戴慶松

摘 ? ?要：傳統(tǒng)施肥會(huì)大量使用化肥，肥料以氮肥為主，磷肥、鉀肥為輔，導(dǎo)致我國(guó)耕地質(zhì)量日益下降。雖然在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用化肥可以提高產(chǎn)量，但由于化肥具有很強(qiáng)的腐蝕性，會(huì)污染環(huán)境和土壤?；诖?，文章主要介紹了水稻和小麥的施肥現(xiàn)狀，從提高土壤肥力、優(yōu)化結(jié)構(gòu)、促進(jìn)生態(tài)平衡、減少化肥使用量等方面分析了化肥減量豐產(chǎn)栽培技術(shù)，旨在為水稻、小麥?zhǔn)┓侍峁┮欢ǖ膮⒖肌?/p>

關(guān)鍵詞：水稻；小麥；化肥減量；豐產(chǎn)栽培

文章編號(hào)：1005-2690（2023）06-0099-03 ? ? ? 中國(guó)圖書分類號(hào)：S511；S512.1 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

提高水稻與小麥的產(chǎn)量首先要保證土壤有足夠的肥力，因此增加土壤肥力是促進(jìn)糧食生產(chǎn)的關(guān)鍵因素，只有保證土壤肥力充足，才能使農(nóng)作物高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。首先，應(yīng)保證施肥區(qū)域有足夠的養(yǎng)分供農(nóng)作物吸收利用。其次，不同類型植物生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分不同，要根據(jù)植物生長(zhǎng)情況科學(xué)補(bǔ)充養(yǎng)分，對(duì)缺磷、缺鉀地塊要適量補(bǔ)充磷肥和鉀肥。再次，合理安排施肥時(shí)間，應(yīng)用適宜的施肥方法，科學(xué)搭配肥料，以提高土壤肥力。

1 加強(qiáng)土壤肥力建設(shè)

1.1 增施有機(jī)肥

有機(jī)肥含有大量有機(jī)質(zhì)，在分解有機(jī)質(zhì)的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)十分有利。同時(shí)增施有機(jī)肥可提高土壤肥力。首先，有機(jī)肥料養(yǎng)分含量高。其次，有機(jī)質(zhì)分解快、腐熟慢。再次，有機(jī)質(zhì)在植物體內(nèi)能起到固氮作用，可以提高對(duì)土壤中氮肥的利用率。最后，提高農(nóng)作物的質(zhì)量和產(chǎn)量。通過(guò)施用有機(jī)肥可以減少化肥用量，提高土壤利用率。在施用有機(jī)肥的過(guò)程中要注意用量配比，通常情況下，在底肥中施用的有機(jī)肥料占40％～50％，以氮肥、磷肥為主。水稻和小麥的產(chǎn)量與氮肥、磷肥有關(guān)，因此增施有機(jī)肥有利于水稻和小麥豐收增產(chǎn)。另外，有機(jī)肥料對(duì)農(nóng)作物的品質(zhì)也有一定影響，如有機(jī)肥能增加土壤肥力、改善土壤結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)作物產(chǎn)量等。例如，化肥使用量減少30％、增施有機(jī)肥會(huì)使稻谷增重10％；用有機(jī)肥替代部分化肥會(huì)使稻谷增重8％～10％。

