楊永成,崔 俊,鄒大維
(1.黔東南州食品藥品檢驗檢測中心,貴州凱里 556000;2.黔東南民族職業(yè)技術(shù)學(xué)院,貴州凱里 556000)
藍莓產(chǎn)業(yè)屬于貴州省“農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命12 大產(chǎn)業(yè)”,《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標(biāo)綱要》要求大力發(fā)展火龍果、百香果、獼猴桃、藍莓、地方名李和特色櫻桃等優(yōu)勢水果,使水果種植達到6 000 km2以上。從20世紀(jì)末開始試種以來,各級政府高度重視,將麻江藍莓作為黔東南州農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓,對助推黔東南經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展有著重要作用?!奥榻{莓”于2016年7 月正式獲得地理標(biāo)志保護產(chǎn)品證明商標(biāo),在助力鄉(xiāng)村振興、提高經(jīng)濟效益方面的作用越來越明顯。本文全面分析了地方政府對“麻江藍莓”地理標(biāo)志保護產(chǎn)品這個招牌的運用,以推進鄉(xiāng)村振興、促進地方經(jīng)濟發(fā)展和增加農(nóng)民增收。
地理標(biāo)志產(chǎn)品是指產(chǎn)品產(chǎn)自特定地域,所具有的質(zhì)量、聲譽取決于該產(chǎn)地的自然因素和人文因素,經(jīng)審核批準(zhǔn)以地理名稱進行命名的產(chǎn)品,它是用特定地域的原料,采取傳統(tǒng)加工工藝在特定的地域內(nèi)生產(chǎn),具有獨特風(fēng)味、特定質(zhì)量、信譽等特征的產(chǎn)品。初步統(tǒng)計,在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部登記的藍莓地理標(biāo)志產(chǎn)品共9 個,見表1,主要以北方為主。
表1 主要的藍莓地理標(biāo)志產(chǎn)品表
藍莓,也稱為藍漿果,風(fēng)味獨特,酸甜適合大眾,是“水果皇后”[1]。中國科學(xué)院植物研究所采用HPLC-DAD 法對“麻江藍莓”栽培品種的花青素進行研究,結(jié)果表明“麻江藍莓”富含花青苷色素、超氧化物歧化酶,見表2。“麻江藍莓”含18 個單體花青素,而目前市售藍莓提取物花青素種類僅為4種[2-3]。同時,藍莓富含氨基酸、鋅、鈣、鐵、銅及維生素且在小腸中的吸收率高,具有明目、抗癌、抗衰老、延緩腦神經(jīng)老化、預(yù)防動脈硬化以及增強免疫力等功能,被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入人類營養(yǎng)保健果品。
表2 “麻江藍莓”品種的花青素、超氧化物歧化酶含量表
黔東南州位于貴州省東南部,這里空氣清新、水源潔凈、土壤肥沃,森林覆蓋率達67%,地貌獨特,使江河縱橫,蘊含豐富的山地資源。其獨特的自然條件和絕佳的生態(tài)環(huán)境,造就了世界著名藍莓產(chǎn)區(qū)——黔東南州生態(tài)藍莓種植區(qū),產(chǎn)有獨具地域特色和自然地理優(yōu)勢的地方性藍莓品種“麻江藍莓”?!蛾P(guān)于批準(zhǔn)對麻江藍莓等37 個產(chǎn)品實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護的公告》于2016 年7 月4 日由原國家質(zhì)檢總局發(fā)布,標(biāo)志著黔東南州“麻江藍莓”實施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護獲得批準(zhǔn)和認(rèn)可,以麻江縣為核心的黔東南州16 個縣市被劃為產(chǎn)地范圍。2020 年9 月,“麻江藍莓”納入第二批中歐地理標(biāo)志產(chǎn)品互認(rèn)名單,使得“麻江藍莓”品牌知名度、品牌地位得到大力提升。
