袁永哲

（安徽省臨泉縣楊橋鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 安徽阜陽 236400）

豬肉制品是人們飯桌上的常見食材，其市場需求量大，用途廣泛，這極大的推動(dòng)著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)仔豬飼養(yǎng)技術(shù)模式下，生長發(fā)育緩慢，疫病發(fā)生率高，不利于獲得穩(wěn)定的經(jīng)濟(jì)效益。為保障仔豬健康生長，提高養(yǎng)殖效益，掌握仔豬飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)非常關(guān)鍵。

1 初生仔豬飼養(yǎng)管理

1.1 接生防踩

母豬生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)做好接產(chǎn)工作，預(yù)防難產(chǎn)。順利產(chǎn)下仔豬后，要將其口鼻和體表的黏液擦凈，并將臍帶斷掉，留3 cm 即可，斷臍后仔豬放入到保溫室當(dāng)中。豬舍內(nèi)的胎衣應(yīng)及時(shí)處理，防止被母豬吃掉。被污染的墊草，應(yīng)及時(shí)更換，防止散發(fā)惡臭味。出生3 d 之內(nèi)的仔豬應(yīng)重點(diǎn)做好防踩踏工作，避免仔豬被母豬壓死。

1.2 吃足初乳

初生仔豬要做好哺乳管理工作，要在2 h 內(nèi)讓仔豬吃上、吃足初乳。初乳中含有大量的免疫蛋白等物質(zhì)，仔豬吮吸后可提高抗病力。因此最好讓母豬一邊分娩一邊讓仔豬吮吸乳頭，刺激母豬初乳的分泌。要幫助仔豬固定乳頭，體弱的仔豬應(yīng)將其放在前部乳頭處吃乳，體壯的仔豬應(yīng)將其放在后部乳頭處吃乳，確保仔豬均勻發(fā)育，大小整齊。過晚吃初乳則乳汁中的免疫抗體含量下降，若不吃初乳，則仔豬不易成活。

1.3 注重保溫

初生后的仔豬，應(yīng)及時(shí)送入保溫室內(nèi)，保證仔豬的成活率。要結(jié)合仔豬日齡合理控制環(huán)境溫度，1 周齡內(nèi)的仔豬將溫度控制在32～28 ℃，2～4 周齡的仔豬將溫度控制在28～25 ℃，5～8 周齡的仔豬將溫度控制在25～23 ℃。若保溫室溫度較低，可懸掛500 w 的紅外線燈泡，并在地面鋪設(shè)松軟墊草，同時(shí)設(shè)置干濕溫度計(jì)，以便于及時(shí)了解、調(diào)整保溫室的溫濕度，為初生仔豬營造適宜的生存環(huán)境。

1.4 科學(xué)寄養(yǎng)

若母豬產(chǎn)崽過多超過有效乳頭，或者母豬泌乳不足時(shí)，飼養(yǎng)人員要做好寄養(yǎng)工作，提高仔豬的成活率。需注意，多產(chǎn)的仔豬應(yīng)讓其吃上初乳后再寄養(yǎng)，生母和養(yǎng)母的分娩日期應(yīng)相近，不可超過1周。寄養(yǎng)時(shí)要做到寄大補(bǔ)小，寄強(qiáng)補(bǔ)弱，讓寄養(yǎng)仔豬吃上初乳。若仔豬群發(fā)生疫病，則禁止寄養(yǎng)，避免疫病的傳播。若養(yǎng)母攻擊寄養(yǎng)仔豬，可用養(yǎng)母的尿、乳汁擦拭仔豬體表，然后再寄養(yǎng)，防止寄養(yǎng)仔豬被養(yǎng)母攻擊。

1.5 勤補(bǔ)鐵硒

初生仔豬體內(nèi)鐵元素儲(chǔ)備量僅有30～50 mg，吃乳時(shí)從乳汁中可獲得1 mg 左右，仔豬缺鐵時(shí)，會(huì)影響肌紅蛋白、血紅色素的生成，進(jìn)而引發(fā)缺鐵性貧血、生長發(fā)育遲緩、腹瀉拉稀等疾病。缺硒則會(huì)導(dǎo)致仔豬出現(xiàn)缺硒性下痢，嚴(yán)重的會(huì)引發(fā)水腫病、白肌病。所以飼養(yǎng)人員要高度重視補(bǔ)鐵補(bǔ)硒工作，在仔豬出生后48 h 內(nèi)每頭肌注硒鐵制劑200 mg，滿足仔豬生長對硒鐵元素的需求。

1.6 剪牙斷尾

豬天性好斗，在相互玩鬧、搶奶時(shí)極易造成損傷，因此做好剪牙斷尾工作非常關(guān)鍵。一般情況下，在仔豬出生后24 h 內(nèi)就應(yīng)該剪牙，只需將牙齒的?剪掉即可。過晚剪牙牙齒硬化，極易剪碎仔豬牙齒髓質(zhì)而出血感染。需注意，剪牙時(shí)應(yīng)保證操作規(guī)范，防止出血感染。同時(shí)，仔豬出生24 h 內(nèi)還應(yīng)及時(shí)斷尾，將尾巴距尾根2.5 cm 斷掉即可，提高仔豬的生長效率，節(jié)省飼料，同時(shí)也避免仔豬相互咬尾[1]。

