莊軍年 胡恩祥 高為焱 楊青 陸?？?翟永良

摘要：通過研究不同配方育秧基質(zhì)、播種量、秧齡、施肥量和化控量對(duì)水稻秧苗株高、葉片數(shù)、莖基粗、單株干質(zhì)量的影響，探究適應(yīng)稻蝦共作水稻長(zhǎng)秧齡壯秧指標(biāo)及其綜合稻秧培育技術(shù)，主要結(jié)果如下：木薯渣+蛭石+草炭配方育秧基質(zhì)理化性質(zhì)能滿足水稻培育長(zhǎng)秧齡壯秧的要求，基質(zhì)養(yǎng)分不能滿足培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧的要求，需要增加施肥、化控等培育措施。適合蘇北地區(qū)氣候條件和稻蝦共作生產(chǎn)茬口要求的水稻長(zhǎng)秧齡壯秧指標(biāo)為秧齡30～35 d，葉齡 5～6葉，株高20 cm左右；單株干質(zhì)量40 mg左右，莖基粗2.5～3.0 mm；葉片上舉、色綠；根系成毯，適宜機(jī)插。培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧應(yīng)適當(dāng)降低播種量，常規(guī)粳稻（南粳9108）以60～80 g/盤為宜。施肥宜采用葉面噴施，不宜采用秧盤基施，秧盤基施有出現(xiàn)肥害風(fēng)險(xiǎn)。葉面噴施從2葉開始至5葉每葉1次，噴施濃度2葉期0.6%尿素+0.2%硫酸二氫鉀，其他時(shí)期0.8%尿素+0.2%硫酸二氫鉀；噴施量50～100 mL/盤。噴施多效唑可降低株高，增加莖基粗；秧苗葉片上舉，群體通透性好，有利于培育老壯秧。噴施濃度不宜太高，25%多效唑稀釋倍數(shù)大于2 000倍液為宜。

關(guān)鍵詞：稻蝦共作；水稻；秧齡；壯秧技術(shù)

中圖分類號(hào)：S511.04 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

文章編號(hào)：1002-1302（2023）08-0098-07

基金項(xiàng)目：江蘇省蘇北科技專項(xiàng)（編號(hào)：SZ-XY202002）。

作者簡(jiǎn)介：莊軍年（1963—），男，河北威縣人，碩士，副研究員，主要從事水稻育秧基質(zhì)研發(fā)工作。E-mail：zhuang9008@sina.com。

稻蝦共作是一種稻蝦雙豐收的高效種養(yǎng)模式。以 “中國(guó)龍蝦之都”著稱的江蘇省淮安市盱眙縣的稻蝦共作種養(yǎng)模式即收獲一季稻二季蝦，一般產(chǎn)克氏原螯蝦 1 500～1 800 kg/hm2、收獲水稻5 250～7 500 kg/hm2，收益30 000元/ hm2左右，高的可達(dá)60 000元/ hm2以上［1］。奚業(yè)文等的生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果也證明，稻蝦共作水稻平均產(chǎn)量為9 450 kg/hm2，克氏原螯蝦產(chǎn)量為1 350 kg/hm2，綜合利潤(rùn)為 30 000元/hm2［2］。稻蝦共作也是一種稻蝦互利互惠的綠色發(fā)展模式。稻蝦共作水稻的遮陰作用可以為克氏原螯蝦在夏季提供良好的生長(zhǎng)環(huán)境；茂密的稻稈和稻葉也是克氏原螯蝦的天然隱蔽物，可防止鳥類等敵害生物的襲擾；水稻吸收了水中的養(yǎng)分可使水質(zhì)得到凈化，有利于克氏原螯蝦的生長(zhǎng)。稻蝦共作克氏原螯蝦對(duì)水稻生長(zhǎng)也有利?？耸显r可以清除稻田中的雜草，種稻期間無需除草，省工省時(shí)，可大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度；克氏原螯蝦在稻田中的覓食活動(dòng)有疏松土壤、增加水稻根部含氧量的作用，水稻根系發(fā)達(dá)，可增強(qiáng)水稻對(duì)土壤中養(yǎng)分的吸收，有利于水稻的增產(chǎn)；克氏原螯蝦的排泄物和剩餌可以為水稻生長(zhǎng)提供養(yǎng)分；克氏原螯蝦可捕食部分害蟲，有降低病害發(fā)生的作用，若結(jié)合黑光燈誘捕蟲，整個(gè)水稻生長(zhǎng)期只需打1次生物農(nóng)藥治蟲即可，既減少了藥物費(fèi)用的支出，又可以生產(chǎn)出無農(nóng)藥殘留的有機(jī)水稻，所生產(chǎn)的稻米售價(jià)高，增效效果顯著［3-4］。

