●賈 婧 （甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣畜牧技術(shù)服務(wù)中心 甘肅 白銀 730600）

在動(dòng)物養(yǎng)殖過程中，由于抗生素的濫用，導(dǎo)致很多細(xì)菌出現(xiàn)了較強(qiáng)的耐藥性，動(dòng)物疾病防治難度極大。因此我國(guó)于2020年7月，明令禁止在動(dòng)物飼料中添加抗生素。很多“抗生素替代品”飼料添加物不斷涌現(xiàn)，比較常見的有酸化劑類、抗菌肽類、植物提取類等。在眾多類型的抗生素替代品中，植物提取類效果良好，且綠色無污染，低毒、低殘留，因此受到了市場(chǎng)廣泛歡迎。蘆丁是植物提取類抗生素替代品的一種，作為一種黃酮類活性物質(zhì)，其在植物中比較常見。生產(chǎn)實(shí)踐表明，在畜禽養(yǎng)殖，飼料中加入蘆丁對(duì)畜禽生產(chǎn)有著積極的影響。比如在雞養(yǎng)殖中加入蘆丁，既可以提升肉雞的生長(zhǎng)性能，也可以改善蛋雞的產(chǎn)蛋品質(zhì)[1]；在反芻動(dòng)物養(yǎng)殖中加入蘆丁，可以改善其瘤胃環(huán)境，提升消化能力，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)吸收[2]。但在肉羊飼料中添加蘆丁的研究報(bào)道較少。本試驗(yàn)在肉羊飼料中加入不同水平的蘆丁，研究對(duì)其血液抗氧化指標(biāo)的影響，為甘肅地區(qū)肉羊在生產(chǎn)中蘆丁添加養(yǎng)殖提供理論支持。

1 材料與方法

1.1 材料

1.1.1 試驗(yàn)動(dòng)物選擇32只甘肅本地肉羊，羊只體重接近，健康狀況良好。在羊養(yǎng)殖基礎(chǔ)飼料配置方面，基礎(chǔ)飼料配置參照了《肉羊養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)》（NY/T816—2004）。

1.1.2 基礎(chǔ)飼料花生秧、玉米、豆粕、麩皮、食鹽等?；A(chǔ)飼料的營(yíng)養(yǎng)成分包括消化能12.36 MJ/kg，粗脂肪5.05%，粗蛋白16.52%，鈣0.79%，磷0.45%，酸性洗滌纖維21.65%，中性洗滌纖維39.70%。蘆丁：有效蘆丁含量在90%以上。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)將32只肉羊隨機(jī)分成4組，每組8只羊。4組分別標(biāo)記為對(duì)照組、試驗(yàn)A組、試驗(yàn)B組與試驗(yàn)C組。其中，對(duì)照組只飼喂基礎(chǔ)飼料。試驗(yàn)A組：飼喂基礎(chǔ)飼料+100 mg/kg蘆??；試驗(yàn)B組：飼喂基礎(chǔ)飼料+200 mg/kg蘆??；試驗(yàn)C組：飼喂基礎(chǔ)飼料+300 mg/kg蘆丁。

1.2.2 飼喂管理為保證試驗(yàn)結(jié)果的客觀準(zhǔn)確，在試驗(yàn)開始前，對(duì)甘肅某肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)地進(jìn)行了全面清洗和消毒。待養(yǎng)殖場(chǎng)通風(fēng)晾干7 d后，將32只羊趕入養(yǎng)殖場(chǎng)，進(jìn)行編號(hào)并進(jìn)行驅(qū)蟲處理。為了讓羊盡快適應(yīng)新的養(yǎng)殖環(huán)境，先進(jìn)行預(yù)試驗(yàn)。在預(yù)試驗(yàn)期間，所有的羊均采食基礎(chǔ)飼料。自由進(jìn)食、飲水，確保養(yǎng)殖場(chǎng)的溫度、濕度、通風(fēng)、光照等處于適宜條件。正式試驗(yàn)開始后在基礎(chǔ)飼料中加入蘆丁，充分混合后再進(jìn)行飼喂。除了飼喂精飼料（基礎(chǔ)飼料），還搭配了統(tǒng)一的粗飼料。粗飼料以甘肅本地的苜蓿草為主。粗飼料與精飼料的配制比例為6∶4。在養(yǎng)殖過程中，觀察羊采食、飲水、休息情況，并定期對(duì)羊進(jìn)行健康檢查，一旦發(fā)現(xiàn)病羊及時(shí)進(jìn)行治療。

