鄭婷 陶煜東 任宇 趙旭昊 常笑 徐哲

摘 要 早熟梨因其成熟早、肉質(zhì)細(xì)膩、汁多味甜等特點深受蘇南地區(qū)消費者喜愛。為進(jìn)一步擴大太倉市早熟梨的市場占有率，提高其早熟梨栽植的質(zhì)量及效益，從基地選址、品種選擇、苗木質(zhì)量要求、定植管理、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治等方面詳細(xì)總結(jié)了太倉市早熟梨綠色高效栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 早熟梨；綠色高效栽培；江蘇省太倉市

中圖分類號：S661.2 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2023.04.007

太倉市位于江蘇省東南部，長江口南岸，地理位置北緯31°20′～31°45′、東經(jīng)120°58′～121°20′；氣候溫和濕潤，四季分明，光照充足，雨量充沛；年平均氣溫15.5 ℃，年平均降水量1 097.1 mm，年平均日照時間2 085.9 h。太倉市果樹栽培歷史悠久，資源豐富，南北方果樹均有分布。且自1978年實行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制后，太倉市果樹產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，品種不斷引進(jìn)更新，栽培技術(shù)不斷提高，其中太倉市梨果種植面積不斷擴大，約占太倉市果品種植面積的20%，成為促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要支柱之一。同時，近年來蘇南地區(qū)的消費者對水果的品質(zhì)和鮮食性提出了更高要求，早熟梨憑借其汁多味甜、肉質(zhì)細(xì)膩、上市早的特性深受消費者青睞。以太倉市福田家庭農(nóng)場為例，福田家庭農(nóng)場是太倉市最早規(guī)?；N植蘇翠一號、翠玉等早熟梨的果園之一，年產(chǎn)量高達(dá)2 000 kg/667 m2，

田頭批發(fā)價保持在10～14元·kg-1，零售價在16元·kg-1以上，取得了顯著的經(jīng)濟效益，成為農(nóng)民致富的標(biāo)桿。為進(jìn)一步促進(jìn)太倉市早熟梨產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)、高產(chǎn)發(fā)展，增加果農(nóng)的種植收益，筆者從基地選址、品種選擇、土肥水管理、病蟲害防治等方面詳細(xì)總結(jié)了太倉市早熟梨綠色高效栽培技術(shù)。

1 栽培技術(shù)

1.1 基地選址

選擇遠(yuǎn)離工廠，交通方便，地勢平坦，排灌方便、地下水位在0.8 m以下的田塊；土壤富含有機質(zhì)、土壤耕作層0.5 m以上，土壤pH值6～8，含鹽量不超過0.12%，園地周圍1 000 m范圍內(nèi)的土壤、空氣和水均不受污染。

1.2 品種選擇

選擇早熟性好、豐產(chǎn)性強、品質(zhì)佳、果形優(yōu)、適合本地生產(chǎn)的早熟梨品種，如蘇翠一號、翠玉、翠冠等。

1.3 苗木質(zhì)量要求

選用以杜梨為砧木的嫁接苗，要求苗高在100～120 cm，嫁接口以上5 cm處莖粗大于0.8 cm；嫁接口愈合良好，整形帶內(nèi)有8個以上的飽滿芽，有5條以上長20 cm的側(cè)根，無檢疫性病蟲的鮮活苗木。

1.4 園區(qū)建設(shè)規(guī)劃

1）果園四周應(yīng)種植高大喬木或灌木作防護(hù)林，但禁止選用檜柏類樹種，防止成為梨銹病的轉(zhuǎn)主寄主；禁止選用櫻花、紅葉李等核果類樹種及紅葉石楠，防止梨小食心蟲轉(zhuǎn)主為害。

2）將果園以道路劃分為方塊狀田字格，園內(nèi)修建主干道、支路和操作道，形成網(wǎng)狀道路；主干道寬3.0～4.0 m，支路寬2.0～3.0 m，操作道寬

0.6～1.0 m，以滿足果園生產(chǎn)操作和運輸要求。

3）采用平棚架栽培方式，每個平棚架的面積宜為0.53～0.67 hm2，以便于品種劃分與栽植管理。平棚架網(wǎng)上應(yīng)架設(shè)滴管，以做到肥水均衡，穩(wěn)定產(chǎn)量并提高質(zhì)量。

4）起南北向壟畦栽植，壟畦長40.0～50.0 m。定植前開好溝系，壟畦之間的排水溝深0.4～0.5 m，中間高，兩頭低，水排向南北兩頭的暗排。暗排深0.7～0.8 m、寬0.6～0.8 m，以水泥澆砌并上置水泥蓋板；最后以直徑0.8 m的水泥暗管貫通，匯集后排向外河。

1.5 授粉品種配置

蘇翠一號、翠冠、翠玉等早熟品種花期相近，可互為授粉品種，可每個主栽品種配2個授粉品種，主栽品種與授粉樹的比例為4∶1。

1.6 定植管理

1）12月初至翌年3月初定植。在定植前預(yù)定梨苗品種和數(shù)量，苗木數(shù)量需比規(guī)劃數(shù)量多5%～10%，作預(yù)備苗。并按2～3 t/667 m2的施用量備足有機肥。