在各級各單位支持幫扶下,麻江縣率先在貴州開展人工栽培藍莓技術(shù)的研究,經(jīng)過20 多年的技術(shù)推廣,藍莓產(chǎn)業(yè)不斷壯大,麻江縣被納入國家級藍莓栽培標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū),獲得“中國藍莓產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新十強縣”“南方藍莓繁育及栽培示范基地”的稱號。目前,貴州省種植藍莓150 km2,居我國各省之首,而“麻江藍莓”種植規(guī)模120 km2,占貴州省種植面積的80%,產(chǎn)值達7.2 億元以上,產(chǎn)業(yè)覆蓋人口15 萬人以上,引領(lǐng)了貴州藍莓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過多年努力,以麻江縣為核心的麻江藍莓產(chǎn)業(yè)已形成集育苗、種植、加工、貯運、銷售為一體的全產(chǎn)業(yè)鏈,并圍繞麻江藍莓產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)農(nóng)工文旅的互動融合發(fā)展。隨著人們對優(yōu)、新水果需求量的日益增大,美味且營養(yǎng)保健價值極高的藍莓市場前景廣闊,為此,2021年《貴州省國民經(jīng)濟和社會發(fā)展第十四個五年規(guī)劃和二〇三五年遠景目標(biāo)綱要》中明確指出“大力發(fā)展火龍果、百香果、獼猴桃、藍莓、地方名李、特色櫻桃等優(yōu)勢水果,水果種植面積達到6 000 km2以上”,麻江藍莓產(chǎn)業(yè)將會迎來重大的發(fā)展機遇。但“麻江藍莓”的發(fā)展也面臨諸多瓶頸。由于種植規(guī)模的擴大以及企業(yè)和種植戶對藍莓的種植技術(shù)及生長特征規(guī)律把握不夠,藍莓的生長、產(chǎn)量受到影響;特殊的地理地貌,導(dǎo)致可利用土地面積減小,農(nóng)民承包土地導(dǎo)致對土地流轉(zhuǎn)難,難以形成全區(qū)域的種植,極大地增加了基地的管理難度[4-6]。因此,形成統(tǒng)一的質(zhì)量管理、強化對“麻江藍莓”的保護十分必要。
實施產(chǎn)品地理標(biāo)志品牌戰(zhàn)略,產(chǎn)品的附加值和市場競爭力能夠得到顯著提升。相較于其他產(chǎn)品,受到地理標(biāo)志保護的產(chǎn)品無形中提高了自身的聲譽和身價,為消費者放心購買和使用提供了定心丸?!奥榻{莓”被正式批準(zhǔn)為地理標(biāo)志保護產(chǎn)品,標(biāo)志著“麻江藍莓”實現(xiàn)了從“無名小卒”到“大名鼎鼎”質(zhì)的飛躍。
企業(yè)申請使用“麻江藍莓”地理標(biāo)志保護產(chǎn)品標(biāo)識后,以地理標(biāo)志為名片,依靠當(dāng)?shù)氐淖匀灰蛩睾腿宋囊蛩亍S捎诘乩順?biāo)志產(chǎn)品主要依靠當(dāng)?shù)靥赜械淖匀灰蛩睾腿宋囊蛩?,其他地域不能生產(chǎn),因此減少了來自其他地域的競爭對手。同時,加上嚴(yán)格的質(zhì)量控制手段并借助地理標(biāo)志產(chǎn)品的特色和聲譽,產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢可以得到顯著加強,“麻江藍莓”地理標(biāo)志保護產(chǎn)品對推動黔東南州經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展具有重要的意義。
麻江藍莓果可直接食用,但產(chǎn)品保質(zhì)期短且附加值有限。麻江依托藍莓的規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展,按照“麻江藍莓”地理標(biāo)志的要求,已攻克深加工過程中的技術(shù)難題,顯著提高了產(chǎn)品附加值。近年來,黔東南州麻江縣建有3 條速凍生產(chǎn)線,有總庫容冷鏈設(shè)施達1.4 萬t,年加工能力達1.2 萬t 的藍莓精深加工生產(chǎn)線。麻江本土藍莓加工企業(yè)貴州藍瑞農(nóng)業(yè)科技有限公司已建成6 條藍莓產(chǎn)品自動生產(chǎn)線,主營藍莓果汁、藍莓紅酒、藍莓原漿等系列產(chǎn)品,年產(chǎn)能達3 000 t 左右,銷售額達1 500 余萬元[7]。