1.7 適時(shí)閹割

針對小公豬，飼養(yǎng)人員要適時(shí)做好閹割工作，提高其生長發(fā)育速度和肉質(zhì)。一般情況下，在小公豬1 周齡內(nèi)閹割為宜，此時(shí)母源抗體含量高，操作容易，傷口小。若過晚閹割，則仔豬反應(yīng)激烈，睪丸變大、傷口變大，愈合時(shí)間延長，閹割后出血多，影響預(yù)后恢復(fù)。需注意，閹割時(shí)應(yīng)做好消毒工作，防止交叉?zhèn)魅?。切口要盡量短，盡量只劃一次，確保順利擠出睪丸即可。閹割后應(yīng)做好護(hù)理工作，避免繼發(fā)感染。

2 斷奶仔豬飼養(yǎng)管理

2.1 斷奶前喂養(yǎng)

仔豬斷奶前，需喂食開口料，一般在7 日齡時(shí)即可進(jìn)行飲水、喂食訓(xùn)練，刺激仔豬消化器官發(fā)育，改善分泌功能，避免斷奶后出現(xiàn)應(yīng)激反應(yīng)。同時(shí)，斷奶前應(yīng)適當(dāng)調(diào)控溫度，降至24～26 ℃左右。在喂食開口料的同時(shí)，可添加適量的黃芪多糖、VC，減輕仔豬斷奶時(shí)的應(yīng)激反應(yīng)，確保順利完成斷奶工作，保證斷奶后仔豬能夠健康生長發(fā)育。

2.2 適時(shí)斷奶

新時(shí)期，推薦采用早期斷奶及時(shí)，即在仔豬日齡達(dá)到21～28 日齡，體重達(dá)到6 kg 左右時(shí)進(jìn)行斷奶，具體斷奶時(shí)間應(yīng)結(jié)合仔豬采食、體重等方面的情況靈活確定，針對體弱的仔豬可適當(dāng)延遲斷奶時(shí)間。斷奶時(shí)，要做到循序漸進(jìn)，不可一次性直接斷奶，而應(yīng)逐漸斷奶，每天減少哺乳次數(shù)、哺乳量，逐漸由奶變?yōu)榱?，減輕斷奶對仔豬所造成的應(yīng)激，防止腹瀉等疾病的發(fā)生。同時(shí)也避免突然斷奶導(dǎo)致母豬乳汁積聚誘發(fā)乳房炎。亦可采用分批斷奶法，體壯的仔豬先斷奶，體弱生長遲緩的仔豬延遲斷奶。斷奶后的仔豬，應(yīng)繼續(xù)飼養(yǎng)在原圈舍中1 周左右，然后再轉(zhuǎn)入保育舍當(dāng)中養(yǎng)殖。

2.3 配制日糧

斷奶后的仔豬，應(yīng)喂食易于消化的動(dòng)物性蛋白飼料，保證飼料質(zhì)量，滿足仔豬生長發(fā)育需求，防止消化道疾病的發(fā)生。一般情況下，在仔豬斷奶后1 周，應(yīng)繼續(xù)飼喂哺乳階段的開口料一段時(shí)間，然后再過渡到仔豬料，過渡期一般為1 個(gè)周左右。仔豬斷奶后，營養(yǎng)元素減少，胃腸功能消化弱，胃蛋白酶分泌減少，胃液酸度差，對于食物的消化和吸收不好。因此在仔豬斷奶后飼養(yǎng)人員可將酶制劑、酸制劑拌入飼料中喂食仔豬，保護(hù)仔豬胃腸道環(huán)境，改善消化和吸收功能，促進(jìn)飼料利用率的提升。

2.4 控制喂量

仔豬斷奶初期，應(yīng)對飼喂量進(jìn)行嚴(yán)格的控制。斷奶當(dāng)天應(yīng)將飼喂量降至哺乳階段仔豬采食量的45%左右，隨著斷奶日齡的不斷延長，適當(dāng)減少乳豬料，增加仔豬料，并增加每日喂料量，整體上應(yīng)遵循少量多次的原則和要求飼喂，喂5 次/d，每頓八分飽，不可過飽，避免下痢。一般在斷奶后2 周，即可全部改喂仔豬料，之后即可自由采食[2]。

2.5 溫度控制

仔豬斷奶后，可適當(dāng)降低溫度，斷奶后前3 d，將溫度控制在28 ℃左右，斷奶3 d 后，將溫度控制在26 ℃，后期隨著斷奶仔豬日齡的不斷增加，逐漸降低保育舍溫度，最終降至20 ℃左右。具體應(yīng)結(jié)合季節(jié)性因素靈活調(diào)整控制保育舍溫度，營造適宜的環(huán)境，保障仔豬的健康生長。