2）整地作畦。平整土地后按規(guī)劃的株行距做畦，南北行向，充分搗碎土塊，使畦面呈弓背型，畦頂需高出溝底50 cm以上。為實現(xiàn)早期豐產(chǎn)，先期株行距可為2 m×4 m，待有產(chǎn)出之后，依據(jù)樹勢及結(jié)果量做好間伐工作，一般在種植6年左右后，以4 m×4 m的株行距作永久栽培，以便于除草機等小型機械進(jìn)出作業(yè)。

3）挖定植穴。按先期株行距，用石灰等做好定位標(biāo)記后，在畦中央挖深0.4～0.6 m、直徑0.6～0.8 m

的種植穴，生熟土分開放置。

4）施加底肥。每穴施腐熟有機肥25.0～30.0 kg、

過磷酸鈣0.5～1.0 kg，與生土混合均勻后回填至種植穴底部，再用熟土填于其上，并做1個高出地面20～30 cm的墩[1]。

5）根系處理。及早解除苗木殘留的嫁接綁膜；剪除受傷或霉?fàn)€的根系，適當(dāng)剪短超過30 cm長的根系；修剪后用70%甲基硫菌靈800倍液浸泡4～12 h，以防病蟲害侵染；種植前可浸蘸由萘乙酸生根粉和黃泥漿混合而成的糊狀物，促進(jìn)苗木發(fā)根。

6）栽植。在定植墩中心挖小穴，將整理過的梨苗垂直放入穴內(nèi)，舒展梨苗根系，并用細(xì)土填入根間；輕提果苗后再填土踏實，根頸應(yīng)高出地面2～3 cm[2]。栽后澆透水，遇晴天干旱天氣應(yīng)及時進(jìn)行二次澆水，保持土壤濕潤。

1.7 土肥水管理

1.7.1 土壤管理

幼齡梨園結(jié)合秋冬施基肥進(jìn)行適度耕翻，保持土壤透氣性；其余時間可通過覆蓋秸稈、生草、地膜等措施保持土壤濕度與溫度。

1.7.2 肥料管理

1）基肥。于9月底至12月施用基肥，宜早不宜晚。選擇充分腐熟的畜禽肥，每667 m2施畜禽肥2 500～

3 000 kg+過磷酸鈣50～100 kg，可根據(jù)樹勢適當(dāng)調(diào)整，采取條狀或環(huán)狀法施肥。

2）萌芽肥。萌芽前15 d（2月底至3月初），每667 m2追施51%復(fù)合肥[m（N）∶m（P2O5）∶m（K2O）=

17∶17∶17]10 kg+尿素5～10 kg。

3）果實膨大肥。早熟品種宜在5月下旬至6月初施入果實膨大肥。每667 m2施45%復(fù)合肥[m（N）∶m（P2O5）∶

m（K2O）=15∶15∶15]20～25 kg+硫酸鉀肥15 kg?；蛑苯邮┯门浔群玫母哜洀?fù)合肥。

4）采后肥。果實采收后30 d內(nèi)，對成齡樹適度施采后肥。每667 m2施尿素8～10 kg，并結(jié)合防病治蟲施加磷酸二氫鉀等水溶性肥料作葉面肥。

1.7.3 水分管理

為應(yīng)對蘇南地區(qū)春雨季節(jié)、梅雨季節(jié)、夏季臺風(fēng)暴雨等異常降水天氣，種植園內(nèi)需配備完善的排灌系統(tǒng)。若花前連續(xù)15 d、新梢生長期和果實膨大期連續(xù)7 d以上無雨，應(yīng)及時灌水；果實采收前7 d應(yīng)停止灌水。梨園最適土壤含水量應(yīng)保持在田間最大持水量的60%～80%。

1.8 整形修剪

1）冬季修剪。從落葉后到次年萌芽期，對當(dāng)年新梢進(jìn)行回縮，對過密或無用枝條進(jìn)行疏除，將2～3年生健壯枝條作為翌年主要結(jié)果枝培養(yǎng)。

2）夏季修剪。從4月下旬至8月下旬，采取抹芽、剪梢、拉枝等措施控制樹體生長，平衡樹勢。分階段進(jìn)行多次拉枝，避免拉傷、折斷樹枝。同時，拉枝時需注意枝條與主枝的角度與分布，平棚架栽培側(cè)枝盡量與主枝保持垂直，相鄰側(cè)枝間距保持在30～50 cm，以提高空間與光照的利用率。

