黃志洲

摘要：改革開放四十四年時間來，我國規(guī)模養(yǎng)豬業(yè)也是從過去一家一戶的單一飼養(yǎng)生產(chǎn)模式正逐步開始向綜合規(guī)模生豬養(yǎng)殖經(jīng)營方向發(fā)展轉(zhuǎn)變，農(nóng)村規(guī)?；B(yǎng)豬也再不因為農(nóng)戶缺藥缺豬料、缺新技術(shù)、交通出行不便、有豬難出賣等而發(fā)愁。近年來口蹄疫、藍(lán)耳病等重大病毒性疫病流行，以及仔豬大腸桿菌腹瀉等常見細(xì)菌性疾病發(fā)生卻越來越成為嚴(yán)重困擾到當(dāng)前我國養(yǎng)豬業(yè)正常發(fā)展運行的主要因素，部分地區(qū)疫病還呈迅速暴發(fā)大流行蔓延勢頭，給廣大豬養(yǎng)殖戶已造成極其重大的經(jīng)濟損失，養(yǎng)豬發(fā)展的主體積極性受嚴(yán)重打擊受。

關(guān)鍵詞：農(nóng)村；豬病流行；原因；防控對策

改革開放后四十四年歷史來，我國規(guī)?；B(yǎng)豬業(yè)也從過去一家一戶的單一飼養(yǎng)模式而逐步地向?qū)I(yè)化規(guī)模生豬養(yǎng)殖基地方向而轉(zhuǎn)變，農(nóng)村的養(yǎng)豬農(nóng)戶不再因養(yǎng)豬缺藥缺飼料、缺生產(chǎn)技術(shù)、交通出行不便、有豬難等而發(fā)愁。目前口蹄疫、豬瘟、藍(lán)耳病蟲等嚴(yán)重病毒性疫病流行以及仔豬大腸桿菌疾病等常見細(xì)菌性疾病疫情卻仍然成為一個困擾于當(dāng)前我國養(yǎng)豬業(yè)正常發(fā)展工作的主要因素，部分地區(qū)疫病仍然呈大面積暴發(fā)或流行加劇勢頭，給當(dāng)?shù)貜V大仔豬養(yǎng)殖戶等造成極其重大的經(jīng)濟損失，農(nóng)戶的飼養(yǎng)積極性已經(jīng)嚴(yán)重地受挫，社會養(yǎng)豬安全與保障生豬供求均受到的嚴(yán)重影響[1]。

1 當(dāng)前農(nóng)村豬病流行的主要原因

1.1 防疫難仍然是當(dāng)前農(nóng)村中的最大難點

種豬一旦被當(dāng)?shù)匾M并飼養(yǎng)繁殖后，沒有按當(dāng)?shù)胤酪咭?guī)定要求進行飼養(yǎng)建舍或建立隔離舍，引進后種豬群便只能直接轉(zhuǎn)進當(dāng)?shù)鼗蛞频狡渌綦x飼養(yǎng)舍，與其他本地原豬群混群到一起共同飼養(yǎng)。販運生豬時，沒有使用正規(guī)證件的家畜運輸用專業(yè)車輛，都是用那些無法常年地從事的跨省、市、區(qū)等長途道路運輸?shù)膬?yōu)質(zhì)活豬運輸只用過的專業(yè)車，特別可怕的情況是它們對所運送過的淘汰病死豬及病死豬產(chǎn)品裝車出廠后都還不能按規(guī)定經(jīng)過嚴(yán)格徹底全面地清洗消毒，交通工具易被病原體污染，導(dǎo)致動物病原微生物大量傳播，大規(guī)模家畜疫病集中流行暴發(fā)的情形可能發(fā)生。

防疫工作難、難防疫的問題目前仍然發(fā)生在許多偏遠(yuǎn)貧困農(nóng)村地區(qū)引發(fā)了社會關(guān)心的防疫各類安全問題依然還較多。過去一些私營中小型個體養(yǎng)豬和專業(yè)屠宰場戶為了能夠進一步有效降低小型豬場生產(chǎn)成本，逃避、拒絕了請一些專業(yè)上門豬防疫員親自來做防疫，私自購買疫苗自防或不防疫。發(fā)生這種疾病又自己四處購各種藥進行治療，錢確實花了不少，但收效甚微，甚至極易引發(fā)這種疫病進一步擴大蔓延。

