王成棟，李紅婷，肖 莉，陳 溪

（1.畢節(jié)市經(jīng)濟(jì)作物工作站，貴州 畢節(jié) 551700；2.黔西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，貴州 黔西 551502）

0 引言

獼猴桃是獼猴桃科獼猴桃屬的一種落葉性藤本果樹，又名藤梨、獼猴梨等。獼猴桃果實(shí)富含維生素C、氨基酸、鈣（Ga）、鉀（K）、鐵（Fe）等人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)，其味酸甜適宜，有解熱、止渴、健胃、養(yǎng)身之功效[1]，深受廣大消費(fèi)者的青睞。畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)位于貴州省西北部,地形以山地、坡地、丘陵為主，洼地和盆地為輔，屬亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候，一年四季分明，氣候多變，海拔在1 km 以上，有利于獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展[2]。近年來，在黨和國家的領(lǐng)導(dǎo)下，在社會(huì)各界的大力支持下，畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)積極吸引外資投入獼猴桃產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植，取得了階段性成效。但獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄、底子差的現(xiàn)狀仍較為突出，有待進(jìn)一步增進(jìn)投資、加速發(fā)展。

1 畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和實(shí)效

1.1 野生獼猴桃種質(zhì)資源豐富

畢節(jié)市試驗(yàn)區(qū)野生獼猴桃種質(zhì)資源早在明朝初期就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)，民間一直流傳著“云龍山中有圣物、全身絨毛像獼猴。奢香尋得當(dāng)珍寶，換得龍悅賜太平”的美麗佳話。野生獼猴桃資源在各縣、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布，尤以大方、黔西、織金等地為多。在我國，獼猴桃種植主要集中在貴州省、四川省、湖北省等地，因其營養(yǎng)價(jià)值豐富、口感好深受廣大消費(fèi)者青睞。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)現(xiàn)有野生獼猴桃近5 萬畝，20 個(gè)以上品種，有珍稀野生紅心品種分布，目前發(fā)現(xiàn)生長達(dá)100 年以上的野生獼猴桃古樹有3 株。野生獼猴桃資源每年可掛果近5 000 余噸，可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民群眾帶來經(jīng)濟(jì)收入3 000 余萬元。

1.2 獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展雛形初現(xiàn)

近年來，畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于鞏固脫貧攻堅(jiān)成果與鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略有效銜接的重要指示批示精神，根據(jù)中央、省、市關(guān)于推進(jìn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的決策部署，抓好頂層設(shè)計(jì)，強(qiáng)化招商引資，加強(qiáng)資金保障，獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展初現(xiàn)雛形。獼猴桃素有“維C 之王”“長生果”“水果之王”等美譽(yù)，截至目前已經(jīng)有一百多年的栽培歷史，是由野生經(jīng)過人工栽培馴化成功的果樹品種之一[3]。目前，中國特有的獼猴桃品種有44 種，是獼猴桃品種最多的國家。世界上的獼猴桃生產(chǎn)國還有新西蘭、智利和希臘等，我國獼猴桃產(chǎn)業(yè)近年來不斷崛起，其栽種面積和總產(chǎn)量在全世界排名第1，目前獼猴桃產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)主要種植品種為“貴長”獼猴桃，種植面積已達(dá)3.24 萬余畝（1 畝=0.0667 hm2），主要集中種植在七星關(guān)區(qū)、大方縣，共計(jì)約3.12 萬畝；大方縣種植較少，共計(jì)約1.12 萬畝，現(xiàn)全市投產(chǎn)面積1 萬余畝。

1.3 獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯

畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢主要體現(xiàn)在區(qū)位、技術(shù)、政策及生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢方面。

1）區(qū)位優(yōu)勢顯著。大方自古以來有“于滇為咽喉、于蜀為門戶”之稱，縣城距貴陽152 公里，距畢節(jié)50 公里，距成都500 余公里?，F(xiàn)已建成的杭瑞高速公路和黔大高速公路穿越縣境，成貴高鐵已開通融入貴陽1 小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，規(guī)劃建設(shè)昭黔鐵路和畢水興城際鐵路，已建成的織畢鐵路等多條在縣境內(nèi)交匯；畢節(jié)飛雄機(jī)場距縣城20 公里，已開通北京、上海、重慶等15 條航線,為獼猴桃的運(yùn)輸提供了交通保障。

2）技術(shù)上請專家把脈定向。與武漢植物園、省農(nóng)科院、貴州大學(xué)等多家部門單位開展合作，聘請專家團(tuán)隊(duì)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展長期開展專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)和現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)，為畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃種質(zhì)資源開發(fā)、苗木繁育、產(chǎn)學(xué)研一體化創(chuàng)建提供技術(shù)支持。

3）政策獎(jiǎng)補(bǔ)力度大。根據(jù)省、市、縣有關(guān)安排部署，支持外來企業(yè)投資本縣規(guī)劃發(fā)展的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)鏈和培育產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)項(xiàng)目。鼓勵(lì)產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)龍頭、骨干企業(yè)牽頭引進(jìn)集群配套、強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈項(xiàng)目，給予牽頭引進(jìn)企業(yè)一定獎(jiǎng)勵(lì)。同時(shí)，為支持畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，先后出臺(tái)多項(xiàng)政策措施對獼猴桃產(chǎn)業(yè)進(jìn)行財(cái)政獎(jiǎng)補(bǔ)扶持。

