劉華君,宋柏權,阿不都卡地爾·庫爾班,潘竟海,林 明,張立明,白曉山,董心久,陳友強,高衛(wèi)時,王鎖牢,曹 禹,李蔚農,胡華兵,李曉東,白 晨

(1.新疆農業(yè)科學院經濟作物研究所,烏魯木齊 830091;2.黑龍江大學現(xiàn)代農業(yè)與生態(tài)環(huán)境學院/黑龍江省甜菜工程技術研究中心,哈爾濱 150080;3.內蒙古自治區(qū)農牧業(yè)科學院/內蒙古自治區(qū)甜菜品種遺傳改良與種質創(chuàng)制重點實驗室,呼和浩特 010031;4.新疆農業(yè)科學院植物保護研究所,烏魯木齊 830091;5.伊犁哈薩克自治州農業(yè)科學研究所,新疆伊寧 835000;6.石河子農業(yè)科學研究院,新疆石河子 832000)

0 引言

甜菜是主要糖料作物,在國民經濟中占有重要地位[1]。我國是食糖消費大國,近年來食糖消費量每年為1 600萬t,食糖進口量達到300萬t,隨著人民生活水平的提高,食糖進口依賴將更加嚴重,保障糖料供給安全受到挑戰(zhàn)[1-2],同時食糖需求的增加也為發(fā)展甜菜生產提供了廣闊前景。

喀什地區(qū)曾屬于國家“三區(qū)三州”深度貧困地區(qū)中的南疆四地州之一,是我國鞏固脫貧攻堅成果的主戰(zhàn)場。近年來,喀什地區(qū)把甜菜產業(yè)作為農業(yè)發(fā)展的新興主攻方向,取得了顯著成效?；诳κ驳貐^(qū)光、溫、土壤等生態(tài)資源[3],初步建立了集甜菜種植、收獲、加工、銷售于一體的全產業(yè)鏈融合發(fā)展格局,甜菜產業(yè)的發(fā)展促進了當?shù)剞r業(yè)增效、農民增收,推動了農業(yè)高質量發(fā)展,助力脫貧攻堅和鄉(xiāng)村振興。本文對新疆喀什地區(qū)甜菜產業(yè)現(xiàn)狀進行了多方面闡述,針對存在問題提出相應的建議與展望,為推動新疆喀什溫熱地區(qū)甜菜產業(yè)的健康穩(wěn)步發(fā)展提供參考。

1 喀什地區(qū)甜菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

喀什地區(qū)是新疆農業(yè)大區(qū),農業(yè)在喀什地區(qū)的經濟發(fā)展中占據(jù)重要地位。在農業(yè)高質量發(fā)展的大背景下,國家糖料產業(yè)技術體系積極推進喀什溫熱區(qū)甜菜產業(yè)的發(fā)展,優(yōu)化農業(yè)產業(yè)布局,喀什地區(qū)甜菜產業(yè)從無到有,促進了甜菜糖業(yè)發(fā)展。

1.1 自然條件優(yōu)越,適宜甜菜種植

喀什地區(qū)位于新疆西南部,地處東經71°39′～79°52′,北緯35°28′～40°16′。西、南、北三面環(huán)山,東面朝塔里木盆地開口,由西南向東北傾斜,喀什地區(qū)屬暖溫帶大陸性極干旱氣候,有得天獨厚的光熱水土資源,四季分明、氣候干燥、日照長、蒸發(fā)量大,年無霜期220 d左右,年有效積溫可達4 200 ℃,晝夜溫差大,年均降水量56.60 mm,能滿足農作物一年兩至三熟的熱量要求,主要耕地土壤類型以灌淤土、潮土為主。地勢平坦、晝夜溫差大,適于甜菜機械化作業(yè)、有利于糖分積累[4]。

