宋映霞

摘 要 蛋雞養(yǎng)殖可為養(yǎng)殖戶帶來良好的經(jīng)濟(jì)效益，但由于蛋雞飼養(yǎng)周期長、密度大，其養(yǎng)殖過程中的氣候變化、管理不當(dāng)、器械污染和環(huán)境應(yīng)激等因素易誘發(fā)大腸桿菌病，導(dǎo)致產(chǎn)蛋量和產(chǎn)蛋品質(zhì)下降，進(jìn)而影響蛋雞養(yǎng)殖效益。為改變這一現(xiàn)狀，應(yīng)結(jié)合蛋雞大腸桿菌病的發(fā)生特點(diǎn)和臨床癥狀進(jìn)行病理診斷，并采取積極有效的治療措施。為防止后續(xù)的繼發(fā)感染，結(jié)合相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出蛋雞大腸桿菌病的防控措施，包括加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、科學(xué)接種疫苗、建設(shè)環(huán)境安全型雞舍、調(diào)理雞群腸道、加強(qiáng)種蛋管理等。

關(guān)鍵詞 產(chǎn)蛋雞；大腸桿菌?。话l(fā)病原因；臨床癥狀；治療方法；防控措施

中圖分類號(hào)：S858.31 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：C DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.06.065

大腸桿菌（Escherichia coli）是一種條件性致病菌，存在于人或動(dòng)物的腸道內(nèi)，通過引發(fā)腸道疾病，降低人或動(dòng)物的抵抗力，進(jìn)而引起繼發(fā)性局部或全身感染。研究表明，該病菌不會(huì)單獨(dú)發(fā)生，而是在一定條件下，導(dǎo)致胃腸道或尿道等多種局部組織器官感染，危害極大，因此加強(qiáng)大腸桿菌病的防控具有十分重要的現(xiàn)實(shí)意義[1]。產(chǎn)蛋雞養(yǎng)殖戶要了解大腸桿菌病的主要發(fā)病原因和臨床癥狀，以便及時(shí)發(fā)現(xiàn)病情，同時(shí)要做好大腸桿菌病的防控，通過科學(xué)的飼養(yǎng)管理，降低大腸桿菌病的發(fā)病率。

1 發(fā)病原因

1.1 生理應(yīng)激

蛋雞在開始生產(chǎn)后，通常會(huì)受到多種應(yīng)激因素的影響，其中最主要的是生理應(yīng)激。生理應(yīng)激主要是由激素分泌、產(chǎn)蛋率升高、蛋重增加和生殖道損傷等因素引起的，在其影響下，蛋雞的生殖道會(huì)出現(xiàn)大腸桿菌，主要表現(xiàn)形式為輸卵管炎、泄殖腔外翻等。

1.2 管理不當(dāng)

在蛋雞養(yǎng)殖過程中，飼養(yǎng)管理不當(dāng)也容易誘發(fā)大腸桿菌病。管理不當(dāng)包括飼料發(fā)霉變質(zhì)、水質(zhì)不干凈、雞舍通風(fēng)不良和保暖措施不到位等，導(dǎo)致雞群長時(shí)間處于免疫抑制狀態(tài)，影響雞群的抗病能力，進(jìn)而引發(fā)大腸桿菌病[2]。

1.3 器械污染

器械污染主要是在加強(qiáng)免疫過程中，注射器針頭未做好全面消毒，或在操作過程中感染大腸桿菌，從而誘發(fā)大腸桿菌病。

1.4 環(huán)境應(yīng)激

環(huán)境應(yīng)激是指在飼養(yǎng)過程中，因管理人員疏忽導(dǎo)致貓、犬及鼠等動(dòng)物進(jìn)入雞舍，雞群因受到驚嚇而出現(xiàn)的炸群現(xiàn)象。在驚嚇過度的情況下，產(chǎn)蛋雞甚至?xí)霈F(xiàn)卵泡破裂落入腹腔的情況，極易誘發(fā)大腸桿菌病。

1.5 誘發(fā)因素

大腸桿菌是一種條件性致病菌，因此蛋雞大腸桿菌病的發(fā)生是受其他干擾引起的。例如，當(dāng)雞群中出現(xiàn)新城疫、溫和型禽流感、支原體病等疾病時(shí)，就會(huì)降低雞只的抵抗力，損害蛋雞的臟器及生殖系統(tǒng)，進(jìn)而誘發(fā)大腸桿菌病。