1.2 推廣秸稈還田

秸稈還田不僅能提高農(nóng)作物產(chǎn)量，還能保護(hù)環(huán)境。秸稈是由多種有機(jī)物組成的，可改善土壤結(jié)構(gòu)，增強(qiáng)土壤保水能力。在水稻種植中應(yīng)用秸稈還田技術(shù)，可有效提高水稻產(chǎn)量。秸稈還田是把稻稈的一部分粉碎后直接翻入土壤中，應(yīng)用該技術(shù)可改善土壤結(jié)構(gòu)，增加通透性，促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)。另外，部分稻稈粉碎后可以直接被農(nóng)作物吸收利用。由于不同地區(qū)的土地面積和土質(zhì)情況不同，應(yīng)用秸稈還田技術(shù)也不同。要根據(jù)具體地塊調(diào)整優(yōu)化，使其經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益達(dá)到最大。水稻與小麥種植面積較大，可以通過(guò)機(jī)械耕翻、耙地、平整等方法減少田間作業(yè)量。水稻與小麥種植面積較小，可以通過(guò)人工插秧、拋秧技術(shù)等方式減少田間作業(yè)量。大面積稻區(qū)可以采用機(jī)耕+機(jī)械插秧等方式減少田間作業(yè)量[1]。

1.3 合理使用除草劑

農(nóng)藥是控制農(nóng)作物生長(zhǎng)的重要手段，水稻與小麥在生長(zhǎng)發(fā)育期間要科學(xué)合理地使用除草劑。不合理使用除草劑，會(huì)使除草劑藥效降低甚至失效，還會(huì)影響農(nóng)作物正常生長(zhǎng)。

使用除草劑時(shí)需要注意以下幾點(diǎn)。一是除草劑可與殺蟲劑、殺菌劑等混合施用。二是使用除草劑前檢查除草劑的有效成分是否會(huì)對(duì)農(nóng)作物造成傷害。三是除草劑不能過(guò)量使用。四是水稻與小麥田種植規(guī)模較大，可采用機(jī)械翻耕、旋耕除草[2]。

2 優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)

為了減少化肥使用量，需要優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)，搭配使用氮肥和磷鉀肥，從而達(dá)到減量增效的目的。一是選擇合理的種植模式。農(nóng)作物不同生長(zhǎng)階段選擇的種植模式不同，做到品種多樣化。二是合理使用肥料。在水稻播種前，必須保證種子質(zhì)量和數(shù)量達(dá)標(biāo)。利用平衡施肥技術(shù)追肥。三是選擇水稻品種，避免選用品質(zhì)較差的的水稻。四是采用秸稈還田技術(shù)以及增施有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。五是有機(jī)肥替代部分化肥。有機(jī)肥具有養(yǎng)分全、肥效長(zhǎng)等特點(diǎn)，可有效增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)和理化性狀，提高土壤酸堿緩沖性能，促進(jìn)微生物群落多元化，改善土壤環(huán)境。商品有機(jī)肥替代部分化肥，作基肥，在整地前施用，一般可替代氮肥總量的20％～30％。六是根據(jù)田間土壤肥力狀況，及時(shí)調(diào)整施肥結(jié)構(gòu)。在種植農(nóng)作物的過(guò)程中必須結(jié)合實(shí)際情況制訂科學(xué)合理的施肥方案，以減少肥料對(duì)農(nóng)作物造成的損害，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，增加農(nóng)民收益。七是為了保證土壤肥力，應(yīng)減少氮肥、鉀肥的使用量。

2.1 優(yōu)化農(nóng)業(yè)種植模式

一是科學(xué)施肥。在種植農(nóng)作物過(guò)程中，要合理使用肥料，減少化肥用量。二是推廣測(cè)土配方施肥技術(shù)。在水稻生長(zhǎng)的過(guò)程中，采用平衡施肥技術(shù)追肥，可以增加氮肥、鉀肥的使用量。三是提高肥料利用率。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，合理施用磷肥、鉀肥可以提高水稻產(chǎn)量，減少化肥使用量。四是合理施用氮肥。根據(jù)我國(guó)土地資源狀況、土壤類型、生態(tài)環(huán)境特點(diǎn)以及生產(chǎn)習(xí)慣等因素，選擇不同的施用氮肥方法。五是調(diào)整農(nóng)作物種植結(jié)構(gòu)。在種植水稻的過(guò)程中為了提升肥料利用率、減少化肥使用量，要調(diào)整種植模式與農(nóng)作物種類，做到一季稻和兩季稻輪作、多熟制或單一種的種植模式。六是合理施用化肥。在生產(chǎn)過(guò)程中應(yīng)科學(xué)施用化肥，合理控制復(fù)合肥施用量，減少化肥投入成本，提高化肥利用率，減少對(duì)環(huán)境的污染，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。七是合理搭配施用氮肥、鉀肥，達(dá)到增產(chǎn)增收的目的，因此種植者要加強(qiáng)學(xué)習(xí)相關(guān)知識(shí)，掌握生產(chǎn)種植技術(shù)。

