楊 帆,李曉斌,陳開(kāi)旭,黃新新,馬 晨,肖海霞,阿不來(lái)提·蘇來(lái)曼,解 鵬

(1.新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院/肉乳用草食動(dòng)物實(shí)驗(yàn)室,烏魯木齊 830052;2.新疆畜牧科學(xué)院畜牧研究所,烏魯木齊 830011;3.沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院,沈陽(yáng) 110161)

0 引 言

1 材料與方法

1.1 材 料

試驗(yàn)與2021年4月至7月在新疆喀什地區(qū)澤普縣金胡楊牧業(yè)有限公司進(jìn)行。選擇年齡3～5歲,平均體重(186.65±10.39)kg、經(jīng)獸醫(yī)檢測(cè)健康的疆岳驢母驢40頭。

1.2 方 法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

將40頭母驢隨機(jī)分為2組,每組20頭,分別為對(duì)照組和試驗(yàn)組。對(duì)照組按照金胡楊牧業(yè)有限公司對(duì)育肥驢常規(guī)飼養(yǎng)管理的方法飼喂,試驗(yàn)組在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下補(bǔ)飼研究提供的精料補(bǔ)充料2 kg/d,列出日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平。表1

表1 精料補(bǔ)充料組成及營(yíng)養(yǎng)成分(干物質(zhì)基礎(chǔ))

試驗(yàn)預(yù)飼期10 d,正飼期80 d,共進(jìn)行90 d的飼養(yǎng)試驗(yàn)。分別在0、30、60和90 d早晨飼喂前空腹稱量育肥驢的體重?cái)?shù)據(jù);在試驗(yàn)第90 d稱重前用肝素鈉采血管于頸靜脈采集血液樣品,使用離心機(jī)離心15 min,分離血漿,-20℃冷凍保存,用于測(cè)定相關(guān)指標(biāo)。

1.2.2 飼養(yǎng)管理

所有育肥驢在相同的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下,對(duì)照組將每日飼喂的日糧(粗飼料和精飼料)平均分為3次飼喂,飼喂時(shí)間分別于08:00(粗)、10:00(精)、16:00(粗)、18:00(精)、22:00(粗)、24:00(精),精料在粗飼料飼喂后2 h投喂。試驗(yàn)組飼喂試驗(yàn)提供的精料補(bǔ)充料,分別在每日的10:00,18:00和24:00將2 kg/(d·頭)的精料補(bǔ)充料平均投喂給育肥驢。所有試驗(yàn)驢滿足自由采食、飲水和活動(dòng),定期消殺圈舍。定期對(duì)驢驅(qū)蟲,驅(qū)蟲藥為伊維菌素(Ivermectin),劑量為0.2 mg/(kg·BW),驅(qū)蟲方式口服。表1

1.2.3 指標(biāo)測(cè)定

1.2.3.1 體重

兒子問(wèn)媳婦要5塊錢買煙，他媳婦說(shuō)啥也不給，這事正巧被他爹看見(jiàn)了。爹把兒子叫到房里訓(xùn)斥道：“你一個(gè)七尺多的漢子，兜里竟連5塊錢都沒(méi)有，也不嫌寒磣，爹真替你害臊。這錢別向你媳婦要了，晚上我給你?！?/p>

分別在試驗(yàn)第0、30、60和90 d早晨飼喂前(空腹)使用地磅稱量育肥驢體重,并計(jì)算試驗(yàn)期內(nèi)母驢體重的總增重和平均日增重。

1.2.3.2 血液樣品

在試驗(yàn)第90 d的早晨飼喂前(空腹)于頸部靜脈采集血液,先用酒精棉球?qū)ⅢH頸部消毒,用一次性采血針斜45°插入頸靜脈,將血液采入肝素鈉管中,之后將血液置于離心機(jī)中,3 500 r/min離心15 min,收集血漿,保存在-20℃冰箱待測(cè)。

1.2.3.3 血液樣品指標(biāo)