2.6 清潔飲水

飲水是否清潔，是影響仔豬健康的重要因素，尤其是仔豬，對飲水溫度、清潔度均有著較高的要求。斷奶仔豬的飲水，應(yīng)使用流動(dòng)的泉水、井水或者自來水，禁止讓仔豬飲用死水、污水。飲水時(shí)可將電解多維、黃芪多糖、葡萄糖等加入飲水中讓仔豬飲用，預(yù)防消化道疾病的發(fā)生。要控制好飲水溫度，尤其是在冬季，氣溫低，應(yīng)讓豬群飲用溫水，禁止直接飲用涼水，避免刺激胃腸道導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉等疾病。

3 疫病防控

3.1 科學(xué)免疫

免疫接種是預(yù)防仔豬各類疾病的重要手段，飼養(yǎng)人員應(yīng)提高免疫意識，制定完善的免疫計(jì)劃和程序并嚴(yán)格制定，從正規(guī)途徑采購疫苗，保證疫苗質(zhì)量，規(guī)范免疫操作，確保達(dá)到理想的免疫效果，實(shí)現(xiàn)對疫病的有效防控。仔豬免疫程序參考如下：1 日齡時(shí)，用偽狂犬疫苗滴鼻；4 日齡時(shí)，肌注傳染性胃腸炎和流行性腹瀉二聯(lián)苗；7日齡時(shí)，肌注肺炎支原體兔化弱毒凍干苗；15 日齡時(shí)，肌注仔豬水腫病三價(jià)蜂膠滅活苗；20 日齡時(shí)，肌注豬瘟弱毒凍干疫苗：30 日齡時(shí)，肌注藍(lán)耳病滅活苗；35 日齡時(shí)，肌注口蹄疫滅活苗；40 日齡時(shí)，肌注豬副傷寒苗；56 日齡時(shí)，肌注豬瘟弱毒凍干疫苗；60 日齡時(shí)，皮下注射豬鏈球菌弱毒株凍干活疫苗。要控制好各類疫苗的接種時(shí)間、方法、劑量，避免影響免疫效果。接種疫苗前后2 周，禁止喂食土霉素、青霉素等抗生素類藥物，避免影響疫苗效力。

3.2 驅(qū)蟲

仔豬寄生蟲，主要包括兩種，一種是體內(nèi)寄生蟲，包括：鞭蟲、蛔蟲等，另一種是體外寄生蟲，包括：疥螨、虱子等。寄生蟲病的發(fā)生，會(huì)對仔豬的生長發(fā)育造成極大的影響，所以做好驅(qū)蟲工作非常重要。飼養(yǎng)人員應(yīng)制定科學(xué)的驅(qū)蟲制度，結(jié)合寄生蟲類型選用合理的驅(qū)蟲方法。如：體內(nèi)寄生蟲，以飼喂阿苯達(dá)唑、伊維菌素等，一般連喂1 周即可；體外寄生蟲，以體外噴施雙甲脒等為主。仔豬一般在斷奶轉(zhuǎn)入保育舍后3～4 周進(jìn)行1 次驅(qū)蟲即可。需注意，體內(nèi)驅(qū)蟲時(shí)，最好空腹服藥，便于藥效的發(fā)揮，有效殺滅潛藏在體內(nèi)的寄生蟲。驅(qū)蟲后仔豬所排出的糞便，應(yīng)統(tǒng)一堆積發(fā)酵處理，避免有寄生蟲殘留。

3.3 衛(wèi)生消毒

仔豬飼養(yǎng)時(shí)，要保持良好的衛(wèi)生環(huán)境，降低疫病發(fā)生概率。要及時(shí)清理豬舍內(nèi)的糞污，并用清水沖刷地面，減少糞污殘留，防止病原菌繁殖。要重視消毒工作，合理選用消毒劑，目前常用的包括：火堿、碘制劑、醛制劑、氯制劑等。需注意，仔豬消毒時(shí)應(yīng)選用刺激性小的藥物，并且要交替使用，防止產(chǎn)生耐藥性現(xiàn)象。要控制好消毒劑濃度，避免產(chǎn)生毒害。如：強(qiáng)堿消毒時(shí)，可用1 kg 氫氧化鈉加水配制成2%水溶液，再加入5%生石灰，可用于豬舍、用具、運(yùn)輸工具，效果頗佳。

4 結(jié)語

綜上所述，豬肉具備較高的營養(yǎng)價(jià)值，深受消費(fèi)者喜愛。為滿足市場對豬肉的高產(chǎn)量、高品質(zhì)需求，在仔豬飼養(yǎng)時(shí)應(yīng)高度重視飼養(yǎng)管理工作，掌握飼養(yǎng)管理技術(shù)要點(diǎn)，確保仔豬養(yǎng)殖工作規(guī)范化進(jìn)行，確保仔豬健康生長，加快出欄，提高養(yǎng)殖效益，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)增長，推動(dòng)養(yǎng)豬業(yè)良好發(fā)展。