2.2 品種選擇與種子處理

為了提高水稻產(chǎn)量，必須保證種子質(zhì)量。種植水稻前，應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)種子。根據(jù)我國(guó)水稻品種資源情況，在生產(chǎn)雜交水稻時(shí)，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇適合當(dāng)?shù)胤N植的雜交水稻。在生產(chǎn)常規(guī)糯稻時(shí)，可以選擇粳型常規(guī)糯稻。在水稻種植過(guò)程中施用大量肥料會(huì)浪費(fèi)資源，為了避免這種現(xiàn)象的發(fā)生，應(yīng)合理選用施肥方式以及用量。

2.3 在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中必須追肥，要合理選用肥料種類與種子品種

在種植前選擇優(yōu)良的種子，確保其質(zhì)量達(dá)標(biāo)。在水稻生長(zhǎng)過(guò)程中，可以搭配施用磷酸二銨和氯化鉀組合或尿素和磷酸二銨。合理選用種植品種與肥料種類，從而減少氮肥、鉀肥的用量。在施肥時(shí)要根據(jù)土壤肥力合理配制肥料，最大限度利用肥料。在施肥時(shí)應(yīng)注意施用方式，要合理搭配施用氮磷鉀肥，注意在施用前先疏松土壤，以提高肥料利用率，搭配施用化肥與秸稈以提高土壤肥力。施用葉面肥給植物提供養(yǎng)分。

在種植的過(guò)程中不僅要保證基肥充足，而且要及時(shí)追肥。施用的肥料主要包括氮肥、鉀肥和磷肥，以滿足農(nóng)作物對(duì)養(yǎng)分的需求。在追肥時(shí)應(yīng)選擇適宜的肥料以及施用方式，控制追肥量，確保農(nóng)作物獲得豐收[3]。

3 水稻化肥農(nóng)藥減量增效技術(shù)應(yīng)用

3.1 選用優(yōu)質(zhì)抗病高產(chǎn)品種

優(yōu)良品種能充分利用栽培條件中的有利因素，抵抗和減輕其不利因素，有效解決生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題，選用優(yōu)質(zhì)、多抗、高產(chǎn)的水稻品種，可實(shí)現(xiàn)化肥與農(nóng)藥減量。以杭州蕭山為例，常規(guī)晚梗稻選用嘉8號(hào)、嘉67，雜交稻選用甬優(yōu)7850，均有良好的抗病表現(xiàn)。

3.2 大力發(fā)展“水稻+”生態(tài)種植模式

在晚稻基礎(chǔ)上，發(fā)展“菜、稻”輪作模式，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程機(jī)械化和發(fā)展特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)業(yè)。采用水稻、漁、稻、鴨共生的栽培方式；推廣“早稻—晚稻”雙季栽培模式；形成“水稻+蔬菜” “水稻+旱良型” “水稻+水產(chǎn)” “水稻+家禽”的生態(tài)養(yǎng)殖模式；因地制宜實(shí)行“小麥—單茬晚稻” “油菜—單季晚稻” “雙季稻雙機(jī)插”種植模式；發(fā)展“早稻—連作晚稻”模式。

3.3 推廣應(yīng)用“三控”施肥技術(shù)