試驗(yàn)血漿樣品中測(cè)定的指標(biāo)有氮代謝指標(biāo):總蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLB)和尿素氮(BUN);糖、脂代謝指標(biāo):葡萄糖(Glu)、甘油三脂(TG)、總膽固醇(TCH)、高密度脂蛋白膽固醇(HDL-c)和低密度脂蛋白膽固醇(LDL-c);酶活力相關(guān)指標(biāo):磷酸脫氫酶、堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶。所有指標(biāo)檢測(cè)試劑盒均購(gòu)自南京建成生物工程研究所,方法參考試劑盒提供的方法。

1.3 數(shù)據(jù)處理

用Excel 16.0軟件將所得數(shù)據(jù)處理,使用SPSS 22.0軟件進(jìn)行獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)分析處理,結(jié)果表示為平均值±標(biāo)準(zhǔn)差(Mean±SD)的形式。

2 結(jié)果與分析

2.1 精料補(bǔ)充料對(duì)育肥驢體重變化的影響

研究表明,試驗(yàn)初試驗(yàn)組與對(duì)照組體重差異不顯著(P>0.05)。隨著補(bǔ)飼的進(jìn)行,試驗(yàn)30、60 d試驗(yàn)組平均體重高于對(duì)照組,但差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)結(jié)束時(shí),試驗(yàn)組育肥驢平均體重顯著高于對(duì)照組(P<0.05),比對(duì)照組提高了10.46%。補(bǔ)飼能夠顯著提高育肥驢總增重和平均日增重(P<0.05),分別比對(duì)照組提高了113.76%和117.67%。表2

表2 精料補(bǔ)充料下育肥驢體重變化

2.2 精料補(bǔ)充料對(duì)育肥驢氮代謝的影響

研究表明,補(bǔ)飼能夠顯著提高育肥驢總蛋白、白蛋白和球蛋白(P<0.05),比對(duì)照組提高了49.79%、34.31%和62.43%。而試驗(yàn)組血漿中尿素氮含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05),比對(duì)照組降低了4.71%。并且試驗(yàn)組肌酐含量相比于對(duì)照組降低了26.53%,但差異不顯著(P>0.05)。表3

表3 精料補(bǔ)充料下氮代謝變化

2.3 精料補(bǔ)充料對(duì)育肥驢糖脂代謝的影響

研究表明,試驗(yàn)組葡萄糖和總膽固醇含量相比于對(duì)照組提高了3.45%和21.49%,但差異不顯著(P>0.05)。補(bǔ)飼可顯著提高試驗(yàn)組血漿中的甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇含量(P<0.05),比對(duì)照組分別提高了4.60%、7.92%和7.25%。表4

表4 精料補(bǔ)充料下糖脂代謝變化

2.4 精料補(bǔ)充料對(duì)育肥驢酶活性的影響

研究表明,試驗(yàn)組乳酸脫氫酶、堿性磷酸酶、谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶的含量相比于對(duì)照組分別提高了13.47%、56.82%、59.44和4.21%,但差異不顯著(P>0.05)。表5

表5 精料補(bǔ)充料下酶含量變化

3 討 論

3.1 精料補(bǔ)充料對(duì)體重的影響

精料補(bǔ)充料是根據(jù)動(dòng)物不同生長(zhǎng)階段的各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要將能量飼料、蛋白質(zhì)飼料、維生素和微量元素等飼料原料粉碎再混合加工,用來(lái)補(bǔ)充動(dòng)物采食飼草缺乏的那一部分營(yíng)養(yǎng)的飼料[2]。同時(shí)補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料可以給動(dòng)物提供營(yíng)養(yǎng)均衡的飼料,提高其對(duì)飼料的利用率,滿足動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求量[5]。劉漢麗等[6]研究表明,補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料能夠顯著提高藏羊的體重和飼料轉(zhuǎn)化利用效率,并且明顯提高了羊體的采食量和健康狀況。Debnath等[7]研究表明,補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料對(duì)吉大港紅奶牛的生長(zhǎng)和成產(chǎn)性能有益。研究中給育肥驢補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料能夠顯著提高育肥驢的體重,通過(guò)觀察減少了飼草料的浪費(fèi),與劉漢麗等[6]和Debnath等[7]的結(jié)果一致,在畜牧生產(chǎn)中使用精料補(bǔ)充料不僅可以節(jié)約飼料成本,提高飼料利用率,還能提高育肥的生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益[2]。

