毛世強(qiáng)

（北京中農(nóng)富通園藝有限公司，北京 100083）

隨著人們消費(fèi)習(xí)慣的改變，小型西瓜因具有糖度高、口感好、大小適宜等特點(diǎn)，越來越被廣大消費(fèi)者所認(rèn)可，生產(chǎn)效益顯著。但目前生產(chǎn)種植的小型禮品西瓜普遍存在重茬問題，導(dǎo)致生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)差、產(chǎn)量低，為此，北京中農(nóng)富通園藝有限公司進(jìn)行了技術(shù)探索，通過嫁接育苗，采用全生物可降解地膜、白色遮陽網(wǎng)（有效去除紫外光，降低溫度），施用立美農(nóng)粉劑（主要成分為過磷酸鈣，不但有效降低農(nóng)殘還可以有效補(bǔ)充微量元素）及生物菌肥、生物殺菌劑等綠色技術(shù)手段，提高了小型西瓜的品質(zhì)及產(chǎn)量。這些技術(shù)的應(yīng)用，使得小型禮品西瓜的含糖量高于14%，實(shí)現(xiàn)了667 m2產(chǎn)量3 000～3 500 kg，667 m2效益2萬元左右。

1 禮品西瓜品種介紹

禮品西瓜一般為小型西瓜，單瓜質(zhì)量1.5～2.0 kg，外觀漂亮，品質(zhì)優(yōu)于大西瓜，便于裝箱，市場上一般以紅肉、黃肉、橙肉、無籽、彩虹西瓜為主，不僅好看而且好吃，是一種廣泛用來作為禮品的高檔水果。常見品種有超越夢想、L600、京穎、京彩1號、圣蘭、蜜童和墨童等。

2 禮品西瓜高品質(zhì)栽培技術(shù)

2.1 嫁接育苗

2.1.1 砧木選擇

選擇適宜的砧木，首先應(yīng)選擇抗枯萎病能力強(qiáng)的砧木，可最大限度地減少因枯萎病造成的死棵；其次，要求砧木與西瓜的親和力強(qiáng)，才能保證嫁接成活率高，且嫁接成活后植株生長健壯、發(fā)育良好，不易出現(xiàn)結(jié)瓜期急性凋萎現(xiàn)象；再次，要求砧木對西瓜的品質(zhì)和風(fēng)味影響小，不易出現(xiàn)厚皮、空心、黃筋、口感變差等不良現(xiàn)象。根據(jù)親和性、抗病性和品質(zhì)等綜合衡量，最適宜的砧木為葫蘆，如京欣砧1號、京欣砧冠葫蘆等品種。

2.1.2 嫁接方法

嫁接最常見、最容易的為頂插接法。頂插接法要求葫蘆砧木先于西瓜接穗3～7 d播種。一般在砧木剛出土?xí)r，開始浸種西瓜接穗。當(dāng)葫蘆砧木第1片真葉長到1元硬幣大小、西瓜接穗2個(gè)子葉平展的時(shí)候?yàn)榧藿舆m宜時(shí)間，一般2～3 d完成嫁接為宜。

嫁接前1 d，先完成澆水、拼盤、噴施殺菌劑（普力克700～800倍液葉面噴施）等基礎(chǔ)工作；然后用手拿著砧木真葉向生長點(diǎn)方向輕輕一拉（即去掉葫蘆砧木的真葉及生長點(diǎn)），用專用的西瓜嫁接針從葫蘆砧木的頂部沿斜45°角插入，用左手的食指和中指拖住砧木的2個(gè)子葉，針插破砧木下胚軸露出針尖約1 mm為準(zhǔn)，不要拔出嫁接針；另一人同時(shí)準(zhǔn)備接穗，接穗用左手拇指和食指捏住2個(gè)子葉，用刮胡刀片斜60°切好接穗，要求切面0.8～1.0 cm；當(dāng)接穗準(zhǔn)備好后，拔除嫁接針的同時(shí)插入接穗，要求砧木背后必須露出1 mm為準(zhǔn)，砧木子葉和接穗子葉呈垂直方向。

2.1.3 嫁接后管理

溫度：嫁接后前3 d棚內(nèi)溫度白天保持28～30 ℃，夜溫保持20 ℃左右；3 d后苗床溫度白天保持26～28 ℃，夜間17～18 ℃；7 d后嫁接苗基本愈合，進(jìn)行低溫?zé)捗纾滋鞙囟?5 ℃，夜間溫度15 ℃，10 d后按普通苗床進(jìn)行溫度管理。

濕度：嫁接苗置于苗床后應(yīng)澆透底水，密閉拱棚2～3 d，保持棚內(nèi)空氣濕度在95%以上。約7 d后嫁接苗基本成活，可按正常苗進(jìn)行濕度管理。

光照：嫁接后苗床用遮光物覆蓋，防止植株因高溫蒸騰過強(qiáng)而引起萎蔫，3 d后可早、晚揭去遮光物，之后視苗情逐漸增加光照，延長見光時(shí)間，先是散射光、側(cè)面光，逐漸增加見光量，7 d后可以完全撤去遮光物。