隨著我國(guó)城鎮(zhèn)化步伐加快，農(nóng)村勞動(dòng)力日益緊缺，水稻機(jī)插省工、省力、高效，實(shí)現(xiàn)稻蝦共作水稻機(jī)插可有效解決勞動(dòng)力緊缺的問題，進(jìn)而能進(jìn)一步促進(jìn)稻蝦共作這一新型種養(yǎng)模式的推廣和發(fā)展。稻蝦共作水稻如果采用中小苗機(jī)插，水稻秧苗弱，移栽后緩苗期長(zhǎng)［5］，且易被克氏原螯蝦傷苗，不利于水稻高產(chǎn)。水稻中小苗機(jī)插對(duì)克氏原螯蝦生產(chǎn)也有不利影響，主要是水稻小苗栽后長(zhǎng)時(shí)間不能灌深水，克氏原螯蝦入田時(shí)間推遲，共生期縮短，壓縮了克氏原螯蝦的生長(zhǎng)時(shí)間，影響克氏原螯蝦產(chǎn)量，稻蝦共作水稻若采用長(zhǎng)秧齡壯秧機(jī)插則可有效彌補(bǔ)中小苗機(jī)插的不足。本試驗(yàn)以培育適應(yīng)稻蝦共作水稻長(zhǎng)秧齡壯秧為目標(biāo)，開展育秧基質(zhì)組配、施肥、化控等關(guān)鍵技術(shù)研究，目的是確定適合蘇北地區(qū)稻蝦共作水稻長(zhǎng)秧齡壯秧指標(biāo)及其綜合培育技術(shù)。

1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)及方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間、地點(diǎn)

試驗(yàn)于2022年1—12月在江蘇省淮安市盱眙縣觀音寺鎮(zhèn)工業(yè)集中區(qū)淮安佳禾興農(nóng)業(yè)生物科技有限公司廠內(nèi)進(jìn)行。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

1.2.1 育秧基質(zhì)組配及其育秧試驗(yàn)

試驗(yàn)秧盤長(zhǎng)×寬×高分別為60 cm×30 cm×3.2 cm，試驗(yàn)水稻品種為南粳9108；播種量為100 g/盤。育秧基質(zhì)組配處理：（1）木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比= 3 ∶1 ∶0；（2）木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0.5；（3）木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶1；（4）木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶1.5。

1.2.2 播種量試驗(yàn)處理

基質(zhì)配方為木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0.5，播種量為60、80、100、120 g/盤。

1.2.3 播期（秧齡） 試驗(yàn)處理（播種量80 g/盤；基質(zhì)配方 ∶木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比= 3 ∶1 ∶0.5；種子常溫浸種24 h，35 ℃催芽24 h），處理分為5月5日播種（40 d秧齡）、5月10日播種（35 d秧齡）、5月15日播種（30 d秧齡）。

1.2.4 施肥試驗(yàn)處理 ［播種量為80 g/盤；基質(zhì)配方：木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0.5；復(fù)合肥養(yǎng)分總含量45%（N、P2O5、K2O含量均為15%）；葉面肥噴施濃度1%（0.8%尿素+0.2%磷酸二氫鉀）］：處理為（1）對(duì)照；（2）秧盤基施復(fù)合肥10 g/盤；（3）秧盤基施復(fù)合肥 15 g/盤；（4）秧盤基施復(fù)合肥20 g/盤；（5）秧盤基施復(fù)合肥15 g/盤+3葉噴葉面肥；（6）秧盤基施復(fù)合肥15 g/盤+3葉噴葉面肥+5葉噴葉面肥。

1.2.5 肥料秧盤基施與葉面噴施比較試驗(yàn)處理 （播種量60 g/盤；基質(zhì)配方：木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0.5）：處理為（1）對(duì)照；（2）基施45%復(fù)合肥 20 g/盤；（3）2、3、4、5葉噴施葉面肥（2葉噴0.6%尿素+0.2%磷酸二氫鉀，其他時(shí)期噴施0.8%尿素+0.2%磷酸二氫鉀）。

1.2.6 葉面肥使用次數(shù) 試驗(yàn)處理（播種量為 60 g/盤；基質(zhì)配方：木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0.5；2葉期葉面肥為0.6%尿素+0.2%硫酸二氫鉀，其他時(shí)期葉面肥為0.8%尿素+0.2%硫酸二氫鉀）：處理為（1）2、3、4、5葉噴葉面肥，100 mL/（次·盤）；（2）3、4、5葉噴葉面肥，100 mL/（次·盤）；（3）3、4葉噴葉面肥，100 mL/（次·盤）。

1.2.7 化控試驗(yàn)處理［播種量為80 g/盤；基質(zhì)配方：木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0.5；3、5葉噴葉面肥，葉面肥濃度1%（0.8%尿素+0.2%硫酸二氫鉀）］：處理為（1）對(duì)照；（2）3葉噴施25%多效唑2 500倍液；（3）3葉噴施25%多效唑2 000倍液；（4）3葉噴施25%多效唑1 500倍液。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 育秧基質(zhì)EC值、pH值、容重測(cè)定 步驟為取樣→烘干→30 mL基質(zhì)（同時(shí)稱質(zhì)量測(cè)容重）+150 mL 水→攪拌45 min→靜置60 min→過濾→測(cè)定。

1.3.2 育秧基質(zhì)有機(jī)質(zhì)、總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）含量測(cè)定

按NY/T 304—1995《有機(jī)肥料有機(jī)物總量的測(cè)定》測(cè)定有機(jī)質(zhì)含量；按NY/T 297—1995《有機(jī)肥料全氮的測(cè)定》測(cè)定全氮含量；按NY/T 298—1995《有機(jī)肥料全磷的測(cè)定》測(cè)定全磷含量；按NY/T 299—1995《有機(jī)肥料全鉀的測(cè)定》測(cè)定全鉀含量。