1.2 政策支持,甜菜種植比重增加

推進甜菜區(qū)域布局,對于促進南疆農業(yè)高質量發(fā)展、加快鄉(xiāng)村產業(yè)振興,具有重要意義[5]。喀什地區(qū)甜菜的成功種植不僅填補了溫熱區(qū)域甜菜種植的空白,同時對甜菜產區(qū)向溫熱區(qū)域轉移起到了引領作用,加速了甜菜產業(yè)優(yōu)勢區(qū)域布局。根據(jù)《新疆維吾爾自治區(qū)優(yōu)勢農產品區(qū)域布局規(guī)劃(2020—2025年)》,至2022年喀什地區(qū)甜菜種植面積擴大至1.07萬hm2,2025年喀什地區(qū)規(guī)劃甜菜種植面積為1.67萬hm2,喀什地區(qū)正由甜菜非產區(qū)向主產區(qū)轉變。

1.3 種植規(guī)模不斷擴大,經濟效益優(yōu)勢明顯

喀什地區(qū)農作物種植面積為100.73萬hm2[6]。2017年喀什地區(qū)伽師縣首次進行了甜菜種植,至2018年甜菜種植面積為0.27萬hm2,2019年和2020年種植規(guī)模不斷擴大,分別達到0.60萬hm2、0.77萬hm2?？κ驳貐^(qū)的種植結構從以前以小麥、玉米、棉花及特色作物為主轉向小麥、玉米、棉花、甜菜及特色作物并存的局勢,甜菜逐步成了與當?shù)孛藁ㄝ喿鞯闹匾洕魑镏?同時棉花變成了甜菜主要前茬作物[7]。與當?shù)匦←湣⒂衩椎茸魑锉容^,甜菜種植效益突出,逐漸成為種植戶的首選作物。2018—2021年示范田平均塊根產量分別為117.91 t/ hm2、121.50 t/ hm2、118.35 t/ hm2和106.52 t/ hm2,平均塊根含糖率分別為15.01%、14.69%、17.07%和16.00%,畝(667 m2)產糖量分別達到1 179.79 kg、1 189.89 kg、1 206.85 kg和1 136 kg,實現(xiàn)了畝產“噸糖”目標,種植戶與企業(yè)實現(xiàn)“雙贏”,經濟效益優(yōu)勢顯著。

1.4 種植水平不斷提高,機械化作業(yè)比率較高

喀什地區(qū)的土地廣闊而平坦,適宜大面積機械化作業(yè),甜菜機械化程度相對較高。通過集成推廣機械直播、地膜覆蓋、膜下滴灌、機械采收等栽培技術,提高了單產和含糖率;通過推進機械化作業(yè)降低生產成本,提高了農民收益和產業(yè)競爭力。尤其全程機械化直播栽培模式,實現(xiàn)了精量播種、覆膜、鋪帶、施肥、打孔、播種、壓土七道程序一次性作業(yè)完成,實現(xiàn)了節(jié)本增效,確保甜菜實現(xiàn)高產優(yōu)質。2021年甜菜機械化播種達到99%以上,機械收獲面積均達到95%以上[8]?？κ蔡菂^(qū)裝備了從甜菜耕、種、管、收到裝載、運輸、除土、集堆等專門機械,促進了喀什糖區(qū)甜菜生產水平提高。

1.5 種植模式先進,甜菜產業(yè)輻射帶動效應突出

喀什地區(qū)甜菜生產發(fā)揮糖業(yè)企業(yè)龍頭帶動作用,以“種植幫扶+訂單農業(yè)”模式,積極引導農戶發(fā)展甜菜種植,通過提供種子、肥料等生產資料,解決了農戶從播種、田間管理、收獲、運輸、銷售等環(huán)節(jié)的后顧之憂,實現(xiàn)農業(yè)產業(yè)升級和農民脫貧增收深度融合。直接帶動農戶數(shù)量1.5萬戶,輻射區(qū)域包括喀什市、麥蓋提縣、岳普湖縣、疏勒縣、巴楚縣、疏附縣、英吉沙縣、莎車縣、阿克陶縣等。2019—2020年榨季收獲甜菜32萬t,產糖4.3萬t,產業(yè)扶貧脫貧效應明顯。