在“控肥、控苗、控病蟲”（即“三控”）的基礎(chǔ)上，調(diào)整施氮比例，降低前期施肥量，合理增加穗粒肥，降低無(wú)效分蘗的發(fā)生概率，增強(qiáng)土壤通透性，有效防治病蟲害，提高成穗率和結(jié)實(shí)率。采用此技術(shù)，一是降低化肥用量，提高肥料利用率，節(jié)約成本，降低非點(diǎn)源污染；二是減少水稻病蟲害，減少殺蟲劑用量，改善水稻質(zhì)量；三是增強(qiáng)農(nóng)作物防倒伏性，增加成穗率和結(jié)實(shí)率，達(dá)到高產(chǎn)的目的。

3.4 積極推廣秸稈全量還田和測(cè)深施肥技術(shù)

大力推廣秸稈全量還田技術(shù)。全量還田時(shí)，先用滅茬機(jī)碾碎秸稈，并加入碳銨20～30 kg/hm2，然后深翻土壤，用水浸泡，以緩解稻草僵化，提高有機(jī)肥利用率，改良土壤結(jié)構(gòu)。

推廣機(jī)插式側(cè)向施肥技術(shù)。應(yīng)用帶有側(cè)深施肥功能的插秧機(jī)或在原有插秧機(jī)上增加側(cè)向施肥設(shè)備，推廣使用緩釋肥，并在插秧過(guò)程中將基肥精準(zhǔn)施入水稻根系，省工省肥、增產(chǎn)增效的效果顯著。

4 田間管理

4.1 科學(xué)的管理技術(shù)

在水稻生產(chǎn)的過(guò)程中不斷應(yīng)用化肥減量技術(shù)，提高水稻種植效益。由于種植管理不善導(dǎo)致水稻減產(chǎn)情況時(shí)有發(fā)生，因此在施肥管理的過(guò)程中，根據(jù)土壤肥力狀況，應(yīng)用化肥減量豐產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)減少化肥用量、提高農(nóng)作物產(chǎn)量具有重要意義。在施用肥料的過(guò)程中，根據(jù)田間施肥狀況，控制化肥用量。結(jié)合水稻生產(chǎn)特點(diǎn)和土壤肥力合理選擇有機(jī)肥，加強(qiáng)田間管理，防治病蟲害。合理選用施肥方法，嚴(yán)格控制施肥量。

4.2 加強(qiáng)宣傳推廣

從化肥施用方式來(lái)看，傳統(tǒng)施肥方式以撒施為主，采用機(jī)械化施肥的比例較低。隨著我國(guó)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，化肥利用率不斷提高，但部分地區(qū)化肥利用率還不到40％。目前，部分區(qū)域仍大量、過(guò)量施用化肥，造成土壤板結(jié)、土壤酸化和鹽漬化，土壤有機(jī)質(zhì)含量下降。我國(guó)糧食連年增產(chǎn)與大量施用化肥有很大的關(guān)系。從作物生長(zhǎng)情況來(lái)看，長(zhǎng)期大量施用氮肥，導(dǎo)致農(nóng)作物易倒伏和品質(zhì)下降。在小麥種植中仍需要提高氮肥用量，以滿足小麥生長(zhǎng)對(duì)氮肥的需求。從土壤肥力來(lái)看，在農(nóng)業(yè)面源污染治理中仍然存在肥料投入過(guò)多、土壤利用率低等問(wèn)題。從技術(shù)推廣角度來(lái)看，加強(qiáng)宣傳是提高農(nóng)民施肥水平的重要手段和措施之一。