1.3.3 育秧試驗(yàn)取樣方法 試驗(yàn)進(jìn)行到35 d，在秧盤左右2個(gè)中心位置選取10 cm×10 cm面積秧苗進(jìn)行考察、測(cè)量。

1.3.4 育秧試驗(yàn)主要考察指標(biāo)及測(cè)定方法

考察指標(biāo)及測(cè)定方法為（1）株高：測(cè)量秧苗莖基部到最高葉片葉尖高度；（2）葉片數(shù)：記錄秧苗主莖真葉數(shù)；（3）葉色：觀察葉色，按黃綠、綠、深綠分類；（4）莖基粗：游標(biāo)卡尺測(cè)量秧苗莖基部寬度；（5）單株莖葉干質(zhì)量：烘箱105 ℃烘干3 h稱干質(zhì)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 添加不同比例草炭基質(zhì)理化性質(zhì)、養(yǎng)分含量及其育秧結(jié)果

2.1.1 添加不同比例草炭基質(zhì)的理化性質(zhì)和養(yǎng)分含量

由表1可知，添加草炭對(duì)基質(zhì)EC值影響最大，特別是由不添加（木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0）到添加（木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0.5）EC值下降幅度最大，由3.23 mS/cm降到2.75 mS/cm，差異顯著。其他處理EC值也隨著草炭添加比例的增加而緩慢下降，與CK差異顯著。添加草炭其次影響的是基質(zhì)pH值，變化趨勢(shì)是隨著草炭比例增加pH值逐漸下降，當(dāng)草炭添加比例超過1時(shí)pH值下降幅度與CK相比達(dá)到顯著水平。添加草炭對(duì)容重的影響較小，有隨著草炭比例增加而下降的趨勢(shì)，但差異不顯著。添加草炭對(duì)基質(zhì)有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量影響比較大，添加草炭基質(zhì)有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量增加明顯，與不添加草炭（木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0）相比，草炭添加比例達(dá)到1（木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶1）的基質(zhì)有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分含量分別提高了8.3百分點(diǎn)、1.3百分點(diǎn)，提高幅度分別為27.4%、59.1%；添加比例達(dá)到1.5（木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比= 3 ∶1 ∶1.5）的有機(jī)質(zhì)和總養(yǎng)分分別提高了11.2百分點(diǎn)、1.7百分點(diǎn)，提高幅度分別為37.0%、77.3%；二者與不添加草炭處理的對(duì)照相比差異均達(dá)到顯著水平。

2.1.2 添加不同比例草炭基質(zhì)育秧結(jié)果

添加不同比例草炭基質(zhì)35 d育秧試驗(yàn)結(jié)果見表2。結(jié)果表明，不同配方之間株高、葉片數(shù)、莖基粗差異不大，單株干質(zhì)量差異比較大，且是隨著草炭比例增加而下降。與不添加草炭（木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶0）相比，添加比例達(dá)到1（木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶1）時(shí)單株干質(zhì)量下降了2.6 mg/株，下降幅度為6.9%；添加比例達(dá)到1.5（木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭質(zhì)量比=3 ∶1 ∶1.5）時(shí)單株干質(zhì)量下降了2.9 mg/株，下降幅度為7.7%。二者與不添加之間的差異均達(dá)到顯著水平。35 d秧苗葉色觀察結(jié)果顯示，所有配方基質(zhì)處理秧苗葉色均為黃綠色，不是壯秧表現(xiàn)。

2.2 播種量試驗(yàn)結(jié)果

不同播種量處理35 d育秧試驗(yàn)結(jié)果見表3。結(jié)果表明，播種量對(duì)秧苗各指標(biāo)中影響最大的是單株干質(zhì)量和莖基粗，且都是隨著播種量降低而增加。播種量由120 g/盤降至60 g/盤，單株干質(zhì)量增加了14.5 mg/株，增幅為46.2%，莖基粗增加了1.1 mm，增幅為61.1%，2項(xiàng)指標(biāo)差異均達(dá)到顯著水平。還可以看出，同樣是單株干質(zhì)量和莖基粗，不同播種量處理之間變化幅度不同，播種量由120 g/盤降至 100 g/盤，兩者分別增加了0.6 mg/株和0.3 mm，增幅分別為1.9%、16.7%；播種量由100 g/盤降至 80 g/盤，二者分別增加了9.6 mg/株和0.6 mm，增幅分別為30.0%、28.6%；播種量由80 g/盤降至 60 g/盤，二者分別增加了4.3 mg/株和0.2 mm，增幅分別為10.3%、7.4%。可以看出，播量由 100 g/盤降至80 g/盤，單株干質(zhì)量和莖基粗增幅明顯高于其他2個(gè)播種量處理之間的增幅。

降低播種量對(duì)葉片數(shù)沒有顯著影響，對(duì)株高影響呈現(xiàn)隨著播種量減少而增加的趨勢(shì)，播種量降至 80 g/盤以下，株高增加達(dá)到顯著水平。

秧苗密度調(diào)查結(jié)果表明，播種量120 g/盤秧苗密度高于60 g/盤，差異顯著，其他2個(gè)處理差異不顯著。還可以看出隨著播種量降低單位面積株數(shù)沒有成比例減少，播種量由120 g/盤降至60 g/盤，降幅為50%，而密度由1.7株/cm2降至1.3株/cm2，降幅僅為23.5%。

