于善增 都興政 宮欽濤 劉翠杰 曲文超

摘要：在國家經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，人民群眾生活質(zhì)量相應(yīng)有很大提升。蘋果作為日常生活中不可缺少的水果，市場需求數(shù)量持續(xù)增長，對質(zhì)量的要求不斷提高。為保障其優(yōu)質(zhì)有效供應(yīng)，合理改善栽種技術(shù)，大幅提升蘋果產(chǎn)量和質(zhì)量成為必要。以此為切入點(diǎn)，本文著重分析了矮化密植技術(shù)的優(yōu)勢，同時細(xì)致闡述了相應(yīng)的栽培措施、技術(shù)應(yīng)用、技術(shù)要點(diǎn)，供同行和果業(yè)愛好者參考。

關(guān)鍵詞：蘋果；矮化；密植

蘋果矮砧密植栽培模式是我國現(xiàn)代蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向，通過物理、化學(xué)等方式對植株高度科學(xué)控制，實(shí)現(xiàn)蘋果生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。通過運(yùn)用該項(xiàng)技術(shù)，同時實(shí)現(xiàn)了集約土地資源、優(yōu)化光合效率、節(jié)約人力成本等目標(biāo)。矮化密植技術(shù)對當(dāng)前果業(yè)發(fā)展產(chǎn)生了良好的推動作用，因此要對其進(jìn)行深層研究。

1 蘋果矮化密植栽培技術(shù)的優(yōu)勢

隨著科學(xué)技術(shù)的迅猛發(fā)展，許多種植技術(shù)廣泛用于實(shí)踐，就蘋果發(fā)展而言，借助國際技術(shù)交流，矮化栽培模式逐漸被我們認(rèn)識和接受，并且在大家的一致努力下，取得了良好的發(fā)展勢頭，基于此，我們先大概來敘述一下其應(yīng)用優(yōu)勢：

1.1 矮化

矮砧密植是相對喬砧栽培而言，傳統(tǒng)模式對于控冠促果技術(shù)難度較大，管理費(fèi)工費(fèi)時，很容易導(dǎo)致果園密閉、光照不良、果品質(zhì)量差等[1]。而矮化栽培模式克服了以上劣勢。

1.2 早果

傳統(tǒng)蘋果栽培方式，要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量高峰，通常需要8年左右，而矮化蘋果在定植后的2～3年便會結(jié)果。正常情況下，喬砧種植使用周期在45～65年，盛果時期僅占據(jù)整體的30%；矮化密植的整體周期為25～45年，盛果時期占據(jù)了整體的50%。由此可以看出，矮化密植在早果性和提高果實(shí)價值方面有明顯優(yōu)勢。

1.3 省力

喬化果樹整體樹冠較大，枝條多，長枝占比大，因此增加了管理難度和工作量。與傳統(tǒng)相比，矮化果園，樹體結(jié)構(gòu)越來越簡單，冠幅越來越小，結(jié)果枝軸越來越短，結(jié)果部位越來越靠近中干，這顯而易見地方便了地面管理，降低了工作強(qiáng)度，提高了完成效率。此外，采用該項(xiàng)技術(shù)，還適于標(biāo)準(zhǔn)化管理，便于開展機(jī)械化、智能化操作，例如，通過實(shí)施機(jī)械化可以完成果樹修剪、果實(shí)采收，通過無人機(jī)智能設(shè)備能順利完成噴藥、葉面施肥操作，確保藥劑、葉肥均勻覆蓋[2]。

2 蘋果矮化栽培措施

2.1 矮化砧

2.1.1 GM256

GM256是吉林省農(nóng)科院果樹所1973年利用西伯利亞酸蘋果、美國酸蘋果與M系雜交選育而成的蘋果矮化砧，該砧木除了耐低溫還具備以下幾方面優(yōu)點(diǎn)：植株生長矮小、土地使用率提升、單棵產(chǎn)量增加、生長周期縮短、果實(shí)品質(zhì)改善，人員管理便捷等[3]。