通風(fēng)：嫁接后前2 d，苗床需保溫、保濕，不能通風(fēng)；3 d后早上、傍晚可揭開薄膜兩頭換氣1～2次；7 d后嫁接苗新葉開始生長，應(yīng)逐漸增加通風(fēng)量；7 d后嫁接苗基本成活，可按一般苗床進(jìn)行管理；20 d后可以定植到大田，定植前應(yīng)煉苗3～5 d，防止徒長，并使嫁接苗適應(yīng)定植環(huán)境。

除萌蘗：嫁接苗成活后，若仍有側(cè)芽陸續(xù)萌發(fā)，應(yīng)及時(shí)抹除，以防消耗苗體養(yǎng)分，影響接穗的正常生長，抹芽動作要輕，以免損傷子葉和松動接穗。

應(yīng)根據(jù)嫁接苗成活和生長狀況，進(jìn)行分級管理，使秧苗生長整齊一致，提高成苗率。一般夏季插接苗接后7～10 d，靠接苗接后6～8 d，即可判定成活與否?？拷用绯苫詈?，即可切斷接穗接口下的接穗幼莖。為防止斷莖過早而引起接穗凋萎，可先做少量斷莖試驗(yàn)，當(dāng)確認(rèn)嫁接苗完全成活后，再進(jìn)行全部斷莖。取下嫁接夾收存，以備再用。

2.2 整地、施肥

一般選擇土壤有機(jī)質(zhì)含量大于3%、疏松透氣、排水良好、周邊無污染、光照充足的砂壤土地塊。每667 m2施用“草原樂羊”牌的生物有機(jī)肥2 000 kg（以羊糞為原料）作為基肥，其中1 500 kg在耕地前撒施，其余500 kg有機(jī)肥及有機(jī)餅肥500 kg在做畦時(shí)施入定植穴附近。每667 m2施用“平安?！惫腆w生物菌肥20～40 kg，生物菌肥有利于土壤有益微生物種群的增加，提高土壤活性。再施用300 kg沸石粉，定植前開溝施入，補(bǔ)充微量元素，尤其是鈣肥的補(bǔ)充，有利于作物的健康生長和產(chǎn)量、品質(zhì)的提升。

精細(xì)整地，深翻30 cm以上，整平、整細(xì)后做畦，按照1.5 m的間距做成高出地面20 cm的高畦，畦面寬70～80 cm，畦溝寬70～80 cm。采用大小行的種植方式，大行間距100～110 cm，小行間距40～50 cm；畦面耙平，鋪滴灌帶2根，采用1.2 m寬的全生物可降解地膜覆蓋，兩邊壓土蓋嚴(yán)，有利于提高地溫。全生物可降解地膜具有可降解的功能，一茬作物生長下來基本上就會風(fēng)化破損，就算埋到地下也不會造成環(huán)境的污染。

2.3 定植

一般提前15 d扣膜提溫，早春季節(jié)棚內(nèi)最低氣溫穩(wěn)定在10 ℃以上，地下10 cm地溫穩(wěn)定在12 ℃以上時(shí)可以定植，選擇“冷尾暖頭”的時(shí)間在晴天定植。種植密度為每667 m2種植2 700～3 000株，平均行距75 cm，雙行定植，株距28～30 cm。提前用打孔器打好定植孔，定植前用殺菌劑“亮盾＋阿米西達(dá)＋碧護(hù)＋銳勝”按照使用倍數(shù)稀釋蘸根，預(yù)防土傳病害和蠐螬。定植時(shí)要選擇大小一致的壯苗定植，一般西瓜3葉1心時(shí)定植比較合適，定植以后及時(shí)澆水，每667 m2澆水量25 m3，澆透。另外，定植時(shí)每畦在株間多栽2～3棵，以備補(bǔ)苗使用。一般提前2～3 d澆水，定植時(shí)候少澆水，防止地溫下降影響植株根系生長。

2.4 定植后管理

2.4.1 溫度管理

定植后7 d內(nèi)一般不放風(fēng)，緩苗期白天溫度25～28 ℃，夜間不低于15 ℃，超過35 ℃注意放風(fēng)降溫；緩苗后開始降低溫度，以利于促進(jìn)根系的生長和壯苗；伸蔓期白天溫度27～32 ℃，夜間不低于16 ℃；坐瓜期白天溫度25～32 ℃，夜間不低于18 ℃；膨果期白天28～32 ℃，夜間15～18 ℃。一般在北方設(shè)施冷棚內(nèi)，西瓜快成熟的時(shí)候棚內(nèi)溫度較高，當(dāng)超過30 ℃時(shí)需加蓋富通白色遮陽網(wǎng)進(jìn)行遮光降溫（具有降溫、過濾紫外線作用，不同規(guī)格降溫效果不一樣，大致可以降溫3～7 ℃）。

