王藝偉
肉牛養(yǎng)殖行業(yè)市場活躍、前景廣闊,吸引了大量的養(yǎng)殖者、投資者涌入其中。在此背景下,為了保證肉牛養(yǎng)殖業(yè)的健康運(yùn)行與高效發(fā)展,筆者認(rèn)為有必要對肉牛養(yǎng)殖的新技術(shù)及發(fā)展趨勢展開探究。
一、肉牛養(yǎng)殖的新技術(shù)
(一)智能化養(yǎng)殖監(jiān)控技術(shù)
現(xiàn)階段,動(dòng)態(tài)傳感、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù)越來越深地滲透到我國肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域中,智能化的養(yǎng)殖監(jiān)控技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生。在該技術(shù)的支持下,人們借助軟硬件設(shè)備的功能支持,對養(yǎng)殖環(huán)境進(jìn)行全天候、持續(xù)化的監(jiān)測感知,并由此實(shí)施控制調(diào)整行為,以確保為肉牛創(chuàng)造出最適宜的生長環(huán)境。例如,通常情況下肉牛的體溫為37℃左右,其能適應(yīng)的最佳環(huán)境溫度在10~21℃。若環(huán)境溫度超出這一區(qū)間,肉牛將會(huì)出現(xiàn)一定的熱應(yīng)激反應(yīng),具體表現(xiàn)為增重滯緩、食欲不振、中暑暈厥等。同時(shí),肉牛的患病率也會(huì)明顯增加。若環(huán)境溫度降至10℃,肉牛為了抵御寒冷,會(huì)消耗更多熱量、調(diào)動(dòng)更多營養(yǎng),繼而會(huì)出現(xiàn)肉牛的育肥效果降低,飼料的價(jià)值轉(zhuǎn)化率降低。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖情況下,相關(guān)人員很難對養(yǎng)殖環(huán)境做到精確感知、精準(zhǔn)控制,無法達(dá)到肉牛生長發(fā)育所需的最理想條件。而在引入智能化養(yǎng)殖監(jiān)控技術(shù)后,此類問題可得到充分解決。首先,布設(shè)在養(yǎng)殖現(xiàn)場的溫度傳感器會(huì)動(dòng)態(tài)、持續(xù)地對環(huán)境溫度信息進(jìn)行采集,并將數(shù)據(jù)信息傳至計(jì)算機(jī)控制終端;其次,控制終端會(huì)對環(huán)境溫度的適宜性進(jìn)行判斷,若已采集的溫度數(shù)值高于21℃或低于10℃,便會(huì)判定環(huán)境溫度異常,養(yǎng)殖戶需要作出調(diào)整;最后,在確認(rèn)溫度需要調(diào)整后,控制終端會(huì)對肉牛養(yǎng)殖環(huán)境中的空調(diào)、電暖氣等溫控設(shè)備發(fā)出指令,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖環(huán)境溫度的智能化、標(biāo)準(zhǔn)化控制。
(二)前瞻化養(yǎng)殖管理技術(shù)
受養(yǎng)殖觀念、技術(shù)條件等方面的限制,大部分養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖行為缺乏前瞻性,難以對肉牛的生長變化、疾病風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行預(yù)測、預(yù)控。近年,隨著養(yǎng)殖行業(yè)信息化程度的日益提升,肉牛養(yǎng)殖工作在前瞻化管理方面的技術(shù)水平有了明顯提升。例如,相關(guān)養(yǎng)殖戶可以依托現(xiàn)場監(jiān)控器、電子耳標(biāo)、智能項(xiàng)圈等工具,對肉牛的運(yùn)動(dòng)量、生理周期、爬跨行為等進(jìn)行動(dòng)態(tài)、全面地掌握,養(yǎng)殖戶便能準(zhǔn)確、及時(shí)地對肉牛是否處于發(fā)情期進(jìn)行判斷,繼而充分把握時(shí)機(jī),開展配種作業(yè),肉牛的繁殖效率能夠得到明顯提升,養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖效益也會(huì)隨之提高。