡的回答。②

包完一盤餃子后，媽媽就把餃子下鍋了。自己親手包的餃子，真香！

重慶市巫山縣南峰小學(xué)三（2）班

指導(dǎo)老師：盧先瓊 陳敏