◎ 文/王健華 史楠冰

錦鯉商品魚循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)，是在漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)的基礎(chǔ)上創(chuàng)新設(shè)計(jì)和養(yǎng)殖方法，改變了傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖錦鯉的弊端，隨時(shí)分級(jí)挑選，分級(jí)飼養(yǎng)，去次留好，次魚投喂鱖魚等兇猛性魚類，提升錦鯉品質(zhì)。本文重點(diǎn)介紹了錦鯉高效養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)，具有簡單、靈活、高效、提質(zhì)、增效等優(yōu)點(diǎn)，避免了精品次品一塊養(yǎng)，解決了浪費(fèi)飼料、占據(jù)飼養(yǎng)空間、產(chǎn)量高效益低、缺乏市場競爭力等問題。

錦鯉是風(fēng)靡當(dāng)今世界的一種高檔觀賞魚，有“水中活寶石”“會(huì)游泳的藝術(shù)品”美稱，以其獨(dú)具的陽剛之美被越來越多的人所喜愛，被冠以“觀賞魚之王”美譽(yù)，觀賞價(jià)值和飼養(yǎng)價(jià)值極高。作為一項(xiàng)新興產(chǎn)業(yè)和高品質(zhì)生活象征，近年來錦鯉養(yǎng)殖在中國內(nèi)地流行開來，高品質(zhì)錦鯉更是受到追捧，一條精品錦鯉少則幾千幾萬元，多則高達(dá)幾百萬元。近年圍繞錦鯉的消費(fèi)圈層和生態(tài)在中國逐漸形成，與錦鯉相關(guān)的觀賞魚產(chǎn)業(yè)成為一些地區(qū)重要的漁業(yè)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。一條魚興一方產(chǎn)業(yè)，小錦鯉游出了富民大產(chǎn)業(yè)，成為休閑漁業(yè)的重要組成部分。

河南省目前是中原地區(qū)最大的觀賞魚養(yǎng)殖批發(fā)基地，觀賞魚養(yǎng)殖近20萬畝，錦鯉養(yǎng)殖占35%以上。據(jù)廣東省錦鯉協(xié)會(huì)蘇鍔先生講河南省錦鯉產(chǎn)量在全國錦鯉總產(chǎn)量的占比較高，現(xiàn)已輻射整個(gè)華東、華北、西北地區(qū)，是河南省鄉(xiāng)村振興、漁民致富的有效途徑。

一、技術(shù)基本情況

紅白錦鯉

錦鯉商品魚循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)是鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、河南省水產(chǎn)技術(shù)推廣站、河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院聯(lián)合創(chuàng)新研發(fā)的新型生態(tài)集約化錦鯉養(yǎng)殖新模式。該模式由5個(gè)～8個(gè)單獨(dú)漏斗形池塘循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)組成，將錦鯉分級(jí)（A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)）飼養(yǎng)，并配套1個(gè)兇猛性魚類養(yǎng)殖池（鱖魚池）。利用“抽水馬桶式”漏斗形池塘特有的清潔化生產(chǎn)功能，以及易管理、好操作、夏季拉網(wǎng)影響小等優(yōu)點(diǎn)，通過生態(tài)循環(huán)健康養(yǎng)殖，每月拉網(wǎng)分級(jí)，及時(shí)淘汰殘次品，低檔錦鯉直接投喂兇猛性魚類，高中檔錦鯉分級(jí)分池飼養(yǎng)，達(dá)到提升整體品質(zhì)、降低成本和增加效益的目的。

核心技術(shù)“漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)”（以下簡稱：河南“168”模式），自2020年以來連續(xù)被遴選為河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主推技術(shù)，2020年同時(shí)被評(píng)為河南省十大綠色優(yōu)質(zhì)高效技術(shù)模式，2021年又被遴選為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部主推技術(shù)。該技術(shù)符合2021年全國內(nèi)陸池塘標(biāo)準(zhǔn)化改造與尾水治理工作提出的要求：即標(biāo)準(zhǔn)化，漏斗形池塘（見圖1）、生態(tài)凈化系統(tǒng)和魚糞殘餌收集裝置標(biāo)準(zhǔn)化；集約化，25m直徑圓形池產(chǎn)量1.5萬kg以上，可建大棚保溫全年養(yǎng)殖，同時(shí)能節(jié)約土地50%，節(jié)約水資源80%以上；機(jī)械化，配增氧機(jī)、節(jié)能泵、投餌機(jī)等漁業(yè)裝備達(dá)到增氧推水、收集魚糞、自動(dòng)投餌；智能化，全自動(dòng)高效收集魚糞，減小勞動(dòng)強(qiáng)度，降低勞動(dòng)成本；清潔化，池塘漏斗形設(shè)計(jì)，猶如給魚類安裝了“抽水馬桶”，能及時(shí)收集移除75%以上的魚糞殘餌，有效凈化養(yǎng)殖水體。

圖1 漏斗形池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)剖面圖

二、技術(shù)要點(diǎn)