研究中,給育肥驢補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料的試驗(yàn)組能夠顯著促進(jìn)驢體重的增加,這與試驗(yàn)組日糧中粗蛋白質(zhì)水平含量高有關(guān)。程光民等[8]研究發(fā)現(xiàn),飼喂高蛋白水平可顯著提高沂蒙黑山羊母羊體重。馮壽林等[9]研究顯示,中衛(wèi)山羊育肥母羊日糧中粗蛋白比例越高其體重增加越快,高蛋白質(zhì)水平飼糧能顯著增加中衛(wèi)山羊的體重。研究中試驗(yàn)組補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料后其日糧營(yíng)養(yǎng)水平比未補(bǔ)飼的對(duì)照組粗蛋白質(zhì)含量增加了19.48%,試驗(yàn)組體重顯著高于對(duì)照組是日糧中蛋白質(zhì)含量差異的直接結(jié)果。維生素是動(dòng)物維持健康狀態(tài)而必須從日糧中獲取的少量有機(jī)化合物,在動(dòng)物維持健康生長(zhǎng)和正常生理功能過(guò)程中發(fā)揮著極其重要的作用。郭曉輝等[10]研究表明,相比于未飼喂B族維生素的犢牛,補(bǔ)飼B族維生素可提高犢牛的生長(zhǎng)發(fā)育,使其體重和胸圍都有著不同水平的提高。羅海玲等[11]研究表明,日糧中VE含量的增加能夠顯著提高育肥羊的總增重。試驗(yàn)中試驗(yàn)組育肥驢體重顯著高于對(duì)照組的另一個(gè)原因可能與日糧中含有豐富的維生素有關(guān)。

3.2 精料補(bǔ)充料對(duì)氮代謝的影響

涂吉華等[12]研究發(fā)現(xiàn),隨著精料補(bǔ)充料中粗蛋白水平的提高,內(nèi)蒙絨山羊血液中白蛋白水平也顯著升高。Sultan等[13]研究表明,高粗蛋白質(zhì)水平日糧組的粗蛋白消化率顯著低于低粗蛋白質(zhì)水平組,這與高粗蛋白水平能夠提高粗蛋白質(zhì)消化率有關(guān)。研究中,相比于低蛋白水平,高蛋白水平能顯著提高血漿中總蛋白、白蛋白和球蛋白含量。高蛋白水平飼糧可明顯提高育肥驢蛋白質(zhì)的利用率和血漿蛋白水平,且試驗(yàn)所提供的精料補(bǔ)充料能夠滿足育肥驢對(duì)蛋白質(zhì)的需要。

尿素氮濃度越低則表示機(jī)體內(nèi)各氨基酸水平越平衡,對(duì)蛋白質(zhì)的代謝效率越高[14]。若血清中肌酐和尿素氮含量同時(shí)升高則會(huì)表明動(dòng)物的腎臟已嚴(yán)重?fù)p傷[15]。程光民等[8]研究表明,過(guò)高粗蛋白質(zhì)水平的飼糧會(huì)增加沂蒙黑山羊的肝臟、生長(zhǎng)負(fù)擔(dān),導(dǎo)致機(jī)體氮代謝產(chǎn)物含量增加。研究中,試驗(yàn)組血漿中尿素氮和肌酐含量都顯著低于對(duì)照組,補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料后日糧中蛋白質(zhì)含量能夠滿足育肥驢的營(yíng)養(yǎng)需求,提升了育肥驢對(duì)蛋白質(zhì)的消化吸收能力。機(jī)體尿素氮水平高說(shuō)明機(jī)體對(duì)氮的利用率低,與日糧中蛋白質(zhì)的含量及組成蛋白質(zhì)氨基酸的種類比例等有關(guān)[16]。日糧中各氨基酸的含量不均衡,機(jī)體對(duì)氨基酸的利用率低,以尿素氮的形式排出,造成日糧中粗蛋白質(zhì)的浪費(fèi)[17]。試驗(yàn)組育肥驢血漿尿素氮含量低,研究飼喂的精料補(bǔ)充料中各氨基酸水平較為平衡,能夠滿足育肥驢對(duì)各類氨基酸的需要,提高育肥驢對(duì)蛋白質(zhì)的消化率。