4）生態(tài)環(huán)境適宜。畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃基地在選址時(shí)充分考慮生態(tài)環(huán)境情況，力求為消費(fèi)者提供綠色健康的食品，基地建設(shè)環(huán)境為無工農(nóng)業(yè)污染區(qū)，保障果品綠色且無污染。同時(shí)，畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)晝夜溫差大的氣候特點(diǎn)，使得生產(chǎn)的獼猴桃果品糖分和干物質(zhì)積累充分，口感風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者歡迎。

2 畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題與不足

2.1 獼猴桃經(jīng)營主體培育不足

一方面，農(nóng)民專業(yè)合作社發(fā)揮的作用有限。一是部分合作社規(guī)模小、種植面積少，缺乏獼猴桃種植產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營主體。二是畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃種植專業(yè)合作社技術(shù)缺乏，由于社員大多數(shù)為文化較低、年齡較大的中老年人，對新理念、新知識(shí)、新技能的獲取能力不足，很難為當(dāng)?shù)孬J猴桃優(yōu)良種植技術(shù)和優(yōu)良品種提供幫助及建議。同時(shí)，由于社員的知識(shí)水平有限，對開展獼猴桃種植管理、采后貯藏保鮮及銷售等環(huán)節(jié)的認(rèn)識(shí)不夠，會(huì)對獼猴桃產(chǎn)業(yè)化發(fā)展帶來技術(shù)不足的風(fēng)險(xiǎn)。

另一方面，當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)對農(nóng)民專業(yè)合作社的帶動(dòng)不夠。農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)是農(nóng)業(yè)市場經(jīng)營活動(dòng)中的主體，是農(nóng)業(yè)市場信息的把握者，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的引領(lǐng)者。但畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)數(shù)量少、規(guī)模小、自身實(shí)力有待加強(qiáng)，這對引領(lǐng)帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民專業(yè)合作社健康有序發(fā)展和培育壯大獼猴桃經(jīng)營主體造成了一定的影響。

2.2 獼猴桃產(chǎn)業(yè)化規(guī)?；l(fā)展不足

雖然目前畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)種植規(guī)模大、投入多，但較規(guī)?；?、集約化、產(chǎn)業(yè)化、機(jī)械化種植管理模式的差距還很大。且畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)大部分年輕人都選擇外出務(wù)工，留村的都是老弱病殘人員，每到需給獼猴桃培土除草、松花、授粉、果子套袋、采摘等農(nóng)忙時(shí)期，獼猴桃種植企業(yè)、種植大戶用工短缺問題凸顯，能出勞出力的工人數(shù)量難以滿足實(shí)際需求。種植企業(yè)為確保在農(nóng)忙時(shí)節(jié)都能按時(shí)、保質(zhì)保量完成作業(yè)，被迫提高工資待遇到城里雇用懂技術(shù)、年紀(jì)輕的熟練工，故而運(yùn)行成本不斷增加。同時(shí)畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展主要以家庭式、合作社和小微企業(yè)的模式運(yùn)行，管理較為粗放、形式單一、規(guī)模不足，導(dǎo)致獼猴桃產(chǎn)值不高。

2.3 獼猴桃采后貯藏保鮮、加工能力匱乏

獼猴桃是呼吸躍變型水果，成熟期較為集中，采摘期溫度高，采后易失水、軟化、腐爛等，嚴(yán)重影響其經(jīng)濟(jì)價(jià)值[4]。畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃種植大戶對獼猴桃采摘后管理環(huán)節(jié)重視不夠，對采摘后的獼猴桃處理不足，導(dǎo)致大量獼猴桃軟化、腐爛，也給后期銷售過程造成極大壓力。在畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)現(xiàn)有條件下，獼猴桃采后深加工技術(shù)較為欠缺，現(xiàn)有加工主要以最初級的加工作為主要業(yè)務(wù)，獼猴桃衍生系列產(chǎn)品深加工環(huán)節(jié)薄弱，無法提升獼猴桃系列產(chǎn)品的附加值。畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃主要以鮮售為主，對獼猴桃保鮮冷藏及進(jìn)一步深加工較為缺乏，導(dǎo)致在獼猴桃采摘季節(jié)上市時(shí)間集中而沒有價(jià)格競爭力，一定程度上降低了獼猴桃的經(jīng)濟(jì)效益。

2.4 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不夠，政府幫扶力度有待加強(qiáng)

畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植獼猴桃的農(nóng)戶或農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體因資金投入不足，種植點(diǎn)分散、種植面積少、投入成本高、經(jīng)濟(jì)效益低，打擊了種植獼猴桃的積極性。實(shí)地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)獼猴桃種植基地中缺乏工作便道、水澆灌設(shè)施、T 型水泥支架等基礎(chǔ)設(shè)施，與規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、集約化園區(qū)相差太遠(yuǎn)。同時(shí)，政府對獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的幫扶力度有待進(jìn)一步加強(qiáng)。獼猴桃果實(shí)采后呈現(xiàn)“7 天軟、10 天爛、半月后壞一半”的特性，據(jù)了解，當(dāng)?shù)刭A藏保鮮冷庫建設(shè)投入使用數(shù)量少，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)的獼猴桃果實(shí)采后得不到科學(xué)有效的貯藏，導(dǎo)致部分爛果和集中上市，缺乏市場競爭力，經(jīng)濟(jì)效益低。

3 畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展應(yīng)采取的政策建議

針對畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的經(jīng)營主體培育、規(guī)?；l(fā)展不足，采后貯藏保鮮、加工能力匱乏、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)投入不夠等問題，為進(jìn)一步發(fā)展壯大獼猴桃產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)獼猴桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，畢節(jié)試驗(yàn)區(qū)應(yīng)采取以下政策措施。

3.1 培優(yōu)引強(qiáng)龍頭企業(yè)，壯大經(jīng)營主體規(guī)模

農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)是產(chǎn)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展的基礎(chǔ)，其向外拓展市場，向內(nèi)聯(lián)接農(nóng)戶，是拓寬市場、引導(dǎo)發(fā)展、推進(jìn)加工、做好服務(wù)的關(guān)鍵[5]。要結(jié)合自身發(fā)展優(yōu)勢與不足，搶抓新機(jī)遇，培育壯大農(nóng)民專業(yè)合作社和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，引優(yōu)選強(qiáng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)推進(jìn)獼猴桃精深加工項(xiàng)目建設(shè)，推動(dòng)形成種植、生產(chǎn)、深加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，不斷拓展獼猴桃產(chǎn)業(yè)鏈、延伸價(jià)值鏈，提升獼猴桃附加值[5]。

3.2 挖掘特色、創(chuàng)建品牌，提升價(jià)值、促農(nóng)增收

立足地方、放眼全國乃至全球是產(chǎn)業(yè)發(fā)展須有的眼界。做好“土特產(chǎn)”文章，依托地方特色資源，創(chuàng)建地標(biāo)品牌，做到人無我有、人有我優(yōu)、人優(yōu)我特、人特我精，把資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢。同時(shí)，利用已逐步形成的“龍頭企業(yè)（公司）+農(nóng)民專業(yè)合作社（家庭農(nóng)場）+農(nóng)戶”的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制[6]，讓農(nóng)民群眾在獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展中分紅受益，不斷提升農(nóng)民群眾幸福感和滿意度[7]。

3.3 加大人才引進(jìn)力度，強(qiáng)化專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)

鄉(xiāng)村要振興、產(chǎn)業(yè)要發(fā)展，人才是關(guān)鍵。聚焦人才發(fā)展，把人才振興擺在農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的優(yōu)先位置，推動(dòng)形成鄉(xiāng)村人才振興“全縣一盤棋、上下一條心”的良好工作格局，為鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)興旺注入源頭活水[6]。利用政策導(dǎo)向引才，不斷完善引才留才用才政策，在住房補(bǔ)貼、孩子教育、醫(yī)療保障等方面給予政策傾斜，鼓勵(lì)優(yōu)秀青年扎根鄉(xiāng)村振興大地，真正做到引得來、留得住、能創(chuàng)業(yè)；打好“鄉(xiāng)音鄉(xiāng)情”牌留才，搭建鄉(xiāng)音橋、鋪好鄉(xiāng)情路，積極采取走出去“訪”與請進(jìn)來“談”等方式方法，積極向在外的鄉(xiāng)土人才、企業(yè)家、致富能手宣傳家鄉(xiāng)發(fā)展變化和政策方針；做好本土挖掘育才，充分利用新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)、走村串戶、進(jìn)土下田等方法，發(fā)掘培育農(nóng)村“土專家”“田秀才”，為獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)人才力量[8]。

3.4 強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，加大資金扶持力度

認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神及中央農(nóng)村工作會(huì)議精神，以習(xí)近平總書記關(guān)于“三農(nóng)”工作重要論述和視察貴州視察畢節(jié)重要講話及對貴州對畢節(jié)的重要指示批示精神為指引，以《國務(wù)院關(guān)于支持貴州在新時(shí)代西部大開發(fā)上闖新路的意見》（〔2022〕2 號）和《國務(wù)院關(guān)于推動(dòng)畢節(jié)高質(zhì)量發(fā)展規(guī)劃的批復(fù)》（國函〔2022〕65 號）為契機(jī)，堅(jiān)持高位推動(dòng)，強(qiáng)化統(tǒng)籌安排，推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展走深走實(shí)。同時(shí)，積極爭取各級各部門項(xiàng)目資金支持，統(tǒng)籌上級獎(jiǎng)補(bǔ)資金、本級一般公共預(yù)算、城鄉(xiāng)建設(shè)用地增減掛鉤節(jié)余指標(biāo)性流轉(zhuǎn)收入、耕地占補(bǔ)平衡指標(biāo)收益等渠道資金，強(qiáng)化投入保障，建好基礎(chǔ)設(shè)施。