2.1.2 M26

M26屬于半矮化砧木，使用M26后，幼樹期生長強(qiáng)，樹體穩(wěn)定，抗旱耐瘠薄，早實(shí)豐產(chǎn)性好，經(jīng)濟(jì)壽命長，但不適合北方低溫地區(qū)。

2.1.3 M9T337

M9T337是荷蘭從M9選出來的矮化優(yōu)系，比M9矮化程度大20%，干性較強(qiáng)，在意大利、法國、荷蘭等果業(yè)發(fā)達(dá)國家廣泛推廣應(yīng)用，利用該砧木建園成形快，容易成花結(jié)果，通常2～3年即可形成可觀產(chǎn)量。

2.1.4 SH系

SH系苗木樹勢旺，成花效果差，但抗寒性較好。

2.1.5 B9

B9樹體抗寒性優(yōu)于M9T337，成花效果相近。

2.2 矮化品種

對于矮化蘋果品種的選擇，應(yīng)當(dāng)投入一定關(guān)注。一般地，品種的選擇與果樹長勢、植株抗性以及果品收益等直接相關(guān)。由于矮化品種多是短枝型的芽變類型，所以會存在相應(yīng)的常見表現(xiàn)，比如，單位枝條上的幼芽數(shù)量多、樹冠結(jié)構(gòu)較為緊密，萌發(fā)概率較高等。正是由于存在以上一系列特點(diǎn)，讓其開花結(jié)果的時間更早，果實(shí)顏色與品質(zhì)良好，目前生產(chǎn)上使用較多的是短枝紅星、煙富三號等。

2.3 矮化技術(shù)

對于樹勢問題，矮化果園60%～70%依靠砧木解決，20%～30%依靠肥水手段調(diào)控。在矮化蘋果樹栽培管理過程中，可以根據(jù)需要科學(xué)使用植物生長調(diào)節(jié)劑，適度抑制枝條頂端優(yōu)勢，達(dá)到調(diào)控樹勢的目的，從整體上充分體現(xiàn)果園的矮化效應(yīng)。市面上已經(jīng)發(fā)現(xiàn)有果農(nóng)混亂使用生長調(diào)節(jié)劑沒有達(dá)到預(yù)期效果，甚至造成很大損失，得不償失。我們一定要根據(jù)天氣情況，注意調(diào)節(jié)劑的使用方法和使用濃度，不能隨意加大用量和使用次數(shù)，以期獲取理想的效果。生產(chǎn)上經(jīng)常使用的生長調(diào)節(jié)劑有以下幾種：B9、PBO、多效唑等，具體操作時一定要結(jié)合實(shí)際情況，做到科學(xué)合理適量適度[4]。

3 蘋果矮化密植栽培技術(shù)應(yīng)用

3.1 建立園地

矮砧蘋果根系分布較淺，土層100cm以上地區(qū)均可栽種，但深厚土層對果樹生長更為有利，土質(zhì)疏松，通氣透水性好的砂壤土，蘋果樹生長良好。矮化蘋果樹掛果量大，幼樹期生長相對緩慢，進(jìn)入盛果期如果土層過淺、土質(zhì)黏重、透氣性差，會造成果樹生長發(fā)育不良，甚至出現(xiàn)早衰現(xiàn)象，在建園時應(yīng)注意進(jìn)行深翻改土。另外，在年降水量不足600mm時，容易發(fā)生旱情，導(dǎo)致樹冠生長緩慢，果實(shí)發(fā)育不良，產(chǎn)量降低。提倡連片建園，發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢。

園地位置選定后，便要合理挑選砧木，一般應(yīng)與栽種區(qū)域環(huán)境情況相結(jié)合，完成對自根砧、中間砧的選用，確?？梢詫Ρ镜貧夂蛴行нm應(yīng)；還要在市場需要、產(chǎn)出數(shù)量、抗病性等多方面的基礎(chǔ)上，對蘋果品種合理挑選，避免在銷售過程中受到市場限制?？傊瑧?yīng)該本著“因地制宜，適地適栽”的原則。