2 發(fā)生特點(diǎn)

蛋雞大腸桿菌病的流行無明顯季節(jié)性，一年四季均可發(fā)生，其中冬末春初、炎熱季節(jié)發(fā)生頻率較高。該病的感染沒有年齡段限制，其中以20～45日齡的雛雞發(fā)病率較高，且傳染性強(qiáng)，一旦有雞只感染就會(huì)傳染整個(gè)雞群[3]。大腸桿菌在雞飼養(yǎng)過程中比較常見，也是一種有益菌，但如果在飼養(yǎng)過程中出現(xiàn)水源、飼料及飼養(yǎng)環(huán)境等不規(guī)范的情況，則容易誘發(fā)大腸桿菌病。

3 臨床癥狀

大腸桿菌病是由大腸桿菌引起，是蛋雞養(yǎng)殖過程中比較常見的一種疾病，也是細(xì)菌性疾病中危害最嚴(yán)重的疾病之一。感染初期癥狀不明顯，病雞食欲減退、飲水量加大；病程較短的，會(huì)無任何發(fā)病征兆，立即倒地死亡，且無法進(jìn)行準(zhǔn)確防治。針對這類病雞，管理人員需細(xì)心觀察，及時(shí)采取相應(yīng)的治療措施。隨著病程的推進(jìn)，病雞會(huì)出現(xiàn)精神萎靡、逐日消瘦、產(chǎn)蛋量下降等癥狀。病情嚴(yán)重時(shí)，病雞腿部會(huì)出現(xiàn)痙攣、跛行或站立不穩(wěn)等癥狀。病雞的外部表現(xiàn)有雞冠發(fā)紫，肛門外翻出現(xiàn)黃綠色糞便物質(zhì)。如果病原菌進(jìn)入雞的呼吸道氣囊，下呼吸道會(huì)發(fā)生病變，誘發(fā)氣囊炎，病雞還伴有打噴嚏、呼吸不通暢等癥狀，情況嚴(yán)重時(shí)還會(huì)出現(xiàn)輸卵管炎和腹膜炎，其腹部會(huì)變得異常腫大且伴有惡臭，產(chǎn)蛋量也會(huì)大大下降。

為詳細(xì)了解病情，對病死蛋雞進(jìn)行了剖檢。檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，病死雞身體多處部位有淤血，口腔內(nèi)有黏液，腹腔內(nèi)有積液，胃黏膜出血明顯，卵泡變形、充血，呈紅褐色或黑褐色。綜合上述臨床癥狀和病理變化，對該病進(jìn)行病理診斷，并將該病初步診斷為大腸桿菌病。

4 治療措施

4.1 治療方法

為防止蛋雞大腸桿菌病的大范圍傳播，需要對該病的治療工作給予高度重視，不斷尋找科學(xué)的治療方法。1）按病雞體重肌肉注射阿莫西林注射液，注射劑量為250 mg·kg-1，根據(jù)病情的程度，每天注射1～2次，連續(xù)用藥3 d[4]。為提升治療效果，在藥劑注射時(shí)可同時(shí)在飲水中添加1 g·L-1阿莫西林可溶性粉，或添加

50 mg·L-1硫酸慶大霉素，攪拌均勻后，讓病雞連續(xù)飲用3～5 d。2）按病雞體重肌肉注射阿米卡星，注射劑量30～40 mg·kg-1，或在飲水中添加30～120 mg·kg-1阿米卡星，或在飼料添加40 mg·kg-1阿米卡星，攪拌均勻后飼喂，連續(xù)使用3～5 d。如果病情有好轉(zhuǎn)，可暫停藥物注射治療。3）對于一般的大腸桿菌病，可采用適量的氟苯尼考、鹽酸多西環(huán)素、扶正解毒散等混合拌料飼喂，連續(xù)使用4 d，治療效果甚佳；對于耐藥性大腸桿菌病，采用克拉西林與氨舒林和水混合飼喂，連續(xù)投喂3 d可有效緩解癥狀。

4.2 治療經(jīng)驗(yàn)