2.3 播期（秧齡）試驗(yàn)結(jié)果

不同秧齡處理育秧試驗(yàn)結(jié)果見表4。結(jié)果表明，35 d秧齡與30 d秧齡相比，秧苗各個(gè)指標(biāo)都有較大幅度提高，株高、葉片數(shù)、莖基粗和單株干質(zhì)量分別提高3 cm、0.9張/株、0.5 mm、11.5 mg/株，提高幅度分別為18.1%、21.4%、22.7%、43.9%，差異性均達(dá)到顯著水平。而40 d秧齡與35 d秧齡相比，各個(gè)指標(biāo)提高幅度明顯小于前者，株高、葉片數(shù)、莖基粗和單株干質(zhì)量分別提高0.2 cm、0.1張/株、0.1 mm、1.3 mg/株，提高幅度分別僅有1.0%、2.0%、3.7%、3.4%。觀察秧苗葉色發(fā)現(xiàn)，隨著秧齡增加，葉色逐漸變淡，30 d秧齡呈現(xiàn)綠色，35、40 d秧齡變成黃綠色。無論是秧苗各項(xiàng)指標(biāo)變化趨勢(shì)還是觀察秧苗葉色，都說明35 d后秧苗生長(zhǎng)越來越慢，已經(jīng)不適宜秧苗生長(zhǎng)。

2.4 施肥試驗(yàn)結(jié)果

不同施肥處理35 d育秧試驗(yàn)結(jié)果見表5。結(jié)果顯示，所有施肥處理秧苗各項(xiàng)指標(biāo)都高于等于對(duì)照，其中以秧盤基施15 g/盤+3、5葉噴葉面肥處理最優(yōu)，秧苗株高、葉片數(shù)、莖基粗和單株干質(zhì)量分別比對(duì)照提高了2.5 cm、0.5張/株、1.1 mm、13.9 mg/株，其次是秧盤基施15 g/盤+3葉噴葉面肥處理，秧苗株高、葉片數(shù)、莖基粗和單株干質(zhì)量分別比對(duì)照提高了2.2 cm、0.3張/株、0.8 mm和10.0 mg/株，2個(gè)處理與對(duì)照之間差異顯著。秧盤基施不噴葉面肥各處理之間秧苗各指標(biāo)有2個(gè)變化趨勢(shì)，一是各處理之間差異不大，這可能是澆水致使肥料淋失所致；二是沒有隨著施肥量增加各項(xiàng)指標(biāo)同步增加，而是以基施15 g/盤秧苗最優(yōu)，20 g/盤秧苗各指標(biāo)反而下降，但差異不顯著。20 g/盤秧苗株高、葉片數(shù)、莖基粗和單株干質(zhì)量分別比15 g/盤下降了 0.3 cm、0.1張/株、0.1 mm和3.0 mg/株，這可能是施肥量太大對(duì)種子發(fā)芽、出苗以及秧苗生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。秧盤基施與秧盤基施+葉面噴施處理比較，后者秧苗各項(xiàng)指標(biāo)都優(yōu)于前者，秧盤基施+葉面噴施的最優(yōu)處理15 g/盤+3、5葉噴施比秧盤基施最優(yōu)處理15 g/盤秧苗株高、葉片數(shù)、莖基粗和單株干質(zhì)量分別提高了1.6 cm、0.3張/株、0.7 mm和6.4 mg/株。

觀察不同處理秧苗葉色發(fā)現(xiàn)，對(duì)照葉色最淺，肥料秧盤基施葉色呈現(xiàn)黃綠色，肥料秧盤基施+葉面噴施葉色最深，呈現(xiàn)綠色?？梢钥闯?，對(duì)照和肥料秧盤基施處理后期是缺肥的表現(xiàn)，肥料秧盤基施+葉面噴施則無缺肥現(xiàn)象。

2.5 肥料秧盤基肥和葉面噴施使用效果比較試驗(yàn)

表6為不同施肥方法處理35 d育秧試驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果顯示，施肥處理無論是秧盤基施還是秧苗葉面噴施，對(duì)秧苗株高、葉片數(shù)、莖基粗和單株干質(zhì)量都產(chǎn)生了比較大的影響，施肥后這些指標(biāo)增加明顯。與對(duì)照相比，秧盤基施秧苗株高、葉片數(shù)、莖基粗和單株干質(zhì)量分別提高了1.5 cm、0.3張/株、0.6 mm、5.0 mg/株，其中莖基粗和單株干質(zhì)量增加顯著；葉面噴施秧苗株高、葉片數(shù)、莖基粗、單株干質(zhì)量分別提高了1.0 cm、0.6張/株、1.0 mm、7.7 mg/株，其中葉片數(shù)、莖基粗和單株干質(zhì)量增加顯著?？梢钥闯?，秧苗葉面噴施增加幅度大于秧盤基施。說明秧苗葉面噴施效果優(yōu)于秧盤基施，特別是后期，秧苗葉面噴施能保持葉色深綠，葉片上舉，秧苗大小均勻。

觀察不同施肥方法出苗、秧苗生長(zhǎng)進(jìn)程發(fā)現(xiàn)，肥料秧盤基施出苗慢，前期生長(zhǎng)慢，中期生長(zhǎng)快，后期生長(zhǎng)又變慢；葉面噴施出苗不受影響，中期生長(zhǎng)不如秧盤基施，后期則比秧盤基施生長(zhǎng)快，并最終超過秧盤基施。