（一）養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備

池塘建設(shè)應(yīng)符合DB41/T 2223-2022的要求，配套魚糞收集裝置、沉淀桶和發(fā)酵池。漏斗形養(yǎng)殖池直徑15m～25m，深3m～5m。凈化池與養(yǎng)殖池之比≥1，長度與養(yǎng)殖池直徑相同。水草凈化池用鋼管立柱固定，附以聚乙烯土工膜隔斷，各出水口安裝隔離網(wǎng)。根據(jù)現(xiàn)場地形地貌，科學(xué)布局，一般5個(gè)～8個(gè)一組，分為A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)錦鯉池和鱖魚池，其中A級(jí)B級(jí)各1個(gè)，C級(jí)2個(gè)，鱖魚池1個(gè)（見圖2）。

圖2 錦鯉商品魚循環(huán)水高效養(yǎng)殖池塘布局圖

單個(gè)魚池與凈化池獨(dú)自成循環(huán)系統(tǒng)。有條件可在漏斗形魚池上方搭建穹頂式鋼構(gòu)大棚（見圖3），覆蓋保溫膜，距地面1m處夏季可打開通風(fēng)。

圖3 穹頂式養(yǎng)殖大棚

配套設(shè)備包括增氧機(jī)、循環(huán)泵、電動(dòng)閥、自動(dòng)投餌機(jī)、智能檢測監(jiān)測（以溶氧、水溫為主）、發(fā)電機(jī)組，以及魚糞清運(yùn)車。

（二）魚種放養(yǎng)

放養(yǎng)前7d用生石灰或漂白粉清塘消毒，生石灰75kg/667m3～100kg/667m3水體，漂白粉10kg/667m3～20kg/667m3水體。放養(yǎng)前購置設(shè)施設(shè)備、安裝與調(diào)試，檢查進(jìn)排水系統(tǒng)、各管道是否暢通。新建池塘緩慢加水，檢查無滲漏、無塌陷，管道無漏水、斷裂、通暢，逐步運(yùn)行。錦鯉魚種從知名漁場購進(jìn)或由本場優(yōu)質(zhì)種魚繁育培育，鱖魚魚種從原（良）種場購進(jìn)，鰱、鳙魚種就近購進(jìn)，所有魚種均要求健康，無病、無傷、無寄生蟲。放養(yǎng)密度一般為C級(jí)錦鯉池40尾/m2～80尾/m2，B級(jí)錦鯉池10尾/m2～20尾/m2，A級(jí)錦鯉池3尾/m2～5尾/m2，畝產(chǎn)量≤10000kg。生物凈化池放養(yǎng)鰱魚40尾/畝～80尾/畝，鳙魚20尾/畝～40尾/畝。放養(yǎng)鱖魚魚種3尾/m2～5尾/m2，淘汰的錦鯉10尾/m2～100尾/m2，滿足鱖魚的攝食需求。

一般每年5月底，在C級(jí)池放養(yǎng)一選錦鯉，規(guī)格5cm以上，品種共13大類，其中以紅白類、三色類為主。6月底拉網(wǎng)二選，分級(jí)分池飼養(yǎng)。錦鯉的分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)為：紅白類應(yīng)符合SC/T 5703-2014、白底三色類應(yīng)符合SC/T 5707-2017、墨底三色類應(yīng)符合SC/T 5708-2017的要求。

（三）投喂餌料

投喂浮性配合餌料，不同等級(jí)選擇相應(yīng)專用餌料，粒徑隨錦鯉的規(guī)格不同更換，配合飼料應(yīng)符合SC/T 1077-2004的要求。堅(jiān)持“四定”投餌原則，以八成飽為宜。水溫20℃～32℃時(shí)，每天投喂2次～3次，隨溫度降低或升高減少投喂次數(shù)，通常低于10℃停止投喂。

（四）日常管理

溶氧保持6.0mg/L，及時(shí)開啟增氧設(shè)備。水體循環(huán)量保證72h循環(huán)1次以上，達(dá)到生態(tài)循環(huán)的目的。

加強(qiáng)日常管理，堅(jiān)持早、中、晚巡池，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。魚糞收集、發(fā)酵處理，及時(shí)清運(yùn)。定期檢查，發(fā)現(xiàn)魚病，對癥治療，堅(jiān)持“以防為主、防重于治”原則。定期采取外用生石灰、漂白粉全池潑灑殺菌，中草藥驅(qū)蟲殺蟲，內(nèi)服大蒜、三黃粉、Vc等保肝利膽、增強(qiáng)體質(zhì)，漁藥使用應(yīng)符合NY/T 755-2002規(guī)定，嚴(yán)禁使用違禁藥品。

做好生產(chǎn)記錄填寫。養(yǎng)殖池需配備發(fā)電機(jī)組，增氧設(shè)備定期維護(hù)、損壞時(shí)及時(shí)維修，防止因停電或設(shè)備故障，引起缺氧造成損失。

（五）挑選

夏季提前1d停止投喂，關(guān)閉循環(huán)泵，加注井水，降溫至24℃以下拉網(wǎng)操作。將挑選分級(jí)的錦鯉分別放入A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)池繼續(xù)養(yǎng)殖，淘汰的錦鯉放入鱖魚池。一般每月挑選一次。