3.2 整形修剪

現(xiàn)代蘋果矮化種植在樹形管理上更加注重群體、弱化個體，注重整株、弱化單枝，注重普適性、弱化個性。對于樹形，多數(shù)情況下采用自由紡錘、高紡錘、改良紡錘整修方式，樹體高度3.5m，枝組直接著生在主干上，簡化了樹體結(jié)構(gòu)，“中央直接領(lǐng)著地方干”，效率一目了然，但應(yīng)該注意保持中心主干始終直立健壯且具有絕對優(yōu)勢，否則失去紡錘形高光效、高產(chǎn)能的意義。

修剪方面我們往往只注重冬季修剪，忽視了夏季管理（如利用拉枝、拿枝、扭梢等技術(shù)保證枝條的開張角度，使其成長方向與樹木姿勢處于和諧狀態(tài)），這樣做的結(jié)果常常會使果樹陷入夏天條子滿樹，冬季傷痕累累的惡性循環(huán)。常規(guī)操作如下：一般定干高度0.8～1m，選擇在飽滿芽上方剪截，剪口涂抹愈合劑。春季萌芽前，在整形帶內(nèi)隔芽刻芽，萌芽后10d內(nèi)對未發(fā)枝部位涂抹發(fā)枝素，進(jìn)行二次求芽。通常5月上中旬，在定干剪口下選擇直立健壯新梢為中心延長頭，疏除下面2～3個競爭性新梢。當(dāng)側(cè)生新梢長至15～20cm時，于基部用牙簽使之開張角度達(dá)到90°～100°，此后新梢每生長15～20cm拿枝軟化繼續(xù)保持開張角度。第二年，選取中心干延長枝飽滿芽處短截，一般留取長度60～80cm，疏除過粗、過旺側(cè)枝，留馬蹄形斜剪口。剪口處涂抹愈合劑。三年后基本完成樹形構(gòu)建，以后管理類似傳統(tǒng)結(jié)果枝組管理，以大換小，以長換短，生長～緩放～結(jié)果～更新，調(diào)整的最終結(jié)果應(yīng)該是骨架牢固，主干優(yōu)勢明顯，枝條分布合理，通風(fēng)透光良好。

特別提示：幼樹期修剪應(yīng)整形和結(jié)果并重，既要注意促進(jìn)營養(yǎng)生長，增加枝量擴(kuò)大樹冠，還要注意保持營養(yǎng)生長與生殖生長平衡，爭取早花早果，以果壓樹。

4 蘋果矮化密植栽培技術(shù)要點(diǎn)

4.1 樹盤覆蓋或行間生草

進(jìn)行樹盤覆蓋時，秸稈的厚度應(yīng)保持在二十厘米以內(nèi)，除此之外，為加快腐熟速度，需要在秸稈中添加一定量的尿素防止秸稈腐熟過程中與果園土壤爭氮。在時間的選擇上，應(yīng)盡量控制在晚秋時期或初春凍土融化階段。有條件的果園可以實(shí)施黑膜覆蓋，根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)，在根系周圍位置覆蓋一層黑色地膜不僅能夠減少水分蒸發(fā)，幫助果樹根系健康生長，更能保證土層溫度相對恒定，有效延伸根系的生長周期，提高苗木成活率，并防止果園內(nèi)雜草叢生，在結(jié)果期還能從根本上提高果品質(zhì)量和產(chǎn)量，幫助果農(nóng)實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。還可以在果園內(nèi)行間種草或者自然生草。人工種植牧草，常用的種類有三葉草、苜蓿草、燕麥草、鼠茅草等。自然生草是保留果園內(nèi)自然生長的禾本科和淺根性矮稈雜草，拔除深根性高稈雜草，當(dāng)草高長到20～30cm時進(jìn)行機(jī)割，將草覆蓋到樹盤下。