在實(shí)驗(yàn)室利用發(fā)芽皿模擬秧盤育秧，研究在封閉秧盤條件下肥料秧盤基施對(duì)種子發(fā)芽出苗的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，肥料基施10、20 g/盤出苗率分別為對(duì)照的83.7%、12.3%，證明肥料秧盤基施影響種子發(fā)芽出苗，肥料秧盤基施存在風(fēng)險(xiǎn)。

2.6 葉面肥使用量試驗(yàn)結(jié)果

表7是葉面肥不同噴施次數(shù)處理35 d育秧試驗(yàn)結(jié)果。結(jié)果顯示，隨著噴施次數(shù)增加，秧苗的各項(xiàng)指標(biāo)都在逐步改善，株高、葉片數(shù)、單株干質(zhì)量增加，莖基粗也有增加趨勢(shì)，以4次噴施效果最佳，株高達(dá)到21.2 cm，葉片數(shù)為5.7張/株，莖基粗為 2.9 mm，單株干質(zhì)量為42.3 mg/株，除莖基粗外其他指標(biāo)與2次噴施之間差異達(dá)到顯著水平。觀察秧苗葉色，噴施4次處理葉色深綠，是壯秧表現(xiàn)。噴施3次與噴施2次之間各項(xiàng)指標(biāo)有所增加。

眾所周知，3葉期是秧苗離乳期，3葉前生長(zhǎng)主要靠自身營(yíng)養(yǎng)。但是，觀察發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照相比，2葉期噴施葉面肥葉色明顯變綠，說明2葉期施用葉面肥也有效果。

2.7 化控試驗(yàn)結(jié)果

噴施不同濃度多效唑處理35 d育秧試驗(yàn)結(jié)果見表8。結(jié)果表明，噴施多效唑?qū)θ~片數(shù)影響不大，各處理之間差異不顯著；對(duì)株高、莖基粗、單株干質(zhì)量、葉片形態(tài)和顏色的影響比較大，變化趨勢(shì)是，隨著噴施濃度增加株高降低，單株干質(zhì)量下降，葉色由黃綠變?yōu)榫G色，葉片形態(tài)由下垂變?yōu)樯吓e。在影響比較大的幾個(gè)指標(biāo)中，影響最大的是單株干質(zhì)量。噴施濃度最低的2 500倍液處理單株干質(zhì)量比對(duì)照下降了4.9 mg/株，降幅為11.7%，噴施濃度最高的1 500倍液處理比對(duì)照單株干質(zhì)量下降了 6.1 mg/株，降幅為14.5%，3個(gè)噴施多效唑的處理與對(duì)照相比差異均達(dá)到顯著水平。其次影響的是株高、莖基粗和葉片顏色。噴施濃度最高的1 500倍液和噴施濃度2 000倍液處理的株高與對(duì)照差異顯著，其中噴施1 500倍液處理比對(duì)照株高降低了 1.6 cm，降幅7.5%，莖基粗增加了0.3 mm，增幅11.5%。觀察各處理葉色，對(duì)照葉色黃綠，噴施多效唑的處理為綠色。

3 討論與結(jié)論

3.1 育秧基質(zhì)理化性質(zhì)及其營(yíng)養(yǎng)特性

水稻育秧基質(zhì)適宜的EC值為2.0～3.0 mS/cm［6］，pH值呈弱酸性。本試驗(yàn)結(jié)果表明，由木薯渣、蛭石和草炭組配的水稻育秧基質(zhì)，不同配方處理之間的理化性質(zhì)雖然稍有差異，但初始EC值、pH值和容重，除了未添加草炭配方處理外，其他配方處理都在水稻育秧的要求范圍之內(nèi)。不同配方處理育秧結(jié)果也顯示，不同配方處理水稻種子都能正常發(fā)芽、出苗，秧苗發(fā)根、盤根良好，根系色白。所以，由木薯渣、蛭石和草炭組配的水稻育秧基質(zhì)理化性質(zhì)能滿足水稻育秧的要求。秧苗生長(zhǎng)中后期，因?yàn)闈菜?，特別是3葉期后秧苗可以浸入水中，基質(zhì)理化性質(zhì)會(huì)得到進(jìn)一步改善，更不會(huì)對(duì)秧苗生長(zhǎng)造成不利影響?？梢缘贸鼋Y(jié)論，由木薯渣、蛭石和草炭組配的水稻育秧基質(zhì)理化性質(zhì)不僅能滿足水稻中小苗育秧要求，也能滿足培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧要求。