1）發(fā)病初期，除了需要在飼料或飲水中適當(dāng)添加維生素或魚肝油外，還應(yīng)口服保肝護(hù)腎的產(chǎn)品，以修復(fù)病雞呼吸道黏膜，增強(qiáng)肝腎代謝及疾病抵抗能力。此外，可通過控制呼吸道疾病降低大腸桿菌病的發(fā)病率。2）發(fā)病中期，在條件允許的情況下，可開展藥敏試驗(yàn)，治療過程中盡可能選用高敏藥物，以提升治療效果，通常3～5 d為一個(gè)療程[5]。如果遇到病情較為嚴(yán)重的病雞，需要結(jié)合前期用藥情況，采取對應(yīng)的治療措施。3）發(fā)病后期，對雞群展開全面觀察，在治療過程中要注意保護(hù)病雞的肝腎等器官。應(yīng)挑選出身形瘦弱、腹部腫大的病雞進(jìn)行隔離飼養(yǎng)，避免因環(huán)境污染而加重病情，同時(shí)應(yīng)淘汰不存在飼養(yǎng)價(jià)值的病雞。

5 防控措施

隨著養(yǎng)雞業(yè)集約化的發(fā)展，大腸桿菌病作為危害養(yǎng)雞業(yè)健康發(fā)展的重要疾病備受養(yǎng)殖戶關(guān)注。因此，在養(yǎng)殖過程中不僅僅要采取相應(yīng)的治療措施，科學(xué)有效的防控措施也必不可少。結(jié)合疾病防控經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)出一系列的防控措施。

5.1 加強(qiáng)飼養(yǎng)管理

結(jié)合大腸桿菌病的致病特點(diǎn)，做好蛋雞飼養(yǎng)過程中的各項(xiàng)管理工作，減少發(fā)病誘因。1）保持舍內(nèi)干凈整潔。定期清理雞舍雜物及糞便，保持舍內(nèi)干凈整潔無污染，降低舍內(nèi)有害氣體濃度，避免蛋雞因黏膜刺激而免疫力低下，減少環(huán)境應(yīng)激，進(jìn)而降低大腸桿菌病的感染率[6]。2）加強(qiáng)環(huán)境消毒。消毒對保護(hù)雞群上呼吸道黏膜和減少病原微生物方面具有良好效果，應(yīng)按時(shí)對雞舍進(jìn)行全面消毒、蚊蟲驅(qū)趕及消殺，消毒劑應(yīng)使用無刺激性的。3）加強(qiáng)飼料管理。在飼喂過程中，要注重飼料的科學(xué)配比，保證飼料營養(yǎng)均衡，增強(qiáng)雞群抵抗力。保護(hù)水源，防止水源受到大腸桿菌的污染。注意飼料的防水防潮，避免飼料發(fā)霉變質(zhì)，降低病菌通過飼料傳播的概率。4）控制飼養(yǎng)密度。養(yǎng)殖場為提升養(yǎng)殖效益，通常會(huì)擴(kuò)大蛋雞的飼養(yǎng)密度[7]。但為了雞群健康，應(yīng)保持合理的飼養(yǎng)密度，以增強(qiáng)雞舍內(nèi)的空氣流動(dòng)，減少病菌傳播。5）無害化處理。由于該病具有很強(qiáng)的傳染性，因此病死雞的尸體需要及時(shí)送指定地點(diǎn)進(jìn)行無害化處理，防止病原菌的擴(kuò)散。

5.2 科學(xué)接種疫苗

疫苗接種不僅能夠減少繼發(fā)感染，降低蛋雞死亡率，還能減少抗生素的使用。疫苗接種是防控蛋雞大腸桿菌病最直接有效的方法。在疫苗接種過程中，根據(jù)本地大腸桿菌病的流行現(xiàn)狀、雛雞母源抗體水平等實(shí)際情況，制訂科學(xué)的免疫程序，嚴(yán)格規(guī)定疫苗的接種時(shí)間、劑量及方法，具體如表1所示。目前，最為常見的大腸桿菌病疫苗是多價(jià)氫氧化鋁、多價(jià)油佐劑疫苗等滅活疫苗。定期對蛋雞進(jìn)行疫苗接種，如新城疫、禽流感、大腸桿菌病等疫苗，能夠減少繼發(fā)感染，增強(qiáng)抗病能力。疫苗接種時(shí)，提前將疫苗進(jìn)行預(yù)溫，能有效減少應(yīng)激，提升免疫效果，同時(shí)應(yīng)重視注射器及針頭的消毒工作[8]。疫苗接種后，如果發(fā)生不良反應(yīng)，應(yīng)及時(shí)做好相應(yīng)的飼養(yǎng)管理工作，確保蛋雞能夠健康生長。為增強(qiáng)接種后的免疫效果，可根據(jù)蛋雞體重適量使用黃芪多糖或芪貞增免顆粒，有效調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫機(jī)能，避免雞群處于免疫抑制狀態(tài)，提升蛋雞對大腸桿菌病的抵抗能力。

