●楊永海 孫大光 高雪蓮

（內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)牧廳綜合保障中心 內(nèi)蒙古 呼和浩特 010011）

芹菜（Apium graveolensL.）為傘形科芹屬植物，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有多種微量元素和維生素，是重要的綠葉蔬菜，芹菜還具有一定的藥用價(jià)值，能夠助消化、降壓降脂。近年來(lái)，由于栽培連作、不合理施肥等現(xiàn)象，導(dǎo)致設(shè)施芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)下降。葉面肥具有肥效利用率高、使用方便、見(jiàn)效快等特點(diǎn)，常在果樹(shù)、糧食、蔬菜等作物上應(yīng)用[2]。研究表明，葉面肥能有效提高作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，是作物養(yǎng)分來(lái)源的重要組成部分[3]。目前葉面肥在芹菜上的應(yīng)用較少，本試驗(yàn)設(shè)置不同種類(lèi)葉面肥，研究芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)變化特征，為葉面肥在芹菜上的應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地及試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2021 年在內(nèi)蒙古呼和浩特市托克托縣五申鎮(zhèn)的大棚內(nèi)進(jìn)行。該地屬于溫帶大陸性氣候，四季分明，日照充足，年均氣溫7.3℃，年均降雨量362 mm。試驗(yàn)葉面肥分別為含氨基酸水溶肥（氨基酸含量≥100 g/L，Ca 含量≥30 g/L），由領(lǐng)先生物農(nóng)業(yè)有限公司生產(chǎn)；微量元素水溶肥（Fe+Mn+Zn+B 含量≥100 g/L），由河南沃普豐肥業(yè)有限公司生產(chǎn)；大量元素水溶肥（N+P2O5+K2O含量≥50%），由金正大生態(tài)工程集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)；有機(jī)水溶肥（有機(jī)質(zhì)含量≥250 g/L），由意大利瓦拉格羅股份公司生產(chǎn)。葉面肥均購(gòu)自當(dāng)?shù)剞r(nóng)資市場(chǎng)。供試芹菜品種為“皇后”。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)設(shè)置5 個(gè)處理，以清水噴施為對(duì)照（CK），4 個(gè)葉面肥處理為含氨基酸水溶肥（F1）；微量元素水溶肥（F2）；大量元素水溶肥（F3）；有機(jī)水溶肥（F4）。F1、F2、F3 和F4 噴施濃度分別為1.2，1.0，2.0，1.2 g/L。芹菜種植前，各處理均施入農(nóng)家肥3500 kg/667 m2，復(fù)合肥50 kg/667 m2，定植后10 d 和定植后25 d 進(jìn)行葉面肥噴施。每個(gè)處理設(shè)置3 次重復(fù)，每個(gè)小區(qū)面積24 cm2。芹菜采收期進(jìn)行收獲測(cè)產(chǎn)和品質(zhì)的測(cè)定。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目及方法

1.3.1 芹菜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的測(cè)定使用刻度尺測(cè)定芹菜株高和葉柄長(zhǎng)。取生長(zhǎng)一致的芹菜植株，測(cè)定單株質(zhì)量。每小區(qū)實(shí)收進(jìn)行測(cè)產(chǎn)。

1.3.2 芹菜品質(zhì)的測(cè)定采用考馬斯亮藍(lán)溶液法測(cè)定可溶性蛋白，2-6-二氯酚靛酚鈉染色法測(cè)定芹菜維生素C 含量，酸堿滴定法測(cè)定有機(jī)酸含量，紫外吸收法測(cè)定硝酸鹽含量。

1.5 數(shù)據(jù)分析

利用Microsoft Excel 2010 軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)整理、制作圖表。采用DPS 數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同葉面肥對(duì)芹菜生長(zhǎng)及產(chǎn)量的影響

不同葉面肥處理芹菜生長(zhǎng)指標(biāo)及產(chǎn)量，見(jiàn)表1。

表1 不同處理芹菜生長(zhǎng)指標(biāo)及產(chǎn)量

從表1 能夠看出，葉面肥能夠促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)，增加芹菜產(chǎn)量，株高、葉柄長(zhǎng)、單株質(zhì)量和產(chǎn)量，結(jié)果表現(xiàn)為F2＞F1＞F4＞F3，株高、葉柄長(zhǎng)和單株質(zhì)量除了F3，其他處理均與CK 差異顯著（P＜0.05）。產(chǎn)量方面，各處理間均達(dá)到顯著性差異（P＜0.05），F(xiàn)1、F2、F3 和F4 處理分別比CK高14.35%，16.46%，4.68%，12.10%。

2.2 不同葉面肥對(duì)芹菜品質(zhì)的影響

不同處理芹菜品質(zhì)，見(jiàn)表2。

表2 不同處理芹菜品質(zhì)

從表2 可以看出，不同類(lèi)型葉面肥對(duì)芹菜品質(zhì)有顯著的影響，4 個(gè)處理均能夠提高維生素和有機(jī)酸含量，維生素C 含量表現(xiàn)為F1＞F4＞F2＞F3，且處理間差異顯著（P＜0.05），F(xiàn)1 處理維生素C 含量最高。有機(jī)酸含量表現(xiàn)為F1＞F4＞F3＞F2，且處理間差異顯著（P＜0.05）。葉面肥顯著降低了硝酸鹽含量，其中F1 處理最低，其次是F4 處理。葉面肥對(duì)可溶性蛋白含量沒(méi)有顯著影響。

3 討論與結(jié)論

近年來(lái)，葉面肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中被廣泛應(yīng)用。研究表明，葉面肥見(jiàn)效快，能夠迅速補(bǔ)充植物所需要的養(yǎng)分，調(diào)節(jié)植物營(yíng)養(yǎng)。在短時(shí)間內(nèi)刺激和調(diào)節(jié)植物生長(zhǎng)，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[4]。本研究結(jié)果表明，幾種葉面肥均能夠促進(jìn)芹菜生長(zhǎng)，增加芹菜產(chǎn)量，其中微量元素水溶肥對(duì)芹菜的增產(chǎn)效果最明顯，比對(duì)照增產(chǎn)16.46%?？赡苁怯捎陂L(zhǎng)期設(shè)施栽培過(guò)程中主要使用有機(jī)肥和大量元素，使得微量元素缺乏，因此葉面噴施微量元素效果最好。

此外，葉面肥對(duì)提高作物品質(zhì)具有較好的效果[5]。本研究結(jié)果表明，葉面肥能夠改善芹菜品質(zhì)，增加可溶性蛋白、維生素C 和有機(jī)酸含量，降低硝酸鹽含量，主要是由于葉面肥被葉片吸收后，可促進(jìn)樹(shù)體內(nèi)部養(yǎng)分的轉(zhuǎn)運(yùn)和轉(zhuǎn)化，從而對(duì)品質(zhì)起到改善作用。研究中，氨基酸水溶肥對(duì)品質(zhì)改善效果最明顯?？赡苁前被崴芊屎写龠M(jìn)植物生長(zhǎng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)植物體生長(zhǎng)、養(yǎng)分轉(zhuǎn)運(yùn)和光合作用具有明顯的激活作用，從而改善芹菜品質(zhì)。

綜合比較，幾種葉面肥均對(duì)提高芹菜產(chǎn)量和品質(zhì)有較好效果，其中微量元素水溶肥對(duì)芹菜的增產(chǎn)效果最明顯，氨基酸水溶肥對(duì)品質(zhì)改善效果最好，可以針對(duì)不同生產(chǎn)目標(biāo)進(jìn)行合理選擇。