2.4.2 水肥管理

定植時(shí)澆透定植水，開始緩苗后，新葉逐漸長出，伸蔓前基本不澆水；待植株長到8～10片真葉時(shí)，開始結(jié)合澆水每667 m2沖施1次N∶P∶K（20∶20∶20）平衡肥5 kg；膨瓜期結(jié)合澆水沖施高鉀肥（12-6-40+TE），整個(gè)膨瓜期沖施2次；瓜成熟前7～10 d停止?jié)菜疀_肥，有利于果實(shí)糖分的積累。

2.4.3 植株調(diào)整

西瓜一般留1個(gè)主蔓，除主蔓外的側(cè)枝及時(shí)去除，第2個(gè)瓜胎開始授粉，植株長到25～30片葉時(shí)打尖。也可留雙蔓，雙蔓結(jié)果要求在西瓜長到4～5片真葉時(shí)及時(shí)打尖，選留長勢一致、長短一致的2條蔓，同時(shí)吊秧同時(shí)授粉，以保證西瓜的均勻和產(chǎn)量。爬地栽培可以3蔓整枝，用墊瓜墊把西瓜墊起來，保證西瓜均勻受光。

2.4.4 授粉及吊瓜

授粉可以通過人工授粉、蜜蜂授粉、激素處理3種方式來保證西瓜坐瓜整齊一致。蜜蜂授粉：待20%的西瓜植株第1雌花開放時(shí)，于傍晚將蜂箱放入棚室，等蜜蜂安靜后打開巢門；適宜溫度為18～30 ℃，授粉后坐住果后需及時(shí)疏果，選留整棚大小一致的第2、3個(gè)瓜胎，每棵留1個(gè)瓜，長到雞蛋大小掛牌。人工授粉：待第2個(gè)瓜胎開始開花的時(shí)候，于8：00—10：00授粉，這個(gè)時(shí)候的花粉活性最高，容易坐瓜，每棵留1個(gè)瓜；留瓜時(shí)選把長、長勢快、表面發(fā)亮的瓜胎。激素處理：采用西甜瓜專用坐瓜劑氯吡脲150～200倍液，10 mL對水1 500 mL，可以增加1～2滴施樂時(shí)（咯菌腈），對第2天即將開花或當(dāng)天開花的瓜胎進(jìn)行均勻處理，注意不要重復(fù)處理或處理不均勻，否則會導(dǎo)致畸形瓜或后期裂瓜嚴(yán)重；不要放置在陽光下曝曬，要求現(xiàn)用現(xiàn)配。

掛吊牌：開始授粉的當(dāng)天開始算起，記錄授粉日期，授粉瓜柄上掛1個(gè)小的記號牌（標(biāo)注授粉日期）。吊瓜：幼瓜一般長到500 g左右開始吊瓜，選用白皮繩繞瓜把1周然后固定到瓜秧上，或采用尼龍?jiān)鷰О压习押凸涎砭o密固定在一起即可。注意不可過緊，會影響西瓜的生長，也不可過松，影響吊瓜的效果，最后把西瓜整齊地綁到一條直線上，提高種植景觀化的參觀示范效果。

2.5 病蟲害防治

病蟲害防治按照“預(yù)防為主，源頭控制，綜合防治”的綠色植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則，以保證產(chǎn)品的安全。

物理防治：每667 m2掛40 cm×25 cm的黃板30張，高度在植株上30～50 cm，可誘殺蚜蟲、白粉虱成蟲等；門口、風(fēng)口用孔徑0.425 mm以上的防蟲網(wǎng)防蟲；每667 m2噴施立美農(nóng)粉劑150 g左右，15～20 d噴1次，能夠很好地預(yù)防白粉虱和各種病害，降低空氣濕度[1]。

生物防治：每667 m2選用生物農(nóng)藥20%辣根素水乳劑1 L常溫?zé)熿F施藥，或99%礦物油1 L噴霧進(jìn)行整體棚室消毒；釋放麗蚜小蜂來降低蚜蟲、白粉虱的蟲口基數(shù)[2]。

2.6 采收

根據(jù)選擇的品種適期采收，禮品小西瓜從授粉到成熟需28～32 d。一般情況達(dá)到或接近成熟就要采收。若需要長途運(yùn)輸，必須提前采收，在8～9成熟時(shí)采收，采收后輕拿輕放。西瓜成熟期判斷：（1）計(jì)算開花后天數(shù)；（2）結(jié)瓜節(jié)位附近卷須枯黃；（3）果皮由新鮮變暗淡；（4）手拍瓜體，聲音沉濁；（5）指壓臍部有彈性；（6）果柄切口有棕褐色黏液流出。

一般單瓜質(zhì)量1.5～2.0 kg，667 m2產(chǎn)量可達(dá)到5 000 kg左右，留2茬瓜可以在第1個(gè)西瓜膨大結(jié)束后開始坐2茬瓜或是在第1茬西瓜采收后在基部以上15 cm左右修剪掉上部瓜秧，重新留蔓坐瓜，一般2茬西瓜產(chǎn)量較低，667 m2產(chǎn)量在2 500 kg左右，但仍可提高1/2的產(chǎn)量，效益可觀。