3葉期是水稻秧苗離乳期［7］，3葉期前秧苗生長(zhǎng)主要靠自身營(yíng)養(yǎng)，水稻中小苗育秧葉齡3葉～3.5葉期，對(duì)基質(zhì)的養(yǎng)分要求不高，多年試驗(yàn)結(jié)果顯示，只用木薯渣和蛭石即可滿足育秧要求，基質(zhì)組分比例以木薯渣 ∶蛭石=3 ∶1最佳。如果培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧，3葉期后必需要有外部養(yǎng)分供給來滿足秧苗生長(zhǎng)需要，基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)成為能否培育長(zhǎng)秧齡壯秧的關(guān)鍵因素之一。草炭是養(yǎng)分含量最高的有機(jī)質(zhì)之一，有機(jī)質(zhì)含量高，可達(dá)40.2%～68.5%，有機(jī)質(zhì)中腐殖酸含量可達(dá)20%～40%；養(yǎng)分含量中全氮含量為0.49%～3.24%，全磷含量為0.01%～0.34%，全鉀含量為0.01%～0.59%［8］。那么，添加草炭能否為培育長(zhǎng)秧齡壯秧提供營(yíng)養(yǎng)保證？添加比例多少比較適宜？試驗(yàn)結(jié)果表明，增加草炭比例基質(zhì)有機(jī)質(zhì)、總養(yǎng)分（N+P2O5+K2O）含量確實(shí)有較大幅度提高，但是，育秧結(jié)果表明，所有處理之間秧苗各項(xiàng)指標(biāo)差異不大，所有處理秧苗3葉期后葉色開始變淡，長(zhǎng)勢(shì)逐漸減弱，最終形成黃弱苗，說明增加草炭比例雖然有機(jī)質(zhì)、總養(yǎng)分含量增加了，但能被秧苗吸收利用的速效養(yǎng)分不足。郭世榮研究顯示，草炭雖然全氮含量比較高，但多為有機(jī)態(tài)氮，轉(zhuǎn)化成有效態(tài)氮的速度很慢，數(shù)量甚少，有效磷、鉀含量也不高［8］?？梢缘贸鼋Y(jié)論，由木薯渣、蛭石和草炭組配水稻育秧基質(zhì)，通過增加草炭比例不能滿足培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧對(duì)養(yǎng)分的要求。如果草炭比例過高，當(dāng)比例達(dá)到木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭= 3 ∶1 ∶1.5 時(shí)反而會(huì)影響秧苗生長(zhǎng)，最明顯的表現(xiàn)是秧苗單株干質(zhì)量下降。育秧試驗(yàn)前期觀察也發(fā)現(xiàn)，配方3 ∶1 ∶1.5處理出苗慢且不整齊。為什么草炭比例過高出苗慢且不整齊，可能是草炭比例過高，基質(zhì)空隙度太大不利于種子和根系吸收水分，進(jìn)而促進(jìn)了根系生長(zhǎng)，反而不利于秧苗地上部分生長(zhǎng)所致。但是，添加草炭可顯著降低基質(zhì)EC值和pH值，增加基質(zhì)空隙度，對(duì)根系發(fā)育有利，有利于毯苗形成，可以適當(dāng)添加，建議基質(zhì)配方以木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭=3 ∶1 ∶0.5為宜。

3.2 培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧的適宜播種量

水稻秧苗個(gè)體生長(zhǎng)需要適當(dāng)?shù)纳L(zhǎng)空間，包括根系生長(zhǎng)的地下空間和莖葉生長(zhǎng)的地上空間。如果采用以往高密度育秧方法，秧苗橫向生長(zhǎng)空間狹小，秧苗越大越擁擠，秧苗素質(zhì)會(huì)越來越差，難以形成壯秧。張來運(yùn)等研究結(jié)果表明，播種量過大，秧苗莖基寬減少，葉片數(shù)減少，秧苗素質(zhì)變差［9］。理論上，培育長(zhǎng)秧齡壯秧需要適當(dāng)降低播種量。然而，播種量降低又會(huì)導(dǎo)致秧苗密度減少，插秧時(shí)會(huì)出現(xiàn)少插或漏插現(xiàn)象；播種量減少同時(shí)也存在能否形成毯苗的問題。本試驗(yàn)?zāi)康木褪钦业揭粋€(gè)合適密度，既能確保培育壯秧和根系成毯，又能最大限度延長(zhǎng)秧齡，培育出長(zhǎng)秧齡壯秧。本試驗(yàn)結(jié)果顯示，隨著播種量下降，秧苗個(gè)體生長(zhǎng)空間逐步擴(kuò)大，秧苗各項(xiàng)指標(biāo)都得到改善，株高、莖基粗、單株干質(zhì)量增加。但不同播種量之間增加幅度不同。播種量由120 g/盤降至100 g/盤和播種量由80 g/盤降至60 g/盤秧苗的各項(xiàng)指標(biāo)增加幅度小，而播種量由100 g/盤降至80 g/盤，秧苗的各項(xiàng)指標(biāo)增加幅度大。播種量由120 g/盤降至100 g/盤各項(xiàng)指標(biāo)變化幅度小，說明雖然播種量下降了，但秧苗生長(zhǎng)的空間脅迫沒有得到有效改善；播種量由80 g/盤降至60 g/盤時(shí)秧苗的各項(xiàng)指標(biāo)變化幅度也小，則是說明播種量下降對(duì)秧苗生長(zhǎng)提供的空間效應(yīng)變小；而播種量由100 g/盤降至80 g/盤各項(xiàng)指標(biāo)變化幅度大，說明這期間降低播種量對(duì)秧苗個(gè)體發(fā)育產(chǎn)生了比較大的有利作用。由此可以得出結(jié)論，培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧播種量降至60～80 g/盤比較適宜。