1.2.3 羊機(jī)體抗氧化功能檢測(cè)試驗(yàn)進(jìn)行60 d后，開始進(jìn)行羊機(jī)體抗氧化功能檢測(cè)。檢測(cè)前所有羊禁食12 h，然后空腹采集10 mL血液。為了避免羊亂動(dòng)阻礙采血順利進(jìn)行，采血人員在采血時(shí)應(yīng)做好必要的保定措施：由保定人面對(duì)羊的頭部，站在羊的一側(cè)，一手握住內(nèi)側(cè)的羊角或者羊頭，另一手采用拇指與食指、中指握住羊的鼻中隔，略向上提即可。由采血人員進(jìn)行采血。在完成采血操作后，需要將羊血液靜置2～4 h后，4500 r/min離心5 min。吸取離心后的羊血上清液，置于-20℃條件下保存。血清總抗氧化能力（T-AOC），過氧化氫酶（CAT），丙二醛（MDA），超氧化物歧化酶（SOD），谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px），以上指標(biāo)均采用試劑盒（南京建成生物工程研究所）進(jìn)行測(cè)定。詳細(xì)步驟按照試劑盒說明書進(jìn)行操作，并完成上述抗氧化指標(biāo)的數(shù)值的統(tǒng)一計(jì)算。

1.3 數(shù)據(jù)處理及分析

采用Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。隨后結(jié)合統(tǒng)計(jì)計(jì)算結(jié)果，采用SPSS進(jìn)行單因子方差分析，并對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)的顯著性進(jìn)行分析統(tǒng)計(jì)。最后，采用LSD方法，對(duì)組內(nèi)的測(cè)定數(shù)據(jù)進(jìn)行比較分析，如果P＜0.05，表明該項(xiàng)數(shù)據(jù)具有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果與分析

在羊養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，通過在飼料中加入不同水平的蘆丁，對(duì)羊T-AOC和CAT水平無顯著性影響（P＞0.05）。相較于對(duì)照組，試驗(yàn)B組與試驗(yàn)C組能夠顯著提升甘肅肉羊SOD活性。其中與對(duì)照組相比，試驗(yàn)B組羊血液中的SOD活性提升了23.92%；試驗(yàn)C組羊血液中的SOD活性提升了38.84%，（P＜0.05）。試驗(yàn)A組與對(duì)照組間羊血液中SOD活性無顯著性差異（P＞0.05），但有提高的趨勢(shì)（表1）。

表1 不同處理肉羊血清抗氧化指標(biāo)

飼料中加入200 mg/kg蘆丁與加入300 mg/kg蘆丁，能夠顯著提高羊血液中的GSH-Px活性。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)B組羊血液中的GSH-Px活性提升了54.81%；試驗(yàn)C組羊血液中的GSHPx活性提升了76.24%。試驗(yàn)A組與對(duì)照組相比，GSH-Px活性無顯著性差異（P＞0.05），但也有提高的趨勢(shì)。

飼料中加入200 mg/kg蘆丁與加入300 mg/kg蘆丁，對(duì)羊血液中的MDA含量可以起到顯著降低的作用。與對(duì)照組相比，試驗(yàn)B組羊血液中的MDA含量下降了27.31%；試驗(yàn)C組羊血液中的MDA含量下降了31.46%。試驗(yàn)A組與對(duì)照組相比，羊血液中MDA含量下降并不明顯（P＞0.05），但有降低的趨勢(shì)。

3 討論

在動(dòng)物生長(zhǎng)過程中，蘆丁之所以能夠有效提升其抗氧化能力，主要是因?yàn)樘J丁屬于一種黃酮類化合物，這種化合物本身有著較強(qiáng)的抗氧化功能，且對(duì)免疫調(diào)節(jié)也能夠起到良好的效果，因此可以延緩機(jī)體衰老，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，抵御各種疾病。黃酮類化合物還能夠清除動(dòng)物機(jī)體內(nèi)的活性氧，并對(duì)脂質(zhì)氧化起到一定的抑制作用，還能顯著提升動(dòng)物機(jī)體的氧化酶活性，清除衰老因子（自由基），并抑制衰老因子合成酶的生成，最終能夠起到良好的抗氧化效果。其他研究結(jié)果表明，在藏羊養(yǎng)殖的過程中，在飼料中添加50 mg/kg和100 mg/kg蘆丁，能夠有效增強(qiáng)藏羊血液中GSH-Px活性[3]，與該研究結(jié)果基本一致。

從養(yǎng)殖效益以及養(yǎng)殖成本的角度考慮，在羊飼料中加入200 mg/kg的蘆丁，能夠顯著改善羊機(jī)體的抗氧化能力。而羊機(jī)體抗氧化能力的提升，不僅可以延緩衰老，還能夠促進(jìn)新陳代謝，更有利于營(yíng)養(yǎng)吸收，這對(duì)羊育肥有著非常重要的價(jià)值。此外，羊機(jī)體抗氧化能力提升，還能夠有效抵御各種疾病，降低羊患病的發(fā)生概率，更好地保證羊身體健康。

4 結(jié)論

該次試驗(yàn)研究過程中，飼料中加入300 mg/kg的蘆丁，對(duì)羊血液中SOD和GSH-Px活性提升效果最佳，并且有效降低了羊血液中MDA的含量。從養(yǎng)殖成本與養(yǎng)殖效益綜合考量，在飼料中加入200 mg/kg的蘆丁，對(duì)羊血液中SOD和GSH-Px活性提升同樣可以起到良好作用，并有效降低羊血液中MDA的含量，對(duì)改善羊機(jī)體的抗氧化功能有重要作用，有利于提升肉羊養(yǎng)殖生產(chǎn)效益。