目前我國各地農(nóng)村仔豬未上市及出售仔豬前很少有人實施主動強制免疫，在強制免疫的有效期內(nèi)再出售，而是習(xí)慣在仔豬于臨上市場后（離開飼養(yǎng)場地時）回家時，才強制注射疫苗，且仔豬回去后一般又為混群隔離飼養(yǎng)，不能100%保證仔豬會出售之前免疫或抗體水平100%達(dá)標(biāo)，長期這樣進行下去，造成出現(xiàn)了強制性免疫工作的嚴(yán)重空白狀態(tài)和死角。目前國家實施免費疫苗的仔豬口蹄疫，其余農(nóng)民群眾要自己動手出錢接種，三種疫病部分養(yǎng)殖戶，特別是農(nóng)村散養(yǎng)戶一般很少愿意主動花錢接受動物防疫，給生豬疫病發(fā)生的及時防控也帶來一些隱患。村級衛(wèi)生防疫員報酬太低，隊伍很不穩(wěn)定，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部從2006年開始在全面減輕貧困農(nóng)民負(fù)擔(dān)行動中，又逐步將各項防疫員收費補助項目逐一取消，村級防疫員不僅在短期內(nèi)取不到合理勞動報酬，而且一些正常收取的免疫標(biāo)識、消毒器械費等的工本費在短期內(nèi)都已經(jīng)無法收回[2]，難以繼續(xù)保證達(dá)到“政府保密度，業(yè)務(wù)部門保質(zhì)量”計劃的要求。

國家現(xiàn)行對畜禽動物疫病傳播的保險補償救濟機制也不很健全。近幾年，國家又逐步提出將對牲畜口蹄疫、高毒致瘋病性禽流感疫苗和高毒致瘋病性豬藍(lán)耳病苗列入風(fēng)險補償保障范圍，無疑對大幅減少部分農(nóng)民的生豬養(yǎng)殖安全風(fēng)險損失起到了一定保護救濟補償作用。但該補償?shù)臋C制中仍明顯存在某些漏洞，農(nóng)民規(guī)模化養(yǎng)殖疫病的發(fā)生風(fēng)險依然在進一步加大，疫病風(fēng)險的潛在傳播擴散隱患也在加劇。因防疫補償政策標(biāo)準(zhǔn)很低，以及其他動物疫病防治沒有相應(yīng)補償政策機制，瞞報畜禽疫情、病豬及逃避衛(wèi)生檢疫部門監(jiān)督進行流通、私自屠宰作業(yè)等現(xiàn)象也普遍仍然存在，難以根本控制，成了目前動物引發(fā)各種疫病蔓延的兩個主要疫病根源。

1.2 疫病預(yù)防監(jiān)測、處置傳染病疫情處理的組織體制保障和協(xié)作機制尚不到位

養(yǎng)豬場雖然對養(yǎng)殖區(qū)的消毒管理工作較之過去更為注重，但往往因為使用的消毒手段不正確，以及管理進行得不夠深入，結(jié)果常常是達(dá)不到所期望的效果。有的養(yǎng)殖區(qū)還未能進行全面細(xì)致地清理豬舍，用燒堿溶液消毒豬舍時，就這么一味地噴灑著消毒藥劑，結(jié)果消毒效果甚差。消毒藥不按照要求進行配置，在使用滅菌時燒堿溶液中的滅菌濃度很不理想。滅菌的燒堿濃度如果太稀并沒有完全殺死病菌，滅菌藥液太濃污染藥劑。消毒藥的配置使用完畢后如果還沒有用完可以進行正常使用，放置時間過長，則影響消毒藥的作用[3]。部分種豬場引進種豬時，沒有進行檢疫，盲目引種，或產(chǎn)地檢疫把關(guān)不嚴(yán)，可能把隱性感染或感染潛伏期的豬只引進。引進的種豬來自不同種豬場，種豬一旦被引進和飼養(yǎng)馴化后，沒有按本地防疫規(guī)定要求進行養(yǎng)殖建舍或建立隔離舍，引進后種豬群便也只能從購地直接轉(zhuǎn)進本地或搬到其他隔離飼養(yǎng)舍，與其他本地原豬群混群到一起繼續(xù)飼養(yǎng)。一旦某種疫病發(fā)生出現(xiàn)了免疫應(yīng)激，即可引起該疫病的再次發(fā)生，導(dǎo)致大面積暴發(fā)和蔓延與大規(guī)模再次流行。