對(duì)不同播種量最后秧苗密度調(diào)查結(jié)果表明，降低播種量單位面積株數(shù)沒有成比例減少，說明播種量降低后成苗率提高，這樣可以部分彌補(bǔ)因?yàn)椴シN量太少不利形成毯苗、栽插時(shí)容易導(dǎo)致空穴的不利效應(yīng)。觀察毯苗形成狀況發(fā)現(xiàn)，播種量60、80 g/盤都能形成毯苗，適宜機(jī)插。

3.3 適合蘇北地區(qū)稻蝦共作的水稻長(zhǎng)秧齡壯秧秧齡

水稻育秧秧齡的確定需要考慮當(dāng)?shù)貧夂驐l件和茬口要求，既能充分利用當(dāng)?shù)毓鉄豳Y源，同時(shí)要滿足稻蝦共作水稻生產(chǎn)茬口需要。從氣候條件來看，蘇北地區(qū)傳統(tǒng)手工插秧水稻育秧5月初即可開始［10］，也就是說，從氣候因素考慮5月初以后育秧期越早光熱資源利用越充分。從茬口來看，稻蝦綜合種養(yǎng)第1季克氏原螯蝦要在6月中下旬陸續(xù)捕獲結(jié)束，讓茬栽秧時(shí)間在6月底。也就是說，在5月初至6月底之間的50 d左右時(shí)間內(nèi)，在確保培育壯秧情況下，秧齡越長(zhǎng)越能充分利用當(dāng)?shù)氐墓鉄豳Y源。

秧盤育秧與秧田育秧?xiàng)l件不同，秧盤育秧基質(zhì)厚度只有2.5 cm左右，加之基質(zhì)營(yíng)養(yǎng)少，且易淋失，無論是秧苗生長(zhǎng)空間還是營(yíng)養(yǎng)條件秧盤育秧都不如秧田育秧，理論上，秧盤育秧秧齡會(huì)短于秧田育秧。本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，秧盤育秧秧齡超過35 d，因?yàn)槭艿絺€(gè)體生長(zhǎng)空間、養(yǎng)分含量等因素脅迫，秧苗各項(xiàng)指標(biāo)增長(zhǎng)緩慢，秧苗素質(zhì)也越來越差。所以，蘇北地區(qū)秧盤基質(zhì)育秧水稻秧齡應(yīng)該不超過 35 d，30～35 d比較適宜，比秧田育秧秧齡短15 d左右，比中小苗育秧秧齡長(zhǎng)10～15 d。這一結(jié)果與王靜靜等的研究結(jié)果［11］吻合。

因此，在稻蝦共作生產(chǎn)上，可根據(jù)克氏原螯蝦捕獲期來確定水稻育秧具體播種期。

值得指出的是，秧盤育秧培育長(zhǎng)秧齡壯秧的秧齡長(zhǎng)短是氣候、營(yíng)養(yǎng)和培育措施等綜合因素作用的結(jié)果。氣候適宜、營(yíng)養(yǎng)條件好、培育措施得當(dāng)，秧齡可以適當(dāng)延長(zhǎng)，反之則應(yīng)當(dāng)適當(dāng)縮短。本試驗(yàn)水稻育秧不是在秧池進(jìn)行，秧苗營(yíng)養(yǎng)條件不如秧池育秧，在秧池育秧?xiàng)l件下，根系可以穿過秧盤吸收土壤養(yǎng)分，營(yíng)養(yǎng)條件得到改善，秧齡可以適當(dāng)延長(zhǎng)。

3.4 培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧的施肥技術(shù)

分析水稻秧盤育秧秧苗養(yǎng)分來源發(fā)現(xiàn)，秧苗養(yǎng)分來源有3個(gè)，一是基質(zhì)養(yǎng)分，二是后期秧苗根系穿過秧盤吸收秧池土壤養(yǎng)分，三是施肥。為了增加試驗(yàn)可控性和準(zhǔn)確性，本試驗(yàn)沒有在秧池進(jìn)行，也就是養(yǎng)分供給只有基質(zhì)養(yǎng)分和施肥2個(gè)途徑?；|(zhì)育秧試驗(yàn)結(jié)果顯示，純基質(zhì)不施肥基質(zhì)養(yǎng)分不能滿足培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧的要求，只有通過增加施肥措施來滿足培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧對(duì)養(yǎng)分的需求。

關(guān)于施肥方法，以往研究多采用基施無機(jī)肥［12］，本試驗(yàn)同時(shí)對(duì)秧盤基施和秧苗葉面噴施效果進(jìn)行了研究，并對(duì)2種施肥方法的效果進(jìn)行了比較。結(jié)果顯示，葉面噴施與秧盤基施相比更安全、更有效。肥料秧盤基施育秧前期有出現(xiàn)肥害風(fēng)險(xiǎn)，施用過量或使用不當(dāng)，比如施肥不均勻等，輕則影響前期秧苗生長(zhǎng)，重則影響種子發(fā)芽出苗。肥料秧盤基施中期養(yǎng)分充足，秧苗長(zhǎng)勢(shì)好于葉面噴施，后期因?yàn)闈菜B(yǎng)分淋失，秧苗長(zhǎng)勢(shì)慢慢落后于葉面噴施，最終施肥效果不如葉面噴施。所以，秧盤育秧施肥方法宜采用葉面噴施。

關(guān)于秧苗葉面肥噴施次數(shù)，以2葉、3葉、4葉、5葉 4次噴施效果最佳，秧苗株高、葉片數(shù)、莖基粗，特別是單株干質(zhì)量各項(xiàng)指標(biāo)最優(yōu)；秧苗葉色呈深綠色，是壯秧表現(xiàn)。

