近期發(fā)表于《營(yíng)養(yǎng)雜志》 上的一項(xiàng)研究表明，草莓或可降低患阿爾茨海默癥的風(fēng)險(xiǎn)。在該研究中，研究人員將被試者（5 名男性和25 名女性）分為兩組，即安慰劑組和草莓食療組，除草莓食療組的平均空腹血糖水平較低外，兩組在干預(yù)前都表現(xiàn)出了類似的人體測(cè)量和代謝指標(biāo)。通過(guò)為期12 周的跟蹤實(shí)驗(yàn)，研究人員重點(diǎn)考察了草莓食療法對(duì)患有輕度認(rèn)知缺陷的肥胖中年男性和女性的影響，側(cè)重于對(duì)他們的神經(jīng)認(rèn)知、情緒測(cè)量和人體代謝參數(shù)的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，草莓食療組表現(xiàn)出較低的抑郁癥狀和情緒障礙，表明情緒應(yīng)對(duì)能力有所提高，壓力水平有所降低。這也反映出他們的執(zhí)行能力顯著提高，即管理日常活動(dòng)和社交關(guān)系的能力增強(qiáng)。