崔言省 陳志新 孫雪薇 張玉麗 劉東剛 李海濤

摘? ? 要：根據(jù)櫻桃番茄的生育特點(diǎn)進(jìn)行弱堿性有機(jī)肥替代化肥的試驗(yàn)研究，設(shè)4個(gè)處理，不設(shè)重復(fù)，每個(gè)處理取3個(gè)點(diǎn)進(jìn)行小區(qū)產(chǎn)量測(cè)定，通過田間調(diào)查，分析櫻桃番茄土壤理化性狀、生育性狀以及產(chǎn)量水平變化情況。結(jié)果顯示，施用弱堿性有機(jī)肥及復(fù)合肥的處理T2產(chǎn)量高于其他3個(gè)處理，比單純施用復(fù)合肥增產(chǎn)34.2％；弱堿性有機(jī)肥不能大量替代復(fù)合肥，處理T4有機(jī)肥替代了50％的復(fù)合肥，導(dǎo)致櫻桃番茄產(chǎn)量降低了4.9％；施用?6 000 kg/hm2弱堿性有機(jī)肥替代復(fù)合肥150 kg/hm2是本試驗(yàn)最優(yōu)配比。

關(guān)鍵詞：弱堿性有機(jī)肥；櫻桃番茄；生育性狀

文章編號(hào)：1005-2690（2023）10-0016-03? ? ? ?中國(guó)圖書分類號(hào)：S641.2? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

作者簡(jiǎn)介：崔言?。?978—），男，漢族，山東菏澤人，本科，農(nóng)藝師，研究方向?yàn)檗r(nóng)技推廣。

櫻桃番茄適宜生長(zhǎng)在pH值為5.6～6.7、土層深厚肥沃、通氣性好的沙質(zhì)土壤或黏質(zhì)土壤中[1-2]。櫻桃番茄需肥量大，農(nóng)戶常施用復(fù)合肥等酸性或生理酸性化肥，加劇了土壤酸化程度。改良酸化嚴(yán)重的土壤、培肥土壤肥力、減少酸性化肥施用量是提高乳山市櫻桃番茄產(chǎn)量和品質(zhì)的重要措施。

目前，調(diào)節(jié)土壤酸度的方法主要為施用生石灰、貝殼粉、生物質(zhì)炭以及鈣鎂磷肥等堿性物質(zhì)，可以有效提高土壤pH值和鈣鎂等元素的活性。實(shí)際生產(chǎn)中連續(xù)撒施生石灰會(huì)產(chǎn)生碳酸鈣和磷酸鈣沉淀，致使土壤板結(jié)，停止施用后又會(huì)出現(xiàn)較強(qiáng)的復(fù)酸化過程。堿性物質(zhì)大部分為固體顆粒物質(zhì)，雖然調(diào)節(jié)土壤酸堿度效果較持久，但養(yǎng)分的釋放和起效較慢[3]。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)和材料

1.1.1 供試地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)為小康蔬菜專業(yè)合作社示范區(qū)，地塊平坦整齊，土質(zhì)疏松，肥力均勻。

供試土壤取自該試驗(yàn)基地櫻桃番茄露地耕層土壤（0～20 cm），系典型棕壤，土壤基本理化性質(zhì)為pH值5.0、有機(jī)質(zhì)（OM）含量16.7 g/kg、堿解氮（AN）含量146 mg/kg、有效磷（AP）含量74.0 mg/kg、速效鉀（AK）含量158 mg/kg。

1.1.2 供試作物

櫻桃番茄為黃隆品種，由試驗(yàn)基地自行育苗。

1.1.3 供試肥料

弱堿性有機(jī)肥：產(chǎn)品形態(tài)為顆粒狀，有機(jī)質(zhì)≥46.6％、N＋P2O5＋K2O≥5％，生產(chǎn)廠家為煙臺(tái)偉盛肥業(yè)有限公司。經(jīng)測(cè)試，該有機(jī)肥pH值為7.5，屬弱堿性有機(jī)肥。

復(fù)合肥N-P2O5-K2O（20-10-20）：總養(yǎng)分≥50％，生產(chǎn)廠家為煙臺(tái)偉盛肥業(yè)有限公司。

1.1.4 儀器與設(shè)備

便攜式植物營(yíng)養(yǎng)儀，TYS-4N，浙江拓普云農(nóng)科技股份有限公司生產(chǎn)；游標(biāo)卡尺，DL3942，得力集團(tuán)有限公司生產(chǎn)；電子天平，ALC-2100.2，賽多利斯科學(xué)儀器有限公司生產(chǎn)；數(shù)顯糖度計(jì)，TD-45，浙江托普云農(nóng)科技股份有限公司生產(chǎn)。