（六）色揚(yáng)

對A級(jí)、B級(jí)錦鯉直接投喂添加適量螺旋藻的配合飼料。中后期經(jīng)三次挑選后的C級(jí)錦鯉，可在上市前1個(gè)月開始投喂。一般選擇質(zhì)量有保證的錦鯉色揚(yáng)專用飼料廠家購買飼料，也可采取適口粒徑加州鱸配合飼料，拌優(yōu)質(zhì)螺旋藻投喂，螺旋藻按4%～6%比例添加。

（七）銷售

銷售前3d停止投喂飼料，加注井水，及時(shí)排出糞便，關(guān)掉循環(huán)泵，停止循環(huán)，保持增氧機(jī)正常運(yùn)行。夏季銷售時(shí)加注井水降溫后，降低水位拉網(wǎng)，細(xì)心操作，防止魚體受傷，并注意安全。鱖魚經(jīng)檢測合格后，一般10月后上市銷售，規(guī)格≥500g/尾。錦鯉根據(jù)市場需求隨時(shí)銷售。

三、技術(shù)應(yīng)用情況

（一）示范推廣情況

錦鯉商品魚循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)是河南“168”模式的創(chuàng)新應(yīng)用，河南省正在普及推廣，得到了廣大養(yǎng)殖戶和專家的高度認(rèn)可。2021年，鄭州市水產(chǎn)技術(shù)推廣站在中牟旭華農(nóng)業(yè)基地試驗(yàn)錦鯉養(yǎng)殖，采用該技術(shù)，整個(gè)生長周期除放養(yǎng)時(shí)因運(yùn)輸受傷極少量死亡外，表現(xiàn)出了少病害、易操作、隨時(shí)挑選、生長速度快、顏色艷麗、效益高等優(yōu)點(diǎn)，2022年又經(jīng)鄭州、新鄉(xiāng)多地應(yīng)用，效果非常明顯。根據(jù)現(xiàn)有經(jīng)驗(yàn)推測，錦鯉商品魚循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)適合全國各地的養(yǎng)殖區(qū)域推廣。

（二）提質(zhì)增效情況

錦鯉高效養(yǎng)殖池塘

錦鯉商品魚循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)主要解決了傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖錦鯉的弊端，如養(yǎng)殖錦鯉的特點(diǎn)是需不斷挑選、去次留好，而普通池塘養(yǎng)殖生長季節(jié)短、拉網(wǎng)分級(jí)挑選困難、病害多發(fā)和效益不高等眾多原因影響了錦鯉品質(zhì)與養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。

和傳統(tǒng)池塘養(yǎng)殖相比，應(yīng)用該技術(shù)可提高產(chǎn)量6倍以上、節(jié)水80%以上、減少魚病80%以上。技術(shù)實(shí)現(xiàn)了隨時(shí)拉網(wǎng)挑選，夏季通過加注井水降溫挑選，有效避免高溫季節(jié)給魚帶來應(yīng)激反應(yīng)，大大降低死亡率。小水體中魚能全部上網(wǎng)挑選，避免了高中低檔、殘次品混養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)分級(jí)飼養(yǎng)。同時(shí)將挑選出的次品、低檔錦鯉作為鱖魚等肉食性魚類的餌料，能降低成本50%以上，提高經(jīng)濟(jì)效益60%以上。

單池獨(dú)立凈化系統(tǒng)，避免了魚病相互交叉感染。在運(yùn)行過程中，魚糞收集發(fā)酵處理，生產(chǎn)魚糞肥，實(shí)現(xiàn)資源化循環(huán)利用。另外利用該技術(shù)簡單的優(yōu)點(diǎn)，可建設(shè)小水體展示銷售池，只占展示銷售車間投資的10%左右。易搭建保溫大棚，在黃河中下游地區(qū)可實(shí)現(xiàn)全年養(yǎng)殖。還可利用其靈活的優(yōu)點(diǎn)，在荒山荒溝、邊角地進(jìn)行錦鯉養(yǎng)殖，增加發(fā)展新空間，并可與農(nóng)田灌溉結(jié)合，實(shí)現(xiàn)“一水兩用、效益疊加”。利用河南省區(qū)位優(yōu)勢建設(shè)全國最大的精品錦鯉集散地，助推鄉(xiāng)村振興，對黃河流域生態(tài)保護(hù)和高質(zhì)量發(fā)展也具有重要意義。

（三）技術(shù)獲獎(jiǎng)情況

2020年“觀賞魚提質(zhì)增效技術(shù)集成與推廣項(xiàng)目”獲河南省農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，2021年“漏斗形池塘循環(huán)水高效養(yǎng)殖技術(shù)”被評(píng)為全國漁業(yè)新技術(shù)新品種新設(shè)備優(yōu)秀科技成果，2022年《漏斗形池塘建設(shè)規(guī)范》成為河南省地方標(biāo)準(zhǔn)頒布，2023年漏斗形池塘生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖系統(tǒng)及方法獲國家發(fā)明專利。