再如,很多牛類疾病會(huì)在感染前期出現(xiàn)一定的外化表現(xiàn),如病牛采食量下降、眼部出現(xiàn)分泌物、運(yùn)動(dòng)量減少等。受養(yǎng)殖數(shù)量多、養(yǎng)殖面積大、人工精力不足等因素的影響,養(yǎng)殖戶很難準(zhǔn)確地進(jìn)行排查與感知。在新形勢下,各類布置在環(huán)境或牛體上的傳感設(shè)備、檢測設(shè)備可對肉牛的健康信息進(jìn)行全面采集,并展示在終端設(shè)備上,養(yǎng)殖戶能夠第一時(shí)間發(fā)現(xiàn)牛的異常情況,在?;疾〕跗谧龅皆绨l(fā)現(xiàn)、早治療、早處理,實(shí)現(xiàn)牛類疾病感染與傳播風(fēng)險(xiǎn)的預(yù)控預(yù)防。
(三)科學(xué)化養(yǎng)殖增效技術(shù)
除智能養(yǎng)牛、科技養(yǎng)牛以外,科學(xué)養(yǎng)牛也是現(xiàn)階段肉牛養(yǎng)殖工作的技術(shù)創(chuàng)新重點(diǎn)。養(yǎng)殖戶可對玉米、水稻、小麥等農(nóng)作物的秸稈進(jìn)行收集,并經(jīng)過鍘短、壓實(shí)、發(fā)酵等處理,制成可供肉牛食用的秸稈飼料。與普通的玉米、稻草等飼料相比,經(jīng)過科學(xué)處理的秸稈飼料更有益,兩者營養(yǎng)價(jià)值比在1:4左右。養(yǎng)殖戶將此種飼料添加到肉牛的飼喂體系中,不僅能夠促進(jìn)肉牛的生長育肥,而且能夠有效降低養(yǎng)殖成本。
二、肉牛養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢
(一)技術(shù)賦能的發(fā)展趨勢
近年,GPS、智能傳感、大數(shù)據(jù)等新技術(shù)、新工具涌入肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域,并多角度、多元化地促成了養(yǎng)殖理念、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)化轉(zhuǎn)變。在未來,科學(xué)技術(shù)與養(yǎng)殖活動(dòng)的融合程度將持續(xù)提升,并充分體現(xiàn)技術(shù)進(jìn)步與養(yǎng)殖發(fā)展的同步性。
(二)精細(xì)管理的發(fā)展趨勢
在傳統(tǒng)時(shí)期,肉牛養(yǎng)殖的主體以農(nóng)民、牧民為主。受到養(yǎng)殖觀念、文化水平、技術(shù)素養(yǎng)等方面的限制,其養(yǎng)殖行為往往有粗放化、經(jīng)驗(yàn)化的特點(diǎn)。而在新形勢下,越來越多知識(shí)儲(chǔ)備豐富、專業(yè)背景對口、技術(shù)能力強(qiáng)勁的“新農(nóng)民”參與肉牛養(yǎng)殖。這些“新農(nóng)民”傾向于用科學(xué)、精細(xì)的養(yǎng)殖態(tài)度與管理方式開展實(shí)踐,通過環(huán)境指標(biāo)監(jiān)控調(diào)節(jié)、牛體機(jī)能監(jiān)測保健等手段,實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖效益的綜合提升。
(三)綠色環(huán)保的發(fā)展趨勢
在“綠水青山就是金山銀山”的戰(zhàn)略號(hào)召下,廣大肉牛養(yǎng)殖者越來越致力于降低肉牛養(yǎng)殖過程中的環(huán)境污染與資源消耗。在此基礎(chǔ)上,養(yǎng)殖者還注重開發(fā)養(yǎng)殖活動(dòng)對環(huán)境保護(hù)的積極價(jià)值。例如,秸稈飼料經(jīng)過牛的飲食消化重新還田后,能夠?qū)ν寥蕾|(zhì)量進(jìn)行有效改善,進(jìn)而達(dá)到肥沃土壤、增強(qiáng)地力的目的。
三、小結(jié)
綜上所述,在科技養(yǎng)殖、科學(xué)養(yǎng)殖等先進(jìn)理念與行業(yè)風(fēng)潮的導(dǎo)向下,大量的新技術(shù)、新工具、新方法在肉牛養(yǎng)殖領(lǐng)域中發(fā)揮作用,為環(huán)境管理、飼喂管理、疾病防控等肉牛養(yǎng)殖工作的優(yōu)化改進(jìn)提供了有力支持。在未來,肉牛養(yǎng)殖行業(yè)將在技術(shù)賦能、理念創(chuàng)新的支持下不斷發(fā)展,并獲得經(jīng)濟(jì)、環(huán)保、社會(huì)等多方面的效益提升。
(責(zé)任編輯? ?張夢納)