1.2 方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選取長(zhǎng)勢(shì)基本一致、無病蟲害的櫻桃番茄苗于2021年8月28日移栽定植，試驗(yàn)共設(shè)4個(gè)小區(qū)（處理），3個(gè)試驗(yàn)區(qū)和1個(gè)對(duì)照區(qū)。每個(gè)小區(qū)面積為667 m2，小區(qū)內(nèi)土壤、地形等條件一致。不設(shè)重復(fù)，測(cè)產(chǎn)取樣時(shí)隨機(jī)分別取3處，每處面積為67 m2。各小區(qū)試驗(yàn)處理分別為單施復(fù)合肥50 kg（對(duì)照T1），基施弱堿性有機(jī)肥400 kg＋復(fù)合肥40 kg（處理T2），基施弱堿性有機(jī)肥400 kg＋復(fù)合肥30 kg（處理T3），基施弱堿性有機(jī)肥400 kg＋復(fù)合肥25 kg（處理T4）。整個(gè)櫻桃番茄育苗期施肥以基肥方式進(jìn)行，在移植前以底肥施入，用全部弱堿性有機(jī)肥和40％復(fù)合肥作基肥，于蔬菜種植前30 d一次性撒施地表，均勻混合土壤，整地深度為20～30 cm；復(fù)合肥根據(jù)作物生長(zhǎng)情況按比例施用，通過水肥一體化系統(tǒng)追肥，每次追肥為全生育期復(fù)合肥用量的15％，共追肥4次，所有施肥管理措施保持一致。各小區(qū)統(tǒng)一田間管理，具體方案如表1所示。

1.2.2 采樣與制樣方法

土壤、櫻桃番茄葉片和果實(shí)樣品的采集和制備可參照《土壤農(nóng)化分析》。采集追肥后0～125 d進(jìn)行土壤樣品檢測(cè)工作，由濰坊信博理化檢測(cè)有限公司完成。

每個(gè)小區(qū)的土壤樣品參照“S”形路線采集耕層土樣（0～20 cm），隨機(jī)取15點(diǎn)，之后混合15點(diǎn)土壤樣品，混勻后按照四分法選取待制土壤樣品1.5 kg。生育期觀察櫻桃番茄葉片和果實(shí)樣品，采用游標(biāo)卡尺、電子天平和數(shù)顯糖度計(jì)檢測(cè)產(chǎn)品品質(zhì)。

1.2.3 植株農(nóng)藝性狀、生物量和果實(shí)產(chǎn)量測(cè)定

采用TYS-4N便攜式植物營(yíng)養(yǎng)儀測(cè)定成熟葉片葉綠素SPAD值，采用卷尺和游標(biāo)卡尺測(cè)定植株地上部莖粗。櫻桃番茄進(jìn)入收獲期（2022年1月16日），每3～5 d采集1次成熟度一致的果實(shí)，測(cè)定產(chǎn)量。

1.2.4 果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定

盛果期（植株移栽125 d后），在每個(gè)小區(qū)采摘30個(gè)成熟度一致的果實(shí)進(jìn)行品質(zhì)測(cè)定，準(zhǔn)確測(cè)量VC、可溶性糖、可滴定酸含量，檢測(cè)工作由濰坊信博理化檢測(cè)有限公司完成。同時(shí)，每株選取10顆成熟度和大小均勻的果實(shí)測(cè)量單果重。

1.3 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2016整理計(jì)算、處理試驗(yàn)數(shù)據(jù)并繪制圖表。

2 結(jié)果與分析

2.1 弱堿性有機(jī)肥對(duì)土壤pH值和土壤養(yǎng)分的影響

從表2可以看出，T2～T4處理的土壤pH值在施用弱堿性有機(jī)肥后變化明顯，由未施用前的5.0提高至施肥后的5.2，并維持于作物整個(gè)生長(zhǎng)期。土壤酸堿性通過堿性有機(jī)肥的調(diào)理作用在作物生長(zhǎng)過程中起到了顯著的作用。

土壤有效養(yǎng)分是櫻桃番茄可直接利用的養(yǎng)分，其含量高低代表不同處理土壤的生產(chǎn)能力。從表3可以看出，土壤有機(jī)質(zhì)在施用弱堿性有機(jī)肥后顯著提高，收獲后土壤有機(jī)質(zhì)增加了0.1～0.2 g/kg，說明增施有機(jī)肥可以培肥地力，有效改善土壤的理化性狀，達(dá)到長(zhǎng)效作用。根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析，氮磷鉀數(shù)據(jù)變化沒有規(guī)律，需要進(jìn)一步設(shè)計(jì)試驗(yàn)過程進(jìn)行驗(yàn)證。