2 喀什地區(qū)甜菜產業(yè)發(fā)展存在的問題

2.1 科技貢獻率低,農業(yè)基礎設施有待進一步完善

由于喀什地區(qū)甜菜產業(yè)發(fā)展迅速,農民種植水平、農田基礎設施落后的問題凸顯,甜菜種植過程中,傳統(tǒng)的灌溉和生產模式依然存在,占甜菜種植區(qū)域25%,個別地區(qū)生產水平比較落后。由于農田基礎設施建設不到位,制約了原料產量和品質的提升。另外在栽培管理中,注重化肥的高投入,過度依賴化肥等情況占甜菜種植區(qū)域90%以上,導致農田土壤有機質下降。另外還存在耕作措施不到位,水資源供給緊缺,田間管理不合理等問題,影響到甜菜產量及品質。

2.2 高標準農田建設不達標

截至2022年,喀什糖區(qū)甜菜集中種植在高標準農田上。但是,據(jù)調查發(fā)現(xiàn),喀什地區(qū)特別是伽師縣的高標準農田建設達標情況不容樂觀,在農田平整度、灌溉設施安裝、土壤肥力及均勻度等方面均存在一些問題,導致甜菜播種質量難以保證,出苗難且不整齊,甜菜生長緩慢,灌溉困難,管理難度增加等。

2.3 甜菜精深加工不足,產業(yè)鏈條仍然偏短

甜菜除用于制糖之外,其副產物同時具有較高的綜合利用價值[9]。目前,喀什地區(qū)甜菜制糖企業(yè)主要生產白砂糖。甜菜精深加工產品開發(fā)滯后,農副產綜合利用率不足,多級利用層次低,亟須推進甜菜加工副產物循環(huán)利用,實現(xiàn)變廢為寶、化害為利,如利用糖蜜加工酵母、酒精產品等。

3 喀什地區(qū)甜菜產業(yè)發(fā)展建議與展望

3.1 加強農田基本建設,改善農業(yè)生產條件

逐步完善喀什地區(qū)甜菜種植基地農田基礎設施,提高風險抵抗和綜合生產能力。統(tǒng)籌推進渠、電、路、林等田間生產設施和高效節(jié)水設施建設,實施土地平整、改良土壤、培肥地力,夯實農業(yè)生產基礎,擴大測土配方施肥和耕地有機質提升技術的推廣,為甜菜生產實現(xiàn)高產、優(yōu)質提供必要的保障[10]。

3.2 加強科技創(chuàng)新與技術推廣,提升科技支撐能力

一是提高甜菜種子質量。搜集、創(chuàng)新更廣泛的遺傳資源材料,培育滿足喀什地區(qū)不同自然條件和種植模式需求的甜菜品種[11];開展甜菜種子加工技術研究,提高甜菜種子加工質量和商品競爭力。二是提高栽培耕作技術水平。推廣甜菜保護性耕作技術、麥后復播甜菜種植技術、甜菜精量點播、精準灌溉為主的綜合配套生產技術和病蟲草害綜合防控技術等,增加種植效益。三是提高科技服務水平。以南疆甜菜綜合試驗站為依托,組織產學研聯(lián)合攻關,開展甜菜挖潛增效技術的研發(fā)和應用推廣工作,形成完備的甜菜生產技術服務和技術咨詢網絡體系,引導企業(yè)和農戶科學種植甜菜。四是提高機械化作業(yè)水平。在土地資源相對集中、甜菜規(guī)?；N植面積較大的地區(qū),推廣先進農業(yè)機械,提高作業(yè)效率、降低生產成本[12-13]。五是鼓勵新技術推廣應用。積極開展農、科、教、企聯(lián)合攻關活動。加強甜菜新品種、新技術推廣力度,提高科研成果的轉化率。并及時了解掌握國內外甜菜生產、科研和技術推廣方面的動態(tài)和信息,為實現(xiàn)甜菜科學種植提供技術支撐。

3.3 培育壯大新型農業(yè)經營主體,高質量推進甜菜產業(yè)振興

鼓勵農業(yè)大戶、家庭農場、農民專業(yè)合作社、產業(yè)化龍頭企業(yè)等新型經營主體適度擴大經營規(guī)模,以股份合作等形式,推進統(tǒng)一連片整理耕地,引導強化聯(lián)結合作,提高甜菜產業(yè)綜合效益[14]。引導龍頭企業(yè)與農民或農民合作社以“訂單農業(yè)”、土地托管等經營模式,為農民提供產前、產中和產后社會化服務;鼓勵種植大戶與社會化服務組織開展全程托管或主要生產環(huán)節(jié)托管,實行“統(tǒng)一投入品供應、統(tǒng)一種植管理標準、統(tǒng)一收購”,對甜菜實施標準建設和管理,高質量推進喀什地區(qū)甜菜產業(yè)發(fā)展。

3.4 大力實施品牌發(fā)展戰(zhàn)略,促進品牌提升

隨著我國市場經濟的不斷發(fā)展和完善,農業(yè)產品品牌效應越發(fā)明顯[15]?？κ驳貐^(qū)甜菜品牌建設應優(yōu)化產品結構,創(chuàng)建知名品牌,大力發(fā)展甜菜精深加工。借助政府品牌公信力、影響力,樹立區(qū)域特色品牌,采取“政府授信+區(qū)域品牌+企業(yè)品牌”方式,強化甜菜制品營銷整體形象。扶持龍頭企業(yè)、農民專業(yè)合作組織、家庭農場等經營主體,開展綠色、有機產品和原產地認證,支持甜菜加工企業(yè)建立產品研發(fā)中心,開發(fā)物化系列產品,提高產品技術含量,開展品牌創(chuàng)建。提升喀什地區(qū)甜菜品牌影響力,發(fā)揮品牌帶動效應。

3.5 堅持綠色發(fā)展,構建“種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)”

堅持綠色發(fā)展道路,持續(xù)推進甜菜產業(yè)清潔生產,開展化肥農藥零增長行動,推廣測土配方施肥技術,開展有機肥替代化肥,構建病蟲監(jiān)測預警體系、推進綠色防控。積極探索構建“種養(yǎng)結合、農牧循環(huán)”的發(fā)展,拓展甜菜種植與養(yǎng)殖業(yè)的深度融合發(fā)展,發(fā)展循環(huán)農業(yè)。通過發(fā)展甜菜農副產品綜合利用,積極推進甜菜飼料化、肥料化利用,構建“甜菜根葉-發(fā)酵飼料-牛羊養(yǎng)殖”、“甜菜根葉、牛羊糞便-有機肥-甜菜基地”等多種產業(yè)循環(huán)發(fā)展模式,依托甜菜根葉和畜禽糞便生產生物有機肥、土壤改良劑和發(fā)酵飼料,實現(xiàn)農業(yè)和畜牧業(yè)和諧共生、綠色發(fā)展新格局。

3.6 推進甜菜產業(yè)融合,增強產業(yè)新活力

圍繞延伸產業(yè)鏈、提升價值鏈,優(yōu)化整合要素資源,推動甜菜產業(yè)一產向二、三產業(yè)延伸。依托龍頭企業(yè),擴大訂單式種植規(guī)模,推廣標準化規(guī)模化生產,延伸產業(yè)發(fā)展鏈條,大力推進甜菜精深加工,提高產品附加值[16]。以甜菜制糖業(yè)為基礎,積極開發(fā)拓展甜菜農副產品綜合利用,延伸產業(yè)發(fā)展鏈條,開展有機肥加工、飼料生產等產業(yè),提高附加值,實施全產業(yè)鏈、全價值鏈發(fā)展戰(zhàn)略,提高甜菜制糖產業(yè)競爭力,增強產業(yè)新活力。