1.3 畜禽養(yǎng)殖及其加工產(chǎn)品上市流通更加活躍，豬疫病傳播蔓延的機會增多

由于部分農(nóng)村地區(qū)各級相關(guān)監(jiān)督管理部門監(jiān)管執(zhí)法配合力度不強，監(jiān)管綜合執(zhí)法環(huán)節(jié)仍可能存在很多薄弱管理的地方，導(dǎo)致部分不法屠商惡意倒賣銷售病死豬肉事件等的案件頻繁發(fā)生。不良屠商將疫區(qū)病死豬低價售賣給在當(dāng)?shù)亟?jīng)商的一些餐飲行業(yè)組織或者其他個人，很大程度上增加了這種生豬疫病暴發(fā)的高流行傳播概率，造成人們的身心健康危害程度極大。由于傳染病疫情報告的逐級報告、公布還不及時，加之地方部門保護主義思想較嚴(yán)重，實施地區(qū)封鎖、隔離、撲殺、消毒檢疫的工作措施把關(guān)不那么嚴(yán)，有些新疫點、疫區(qū)甚至在疫情沒有發(fā)生好轉(zhuǎn)后還有人違規(guī)檢疫操作，動物疫病及有關(guān)產(chǎn)品卻仍然能流通與外運，擴大增加了動物疫病污染的傳播和途徑。

1.4 缺乏科學(xué)的健康養(yǎng)殖理念

在飼料中添加抗生素作為飼料添加劑的現(xiàn)象十分普遍。如有的養(yǎng)豬戶常年在飼料中添加土霉素堿和金霉素粉等抗生素。由于連續(xù)應(yīng)用大量這些廣譜強力抗生素藥物既可能可明顯有效抑制有害細(xì)菌在體內(nèi)迅速繁殖成的腸道某些敏感型的細(xì)菌，也很可能會完全有效破壞有益細(xì)菌腸道壁內(nèi)的和某些正常的腸道菌群數(shù)量的比例平衡，長期的且反復(fù)大量且重復(fù)多次的使用，可逐漸降低人機體某些固有功能，如體液免疫功能，造成某些正常機體消化機能等嚴(yán)重的紊亂甚至失調(diào)和某些有害的細(xì)菌耐藥性等病癥的產(chǎn)生。有個別少數(shù)產(chǎn)地的某些肉制品中甚至有違規(guī)使用添加過多種的違禁及抗癌性藥物，導(dǎo)致大量有毒禁用藥物造成交叉殘留，嚴(yán)重時將會進一步影響到豬肉產(chǎn)品的質(zhì)量，危害社會公共衛(wèi)生系統(tǒng)的安全。

2 農(nóng)村豬病流行防控對策

2.1 改變傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式，實行小區(qū)養(yǎng)殖

農(nóng)村傳統(tǒng)一家一戶分散的養(yǎng)豬模式，規(guī)模小豬舍建筑較為破舊簡陋，冬受凍不防寒保溫，夏暖風(fēng)不堪防暑降溫等；生豬糞污的長期發(fā)酵積累而得不到及時完全地?zé)o害化處理，飼養(yǎng)繁殖場所環(huán)境質(zhì)量極其惡劣等問題；畜牧技術(shù)水平與畜牧安全及生產(chǎn)加工科技水平都相對很低，抗疫病能力和市場風(fēng)險能力都較差等；重大傳染性疫病往往發(fā)生大面積反復(fù)流行，嚴(yán)重疫情時可能會出現(xiàn)影響整個國家公共衛(wèi)生運行條件，弊端很多[4]。

2.2 發(fā)展生態(tài)健康養(yǎng)豬，走綠色產(chǎn)業(yè)化養(yǎng)豬之道路

環(huán)保問題是全國養(yǎng)豬業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)經(jīng)濟發(fā)展效果的必由之路。一是把養(yǎng)豬生態(tài)化和農(nóng)業(yè)環(huán)保生產(chǎn)相結(jié)合，發(fā)展集約化養(yǎng)豬業(yè)不是徹底摧毀現(xiàn)存農(nóng)村豬的飼養(yǎng)生態(tài)環(huán)境，小區(qū)沼氣池工程必須和生豬糞污深度處理池工程等同時配合實施，實現(xiàn)我國養(yǎng)豬業(yè)可持續(xù)快速高效的穩(wěn)定發(fā)展?fàn)顟B(tài)；二是循環(huán)養(yǎng)豬小區(qū)與沼氣種植業(yè)模式有機地結(jié)合，養(yǎng)豬場每天排放的牲畜污水糞便可按計劃先排放到日常沼氣池料中充分發(fā)酵，實現(xiàn)沼氣無害化綜合處理，然后依次導(dǎo)入露天果園、菜園和農(nóng)田再循環(huán)再生使用，這也是高效循環(huán)使用農(nóng)村資源沼氣的其中一個較好的模式：三是發(fā)展生態(tài)循環(huán)牲畜養(yǎng)殖業(yè)小區(qū)規(guī)模與小區(qū)大規(guī)模養(yǎng)殖生產(chǎn)有機結(jié)合，實現(xiàn)小區(qū)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化、安全化養(yǎng)殖生產(chǎn)一體化運營，以畜禽屠宰加工企業(yè)基地為產(chǎn)業(yè)化龍頭，以生態(tài)無公害養(yǎng)豬和牧業(yè)小區(qū)飼養(yǎng)為養(yǎng)殖基地，以大市場戰(zhàn)略為產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向發(fā)展養(yǎng)豬和產(chǎn)業(yè)化畜牧集團式生產(chǎn)。