5.3 建設(shè)環(huán)境安全型雞舍

為減少養(yǎng)殖過程產(chǎn)生的環(huán)境應(yīng)激，有效預(yù)防大腸桿菌病的發(fā)生，應(yīng)從以下3個(gè)方面加強(qiáng)雞舍安全體系建設(shè)。1）控制雞舍空氣質(zhì)量。大腸桿菌主要通過空氣進(jìn)行傳播，因此需要對雞舍空氣進(jìn)行凈化，以提高空氣質(zhì)量。條件允許的養(yǎng)雞場可采用凈化滅菌設(shè)備進(jìn)行空氣凈化，或在雞舍的排氣口加裝氣體凈化設(shè)備，提高雞舍的空氣質(zhì)量，防止因空氣質(zhì)量問題降低蛋雞免疫力。2）合理進(jìn)行舍內(nèi)通風(fēng)設(shè)計(jì)。為保證雞舍有良好的通風(fēng)環(huán)境，在雞舍設(shè)計(jì)環(huán)節(jié)應(yīng)在能夠使雞舍空氣縱向流動(dòng)處預(yù)留機(jī)械通風(fēng)設(shè)備的安裝位置，以實(shí)現(xiàn)最佳通風(fēng)效果。良好的通風(fēng)環(huán)境，能減少病菌的傳播，降低蛋雞大腸桿菌病的感染率。3）合理控制雞舍溫度。尤其是在冬春高發(fā)季節(jié)，要做好雞舍保溫工作，避免舍內(nèi)溫度過低導(dǎo)致雞群產(chǎn)生應(yīng)激現(xiàn)象，一般采用生態(tài)法進(jìn)行調(diào)溫。

5.4 調(diào)理雞群腸道

養(yǎng)雞最重要的就是養(yǎng)腸道，腸道健康才能有效提高飼料的利用率。定期在每噸飼料中添加乳酸菌200～250 g，能使蛋雞的腸道環(huán)境始終保持良好狀態(tài)，從而降低腸炎的發(fā)生率。未患上腸炎的雞群，其糞便中的有害氣體也會(huì)減少，雞舍空氣變得清新，雞群的免疫水平也會(huì)提升。

5.5 加強(qiáng)種蛋管理

蛋雞感染大腸桿菌病后，會(huì)感染給自身產(chǎn)下的種蛋。因此，需加強(qiáng)雞群管理，已感染的蛋雞禁止當(dāng)作種用，對其進(jìn)行淘汰處理。對于已感染大腸桿菌病的養(yǎng)殖場，為避免種蛋被感染，必須對所有種蛋進(jìn)行消毒處理。在養(yǎng)殖場條件允許的情況下，在2 h之內(nèi)將剛產(chǎn)出的種蛋進(jìn)行藥物熏蒸消毒，或使用過氧乙酸進(jìn)行噴霧消毒，以提升種蛋的孵化率和健康率。

6 結(jié)語

在蛋雞養(yǎng)殖過程中會(huì)感染各種各樣的疾病，且隨著養(yǎng)殖密度的增加，各種疾病的發(fā)病率也是居高不下，尤其是傳染性較強(qiáng)的大腸桿菌病。大腸桿菌病環(huán)境適應(yīng)能力較強(qiáng)，短時(shí)間內(nèi)無法真正治愈，為降低其不良影響，必須做好相關(guān)的防控工作。為了控制雞大腸桿菌病的流行，要采取有效的治療和綜合防治方法，二者相輔相成，密不可分。為此，本文在掌握及了解蛋雞大腸桿菌病發(fā)生特點(diǎn)和臨床癥狀的基礎(chǔ)上，總結(jié)相關(guān)治療經(jīng)驗(yàn)，并通過加強(qiáng)飼養(yǎng)管理、科學(xué)接種疫苗、建設(shè)環(huán)境安全型雞舍、調(diào)理雞群腸道及加強(qiáng)種蛋管理等一系列措施，降低大腸桿菌病的感染率，提升蛋雞的抵抗力，在保證蛋雞健康生長的同時(shí)提高養(yǎng)殖效益。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）