生產(chǎn)上，育秧秧盤一般都放在秧池中，根系會(huì)穿過秧盤伸入土壤吸收養(yǎng)分，葉面肥應(yīng)該根據(jù)秧苗長(zhǎng)勢(shì)長(zhǎng)相靈活使用。

3.5 培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧的化控技術(shù)

化控是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上一項(xiàng)重要的栽培技術(shù)措施，目的是控制植株地上部分生長(zhǎng)，改善群體通風(fēng)透光性。水稻秧盤育秧，特別是培育長(zhǎng)秧齡壯秧，既要保證秧苗密度，又要保證秧苗個(gè)體正常發(fā)育所需的時(shí)間和空間，化控措施非常必要。新型植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑多效唑是一種植物生長(zhǎng)延緩劑，對(duì)作物的生長(zhǎng)具有良好的控制效應(yīng)［13］；本試驗(yàn)結(jié)果也表明，噴施多效唑株高降低，葉色深綠，葉片上舉，秧盤秧苗群體通風(fēng)透光性得到改善，有利于培育水稻長(zhǎng)秧齡壯秧。但是，噴施多效唑后單株干質(zhì)量下降，如果噴施濃度過高會(huì)影響個(gè)體干物質(zhì)積累，對(duì)培育水稻壯秧不利。所以，多效唑使用濃度不宜太高，25%多效唑稀釋倍數(shù)大于2 000倍液為宜。

3.6 適合蘇北地區(qū)稻蝦共作水稻長(zhǎng)秧齡壯秧指標(biāo)及其綜合培育技術(shù)

根據(jù)試驗(yàn)結(jié)果綜合判定，適合蘇北地區(qū)稻蝦共作水稻長(zhǎng)秧齡壯秧指標(biāo)是，秧齡30～35 d，葉齡5～6葉，株高20 cm左右；單株干質(zhì)量40 mg左右，莖基粗2.5～3.0 mm；葉片上舉、色綠；根系成毯，適宜機(jī)插。綜合培育技術(shù)措施包括，育秧基質(zhì)配方木薯渣 ∶蛭石 ∶草炭=3 ∶1 ∶0.5；常規(guī)粳稻播種量60～80 g/盤；2葉、3葉、4葉、5葉4次噴施葉面肥（2葉期葉面肥為0.6%尿素+0.2%硫酸二氫鉀，其他葉面肥為0.8%尿素+0.2%硫酸二氫鉀）；3葉期噴施25%多效唑，稀釋倍數(shù)大于2 000倍液。

參考文獻(xiàn)：

［1］季海軍，米長(zhǎng)生，陸海空，等. 盱眙縣稻蝦綜合種養(yǎng)的現(xiàn)狀、存在問題及對(duì)策［J］. 北方水稻，2017，47（1）：62-64.

［2］奚業(yè)文，占家智，羊 茜. 稻蝦連作共作精準(zhǔn)種養(yǎng)技術(shù)［M］. 北京：海洋出版社，2017：7.

［3］黃富強(qiáng)，米長(zhǎng)生，王曉鵬，等. 稻蝦共作種養(yǎng)模式的優(yōu)勢(shì)及綜合配套技術(shù)［J］. 北方水稻，2016，46（2）：43-45.

［4］張丁月，張衛(wèi)峰，曹玉賢，等. 中國(guó)稻漁種養(yǎng)系統(tǒng)水稻產(chǎn)量差及影響因素的整合分析［J］. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2022，50（5）：88-95.

［5］王強(qiáng)盛，管永祥，章 泳，等. 水稻大苗機(jī)插存在問題及技術(shù)途徑［J］. 中國(guó)稻米，2018，24（4）：24-26.

［6］郝向陽，梁天鋒，韋善清，等. 水稻育秧基質(zhì)理化性狀對(duì)秧苗品質(zhì)的影響［J］. 熱帶作物學(xué)報(bào)，2017，38（6）：1064-1068.

［7］楊文鈺，屠乃美. 作物栽培學(xué)各論南方本［M］. 2版.北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2011：41.

［8］郭世榮. 無土栽培學(xué)［M］. 北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社，2003：121-122.

［9］張來運(yùn)，張國(guó)良，丁秀文，等. 不同播種量對(duì)水稻基質(zhì)育秧秧苗素質(zhì)的影響［J］. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013，41（8）：66-67.

［10］毛振榮，李世興，王 君. 蘇北地區(qū)目前水稻機(jī)械化插秧存在問題與對(duì)策分析［J］. 北方水稻，2015，45（5）：40-42，50.

［11］王靜靜，唐小潔，張 鵬，等. 稀落谷長(zhǎng)秧齡對(duì)機(jī)插水稻秧苗素質(zhì)、栽插質(zhì)量及產(chǎn)量的影響［J］. 中國(guó)稻米，2019，25（6）：83-85.

［12］朱冰心. 水稻機(jī)插秧育秧基質(zhì)篩選及基質(zhì)培肥效應(yīng)研究［D］. 武漢：華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.

［13］趙國(guó)安. 多效唑在水稻育秧上的應(yīng)用效果及噴施技術(shù)［J］. 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2012（7）：189，191.