4.2 肥水管控

依據(jù)矮砧蘋果根系不發(fā)達(dá)、主根少、須根多的特點(diǎn)，可以對土壤進(jìn)行深翻處理，結(jié)合施入足量有機(jī)肥料，改良果園土壤結(jié)構(gòu)。在每年的初秋季節(jié)，完成基肥處理，施用的肥料以農(nóng)家有機(jī)肥為主、化學(xué)肥料為輔。此期深翻，由于氣溫較高，利于有機(jī)肥分解，根系尚處于活動期，斷根容易愈合。關(guān)于定植洞穴的挖掘，可以在果樹的根系部位從內(nèi)到外挖出一個寬度50cm，深度50cm之內(nèi)的環(huán)形溝渠。施肥時，可以根據(jù)預(yù)計產(chǎn)值，將果樹生長一年所需的肥料一次性地施入土壤中?；瘜W(xué)肥料的施用量應(yīng)控制在全年的70%左右，有機(jī)農(nóng)家肥的施用量控制在5000kg/667m2左右。追肥掌握在果樹萌芽前，以氮肥為主，春梢停止生長后，氮磷鉀配合使用，果實(shí)膨大后期即8月下旬，以磷鉀肥為主，這是3次關(guān)鍵施肥期。

除上述肥料外，還可以選用沼肥。在每年的初夏季節(jié)，為增強(qiáng)植株的抵抗力，提高果實(shí)產(chǎn)量，促進(jìn)果樹的生長，可以施用50kg/667m2含有鈣鎂鉀等中微量元素的沼肥。在果樹開花前的兩個星期左右，可以施用15～20kg/667m2沼肥；在每年6月中下旬，可以針對果園進(jìn)行挖溝作業(yè)，并在溝渠中灌輸30kg/667m2左右的沼液。另外，還要盡可能地保證果樹葉片的肥料供給，在花完全凋謝進(jìn)入結(jié)果期時，可以噴施含有氨基酸物質(zhì)的復(fù)合型葉面肥料，并將周期控制在每周2～3次。當(dāng)然，也可以噴施0.3%的尿素水溶液或3%的磷酸二氫鉀水溶液。除施肥之外，還要適期為果樹澆水，特別是在夏季干旱少雨的季節(jié)。在果園灌溉上要求增加灌溉次數(shù)，每次灌水不宜過多，灌水后能夠滲透到地下10～15cm即可。提倡采用滴灌或噴灌等節(jié)水管理模式，既可減輕土壤養(yǎng)分流失過重，又可有效緩解土壤板結(jié)，促進(jìn)根系生長。土壤封凍前的澆水很重要，封凍水可以有效預(yù)防冬季凍害發(fā)生，確保果樹安全越冬。

4.3 確定栽種密度

相比于傳統(tǒng)的種植技術(shù)，應(yīng)用矮化密植技術(shù)可以將蘋果植株的種植密度控制到更高限度。但是需要注意的是，在果樹種植時，大部分果農(nóng)都過于追求栽種的高密度，間接造成在果樹的生長過程中，隨植株體積增大而減少了生存空間。這樣不僅不利于提升蘋果產(chǎn)量，更會對果實(shí)的品質(zhì)產(chǎn)生較大影響。應(yīng)根據(jù)不同的砧木類型，選用不同的栽植密度，中間砧苗木行株距4m×2m為宜，自根砧苗木行株距4m×1.5m為宜。一般的，平泊地較山坡地株距要適當(dāng)大些。

田間管理也十分重要，在種植初期應(yīng)預(yù)留寬度為兩米左右的營養(yǎng)隔離帶，次年寬度增長至2.5m，第三年控制在3m以內(nèi)。

4.4 配置授粉樹

蘋果為兩性花，且雌雄蕊不同期，多屬異花授粉，因此在果園建設(shè)中要適當(dāng)配置授粉樹。推薦采用海棠專用授粉品種，可按1：10的比例園內(nèi)或地邊栽植。該品種花粉量大，成花容易，耐低溫，與栽培品種之間親和力高，無大小年結(jié)果現(xiàn)象。