麻江緊盯藍莓發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié),大力推動農(nóng)工融合,以“藍之靈”等為代表品牌,推動了公司實體化、合作組織公司化、農(nóng)民職業(yè)化,從種植、管理、儲存、加工、銷售等方面開展精細(xì)化全程服務(wù),打造了“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)民”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。藍莓產(chǎn)業(yè)為勞動密集型產(chǎn)業(yè),為農(nóng)民提供致富和就業(yè)機會,萬余名返鄉(xiāng)農(nóng)民就業(yè)創(chuàng)業(yè),為山區(qū)產(chǎn)業(yè)化增收開辟了一條新路。據(jù)統(tǒng)計,截至2022 年“麻江藍莓”共帶動20 657 人實現(xiàn)增收,其中帶動農(nóng)戶3 116 人種植藍莓(較2020 年的2 535 人增加581 人)、約8 200 人到藍莓基地內(nèi)務(wù)工(較2020 年的6 800 人增加1 400 人)、11 230 人流轉(zhuǎn)土地及參與產(chǎn)業(yè)分紅,從事藍莓產(chǎn)業(yè)的農(nóng)戶年人均收入達9 600 元,比2020年的9 000 元增加600 元。同時,麻江鼓勵縣內(nèi)合作社組織農(nóng)戶成立專業(yè)的麻江藍莓生產(chǎn)基地勞務(wù)隊,現(xiàn)已有3 家專業(yè)化的藍莓勞務(wù)隊伍,培養(yǎng)麻江藍莓種植戶上百人,為推動黔東南州鄉(xiāng)村振興提供有力的產(chǎn)業(yè)支撐。
麻江藍莓實施了“從0 到1”的突破,“從1 到N”的跨越,從1999 年第一株苗發(fā)展到120 km2,從麻江縣發(fā)展到全州,成為黔東南州的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè),并輻射帶動全省種植,推動集生產(chǎn)、加工、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展,帶動旅游業(yè)等新業(yè)態(tài)發(fā)展。建成了以藍莓為基礎(chǔ)的麻江藍夢谷藍莓景區(qū),目前該景區(qū)已申報國家4A 級景區(qū)成功,以藍夢谷景區(qū)為核心,在其周邊打造烏羊麻苗寨、河壩瑤寨、卡烏藥谷江村等少數(shù)民族傳統(tǒng)村落為新的景點,實現(xiàn)了產(chǎn)景互動、融合發(fā)展。利用豐富的藍莓花蜜資源,在藍莓林下開展放蜂授粉,僅核心種植區(qū)放蜂18 000 群,既能提升麻江藍莓產(chǎn)量和質(zhì)量,也能在養(yǎng)蜂中獲得經(jīng)濟效益。
地理標(biāo)志產(chǎn)品申報成功為產(chǎn)業(yè)發(fā)展奠定了基礎(chǔ),但為了取得長期發(fā)展,必須在質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的基礎(chǔ)上使用和規(guī)范地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)識,不能因為獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品保護后就放松了對質(zhì)量、工藝、標(biāo)準(zhǔn)等要素的控制。
黔東南州目前藍莓種植面積將近120 km2,16 個縣市都有藍莓產(chǎn)業(yè)基地,但尚未完全形成以“麻江藍莓”為載體的知名品牌。
政府以及藍莓生產(chǎn)種植企業(yè)對于“麻江藍莓”地理標(biāo)志保護產(chǎn)品的文化宣傳與推廣極為欠缺,沒有開展品牌宣傳工作,也沒有對其產(chǎn)品的文化內(nèi)涵進行宣傳。