2.2 弱堿性有機(jī)肥對(duì)櫻桃番茄植株農(nóng)藝性狀的影響

統(tǒng)計(jì)供試小區(qū)各處理生育性狀可以更好地了解櫻桃番茄的生長(zhǎng)情況。由表4可知，小區(qū)內(nèi)施用400 kg弱堿性有機(jī)肥的櫻桃番茄植株莖粗較未施用的處理增加1～2 mm。T2、T3、T4（弱堿性有機(jī)肥的處理）的生育性狀明顯好于T1（常規(guī)施肥），植株葉色較深、單果質(zhì)量和果數(shù)都較多。T2較T1單果重增加了10.3％、單株果數(shù)增加了24.1％；T3較T1單果重增加了9.7％、單株果數(shù)增加了8.9％；說明有機(jī)肥能夠改善櫻桃番茄的生育性狀，提供櫻桃番茄生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分，顯著提高其品質(zhì)。

2.3 弱堿性有機(jī)肥對(duì)櫻桃番茄果實(shí)品質(zhì)的影響

施用堿性有機(jī)肥替代化肥能提高櫻桃番茄的可溶性固形物、VC和可溶性糖含量，提高糖酸比。研究發(fā)現(xiàn)隨著替代復(fù)合肥比例增加，櫻桃番茄的產(chǎn)量和可溶性糖含量呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，其中處理T2的可溶性固形物、VC和可溶性糖含量均最高。由表5可知，與T1相比，T2的糖酸比提高了0.73％，改善了口感，提升了品質(zhì)，表明弱堿性有機(jī)肥替代復(fù)合肥需科學(xué)確定比例，比例過高或過低都會(huì)對(duì)產(chǎn)量和品質(zhì)產(chǎn)生影響。

2.4 弱堿性有機(jī)肥對(duì)櫻桃番茄產(chǎn)量的影響

多次收獲后對(duì)各小區(qū)進(jìn)行總體合計(jì)測(cè)產(chǎn)，株數(shù)為37 500株/hm2，產(chǎn)量結(jié)果如表6所示。

由表6可知，T2的產(chǎn)量高于其他3個(gè)處理，比單純施用復(fù)合肥增產(chǎn)34.2％；T3比T1增產(chǎn)19.5％；但弱堿性有機(jī)肥不能大量替代復(fù)合肥，T4有機(jī)肥替代了50％的復(fù)合肥導(dǎo)致產(chǎn)量降低4.9％。試驗(yàn)結(jié)果表明，施用6 000 kg/hm2弱堿性有機(jī)肥替代復(fù)合肥150 kg/hm2是最優(yōu)配比。

3 結(jié)論

弱堿性有機(jī)肥替代化肥可增加櫻桃番茄VC和可溶性糖含量，提升土壤pH值，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。處理T2顯著增加了櫻桃番茄產(chǎn)量、果實(shí)VC及可溶性糖含量，土壤pH值提高了0.2，有機(jī)質(zhì)增加了0.2 g/kg。綜合考慮產(chǎn)量、品質(zhì)、土壤理化性狀等因素，6 000 kg/hm2弱堿性有機(jī)肥替代復(fù)合肥150 kg/hm2效果最佳。

4 討論

乳山市80％的土壤為棕壤，棕壤母質(zhì)為弱酸性母質(zhì)，土壤呈酸性。調(diào)查分析的土壤中，pH值小于4.5的占調(diào)查樣本的25.8％，pH值為4.5～5.5的占調(diào)查樣本的47.8％，pH值為5.5～6.5的占調(diào)查樣本的23.5％。乳山市農(nóng)田pH值平均為5.2，土壤酸化嚴(yán)重[4-5]。

本研究中，弱堿性有機(jī)肥處理對(duì)土壤酸化有明顯的緩解作用，弱堿性有機(jī)肥具有較高有機(jī)質(zhì)含量和呈堿性，可以有效調(diào)節(jié)土壤的理化性狀，有利根系生長(zhǎng)，對(duì)于緩解土壤的自酸過程、提高土壤pH值具有重要作用。

一次性大量施用有機(jī)肥改良土壤可以有效提高土壤的理化性狀，提高作物的增產(chǎn)潛力，本次試驗(yàn)確定的施用量是根據(jù)前期試驗(yàn)數(shù)得出的，施用量的上限還需進(jìn)一步驗(yàn)證。

不同作物吸收利用氮磷鉀養(yǎng)分的含量不同，因此確定作物對(duì)元素的吸收量尤其必要，在此基礎(chǔ)上利用有機(jī)肥的作用綜合考慮施肥種類和施用量，可提高肥料利用率，對(duì)作物生長(zhǎng)節(jié)本增效、改善品質(zhì)、提升耕地質(zhì)量具有較大作用。

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