3）疏花疏果，以控制梨樹負(fù)載量。①疏花芽?？山Y(jié)合冬季修剪疏除多余的腋花芽、頂花芽，疏花芽以短截回縮為主，防止樹體內(nèi)膛中空。枝條上花芽間隔以15～20 cm為宜，抹除過密的花芽。也可在花芽萌動期進(jìn)行花芽疏除。②疏花序。在花蕾分離期至落花前進(jìn)行，依照弱枝少留、壯枝多留的原則疏除花序，花序間距保持在15～20 cm；一個花序內(nèi)應(yīng)保留外圍花，疏除中心花。③疏果。落花后10～15 d開始疏果，花期天氣正常宜早疏，花量多、樹勢弱、著果率高的應(yīng)早疏，反之則遲疏和少疏[3]。一般每隔15～20 cm留1果臺，每果臺留1果，每個果保留25～30片葉。

1.9 套袋

疏果后進(jìn)行套袋工作，套袋前需全園噴1次殺蟲殺菌劑（80%代森錳鋅800倍液、4.5%高效氯氰菊酯1 000倍液、25%吡蚜酮2 500倍液），確保全樹均被噴灑，重點噴施果面。綠皮梨幼果期應(yīng)慎用油劑或粉劑農(nóng)藥，以防污染果面。藥液干后立即套袋，套袋前1 d可噴霧處理紙袋，使其受潮變軟，提高套袋速度。

2 病蟲害防治

太倉市梨樹主要病害有干腐病、干枯病、輪紋病、銹病、黑星病、黑斑病及炭疽病等。梨樹主要蟲害有蚜蟲、梨小食心蟲、梨癭蚊、梨花網(wǎng)蝽、刺蛾、葉螨及金龜子等[4]。堅持“預(yù)防為主，綜合防治”原則，使用生物農(nóng)藥與高效、低毒、低殘留農(nóng)藥及適宜的劑量和施藥方法[5]。

2.1 農(nóng)業(yè)措施

1）冬季做好清園工作。修剪結(jié)束后，對主干和主枝涂布涂白劑（石硫合劑25°Bé原液0.5 kg、食鹽

0.5 kg、生石灰3.0 kg、水5.0 kg混合），隨后清除園內(nèi)殘存的枯枝落葉及疏除病蟲老枝等，將殘枝病葉經(jīng)過深埋隔離或粉碎處理后與羊糞一起高溫腐熟后再還田，減少病害傳播侵染及提高土壤肥力。2）翌年萌芽前，全園噴施5°Bé石硫合劑1次，以降低蟲口基數(shù)。

2.2 物理措施

園內(nèi)合理使用殺蟲燈，誘殺金龜子、夜蛾等趨光性害蟲；均勻掛放性引誘劑，誘殺梨小食心蟲等成蟲；適時掛放黃板，誘殺蚜蟲等對黃色敏感的害蟲。

2.3 生物防治

全園生草，保護(hù)病蟲天敵，如草蛉、七星瓢蟲、鳥類等，或直接投放赤眼蜂。果園外種向日葵，可吸引梨小食心蟲、桃蛀螟集中產(chǎn)卵于葵花上，便于集中噴殺。養(yǎng)殖鴨子可吃蝸牛和地下害蟲。

2.4 化學(xué)防治

太倉市梨樹病蟲害常用農(nóng)藥參照表1。根據(jù)農(nóng)藥標(biāo)簽所示嚴(yán)格執(zhí)行安全間隔期，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。使用完的農(nóng)藥袋、農(nóng)藥瓶、肥料袋等包裝應(yīng)分類收集，集中交到農(nóng)藥包裝回收點集中處理。

3 采收

3.1 采收時間

太倉市早熟梨一般在7月初開始陸續(xù)采收，有條件的可在果品成熟期前后5 d左右采集樣本，測量其可溶性固形物含量是否達(dá)到適合的度數(shù)，用于鮮銷的梨果以可溶性固形物含量達(dá)到12為佳。采收應(yīng)安排在上午天氣涼爽時進(jìn)行。

3.2 采收方法

適時采收是提高梨果品質(zhì)量的重要環(huán)節(jié)。可通過果皮、肉質(zhì)、口感等變化或糖度測定來決定采收時間。先采大果，7 d以后再適時采收小果。注意輕采、輕放，使用采果剪，果柄不可超出果面，出園搬運時輕拿輕放，減少碰傷。

3.3 分級篩選

剔除有暗傷、破損、斑痕的果實。大小在400 g以上的為一個包裝規(guī)格；350～400 g的為一種包裝規(guī)格；220 g以下的剔除，包裝成箱后放入冷庫或直接裝車運出。

4 結(jié)語

蘇南地區(qū)早熟梨市場廣闊，且經(jīng)濟效益顯著。太倉市需因地制宜引進(jìn)優(yōu)質(zhì)的早熟梨品種，實行標(biāo)準(zhǔn)化和綠色優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)，提升梨果質(zhì)量進(jìn)而提高產(chǎn)品競爭力和種植效益。

參考文獻(xiàn)：

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[4] 王大興.翠冠梨在通安鎮(zhèn)的種植表現(xiàn)及栽培技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2009（10）：46-47.

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（責(zé)任編輯：張春雨）