(1)政府應(yīng)及時出臺《麻江藍莓地理標(biāo)志產(chǎn)品保護辦法》,對保護產(chǎn)品的種植、施肥等作出具體規(guī)定。在種植產(chǎn)地的監(jiān)管方面,各部門應(yīng)強化監(jiān)督檢查力度,對冒充或違規(guī)使用“麻江藍莓”地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)志的進行嚴(yán)厲查處;要對專用標(biāo)志進行監(jiān)管,要對申請標(biāo)志、印制包裝的規(guī)范、發(fā)放等進行統(tǒng)一的管理以及登記備案。強化對“麻江藍莓”產(chǎn)品的監(jiān)管,種植或銷售“麻江藍莓”的企業(yè)或合作社應(yīng)嚴(yán)格按照《麻江藍莓綜合標(biāo)準(zhǔn)體系》進行種植和管理,確保藍莓產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求,使生產(chǎn)的產(chǎn)品在市場上經(jīng)得起檢驗。要通過制定相關(guān)法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)以及藍莓生產(chǎn)操作規(guī)程等,結(jié)合高端精密儀器設(shè)備檢驗對藍莓生產(chǎn)、加工以及銷售等各個環(huán)節(jié)進行全方位、全過程的監(jiān)督管理,有效保障“麻江藍莓”這一特色產(chǎn)品的優(yōu)良品質(zhì)。
(2)強化后期監(jiān)管?!奥榻{莓”經(jīng)原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準(zhǔn)為地理標(biāo)志產(chǎn)品后,各職能部門應(yīng)嚴(yán)格依照有關(guān)法律、法規(guī),嚴(yán)格保護“麻江藍莓”的種植、生產(chǎn)、流通和經(jīng)營,維護地理標(biāo)志產(chǎn)品的良好聲譽。
(3)強化宣傳力度,增強“麻江藍莓”地理標(biāo)志保護產(chǎn)品的知名度。通過報刊、電視、廣播等各種網(wǎng)絡(luò)宣傳媒介,讓更多企業(yè)和社會力量參與,推廣普及地理標(biāo)志保護的相關(guān)知識及重要性,進而增強產(chǎn)品的知名度和社會影響力,促進企業(yè)和農(nóng)民增收,真正體現(xiàn)出地理標(biāo)志保護產(chǎn)品對當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展或提升城市知名度的促進作用。
(4)樹立品牌意識。借助“麻江藍莓”地理標(biāo)志品牌優(yōu)勢帶動全州藍莓產(chǎn)業(yè)并樹立品牌戰(zhàn)略,打造統(tǒng)一“麻江藍莓”地理標(biāo)志保護產(chǎn)品品牌,各縣市或企業(yè)申請使用該標(biāo)識時必須標(biāo)注“麻江藍莓”,通過使用統(tǒng)一標(biāo)識增強市場競爭力。
(5)將原貴州省地方標(biāo)準(zhǔn)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 麻江藍莓》上升為國家標(biāo)準(zhǔn),并加快推進麻江藍莓國家標(biāo)準(zhǔn)編制工作。加快完成國家標(biāo)準(zhǔn)的編制能夠快速提升黔東南麻江藍莓標(biāo)準(zhǔn)化水平,提升“麻江藍莓”品牌的影響力和知名度,推動麻江藍莓產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型為高質(zhì)量發(fā)展,為麻江藍莓打入國際市場提供強有力支撐。
地理標(biāo)志產(chǎn)品具有地域性、稀缺性和唯一性,承載著黔東南州品牌建設(shè)的發(fā)展,也是麻江藍莓質(zhì)量標(biāo)志和信譽標(biāo)志。要以“麻江藍莓”地理標(biāo)志為契機,加大研發(fā)技術(shù)探索,優(yōu)化藍莓種植管理,提升生產(chǎn)技術(shù)水平,提高藍莓的開發(fā)利用效率,最大限度提高產(chǎn)品附加值,不斷提升“麻江藍莓”在市場上的競爭力。