2.3 加強引種管理

推行畜禽自繁自養(yǎng)為主的綠色養(yǎng)殖生態(tài)模式也是我們防止畜禽疫病擴散傳入的一項最有效、基本實用的禽疫病防范的措施，確系需引種的，要嚴(yán)格把關(guān)。農(nóng)戶們?nèi)缭谟赏獾仞B(yǎng)殖戶引進來飼養(yǎng)純種母豬時，必須引進持有由省畜牧部門批準(zhǔn)的《種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證》，先按當(dāng)?shù)匾?guī)定嚴(yán)格接受由來自當(dāng)?shù)卣骷壭l(wèi)生動物監(jiān)督及畜牧衛(wèi)生產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督，及檢查獸醫(yī)部門人員實施的并定期進行嚴(yán)格地進行檢疫工作，并按規(guī)定出具各種檢疫相關(guān)證書形式內(nèi)容的畜禽衛(wèi)生動物檢疫的健康證明。養(yǎng)殖戶近期若發(fā)現(xiàn)自己實際情況，需要再次從外地豬市場購進優(yōu)質(zhì)品種仔豬時，應(yīng)要先全面了解生豬市場上近期外地生豬產(chǎn)品的供應(yīng)有無發(fā)生疫病發(fā)生及疾病流行嚴(yán)重等有關(guān)情況，一旦本地養(yǎng)殖戶再次發(fā)現(xiàn)外地仔豬出現(xiàn)有傳染性疫病發(fā)生或者疫情流行，應(yīng)立即取消他們原有購仔豬生產(chǎn)計劃，待到當(dāng)?shù)刎i場疫情得到徹底控制平息并且經(jīng)過相當(dāng)一段時間的恢復(fù)穩(wěn)定后方才有理由重新復(fù)購仔豬[5]。

2.4 制定科學(xué)的免疫程序，做好計劃免疫

疫苗使用要有這樣一把雙刃劍，必須首先做到科學(xué)免疫選擇并合理地調(diào)配與使用，當(dāng)前已知全球豬場可同時進行多種免疫反應(yīng)免疫的畜禽主要的疫病品種約有超過了20多種，豬群疾病對因自身免疫機制和自然應(yīng)急因子等原因帶來畜禽的免疫健康和負(fù)面效應(yīng)危害程度很大，一些畜禽病也非是完全無必要同時進行多種免疫，如豬丹毒、豬肺疫、黃白豬熱痢、鏈球菌病、支原體肺炎等，應(yīng)采取措施積極預(yù)防減少免疫或未進行優(yōu)化免疫，呈散發(fā)性或變異型的疾病而貿(mào)然動用進行全群優(yōu)化免疫無疑都是要導(dǎo)致得不償失的。應(yīng)經(jīng)常根據(jù)當(dāng)?shù)刎i場特點或養(yǎng)殖場所在地區(qū)豬病毒流行發(fā)展?fàn)顩r，選擇用藥和合理確定其應(yīng)被使用多久的疫苗。疫苗通常只能單獨用于對健康成年豬實行的常規(guī)免疫程序接種，已感染發(fā)病豬或可能出現(xiàn)其他臨床癥狀群的健康豬群盡量最好不要再使用。依據(jù)家畜疫病控制的基本特點，制訂一個科學(xué)的合理規(guī)范的常規(guī)疫苗和免疫操作程序。

3 結(jié)語

豬肉仍然是我國人民群眾普遍食用的主要消費肉類，保障消費豬肉供應(yīng)的優(yōu)質(zhì)安全同時也是國家在重點保護中國廣大城鄉(xiāng)民眾健康的基礎(chǔ)食品的安全，農(nóng)村生豬疫病大量流行，不僅是給中國農(nóng)村養(yǎng)殖戶帶來嚴(yán)重經(jīng)濟損失，對于普通消費者們的生活健康來說也確實存在著威脅。在“精準(zhǔn)扶貧”農(nóng)村工作實施方案中，農(nóng)村生豬科學(xué)養(yǎng)殖也是一個推動畜牧產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展、提高廣大農(nóng)民收入增長的最重要途徑。因此，加強科研人員對目前農(nóng)村生豬疫病自然流行分布規(guī)律特點、疾病相關(guān)及防控管理對策機制的跟蹤研究，是現(xiàn)階段有效科學(xué)實現(xiàn)對農(nóng)村生豬疫病的防控體系的現(xiàn)實基礎(chǔ)條件。

參考文獻

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