3.3 精料補(bǔ)充料對(duì)糖、脂代謝的影響

葡萄糖水平是影響動(dòng)物體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)狀況的重要因素,可影響機(jī)體內(nèi)糖的合成和組織代謝間的平衡狀態(tài)[18]。蔡健森[15]研究表明,日糧中能量不足或機(jī)體消化不良則會(huì)導(dǎo)致血漿中葡萄糖濃度降低。試驗(yàn)精料補(bǔ)充料提高了試驗(yàn)組育肥驢對(duì)能量的攝取,試驗(yàn)組葡萄糖含量相比于對(duì)照組有所提高,但并無(wú)顯著差異。補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料能夠滿足育肥驢對(duì)能量的需要,且能夠提高育肥驢對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收能力。

在一定程度下總膽固醇含量高則表示動(dòng)物對(duì)脂類代謝好,在其體內(nèi)沉積較多,動(dòng)物越健康[19]。盧建等[20]研究表明,高密度脂蛋白可以降低細(xì)胞對(duì)低密度脂蛋白的攝取,阻礙膽固醇在細(xì)胞內(nèi)的堆積,從而降低動(dòng)物的血脂水平。但試驗(yàn)結(jié)果與上述結(jié)果不同,試驗(yàn)組甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇都顯著高于對(duì)照組。研究中,由于試驗(yàn)組與對(duì)照組日糧組成差異較大,試驗(yàn)組日糧中含有優(yōu)質(zhì)的玉米和豆粕,這些原料中含有豐富的脂類物質(zhì),可能是試驗(yàn)組母驢血漿甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平高的原因。

3.4 精料補(bǔ)充料對(duì)酶的影響

谷丙轉(zhuǎn)氨酶參與體內(nèi)轉(zhuǎn)氨基作用,大部分存在于肝臟和心臟中,當(dāng)肝細(xì)胞損傷、生物結(jié)構(gòu)破壞或細(xì)胞膜通透性增高時(shí),谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性增高,其升高的程度與肝細(xì)胞受損的程度呈正相關(guān)[19],在一定范圍內(nèi)能表示肝細(xì)胞凋亡和損傷的程度[21]。研究中,補(bǔ)飼精料補(bǔ)充料并未使育肥驢血漿中丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶活力造成顯著差異,可能是由于精料補(bǔ)充料的組成和各營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量對(duì)這類酶活力的影響不大。高士爭(zhēng)等[22]研究發(fā)現(xiàn),血液中堿性磷酸酶含量越高則三元雜交豬日增重越快。夏萬(wàn)良等[18]研究發(fā)現(xiàn),谷草轉(zhuǎn)氨酶和谷丙轉(zhuǎn)氨酶與體重有顯著的正相關(guān)關(guān)系,并且谷丙轉(zhuǎn)氨酶含量與乳酸脫氫酶含量呈顯著的正相關(guān),谷草轉(zhuǎn)氨酶含量與乳酸脫氫酶含量呈極顯著的正相關(guān)。試驗(yàn)中,試驗(yàn)組乳酸脫氫酶、堿性磷酸酶、谷丙酰胺酶和谷草酰胺酶含量都比對(duì)照組高,同時(shí)試驗(yàn)組體重顯著高于對(duì)照組,與高士爭(zhēng)[22]和夏萬(wàn)良[18]等研究結(jié)果一致。

4 結(jié) 論

使用精料補(bǔ)充料補(bǔ)飼育肥驢能夠顯著提高其總增重117.67%和日增重113.76,還能顯著提高其血漿中總蛋白49.79%、白蛋白34.31%、甘油三酯4.60%、高密度脂蛋白膽固醇7.92%和低密度脂蛋白膽固醇7.25%,同時(shí)能夠使血漿中酶的含量增加。補(bǔ)飼后的營(yíng)養(yǎng)條件對(duì)疆岳驢的生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)性能有著積極影響。