4.5 改善種植環(huán)境

蘋果樹一經(jīng)定植，要生長很長時間，而且果樹對生長環(huán)境有特定的要求。矮砧蘋果對果園的周圍環(huán)境要求更高。選擇合適的種植區(qū)直接決定了后期果實(shí)的收獲是否符合預(yù)期，所以在利用矮化密植技術(shù)建園前，必須重點(diǎn)關(guān)注種植區(qū)域的挑選，科學(xué)劃分植株種植范圍，為果樹提供高品質(zhì)生長環(huán)境，從而更有利于提升果實(shí)的品質(zhì)。需要注意的是，在選擇種植地時，重點(diǎn)關(guān)注當(dāng)?shù)氐耐寥罍囟?、地勢的平緩程度、光照時長等關(guān)鍵要素。地勢以平泊地和緩坡地為好，不宜選擇低洼地帶，否則容易遭遇晚霜凍害。

4.6 花果精細(xì)管理

在實(shí)施花果精細(xì)化管理的過程中，可以在每隔20cm左右的區(qū)域保留一個花苞，植株開花前，掐去不必要的花芽。在花朵盛開后，可以依據(jù)雙花結(jié)單果的原則，一顆花苞對應(yīng)一個邊花和中心花瓣，并掐去其他多余的。為避免盛花期花朵凍傷，可以向植株噴灑適量濃度的營養(yǎng)物質(zhì)?；ㄩ_放后3d內(nèi)授粉坐果率最高，3d后柱頭開始變黃枯萎，逐漸失去受精能力。授粉時間選擇晴暖無風(fēng)天氣或微風(fēng)的上午9～10點(diǎn)為好。也可以果園放蜂，生產(chǎn)上常用的訪花昆蟲有蜜蜂和角額壁蜂，初花期將蜂放入園內(nèi)。疏果一般依據(jù)不同品種，大型果每隔20～25cm留一個果臺，每果臺留一個果，中小型果每隔20cm左右留一個果臺，每果臺留1～2個果，留果時注意留中心果，疏除邊果。

4.7 病蟲害控制技術(shù)

在蘋果的整個生長周期內(nèi)，對其具有較強(qiáng)威脅的病害主要有以下幾種：銹病、白粉病、腐根病等。主要的蟲害有：紅蜘蛛、蚜蟲、卷葉蛾等。具體的防治措施可以從以下幾方面著手：（1）物理手段：可以在種植區(qū)域內(nèi)架設(shè)一定強(qiáng)度的殺蟲燈，在樹枝上放置一定濃度的誘捕藥劑和糖醋水溶液，有條件的可以在果園四周拉設(shè)防蟲網(wǎng)。（2）生物手段：可以采取以蟲治蟲，以蟲滅蟲的方式，完成殺蟲滅菌。（3）化學(xué)手段：為確保果實(shí)安全無污染，盡量選擇毒性較低的化學(xué)藥劑[5]。

5 結(jié)語

綜上所述，蘋果矮化密植技術(shù)在我國蘋果主產(chǎn)區(qū)已經(jīng)引起廣泛重視，為果業(yè)發(fā)展進(jìn)一步提質(zhì)增效產(chǎn)生了良好的推動作用。與此同時，通過對蘋果矮化密植技術(shù)的優(yōu)勢、栽培措施、技術(shù)應(yīng)用及技術(shù)要點(diǎn)等進(jìn)行細(xì)致分析后，可以了解到，在當(dāng)前栽培管理工作中，我們農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣人員要多加學(xué)習(xí)掌握相關(guān)農(nóng)技知識，并保障科學(xué)有效地推廣下去，以此奉獻(xiàn)良好的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

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