4.3 重視農(nóng)藝措施

一是整地質(zhì)量的好壞直接影響水稻的產(chǎn)量和品質(zhì)。選擇土質(zhì)肥沃、地勢(shì)平坦、地下水位較低、排灌方便的沙壤土或輕黏壤土。二是適時(shí)播種，培育壯秧。壯秧標(biāo)準(zhǔn)為葉齡2.5～3.5葉，秧齡15～20 d，秧苗整齊，苗高12～17 cm，發(fā)根數(shù)10～11條，盤根厚度2.0～2.5 cm，葉片挺立有彈性，葉色翠綠；無(wú)病蟲草害；秧苗發(fā)根力強(qiáng)，栽后活棵快、分蘗早。三是施肥要做到“三分種、七分施”。播種前施足基肥；早插早苗；合理分期追肥；以基肥為主，在孕穗抽穗前后追肥；根據(jù)不同類型秧苗的特點(diǎn)，適量施用穗肥。四是除草。及時(shí)除草能減少雜草數(shù)量，增加水稻產(chǎn)量。五是澆水。水稻在孕穗期和灌漿期是需水臨界期，需要保持水層以滿足分蘗對(duì)水分的需要；灌漿中后期應(yīng)間歇灌溉以滿足粒重對(duì)水分的需求；要防止后期缺水干旱造成根系早衰而降低水稻產(chǎn)量和品質(zhì)。六是排灌。合理灌排是減少水稻生育期氮素?fù)p失的重要措施之一；在灌溉時(shí)要注意灌水方式、水位和時(shí)間等因素。七是用藥。在病蟲害防治的過(guò)程中應(yīng)遵循合理用藥的原則，以提高水稻產(chǎn)量。八是除草。雜草防治應(yīng)堅(jiān)持“除早、除干凈”的原則，采用人工或化學(xué)方法及時(shí)除草，選用高效低毒農(nóng)藥以及對(duì)天敵傷害小、防治效果好的除草劑。

4.4 加大資金投入力度

農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展離不開資金支持。要建立長(zhǎng)效的農(nóng)業(yè)投入機(jī)制，使農(nóng)業(yè)投資增長(zhǎng)方式從數(shù)量擴(kuò)張型朝著質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。財(cái)政部門應(yīng)加大對(duì)糧食生產(chǎn)和“菜籃子”工程的支持力度，建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)體系，加快農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和推廣應(yīng)用步伐。在保證糧食安全基礎(chǔ)上，增加農(nóng)產(chǎn)品有效供給。在糧食主產(chǎn)區(qū)實(shí)施土地整治工程，推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。在東北黑土地保護(hù)利用試點(diǎn)示范區(qū)以及長(zhǎng)江中下游、黃淮海、環(huán)渤海等糧食主產(chǎn)區(qū)實(shí)施耕地輪作休耕制度試點(diǎn)項(xiàng)目。對(duì)農(nóng)民進(jìn)行政策宣傳和技術(shù)培訓(xùn)。加大有機(jī)肥生產(chǎn)投入力度，推廣秸稈還田技術(shù)，加強(qiáng)農(nóng)田化肥使用管理。加大財(cái)政對(duì)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的支持力度；完善政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度，發(fā)揮價(jià)格信號(hào)引導(dǎo)作用；建立健全農(nóng)業(yè)信貸擔(dān)保體系，加強(qiáng)建設(shè)“三農(nóng)”的專業(yè)化銀行機(jī)構(gòu)。加大對(duì)糧食主產(chǎn)區(qū)的財(cái)政轉(zhuǎn)移支付力度，支持糧食主產(chǎn)區(qū)發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。

5 結(jié)束語(yǔ)

實(shí)施化肥減量豐產(chǎn)栽培技術(shù)能夠減少對(duì)土壤和環(huán)境的污染，優(yōu)化農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)作物產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展。根據(jù)資料顯示，我國(guó)每年化肥用量大約有2 000萬(wàn)t。由于其利用率較低，導(dǎo)致我國(guó)耕地質(zhì)量呈下降趨勢(shì)，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來(lái)一定負(fù)擔(dān)。因此，在實(shí)際操作過(guò)程中需要?jiǎng)?chuàng)新、優(yōu)化和利用化肥減量豐產(chǎn)栽培技術(shù)，提高我國(guó)農(nóng)作物的產(chǎn)量。

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