翻開唐宋詩詞，描寫桂花的有很多，“人閑桂花落，夜靜春山空”“何須淺碧深紅色，自是花中第一流”“無人得似天工巧，明月中間種桂花”……桂花到底有什么樣的魅力，引得文人墨客爭相描寫呢？

外形

桂花的花朵小巧玲瓏，綻放時是一簇簇、一叢叢的，猶如星星掛在枝頭一般綺麗，非常漂亮。

食用

以桂花做原料制作的桂花茶是中國特產(chǎn)茶，它香氣柔和、味道可口，為大眾所喜愛。制桂花浸膏，可用于食品、化妝品，可制糕點、糖果，并可釀酒。

功效

桂花香氣怡人，清可細嗅，濃能繞梁。在室內(nèi)放一盆小小的桂花便可香氣滿屋，彌久不散。桂花還有著吸納粉塵的功效，香味中的揮發(fā)性油類物質(zhì)具有殺菌作用，而且對人體影響很小。

傳粉方式

在桂花盛開的季節(jié)，十里飄香，引得人們爭相賞味?？墒悄阒绬?，最愛采花蜜的小蜜蜂卻不來桂花樹上采蜜，這是為什么呢？原來，蜜蜂只青睞異花傳粉的花朵。異花傳粉，就是指一朵花的雄蕊對另一朵花的雌蕊進行傳粉。而桂花是一種自花授粉的植物，一朵花的雄蕊只對自身的雌蕊授粉。

寓意

桂花有著收獲和團圓的美好寓意。相傳月亮上面有一棵桂樹，有500 丈之高，一個叫作吳剛的人，因觸怒了天帝被罰到月宮砍樹。每當吳剛劈出斧痕，桂樹便自動愈合，所以千百年來，吳剛始終不能把桂樹砍倒。每逢中秋，微風輕拂，桂樹便花開滿枝，馨香遠溢，吳剛也就坐在樹下小憩片刻，與地上的人們共度美好佳節(jié)。

古時科舉考試處在秋季，恰逢桂花盛開的時候，故借喻高中進士?！绑笇m折桂”就是進士及第的雅稱。時至今日，很多學校附近都會種滿桂樹，也是取自此意。

文化

桂花是中國傳統(tǒng)十大名花之一，漢朝時桂花已經(jīng)成為名貴的貢品，桂同貴，又是金色，使其成為美好事物的象征。桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數(shù)量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛。